Menyu ya Mwaka Mpya 2022 - ni nini cha kupika mpya na ya kupendeza

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mwaka mpya wa 2022 utawekwa alama na Tiger - mnyama huyu hana raha, lakini ni mwema na anathamini chakula kizuri sana. Kwa hivyo, ni muhimu kufikiria juu ya nini cha kupika kwa meza ya sherehe, chagua mapishi bora na picha na ufanye orodha ambayo itavutia jamaa, wageni na mlinzi mpya.

Fanya na usifanye kwa Mwaka Mpya 2022

Kwa Mwaka Mpya 2022, unaweza kupika unachopenda zaidi, chagua mapishi ya kupendeza na picha za sahani za sherehe. Lakini ikiwa unataka kumpendeza mlinzi mpya, sheria zingine zinapaswa kuzingatiwa wakati wa kuunda menyu.

Tiger haichagui juu ya chakula na inachukuliwa kuwa ya kushangaza, lakini hapendi samaki. Ikiwa kweli unataka kupika sahani ya samaki, basi ni bora kuipika kabisa, kwani katika tamaduni ya Mashariki ni ishara ya utajiri.

Jedwali la Mwaka Mpya halipaswi kuwa tupu, kwa sababu Tiger anapenda kula vizuri. Sio ngumu kudhani kuwa ladha yake anayoipenda ni nyama, kwa hivyo kwa Mwaka Mpya 2022 unaweza kupika sahani kutoka kwa nyama yoyote, pamoja na kuku na Uturuki. Pia, katika utayarishaji wa chipsi za likizo, unaweza kutumia mboga na bidhaa za dhahabu, kahawia, rangi ya manjano: viazi, mahindi, pilipili ya kengele, mananasi, machungwa, nk.

Mlinzi mpya pia atapenda kila aina ya kupunguzwa kwa soseji, jibini, vitoweo vya nyama, na mboga mboga na matunda mezani.

Hakuna mahitaji ya njia ya kupikia: unaweza kupika, kuoka, kuchemsha, kuvuta sigara, nk.

Tiger ana mtazamo hasi kwa vinywaji vyenye pombe na pombe, kwa hivyo meza haipaswi kupambwa na chupa sio tu na pombe kali, bali pia na limau ya kawaida.

Menyu ya Mwaka Mpya 2022

Katika usiku wa likizo ya Mwaka Mpya, kila mama wa nyumbani anafikiria juu ya nini kupika mpya na ya kupendeza ili meza iwe tofauti na kitamu. Tunatoa mapishi kadhaa na picha za sahani za sherehe ambazo zinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya Mwaka Mpya 2022.

Mifuko ya pancake ya Mwaka Mpya

Mifuko ya keki iliyojaa kuku na uyoga ni kichocheo cha kivutio ambacho kitakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Mifuko ni ya kitamu sana, laini na yenye kuridhisha.

Viungo vya Pancake:

• 400 ml ya maziwa;
• Mayai 2;
• chumvi kidogo;
• 1 tsp Sahara;
• 170 g unga;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga.

Kwa kujaza:

• 300 g kifua cha kuku;
• 300 g ya uyoga;
• 100 g ya jibini la pigtail;
• matawi kadhaa ya parsley;
• 100 ml cream (20%).

Maandalizi:

Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza chumvi na sukari, mimina kwenye maziwa na koroga kila kitu kwa whisk hadi laini

Sasa ongeza unga kwa sehemu na ukate unga

Paka sufuria na mafuta na uoka pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu

Wacha tuendelee kujaza. Kata kitunguu ndani ya cubes na suka kwenye siagi hadi dhahabu

Kwa wakati huu, kata kifua cha kuku vipande vidogo, uweke kwenye kitunguu, ongeza uyoga uliokatwa vizuri, kaanga hadi laini

Mimina parsley iliyokatwa kwenye kujaza, chumvi na kumwaga kwenye cream, changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika kadhaa

Sasa weka kujaza katikati ya kila keki, weka pancake kwenye begi na kuifunga na jibini, unaweza kutumia manyoya ya vitunguu ya kijani

Mifuko ya keki inaweza kutengenezwa sio tu na kuku na uyoga, lakini pia na jibini la cream na samaki ya samaki au samaki nyekundu, ngisi, jibini na ham, na hata julienne.

yandex_ad_1

Vitafunio "Mipira ya Krismasi"

Mipira ya Krismasi ni kivutio cha asili na kitamu ambacho pia kinahitaji kifua cha kuku na bidhaa zingine zinazopatikana.

Viungo:

• Matiti 2 ya kuku;
• 100 g ya jibini;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• mbegu za ufuta;
• pilipili nyeusi kuonja;
• mayonesi;
• Bizari.

Maandalizi:

Pre-chemsha nyama ya kuku na ukate vipande vidogo. Kata laini wiki ya bizari, ukate vitunguu na jibini na grater

Tunatuma nyama kwenye bakuli la kawaida pamoja na jibini, mimea na vitunguu

Ongeza mayonesi, pilipili nyeusi ili kuonja na changanya kila kitu vizuri

Fanya mipira kutoka kwa misa inayosababishwa na uizungushe kwenye mbegu za sesame

Tunatandaza mipira kwenye sahani, kutoka kwa mizeituni nyeusi na manyoya ya vitunguu ya kijani tunatengeneza kofia na kitanzi

Mbegu za Sesame zinaweza kubadilishwa na paprika tamu, beets iliyokatwa au karoti, kisha mipira itaonekana kama tangerines.

Puff saladi ya kuku "toy ya Krismasi"

Jedwali la Mwaka Mpya linahusishwa kila wakati na gharama kubwa, lakini sio lazima kununua nyama ghali kuandaa sahani za likizo. Kwa hivyo, kwa Mwaka Mpya 2022, unaweza kuandaa saladi kitamu sana, laini na mkali na kuku "Krismasi Toy".

Viungo:

• Kijani 1 cha kuku;
• Karoti 2;
• Mayai 3 ya kuchemsha;
• 100 g plommon kavu;
• 100 g ya jibini;
• Beets 2;
• chumvi kwa ladha;
• vitunguu kijani;
• kitunguu;
• mayonesi.

Maandalizi:

Mimina maji ya moto juu ya prunes kavu na uondoke kwa dakika 5-7

Lubisha sahani ya saladi na mayonesi kwa sura ya toy ya mti wa Krismasi

Pre-chemsha fillet, ukate laini, weka sahani na safu ya kwanza na funika na mayonesi

Juu ya safu ya nyama kwenye grater nzuri, piga viini vya mayai na uwaongeze kidogo

Futa maji kutoka kwa prunes, kausha kutoka kwa unyevu kupita kiasi, ukate laini, weka viini na funika kila kitu na mayonesi

Piga karoti za kuchemsha kwenye prunes kwenye grater nzuri, uwape chumvi kidogo na ufunika na mayonesi

Juu, funika kabisa saladi nzima na jibini iliyokunwa kwenye grater nzuri na mafuta grisi na mayonesi

Kutumia grater nzuri, saga beets zilizopikwa moja kwa moja kwenye leso za karatasi ili kuondoa juisi nyingi

"Toy" itakuwa kwenye ukanda, kwa hivyo kwa dawa ya meno tunachora mistari juu ya uso wa saladi na kuunda kupigwa kwa beets

Paka wazungu wa yai kwenye grater nzuri na ueneze kwenye vipande vilivyobaki

Tunatengeneza mkia kwa toy, tukikata juu kutoka kitunguu

Tunachagua pete ya saizi inayotakiwa na kuingiza manyoya ya vitunguu ya kijani ndani yake, hii itakuwa uzi wa toy

Saladi hiyo inaweza kupangwa kwa sura ya mtoto wa tiger; kutumikia kwa sahani hiyo hakika kutampendeza mlinzi mpya. Tunatumia pia wazungu wa yai, karoti na mizeituni kwa mapambo.

Saladi ya nyama ladha kwa meza ya Mwaka Mpya

Tunatoa kichocheo cha saladi ya nyama ladha. Sahani hii hakika itapendeza wale ambao wanapenda kupika bila mayonesi. Kuandaa saladi ni rahisi sana na ya haraka, sahani hiyo inageuka kuwa kitamu kichaa, angavu na sherehe.

Viungo:

• 300 g ya zambarau;
• 70 g vitunguu vya lettuce;
• 100 g ya jibini;
• 200 g ya nyanya;
• 100 g majani ya lettuce;
• 60 g ya mizeituni iliyopigwa.
• mafuta ya kukaanga.

Kwa kuongeza mafuta:

• 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
• 1-2 tbsp. l. juisi ya limao;
• 1 tsp haradali ya moto;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mbegu za ufuta.

Maandalizi:

Tunaosha majani ya lettuce vizuri, tukaushe, tukayararue vipande vipande kwa mikono yetu na mara moja tuyaweke kwenye sahani ya kuhudumia

Kata jibini ngumu ndani ya cubes ndogo na uiweke juu ya saladi

Juu na vitunguu vya lettuce, ambavyo tunakata kwenye pete nyembamba za robo, pamoja na nyanya kukatwa vipande na mizaituni iliyokatwa hukatwa katikati

Kata ngozi ndani ya vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria na mafuta moto pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu

Kaanga mbegu za ufuta kwenye sufuria kavu ya kukaanga kwa dakika chache

Kwa kuvaa, changanya mafuta na maji ya limao na haradali ya moto

Weka nyama iliyokamilishwa kwenye saladi, chumvi juu, pilipili, mimina na mavazi na nyunyiza mbegu za sesame

Katika kichocheo hiki, jambo muhimu zaidi sio kukausha nyama, kaanga veal kwa muda usiozidi dakika 10.

Nguruwe katika glaze tamu na siki

Jedwali la Mwaka Mpya halijakamilika bila sahani za nyama moto, ambazo mlinzi mpya atafurahi sana. Ikiwa unatafuta kitu kipya na cha kupendeza kupika kwa Mwaka Mpya 2022, tunashauri pamoja na kwenye kichocheo kwenye menyu na picha ya nyama ya nguruwe iliyooka katika glaze tamu na siki. Sahani inageuka kuwa ya kitamu sana, ya kupendeza na ya sherehe.

Viungo:

• 1.7 kg ya nyama ya nyama ya nguruwe (mbavu);
• 1 tsp chumvi;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi;
• 6-8 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp mafuta ya mboga;
• 1 apple ya kijani;
• 6 tbsp. l. ketchup;
• 6 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• 3 tbsp. l. juisi ya limao;
• 1-2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp vitunguu kavu;
• 0.5 tsp mdalasini;
• pilipili nyekundu moto kuonja.

Maandalizi:

Tunatakasa nyama ya nyama ya nguruwe kutoka kwa filamu, tumekata mafuta mengi, nyunyiza na mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi, piga vizuri

Pindua karafuu za kitunguu saumu kwenye chumvi na pilipili iliyobaki

Tunatengeneza punctures kwenye kiuno na kuingiza vitunguu

Paka nyama hiyo mafuta, funga kwenye karatasi na upeleke kwenye oveni kwa saa 1 dakika 45 (joto 150 ° C)

Kwa glaze, saga apple iliyosafishwa kwenye viazi zilizochujwa, uhamishe kwenye sufuria

Ongeza sukari, ketchup, mchuzi wa soya, maji ya limao, mdalasini, vitunguu kavu na pilipili nyekundu kwa puree. Koroga kila kitu vizuri, weka moto na chemsha glaze kwa dakika 20

Tunachukua nyama, kuiweka kwenye rack ya waya na kuipaka grazi kwa ukarimu

Tunatuma nyama kwenye oveni kwa dakika 6-8 (joto 250 ° C), kisha ugeuke, mafuta na glaze iliyobaki na uoka kwa dakika 6-8

Kuna mafuta kidogo kwenye nyama ya nguruwe, kwa hivyo jambo kuu sio kukausha nyama. Tunaoka na hesabu: dakika 30 kwa kila 500 g ya nyama. Ikiwa una muda, kiuno kinaweza kushoto kwa masaa 2 au usiku mmoja, ili iweze marini na chumvi.

Kuku katika marinade ya asali-machungwa

Kwa Mwaka Mpya 2022, unaweza kupika kuku tu, ni rahisi, haraka na ladha. Na kufanya sahani iwe ya sherehe, tunatoa kichocheo cha kuku wa kifalme kwenye marinade ya asali-machungwa kwenye mto wa matunda.

Viungo:

• mzoga wa kuku;
• 2 machungwa;
• Apples 1-2;
• 30 g siagi;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• 50 ml ya maji;
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• 30 ml ya siki ya apple cider;
• 20 g ya asali;
• 60 g haradali;
• Nyota 2 za anise;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Kutumia grater nzuri, toa zest kutoka kwa machungwa

Kata machungwa kwa nusu, punguza juisi kutoka nusu moja

Weka haradali kwenye jar na uweke mguu wa blender ya mkono juu yake. Kisha mimina juisi ya machungwa, siki ya apple cider, ongeza asali na mimina mafuta

Piga marinade kwa kasi kubwa. Mwanzoni mwa kuchapwa, usiondoe mguu wa blender kutoka chini ya kopo, na kisha uinue pole pole

Mimina zest ya machungwa kwenye marinade na uchanganya

Tunasugua mzoga wa kuku tayari na chumvi nje na ndani

Kisha sisi hupaka mafuta kwa kuku kwa marinade na, ili sahani ionekane nzuri kwenye meza ya Mwaka Mpya, tunafunga miguu na twine

Tunaweka mzoga ulioandaliwa kwenye sleeve ya kuoka, mimina kwa marinade iliyobaki na kuipeleka kwenye oveni kwa saa 1 (joto 180 ° C)

Kisha sisi hukata sleeve, kufungua kuku na kuiruhusu iwe kahawia kwa joto la juu kwa dakika 10

Kwa wakati huu, tutaandaa mto wa matunda. Chambua machungwa iliyobaki, unganisha vipande vipande

Kata maapulo vipande vipande vya saizi sawa na vipande vya machungwa

Kupika caramel: mimina sukari kwenye sufuria kavu ya kukaanga, subiri ikayeyuka na upate rangi tamu. Weka siagi na changanya kila kitu haraka hadi laini

Mimina maji ya moto kwenye mchanganyiko unaosababishwa, changanya na joto hadi nene (kama dakika 1-2)

Weka vipande vya apple na machungwa kwenye caramel. Baada ya dakika, geuza matunda, weka nyota za anise juu yao, funika na kifuniko na simmer matunda kwa dakika kadhaa

Tunatoa matunda yaliyomalizika kwa uzuri kwenye sinia, weka kuku iliyooka juu, mafuta na marinade

Ikiwa unataka, unaweza kuoka kuku na maapulo, machungwa, quince, au na viazi, buckwheat na sahani nyingine yoyote ya pembeni.

Keki ya Mwaka Mpya ya Mlipuko wa Mandarin

Kwa meza ya Mwaka Mpya, unahitaji kupika sahani nyingi, na wakati mwingine hakuna wakati uliobaki wa kuoka dessert. Lakini kuna kichocheo cha kupendeza cha keki bila kuoka, inaweza kutayarishwa hata siku chache kabla ya likizo.

Viungo vya safu ya kwanza:

• 160 g tangerines;
• 20 ml ya maji;
• 4 g ya gelatin.

Kwa safu ya pili:

• 90 ml ya maji ya tangerine;
• 1 yai ya yai;
• 4 g wanga;
• 100 ml cream;
• 4 g ya gelatin.

Kwa mousse:

• 200 ml mtindi wa Uigiriki
• 12 g gelatin;
• 1 tsp kuweka vanilla;
• 300 ml cream;
• 75 g sukari ya barafu.

Kwa keki:

• 100 g ya chokoleti nyeupe;
• 60 g siagi;
• 70 g vipande vya mahindi;
• 15 g caramel ya kulipuka.

Kwa velor:

• 120 g chokoleti nyeupe;
• 60 g siagi ya kakao.

Maandalizi:

Kwa safu ya kwanza, piga vipande vya mandarin vilivyochapwa na blender, pitia ungo

Ongeza maji, sukari kwenye puree ya tangerine na chemsha

Baridi puree hadi 60 ° C, ongeza gelatin huru, koroga, mimina ndani ya pete na upeleke kwa freezer

Kwa safu ya pili kwenye sufuria, saga yolk na sukari, ongeza wanga na juisi ya tangerine, chemsha juu ya moto mdogo hadi nene

Sisi pia tunapunguza misa, tambulisha gelatin huru, koroga na kuiweka kando kwa sasa

Piga mafuta baridi cream hadi kilele laini, changanya na misa ya tangerine, changanya hadi laini

Mimina mousse juu ya safu ya kwanza na urudi kwenye freezer

Kwa msingi wa keki, chukua chokoleti nyeupe, ukayeyuka kwenye microwave na kunde fupi

Piga siagi kwa kasi ya juu kwa dakika 1-2, kisha ongeza chokoleti, changanya kila kitu vizuri

Tunakatisha vipande vya mahindi kwenye blender kuwa makombo na, pamoja na caramel inayolipuka, ongeza kwenye siagi na chokoleti, changanya kila kitu vizuri

Tuneneza misa kwenye pete iliyogawanyika, tusambaze chini ya chini ili keki hata ipatikane, tuma kwenye jokofu

Kwa mousse kuu, ongeza sukari ya unga, ladha yoyote ya vanilla kwa mtindi, changanya kila kitu vizuri. Anzisha gelatin huru kwenye kijito chembamba na koroga kila kitu vizuri tena

Piga cream baridi ya mafuta hadi kilele laini, na kisha katika hatua kadhaa uwaongeze kwa wingi na gelatin, changanya kwa upole

Mimina sehemu ya mousse kwenye ukungu, tuma kwa freezer kwa dakika 5

Weka tupu ya tabaka mbili juu, uijaze na mousse iliyobaki juu

Sasa tunaweka keki hapo juu, pasha moto kidogo na tupeleke kwenye freezer kwa masaa 12-15

Baada ya kufungia kabisa, funika keki na velor, halafu tuma dessert kwenye jokofu kwa masaa 4, na uiache mezani kwa dakika 30 kabla ya kutumikia

Caramel ya kulipuka haiwezi kutumika na vifaa vyenye unyevu; inakwenda vizuri na chokoleti, icing ya chokoleti, siagi na mafuta ya mboga.

Kutengeneza menyu ya Mwaka Mpya 2022 ni shida, lakini ya kupendeza. Mapishi yaliyopendekezwa na picha yatafanya meza yako iwe ya sherehe na ya kupendeza. Huna haja ya kutafuta kitu kipya na cha kupendeza kila wakati, unaweza kupika tu sahani unazopenda, jambo kuu ni kwamba wewe na familia yako mnapenda.