Uhuru ni uhuru

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Viazi ni chakula cha utata zaidi ulimwenguni. Wataalam wa lishe anuwai hutupa radi na umeme kwenye mboga hii inayostahiki, wataalam wa vyakula vyenye moyo na afya hutukuza viazi kama zawadi kutoka kwa Mungu na hufanya sahani za kando, vitafunio na sahani huru kutoka kwake, na watoto na watu wazima kote Duniani wanaendelea kula kukaanga, kuchemshwa, viazi zilizooka na zinahitaji viongeza, kwa kufurahisha mama, bibi na mpishi wa kitaalam. Mtu hawezi kuchukuliwa kutoka kwa viazi: yule ambaye alipenda kukaanga kukaanga tangu utoto bado ni shabiki mwaminifu wa hiyo mpaka uzee na hubeba upendo wa vipande au vipande vya crispy katika maisha yake yote.

Kila mtu anayependa kukaanga za Kifaransa anauliza moja, swali kuu: kwa nini kukaanga Kifaransa ni kitamu sana? Kuna mtaalam mmoja ulimwenguni ambaye anaweza kusaidia kujibu swali hili - kampuni ya McCain (McCain, www.mccain.ru), mtengenezaji na muuzaji wa fries zilizohifadhiwa za Kifaransa na bidhaa za viazi kwenye mikahawa na maduka. Hizi ni viazi zake ambazo zinauzwa kwa mafanikio Amerika, Urusi, China, Ulaya na hata kwenye Visiwa vya Cook. Wataalam wa kampuni hiyo wanajua kila kitu juu ya kukaanga za Ufaransa. Na haishangazi, kwa sababu kwa zaidi ya miaka hamsini familia ya McCain imekuwa ikipanda viazi na kisha kuipika kulingana na mapishi yao wenyewe. Usistaajabu: mikahawa na watumiaji hushiriki tu katika hatua ya mwisho ya kupika - mkate wa pili, na kazi kuu yote hufanywa na wafanyikazi wasiojulikana lakini wenye uzoefu kutoka kampuni ya Canada. Ndio wanaokua, kuchagua, kuchagua, kukata, blanch, kaanga kwenye mafuta ya alizeti na mara moja kufungia viazi ambazo wengi wetu hupenda sana.

Wadharau wa kaanga za Kifaransa wanadai kwamba chini ya kivuli cha viazi asili, wapenzi wanauza bidhaa iliyotengenezwa na viazi kavu vilivyotiwa na muundo wa mashaka. Kwa kweli, hii sivyo; viazi zilizochujwa hazitaweza kutoa muonekano wa viazi halisi, na muhimu zaidi - sifa za ladha zilizomo tu kwa viazi asili. Hoja kuu ya wapinzani: viazi kamwe sio kubwa sana kwamba unaweza kupata hata vipande vya urefu huu! Sio hivyo: McCain hupanda aina maalum ya viazi na mizizi mirefu na yaliyomo kavu, ambayo hufanya kukaanga kuwa ndefu na laini, kama Innovator na Santana. Kwa kuongezea, uteuzi wa mizizi ya uzalishaji haufanywi na mtu, lakini na kompyuta iliyo na kamera ya video. Viazi kubwa hutumiwa kutengeneza kikaango, na viazi vidogo hutumiwa kwa wedges.

Kwa mfano, katika kupikia kaanga McCain Dhahabu ndefu na Nyembamba viungo viwili tu vinahusika: 94% ya viazi halisi, 6% ya mafuta ya alizeti. Na hakuna zaidi! Na zaidi: McCain haikui kamwe au haitumii bidhaa za GMO katika uzalishaji wake.

Viazi ni nini kwa wanadamu? Tuna hakika haukushuku hata viazi zina potasiamu na fosforasi (kwa njia ya chumvi), vitamini B, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma, sulfuri, klorini na ufuatiliaji wa vitu: zinki, bromini, silicon, shaba, boroni, manganese, iodini, cobalt. Na hii sio kuhesabu vitu vya kikaboni - wanga na asidi ya amino, ambayo huchukua jukumu muhimu katika kusambaza mwili wa binadamu na nishati na vitu vinavyohusika na kinga.

Thamani ya nishati ya viazi inategemea jinsi imeandaliwa na vipi na kwa nini huliwa. Fries za Ufaransa zinajulikana kuwa njia yenye nguvu ya kuandaa bidhaa hii, ambayo ni nzuri katika hali ya hewa ya baridi au wakati wa kazi. Kinyume na imani maarufu, kaanga za Kifaransa sio chanzo cha mafuta (hakuna zaidi ya 5-6 g kwa g 100 ya bidhaa), lakini wanga, muuzaji mkuu wa nishati kwa mwili. Thamani ya nishati ya kutumikia gramu 100 ya viazi vya kukaanga vya McCain "Dhahabu, refu na Nyembamba", iliyopikwa kwenye oveni, ni karibu 179 Kcal, kwenye kaanga ya kina - 193 Kcal. Betri kama hiyo ni msaada mzuri kwa kila mtu anayeongoza maisha ya kazi, anajishughulisha na kazi ya mwili, michezo, na pia anafikiria sana. Ikiwa una wasiwasi juu ya ziada ya kalori, linganisha: katika 100 g ya oatmeal katika maji 145 Kcal (na katika maziwa na siagi - mara mbili zaidi), katika 100 g ya mkate kavu wa rye - 374 Kcal.

Wataalam katika uwanja wa lishe na usawa wanatoa maoni yao juu ya jinsi, lini na kwa nini cha kula keki, ili wakuletee furaha na afya tu:

1. Kama tulivyosema hapo juu, wanga ni nguvu kwa misuli na ubongo. Kadri unavyofanya mazoezi ya mwili au kushiriki katika shughuli kali za kiakili, ndivyo akiba ya mafuta ya mwili inavyochomwa haraka. Utoaji wa viazi vya kukaanga hautaumiza mtu ambaye anasonga kikamilifu!
2. Kuwa na viazi vya kukaanga kwa chakula cha mchana - toa nyama na vyakula vingine vyenye nguvu kwa chakula cha jioni, punguza saladi. Kisha mwili hautahifadhi nishati nyingi kwa njia ya amana ya mafuta.
3. Kunywa viazi vya kukaanga na maji ya asili au vinywaji vingine visivyo na sukari. Kioo cha soda unachokunywa pamoja na kukaanga kwa kaanga mara mbili ya kiwango cha wanga unachoma kwenye mazoezi au kwenye mashine ya kukanyaga.

Mwishowe, hapa kuna vidokezo kukusaidia kutengeneza kikaango cha Kifaransa cha McCain nyumbani kwa urahisi, haraka na kitamu:

1. Kamwe usafishe viazi vilivyohifadhiwa, au watachukua mafuta zaidi na sio laini ya kutosha. Hifadhi chakula kwenye freezer saa -18 ° C.
2. Daima fuata maagizo ya kupikia. Ni muhimu kupasha moto oveni yako au mafuta kwenye kaanga ya mafuta au skillet kwa joto fulani kabla ya kuanza kukaanga.
3. Hakuna haja ya kuongeza mafuta wakati wa kupikia kaanga zilizohifadhiwa kwenye oveni, kwani kukaanga za McCain ni za kukaanga katika mafuta ya alizeti. Kwa hivyo, yaliyomo kwenye mafuta yatakuwa 6% tu.
4. Baada ya kukaanga viazi kwenye skillet au kaanga ya kina, weka kikaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta yoyote ya ziada.