Jinsi ya kupika samaki ladha kwenye karatasi kwenye oveni

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  moto zaidi

• Wakati wa kupika:

  1, masaa 5

Viungo

• pollock
• viazi
• kitunguu
• paprika
• hops-suneli
• limau
• oregano
• chumvi
• pilipili

Kuoka samaki kwenye karatasi kwenye oveni na viazi inamaanisha kupata chakula kitamu na cha kuridhisha kwa familia au meza ya likizo. Tunatoa mapishi kadhaa rahisi ambayo itakuruhusu kuandaa sio kupendeza tu, bali pia matibabu mazuri.

Pollock katika oveni na viazi na vitunguu

Pollock ni samaki wa bei rahisi, lakini wakati huo huo ni kitamu na mwenye afya. Inaweza kukaangwa kwenye sufuria, lakini ni bora kuoka kwenye oveni kwenye foil na viazi na vitunguu. Kichocheo kilichopendekezwa ni rahisi, lakini sahani inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha.

Viungo:

• 500 g pollock;
• Mizizi 3 ya viazi;
• Kitunguu 1;
• 0.5 tsp paprika;
• 0.5 tsp hops-suneli;
• nusu ya limau;
• 0.5 tsp oregano;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kata mizizi ya viazi iliyosafishwa kwenye semicircles, uiweke kwenye bakuli, ongeza chumvi, hops za suneli, paprika, mimina mafuta kidogo na uchanganye

• Sisi pia hukata vitunguu katika pete za nusu.
• Tunachukua sahani ya kuoka, mafuta chini na pande na siagi.

Sisi mara moja hueneza viazi, na kuweka vitunguu juu

• Tunaosha kitambaa cha pollock, kavu na kukatwa vipande vipande, kuweka juu ya kitunguu.
• Chumvi na pilipili samaki, nyunyiza oregano, nyunyiza na maji ya limao, mimina na mafuta na funika sahani na yaliyomo na foil.

Tunaweka kwenye oveni kwa dakika 30-40, joto ni 180 ° C. Baada ya hapo, ondoa foil na uoka sahani kwa dakika 15 zaidi

Kama sheria, pollock inauzwa waliohifadhiwa, na teknolojia ya kufungia inalinda samaki kutoka kukauka. Kwa hivyo, ikiwa tayari umepunguza pollock, basi unahitaji kuipika mara moja, huwezi kuifungia tena.

Kuvutia! Tunapika sungura ladha kwa Mwaka Mpya 2020 kwenye oveni kwa ujumla

Mullet na viazi kwenye foil kwenye oveni

Unaweza kuoka samaki kama mullet kwenye foil kwenye oveni na viazi. Ni samaki kitamu sana na nyama ya juisi na harufu kali ya samaki. Tunatoa kichocheo rahisi cha kuandaa chakula cha kupendeza sana, chenye moyo na afya ambacho familia yako itapenda.

Viungo:

• 2 steaks ya mullet;
• 6 mizizi ya viazi;
• nusu ya vitunguu;
• 50 g maharagwe ya kijani;
• Pilipili 1 ya kengele;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• nusu ya limau;
• kitoweo cha samaki kuonja;
• chumvi kwa ladha;
• bizari safi ili kuonja.

Maandalizi:

Tunaosha samaki ya samaki, kauka, weka kwenye bakuli, nyunyiza chumvi, vitunguu vya samaki, mimina na mafuta, changanya na acha kitanda kando kwa sasa

• Kata viazi zilizokatwa kwenye cubes.
• Chop karoti sio laini sana.

• Chop pilipili ya kengele iwe vipande.
• Tunatuma mboga kwenye chombo cha kawaida, usisahau juu ya maharagwe ya kijani, chumvi, changanya.

• Kata vitunguu katika pete za nusu.
• Kata nusu ya limau vipande vipande.

• Weka mboga kwenye foil, nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri.
• Weka steaks za mullet juu, kisha kitunguu mboga na pete za machungwa.
• Tunapakia samaki na mboga na limao kwenye karatasi, tupeleke kwenye oveni kwa dakika 40-70, joto 180 ° C. Utayari umeamuliwa na upole wa mboga.

Ikiwa kwa kuoka haukununua nyama iliyotengenezwa tayari, lakini samaki mzima, basi wakati wa kuikata unahitaji kukata kichwa chake mara moja na kuitupa. Jambo ni kwamba mkuu wa wawakilishi wa mullet ana sumu.

Mackerel iliyojazwa na tanuri na viazi

Tunatoa kichocheo rahisi cha makrill iliyojazwa, ambayo inaweza pia kuoka kwenye foil pamoja na viazi kwenye oveni. Mackerel pia ni samaki mwenye afya nzuri, kitamu na bei rahisi, mama wengi wa nyumbani hutumia kuandaa sahani anuwai.

Viungo:

• makrill;
• 100 g ya wiki ya bizari;
• Karoti 1-2;
• Limau 1;
• 150 g ya uyoga;
• Vitunguu 2;
• Mizizi 4-5 ya viazi;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Tunachukua mzoga wa mackerel, kata tumbo, toa ndani yote. Sisi pia hukata gill ya samaki. Kisha tunaosha na kukausha mzoga vizuri

• Kisha nyunyiza makrill na chumvi, pilipili na kitoweo chochote cha sahani za samaki, na kwa sasa tunaweka mzoga kando ili iwe marini kidogo.
• Chop vitunguu kwa robo na upeleke kwenye sufuria na mafuta ya moto, suka hadi laini.
• Baada ya hapo, weka karoti iliyokunwa kwa kitunguu, pia chumvi mboga kidogo na chemsha hadi karoti zipikwe nusu.

• Tunakata mizizi ya viazi katika vipande nyembamba, usisahau kwamba samaki hupikwa haraka, na ikiwa utakata viazi kubwa, basi haitakuwa na wakati wa kupika.
• Kata limau kwa nusu. Punguza juisi kutoka nusu moja, kata nusu nyingine ya machungwa kwenye semicircles nyembamba.
• Sasa, kutoka kwa karatasi mbili za karatasi, tunatengeneza mfukoni kama huo, kama kichocheo kwenye picha, weka samaki ndani yake, tumbo juu.
• Punga makrill na mboga, kwanza weka safu ya kwanza, uikose. Kisha tunaweka vipande vya machungwa ili viweze kuonekana kutoka upande mmoja. Na kisha tunaweka kujaza iliyobaki.

Tunatandika vipande vya viazi karibu na samaki, na kuweka uyoga juu, ikiwa kofia ni ndogo, kisha uwake mzima

• Mimina kila kitu na maji ya limao juu, acha kidogo, bado itakuja kwa msaada. Chumvi viazi na kunyunyiza mafuta. Tunatuma kwenye oveni kwa dakika 25, joto 180 ° C.
• Kwa mchuzi, mimina mafuta kidogo kwenye bakuli, punguza vitunguu, ongeza bizari iliyokatwa vizuri na mimina kwenye juisi iliyobaki, changanya.

Tunatoa sahani iliyomalizika na wakati samaki na viazi bado ni moto, mimina na mchuzi

Wakati wa kununua makrill, zingatia mgongo wake, kwa upana ni, samaki mnene. Na, kama unavyojua, samaki wenye mafuta inamaanisha kitamu sana na sahani kutoka kwake itageuka kuwa ya kupendeza na ya kuridhisha.

Pike sangara kwenye foil na viazi kwenye oveni

Akina mama wengine wa nyumbani hawatumii samaki kama sangara ya pike kupikia, kwani wanaamini kuwa nyama yake ni kavu sana. Lakini sangara ya pike ni mafuta ya chini, sio mifupa na kitamu sana, unahitaji tu kujua jinsi ya kuoka vizuri kwenye oveni. Kwa hivyo, tunatoa kichocheo rahisi cha samaki waliooka kwenye foil na viazi.

Kuvutia! Kupika kwa kupendeza kwa goose kwa Mwaka Mpya 2020

Viungo:

• 400 g pike sangara fillet;
• Viazi 600 g;
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 200 ml cream ya sour;
• 100 g ya jibini;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

• Chambua viazi, suuza, kata vipande.
• Chop vitunguu kwa cubes, ongeza kwenye viazi, ongeza chumvi, pilipili, ongeza mafuta na uchanganya.
• Kata vipande vya sangara ya pike vipande vipande. Baada ya hayo, chumvi na pilipili samaki, ongeza cream ya sour kwake na uchanganya.

• Kusaga karoti kwenye grater iliyosababishwa.
• Paka mafuta na mafuta, sambaza viazi, juu na vipande vya sangara, nyunyiza karoti, na juu na cream ya sour, ambayo tunaongeza chumvi kidogo.

Sasa tunapakia kila kitu kwenye karatasi na kuipeleka kwenye oveni kwa dakika 30-40, joto la 180 ° C

Baada ya kuchukua samaki, kufunua kijiko kidogo na kunyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa, irudishe kwenye oveni kwa dakika nyingine 7-10

Ili kuongeza ladha ya sahani za samaki, unaweza kununua vifaa vya viungo vya samaki tayari au kuongeza vijidudu vya rosemary au thyme.

Lax iliyooka na tanuri na viazi

Salmoni ni samaki mzuri na mzuri, na ikiwa utaioka kwenye oveni kwenye foil na viazi, unaweza kupata sahani ya sherehe. Tunatoa kichocheo rahisi cha matibabu ya moyo ambayo yanaweza kutayarishwa kwa hafla yoyote au chakula cha jioni tu cha familia.

Viungo:

• samaki ya lax;
• Mizizi 3 ya viazi;
• Karoti 2;
• Kitunguu 1;
• 50 g ya jibini;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

• Kata vitunguu ndani ya robo.
• Kata karoti zilizosafishwa kwenye semicircles.
• Sisi pia hukata viazi katika vipande nyembamba.

• Hamisha karoti na viazi kwenye bakuli la kawaida, ongeza viungo, ongeza mafuta na changanya.
• Salmoni steaks na, ikiwa inataka, msimu na msimu wowote wa sahani za samaki.
• Pindisha karatasi ya karatasi katikati, weka viazi na karoti, vitunguu karibu nayo, na samaki juu ya mboga ya kitunguu.

• Sisi hufunga kila kitu na foil, kuiweka kwenye ukungu na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 35, joto 180 ° C.
• Baada ya kufungua foil kwa uangalifu, nyunyiza viazi na jibini iliyokunwa na uweke sahani kwenye oveni kwa dakika 10-15.

Vipande vya lax kabla ya samaki vinaweza kusafirishwa kwenye mchuzi wa soya au divai nyeupe kavu. Pia, kwa ladha maridadi na harufu nzuri, pamoja na mboga, unaweza kuweka vipande vya limao au mimea ya spicy kwa samaki.

Carp na viazi na limao kwenye oveni

Carp ni samaki maarufu katika nchi yetu, ambayo ni kukaanga, kukaangwa, kuchemshwa kwenye supu ya samaki au kuoka kwenye foil kwenye oveni. Tunatoa kupika samaki kama hao na viazi na limao. Kichocheo ni rahisi sana, na sahani inageuka kuwa kitamu kichaa na ya kunukia. Tiba kama hiyo kwenye picha inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• carp;
• 6-7 mizizi ya viazi;
• Karoti 2;
• Limau 1;
• Vitunguu 2;
• chumvi na pilipili kuonja;
• zira kuonja;
• 30 ml ya mafuta ya mboga.

Maandalizi:

• Kwenye mzoga uliosafishwa tayari na uliochomwa wa carp, tunapunguza uso wote kwa pande zote mbili.
• Piga mzoga ndani na nje na chumvi na kuongeza pilipili.

• Baada ya carp, funga kwenye foil na uiache kwa masaa 1-2.
• Kata karoti kwenye vipande nyembamba na uipeleke mara moja kwenye bakuli.

• Ifuatayo, tunatuma vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba.
• Sasa tunachukua viazi, kata ndani ya cubes na kuongeza mboga zingine.
• Baada ya chumvi mboga, ongeza jira, ambayo tunasaga kidogo, changanya kila kitu.
• Kata limao kwenye vipande nyembamba.

• Paka fomu na mafuta, weka samaki, weka vipande vya limao na kitunguu kidogo ndani ya tumbo.
• Weka mboga karibu na mzoga. Punguza juisi kidogo kutoka kwa machungwa, changanya na mafuta na mafuta mzoga wa mzoga.

Funika kila kitu na karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-50, joto 200 ° C, na uondoe foil dakika 15 kabla ya kupika

Carp ni samaki wa mtoni, kwa hivyo unaweza kuinunua ikiwa safi, jambo kuu ni kwamba macho yake ni wazi, na gill zake ni nyekundu nyekundu. Ikiwa mzoga umekauka kidogo, inamaanisha kuwa samaki amekuwa bila maji kwa muda mrefu, kwa hivyo unapaswa kukataa ununuzi kama huo mara moja.

Trout iliyooka na tanuri na mboga

Trout ya upinde wa mvua ni aina ya lax ya kawaida katika mabwawa yetu, kwa hivyo mama wengi wa nyumbani wameanza kutumia samaki wa aina hii mara nyingi na zaidi katika kupikia. Miongoni mwa sahani zote za samaki, kichocheo kilicho na picha ya trout iliyooka na mboga ni maarufu sana.

Viungo:

• Trout ya upinde wa mvua;
• Mizizi 2 ya viazi;
• Karoti 1;
• Kitunguu 1:
• Uyoga 6 wa chaza;
• Matawi 3-4 ya thyme;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• nusu ya limau;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mafuta ya mzeituni ili kuonja.

Maandalizi:

• Paka karatasi ya foil na mafuta.
• Kata mizizi ya viazi zilizosafishwa tayari kwenye miduara yenye unene wa 0.5 - 1 cm.
• Sisi huenea kwenye foil katika safu mbili, kisha chumvi na pilipili viazi.
• Kata karoti kwenye vipande nyembamba na uziweke juu ya viazi, halafu usimimine tu kwenye slaidi, lakini pia uziweke mfululizo.

Sasa weka uyoga wa chaza juu ya mboga, chumvi, pilipili na uwape mafuta

• Mzoga ulioandaliwa wa trout ya upinde wa mvua umesuguliwa vizuri ndani na nje na chumvi na pilipili.
• Weka matawi ya thyme na karafuu za vitunguu ambazo hazina ngozi ndani ya tumbo.

• Kata limao kwenye vipande nyembamba na pia uweke kwenye tumbo.
• Sasa tunahamisha samaki kwa mboga.
• Chop vitunguu kwa pete nyembamba na uweke juu ya samaki.
• Ifuatayo, mimina kila kitu na mafuta ya mzeituni, ikifunike kwenye foil, acha tu mfuko wa hewa.

Mimina glasi ya maji kwenye karatasi ya kuoka ya kina, weka samaki na mboga na uweke kwenye oveni kwa dakika 45, joto la 180 ° C

Badala ya mafuta, unaweza kutumia cream ya siki, pia itaongeza juiciness kwenye sahani. Lakini mimea ya viungo katika kichocheo haipaswi kupuuzwa, kwa sababu huondoa harufu ya vyanzo vya maji safi

Ni rahisi sana na haraka kutumikia sahani kitamu na ya kuridhisha mezani ikiwa utaoka samaki yoyote kwenye oveni na viazi na kwenye foil. Mapishi yote yaliyopendekezwa na picha hayahitaji ustadi maalum wa upishi, na hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kukabiliana nao kwa urahisi. Kwa hivyo, pika kwa raha na tafadhali wapendwa wako na sahani za samaki zenye afya.