Jinsi ya kuoka muffini kwenye oveni: mapishi na picha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

• Iliyoundwa kwa

  Kwa familia ya sehemu 5 za watu

Viungo

• kefir
• siagi
• yai
• mchanga wa sukari
• unga
• unga wa kuoka
• sukari ya vanilla

Kila mama wa nyumbani anaweza kuandaa muffins kulingana na mapishi rahisi. Keki za sehemu ni laini sana na zenye hewa, zinaweza kupambwa na kofia ya cream au kupakwa mafuta na fondant. Kama kujaza, matunda anuwai yaliyokaushwa, maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, matunda safi na matunda, chokoleti iliyoyeyuka, na viongeza vingine hutumiwa. Tutaelezea chaguzi kadhaa za kutengeneza dessert kama hiyo kwa mikono yetu wenyewe.

Keki za kefir maridadi

Ni kwenye kefir ambayo keki za kikombe zinaonekana kuwa laini zaidi na laini. Msingi wa siki hupa unga hewa na upepesi, ambayo ni muhimu sana wakati wa kuoka dawati zilizotengwa.

Viungo:

• kefir ya mafuta - 250 ml;
• siagi - gramu 100;
• yai ya kuku - vipande 3;
• mchanga wa sukari - vikombe 12;
• unga wa daraja la 1 - gramu 250;
• sukari ya vanilla - pakiti 2;
• poda ya kuoka - pakiti 2.

Maandalizi:

Sukari ya Vanilla imechanganywa na sukari ya kawaida na kisha kuunganishwa na mayai yaliyopigwa.

Toa siagi kutoka kwenye jokofu na upe muda wa kulala chini kwa muda, ili iwe laini, unaweza kuyeyuka kidogo bidhaa kwenye microwave. Masi inayosababishwa hutiwa ndani ya mayai yaliyopigwa na sukari, na kisha piga vizuri.

Kefir ya mafuta imeongezwa kwenye mchanganyiko, na viungo vyote vinachapwa tena ili kupata muundo ulio sawa.

Katika siku zijazo, unga huletwa kwa sehemu, ambazo hapo awali zilichanganywa na unga wa kuoka.

Wakati mchakato wa kukandia umekamilika, unapaswa kupata unga unaofanana na mwembamba kidogo.

Kiasi kidogo cha unga hutiwa ndani ya kila ukungu, ni vya kutosha kujaza fomu katika theluthi mbili. Tanuri huwaka hadi digrii 180-190, ukungu huwekwa ndani yake na dessert huoka kwa muda wa dakika ishirini.

Muffini rahisi zilizo tayari kulingana na kichocheo hiki na picha hutolewa nje ya oveni na kunyunyiziwa unga wa sukari. Kila keki inaweza kufunikwa na cream ikiwa inataka. Ni rahisi sana kupika kitamu kama hicho kwenye oveni nyumbani.

Bidhaa za Apple na mdalasini zilioka

Hakuna haja ya kutumia mchanganyiko katika kichocheo hiki cha picha, kwa hivyo kutengeneza keki rahisi nyumbani inachukua muda mdogo. Itachukua zaidi ya dakika ishirini na tano kuoka muffins kwenye oveni, na itachukua kama dakika kumi kukanda unga.

Viungo:

• siagi - gramu 300;
• unga wa daraja la 1 - gramu 600;
• mchanga wa sukari - glasi 1;
• yai ya kuku - vipande 8;
• apples tamu - vipande 2;
• poda ya kuoka - gramu 30;
• mdalasini ya ardhi - gramu 10.

Maandalizi:

Sunguka siagi mpaka inakuwa laini, baada ya hapo bidhaa hiyo imechanganywa na sukari.

Mayai ya kuku huletwa kwenye misa inayosababishwa na kila kitu kimechanganywa kabisa na whisk ili kupata msimamo sawa.

Wakati muundo unakuwa sawa, unga huletwa ndani yake, ambayo hapo awali ilikuwa imejumuishwa na unga wa kuoka.

Maapulo safi husafishwa, kukatwa kwenye cubes ndogo na kuinyunyiza na unga wa mdalasini.

Kiasi kidogo cha unga huwekwa kwenye ukungu za silicone, kujaza apple kidogo juu, na kisha safu nyingine ya unga.

Kazi za kazi zinatumwa kuoka kwa dakika ishirini na tano, joto huwekwa kwa digrii 190.

Keki za Chip za Chokoleti

Hizi ni muffini rahisi lakini ladha. Ili kupata ladha nzuri nyumbani, unapaswa kufuata kichocheo na mchakato wa kutengeneza muffins.

Viungo:

• unga wa daraja la 1 - gramu 300;
• siagi - gramu 100;
• poda ya kuoka - pakiti 1;
• yai ya kuku - vipande 2;
• maziwa 3, 2% - 100 ml;
• chumvi la meza - Bana;
• chokoleti iliyokatwa - gramu 60;
• sukari ya kahawia - gramu 100;
• sukari ya vanilla - 1 kifuko.

Maandalizi:

1. Katika bakuli tofauti, changanya unga na unga wa kuoka, ongeza sukari ya vanilla na kahawia kwa viungo, na kisha ongeza chumvi kidogo.
2. Ifuatayo, chokoleti iliyokatwa imeongezwa kwenye muundo. Ikiwa hakuna chokoleti, matone maalum ya chokoleti hutumiwa.
3. Katika chombo kingine, vifaa vya kioevu vimechanganywa. Siagi huyeyuka na kupozwa, baada ya hapo huchanganywa na maziwa na mayai ya kuku.
4. Vipengele viwili vimechanganywa na kijiko au spatula, kama matokeo, unga unaofanana unapaswa kupatikana. Sio thamani ya kupiga kazi ya kazi.
5. Andaa muffini kuoka muffins. Unga huenea ndani yao theluthi mbili ya kiasi, na kisha kuwekwa kwenye oveni. Joto la oveni linapaswa kuwa juu ya digrii 180, mchakato wa kuoka hudumu kutoka dakika 20 hadi 25.

Muffins "Kifaransa" na cream ya sour

Hii ndiyo njia rahisi ya kutengeneza keki, itajumuisha cream ya siki, ambayo itafanya utamu kuwa laini na laini sana. Bidhaa zilizooka tayari zilizo tayari ni zenye juisi na zenye hewa, huenda vizuri na kujaza beri au matunda. Unaweza pia kutumia maziwa yaliyofupishwa kwa kujaza. Lakini tutaelezea anuwai ya ujazo uliotengenezwa na karanga na zabibu.

Viungo:

• mchanga wa sukari - glasi 1;
• unga wa daraja la 1 - gramu 200;
• poda ya vanilla - pakiti 1;
• majarini - gramu 100;
• soda ya kuoka - gramu 5;
• mafuta ya sour cream - glasi 1;
• yai ya kuku - vipande 2;
• walnuts - gramu 80;
• zabibu - gramu 50.

Maandalizi:

1. Ili kutengeneza muffins kutumia kichocheo rahisi na picha, unapaswa kulainisha majarini na kuandaa unga. Kwa kuwa dessert huoka nyumbani kwenye oveni, oveni inahitaji kuchomwa moto.
2. Walnuts hukatwa laini ya kutosha na kisu, na zabibu hutiwa na maji ya moto na huachwa kwa dakika chache ili iwe laini na yenye mvuke.
3. Weka majarini laini kwenye bakuli, ongeza sukari iliyokatwa kwa hiyo na utaga mayai ya kuku. Piga viungo na mchanganyiko kwa dakika kadhaa.
4. Poda ya Vanilla na soda ya kuoka pia hupelekwa hapo, zabibu zenye mvuke na karanga zilizokatwa huongezwa kwenye mchanganyiko.
5. Hatua ya mwisho ni kuanzisha mafuta ya sour cream na unga. Kiunga cha mwisho kinaweza kuhitaji kidogo kidogo, unapaswa kuangalia msimamo wa unga.
6. Kila ukungu hupakwa siagi na unga huwekwa hapo. Muffins huoka kwa muda wa dakika ishirini na tano, baada ya hapo hupewa chai, ikinyunyizwa na unga wa sukari juu.

Keki za mkate na apricots kavu

Hapa, apricots kavu zitaongezwa kwa muffins kulingana na mapishi rahisi na picha. Kuoka kunatayarishwa nyumbani kwenye oveni, kwa hivyo inashauriwa kuwasha mara moja baraza la mawaziri hadi digrii 180-190.

Viungo:

• unga wa daraja la 1 - gramu 250;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• poda ya vanillin - pakiti 1;
• siagi - gramu 100;
• poda ya kuoka - pakiti 1;
• mchanga wa sukari - gramu 150;
• kefir ya mafuta - 100 ml;
• chumvi la meza - Bana;
• apricots kubwa kavu - gramu 100.

Maandalizi:

1. Kata siagi vipande vipande, kisha inyaye kwa kutumia microwave au umwagaji wa maji, kisha ruhusu bidhaa hiyo kupoa vizuri.
2. Hatua kwa hatua mimina sukari iliyokatwa kwenye mafuta yaliyotayarishwa na piga muundo na mchanganyiko kwenye kasi ya kati. Mchakato wa kuchapwa huendelea hadi nafaka zote zitakapofutwa.
3. Mayai mawili ya kuku huvunjwa katika mchanganyiko kama huo na misa hupigwa tena, kifaa kinatumiwa mpaka vifaa vitengeneze povu nene.
4. Kioo cha kefir ya mafuta huongezwa kwenye bakuli, kila kitu kinachanganywa na whisk au kijiko.

Apricots kavu hutiwa na maji ya moto na kuingizwa kwa dakika kama kumi na tano, wakati ambapo matunda yatakuwa na wakati wa kuwa laini.

1. Wakati wa muda uliowekwa umekwisha, maji hutolewa, na apricots kavu hukaushwa na kitambaa cha karatasi. Kata berries vipande vidogo.
2. Chumvi na unga vinachanganywa katika bakuli tofauti, poda ya vanilla na pakiti ya unga wa kuoka hupelekwa hapo. Changanya viungo na kijiko na mimina kwenye viungo vya kioevu. Kanda unga laini na mwembamba kidogo.
3. Ni rahisi kutumia bati za kuoka za silicone, zimepakwa mafuta kidogo na kujazwa na unga.