Nini cha kupika kwa siku yako ya kuzaliwa: mapishi rahisi na ladha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  sahani za likizo

Viungo

• matango
• nyanya
• mbilingani
• vitunguu
• jibini ngumu
• mizeituni
• mayonesi
• chumvi

Siku ya kuzaliwa ni hafla nzuri ya kuweka meza ya sherehe na wageni wa mshangao na mapishi ya kupendeza. Jambo kuu ni kwamba mapishi yote ya picha hapa chini ni ya kitamu sana na ni rahisi kuandaa.

Vivutio vya Mkia wa Tausi

Ili kuandaa sahani hii, utahitaji viungo rahisi na vya bei rahisi. Yaani:

• Matango 2 safi;
• 2 nyanya kubwa;
• Mbilingani 2 zilizoiva;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• jibini (ngumu) imeongezwa kwa ladha;
• mizeituni huongezwa kwa ladha;
• mayonnaise kwa kuvaa;
• chumvi.

Maandalizi:

• Mboga yote huoshwa kabisa chini ya maji ya bomba na kufutwa kwa upole na kitambaa.
• Kata vipandikizi vipande vipande na uweke kwenye bakuli la kina. Nyunyiza na chumvi nyingi ya mezani na changanya na mikono safi. Baada ya saa moja, uchungu wote utatoka kwenye mboga, baada ya hapo wanahitaji kusafishwa na maji mengi.

Pete za mbilingani zimekaangwa kwenye sufuria iliyowaka moto kila upande kwa dakika 4. Ili kuondoa mafuta yote ya ziada baada ya kukaanga, uhamishe kwenye kitambaa cha karatasi au karatasi ya kuoka

Wakati huu, nyanya na matango hukatwa vipande nyembamba. Kivutio kitaonekana kuvutia zaidi ukichagua nyanya za rangi tofauti

Jibini hupigwa kwenye grater iliyosababishwa, pamoja na vitunguu iliyokatwa na mayonesi. Kila kitu kimechanganywa kabisa na kuweka kando kwa muda

Bilinganya zilizokamilishwa huhamishiwa kwenye sahani kubwa ili sura ya mkia wa tausi ipatikane. Mduara wa nyanya umewekwa juu, kisha mchanganyiko wa jibini, na mwishowe - tango

Inabaki tu kupamba kivutio na mizeituni iliyotiwa na kuweka sahani kwenye jokofu kwa dakika 30-40

Vitafunio vya sherehe "Katani ya uyoga"

Hata anayeanza anaweza kukabiliana na sahani isiyo ya kawaida, ambayo itauzwa kwanza.

Viungo:

• 250 g champignon;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 4 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa;
• Baguette 1 (safi);
• 1 pilipili tamu;
• Kitunguu 1;
• chumvi na mimea safi huongezwa kwa ladha.

Maandalizi:

• Ili kutekeleza kichocheo rahisi na kizuri cha siku ya kuzaliwa, unapaswa kuandaa kujaza mwanzoni kabisa. Kwa hili, uyoga, vitunguu na pilipili hukatwa vipande vidogo.

  

• Katika hatua inayofuata, bidhaa zilizoandaliwa zimekaangwa kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya alizeti. Ni muhimu sana kuchochea kujaza mara kwa mara na spatula ya mbao. Dakika chache kabla ya kupika, uyoga na mboga huhitaji kutiliwa chumvi.

  

• Baguette hukatwa vipande vidogo. Tumia kisu kikali kuweka kingo sawa. Makombo hupigwa kwa upole katikati.

Ujazo uliopozwa umewekwa vizuri kwenye baguette na hunyunyizwa na jibini iliyokunwa juu

Vitafunio vya baadaye vimewekwa kwenye karatasi safi ya kuoka na kupelekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 10

Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi. Itakuwa kitamu sawa na joto na baridi.

Keki ya uyoga kwa vitafunio

Mapishi ya siku ya kuzaliwa yanapaswa kuwa huduma ya kupendeza, ladha ya kukumbukwa na unyenyekevu. Vigezo hivi vyote vinatimizwa na sahani ifuatayo, ambayo inaweza kutayarishwa kulingana na maagizo yaliyoonyeshwa na picha.

Viungo:

• 0.5 kg ya uyoga safi;
• 100 g + 4 tbsp. l. cream nene ya siki;
• 100-150 g ya jibini ngumu;
• 80 ml ya mafuta ya alizeti;
• Vitunguu 2-3;
• kwa mapishi, chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha.

Maandalizi:

Vitunguu hukatwa kwenye wedges ndogo. Uyoga hukatwa kwenye sahani nyembamba

Katika sufuria iliyowaka moto, tuma kwanza vitunguu vilivyokatwa kwa dakika chache, halafu uyoga safi. Kila kitu kimechanganywa kabisa, uwanja ambao umekaangwa juu ya moto mkali hadi upole. Mwishowe, uyoga huletwa kwa ladha na viungo

Kujaza kusababisha hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Ikiwa unataka kupata misa kama ya kuweka, unaweza kurudia kitendo hiki mara nyingine

Jalada la kuoka limekunjwa katika tabaka 6. Kata lavash katika sehemu 4 sawa, ambayo ni kwamba, matokeo inapaswa kuwa karatasi 8

Safu ya kwanza imewekwa kwenye karatasi, iliyofunikwa na safu nyembamba ya kujaza na kufunikwa na mkate wa pita. Vitendo vinarudiwa hadi kujaza kumalizike

Masi ya uyoga haijawekwa kwenye safu ya juu kabisa - imepakwa na cream ya siki, kama pande za kujaza baadaye

Jibini jibini na utumie kama mapambo.

Kilichobaki ni kupeleka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 hadi jibini liyeyuke. Kabla ya kutumikia, kivutio hukatwa kwa sehemu ndogo na kupambwa na mimea safi ikiwa inataka.

Saladi ya haraka "Machozi ya Wanaume"

Kwa mapishi ya picha ya siku ya kuzaliwa inayofuata, vyakula vitamu tu na vya bei rahisi hutumiwa.

Viungo:

• 350 g champignons (pickled);
• 250 g matiti ya kuku ya kuchemsha;
• 200-250 g ya karoti za Kikorea;
• 150 g jibini iliyokunwa;
• Siki 50 ml;
• 4 mayai ya kuku (kabla ya kuchemshwa);
• Kitunguu 1;
• mayonesi.

Maandalizi:

Chop ndani ya pete za nusu na kachumbari katika siki (9%)

Wakati huu, brisket ya kuchemsha hukatwa vipande vidogo na kuweka kwenye safu ya kwanza kwenye sahani nzuri ya pande zote. Kila kitu kimefunikwa na safu nyembamba ya mayonesi. Vitunguu vilivyochapwa vimewekwa juu

Uyoga wa kung'olewa pia hupondwa na kuwekwa kwenye safu inayofuata. Kila kitu kimefunikwa tena na mayonesi, ambayo inaweza kuchanganywa na haradali kidogo

Safu ya mwisho ya saladi ni karoti za Kikorea. Inabaki kuongeza mayonesi tena na kuinyunyiza jibini iliyokunwa

Saladi ya "Machozi ya Wanaume" inaweza kutumika mara tu baada ya kuandaa, lakini kadri sahani itaingizwa, ladha yake itakuwa tajiri.

"Anthill" - saladi na vipande vya kuku na viazi

Uwasilishaji usio wa kawaida wa sahani inayofuata huvutia wageni na kuamsha hamu yao. Ni ngumu kuamini mwanzoni kabisa kwamba viungo vya msingi hutumiwa kwa utayarishaji wake.

250 g minofu ya kuku;

• 100 g ya mayonnaise nyepesi;
• 100 ml ya mafuta iliyosafishwa;
• 50 g ya jibini ngumu;
• Manyoya 3 ya vitunguu ya kijani;
• Mizizi 2 ya viazi;
• 1 tango safi;
• Nyanya 1;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha.

Maandalizi:

Chemsha kitambaa cha kuku kwa kiasi kikubwa cha maji yenye chumvi. Baada ya kupika, nyama inapaswa kupozwa moja kwa moja ndani ya maji ili kudumisha juiciness yake

Katika hatua inayofuata ya mapishi rahisi ya picha ya kuzaliwa, nyama hukatwa kwenye viwanja vidogo na kuhamishiwa kwenye bakuli la kina

Nyanya iliyokatwa na tango iliyokatwa huongezwa kwake. Ili kuifanya saladi ionekane isiyo ya kawaida na ya kitamu, kulingana na mapishi, unahitaji kuipaka karoti ya Kikorea

Jibini iliyokunwa na karafuu ya vitunguu pia hutumwa kwa bakuli. Kiasi cha viungo hivi kinaweza kutofautiana kulingana na upendeleo wa kibinafsi

Saladi huletwa kwa ladha na manukato na iliyochujwa na mayonesi nyepesi, ambayo inaweza kubadilishwa na cream ya chini yenye mafuta.

Inabaki kupika vipande vya viazi. Kwa hili, grater ya karoti ya Kikorea hutumiwa. Baada ya viazi kuoshwa vizuri na kukaushwa kwenye kitambaa cha jikoni

Mafuta ya kupikia yanawaka katika sufuria yenye kina kirefu. Vipande vya viazi vinakaangwa kwa mafungu hadi hudhurungi ya dhahabu

Weka saladi katika sehemu kwenye sahani, na uinyunyize vipande vya viazi kilichopozwa juu

Nyama ya Ufaransa na jibini la Adyghe

Kichocheo kifuatacho cha sahani ya moto ya siku ya kuzaliwa itavutia mtu yeyote anayekula nyama. Sio ladha tu, lakini pia ni rahisi sana kuandaa. Hapa kuna orodha ya bidhaa ambazo utahitaji:

• Kilo 1 ya nyama ya nguruwe (ikiwezekana bila mafuta);
• Kilo 1 ya uyoga safi (champignon ni bora);
• 100 g ya jibini ngumu;
• 100 g ya jibini la Adyghe;
• Nyanya 2;
• Vitunguu 2;
• chumvi, pilipili ya ardhi na haradali huongezwa kwa ladha.

Maandalizi:

Uyoga hukatwa vipande nyembamba na kukaanga kwenye mafuta ya moto ya alizeti. Koroga kwa upole wakati wa kupikia

Baada ya dakika chache, vitunguu iliyokatwa vizuri huongezwa kwenye uyoga. Wote wamechanganywa na spatula ya mbao

Viungo vilivyomalizika huhamishiwa kwenye sahani ya kina. Unahitaji kusubiri hadi watakapopoa kidogo

Wakati huu, aina mbili za jibini zimepigwa kwenye grater iliyosababishwa

Nyama hukatwa vipande vidogo na kupigwa vizuri na nyundo maalum pande zote mbili

Tanuri imewashwa hadi digrii 200. Chops zimefunikwa na haradali na zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hapo awali ilitia mafuta na mboga au siagi. Unaweza pia kutumia karatasi ya kuoka

Kwanza, uyoga huenea kwenye nyama, halafu nyanya iliyokatwa, na mwishowe - Adyghe na jibini ngumu. Karatasi ya kuoka hutumwa kwa oveni kwa dakika 35-40

Sahani iliyokamilishwa inatumiwa moto pamoja na sahani yako ya kupendeza au saladi ya mboga

"Duchess" - sahani ya kando ya viazi ambayo haiwezi kusahaulika

Mapishi rahisi na ladha ya siku ya kuzaliwa yanapaswa na inapaswa kuonekana sawa. Baada ya yote, hata sahani ya kawaida ya kawaida inaweza kugeuzwa kuwa kito kidogo cha upishi.

Viungo:

• Kilo 1 ya viazi mbichi;
• 50-100 g ya jibini ngumu (unaweza kuchanganya aina tofauti);
• Viini 2 vya kuku;
• 0.5 tsp nutmeg;
• chumvi na pilipili ya ardhini huongezwa kwa ladha.

Maandalizi:

Viazi zilizosafishwa hutiwa na kiwango kidogo cha maji, chumvi na kuchemshwa hadi laini. Kilichobaki ni kutengeneza viazi zilizochujwa na kuongeza maziwa safi

Jibini hupigwa kwenye grater nzuri. Vinginevyo, sahani inaweza kuanguka wakati wa kupikia

Jibini imechanganywa na puree iliyopozwa kidogo. Yolk na viungo pia huongezwa hapo. Kila kitu kimechanganywa vizuri hadi usawa wa hali ya juu

Masi ya viazi imewekwa na kijiko kwenye begi la keki na bomba la curly. Ni muhimu kwamba viazi bado ni joto

Karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi kwa kuoka. Ikiwa utaipaka mafuta, basi sahani inaweza "kutambaa" juu ya uso wote.

Roses ndogo hukazwa kwa uangalifu kwenye ngozi hiyo. Umbali kati yao unapaswa kuwa cm 1-2. Uangalizi unapaswa kuchukuliwa ili wasishikamane.

Na brashi ya upishi, maua ya viazi hupakwa na yolk mbichi. Unaweza kufanya bila hii, lakini basi sahani itakuwa ya rangi na ya kupendeza kidogo.

Sahani ya kando imeoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 200 kwa dakika 20. Wakati huu, ukoko wa dhahabu unaovutia unapaswa kuonekana.

Mvinyo wa limao: kwa wapenzi wa pombe wasomi

Kichocheo cha liqueur ya Kiitaliano ya Limoncello ni rahisi na isiyo ya kawaida. Kinywaji hiki mara nyingi huandaliwa kwa siku ya kuzaliwa na inachukuliwa kuwa kitamu sana nchini Italia.

Viungo:

• 500 ml ya vodka ya ubora;
• 350 g ya maji ya kunywa;
• 350 g sukari iliyokatwa;
• Ndimu 5 zilizoiva.

Maandalizi:

Limau huoshwa kabisa chini ya maji ya bomba, baada ya hapo ngozi husafishwa kwa kisu kikali

Zest inayosababishwa imewekwa chini ya jariti la glasi na kumwaga na vodka. Chombo hicho kimefunikwa vizuri na kifuniko na kuingizwa mahali pa giza kwa wiki. Ni muhimu kutikisa polepole kinywaji cha limao kila siku chache

Baada ya muda maalum, syrup imeandaliwa. Ili kufanya hivyo, kwenye sufuria yenye kina kirefu, sukari iliyokatwa imejumuishwa na maji ya kunywa. Kila kitu kimechanganywa mara kadhaa na kuweka moto mdogo. Baada ya kuchemsha, syrup hupikwa kwa muda usiozidi dakika 5 na imepozwa hadi joto la kawaida

Kulingana na mapishi, ili kupata kinywaji kizuri na rahisi kwa siku yako ya kuzaliwa, kilichobaki ni kuchuja vodka kupitia ungo mzuri au cheesecloth na uchanganye na syrup ya sukari

Kama unavyoona, kupika na mapishi ya picha ni rahisi zaidi.

Kulingana na uzoefu wa vizazi vilivyopita na wapishi maarufu, hata bidhaa za kawaida zinaweza kutumiwa kuandaa sahani nzuri ambazo zitapamba meza yoyote.