Casserole ya jibini la jiko na semolina: mapishi ya ladha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Casserole ya jibini la jumba ni kitamu kitamu sana na laini ambacho kitawavutia watu wazima na watoto. Na tutakuambia jinsi ya kupika casserole ya jibini la kottage na semolina kwenye oveni kulingana na mapishi yetu ya kushangaza! Mara nyingi, casserole hutumiwa kwa kiamsha kinywa au vitafunio vya mchana, lakini sahani hii inaweza kuwa dessert ikiwa unatumia matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa kama kujaza.

Kwa kuwa sahani ina semolina, dessert inageuka kuwa ya kuridhisha zaidi na laini, ni semolina inayofanya casserole iwe laini. Kwa akina mama wa nyumbani, tutawasilisha mapishi kadhaa ya hatua kwa hatua ya casserole ya kottage na semolina iliyopikwa kwenye oveni.

Jinsi ya kuchagua jibini la kottage kwa casserole

Ili kufanya casserole iwe laini sana na ya kitamu, unapaswa kutumia bidhaa sahihi kwa utayarishaji wake, jambo muhimu zaidi ni kutumia jibini nzuri la kottage.

Bidhaa ya maziwa iliyochacha inapaswa kukidhi mahitaji fulani:

1. Ni bora kutumia bidhaa nzima ya nyumbani kupikia. Jibini kama hilo haionyeshi kuongezewa vihifadhi na viongezeo anuwai vya mitishamba. Ni bidhaa kama hiyo ambayo ina bakteria nyingi muhimu za asidi ya lactic, lakini ni muhimu kukumbuka kuwa jibini la jumba la nyumbani hutumiwa kwa siku tatu.
2. Curd inapaswa kuwa na msimamo wa kawaida. Ikiwa bidhaa ni ya mvua, casserole itatoka sana, wakati bidhaa kavu itasababisha ukweli kwamba sahani haitaweza kuweka umbo lake. Lakini kwa hali yoyote, shida inaweza kushughulikiwa, unga huongezwa kwenye bidhaa ya mvua, na cream kidogo ya sour au maziwa huongezwa kwa bidhaa kavu.
3. Jibini la mafuta ya kati linafaa zaidi. Katika kesi hii, casserole itakuwa muhimu, na wakati huo huo sio kalori nyingi. Wataalam wengi wa upishi wanadai kuwa yaliyomo kwenye mafuta ya jibini la jumba huathiri uzuri wa sahani. Bidhaa iliyochaguliwa itakuwa nene zaidi, denser na mzito casserole itatoka.

Haupaswi kununua bidhaa ya curd. Ingawa bei ya "jibini la jumba" kama hilo sio kubwa sana, sahani itatoka nje yake sio kitamu na afya.

Casserole ya jibini la jumba katika jiko la polepole

Multicooker ni kifaa bora ambacho hukuruhusu kupika sahani anuwai, na casserole sio ubaguzi. Hapo chini itawasilishwa chaguo rahisi kwa kuandaa sahani iliyokatwa na kuongeza vipande vya parachichi zilizokaushwa.

Ikiwa mhudumu hana apricots kavu, unaweza kutumia zabibu au aina zingine za matunda yaliyokaushwa.

Viungo:

• jibini la jumba - gramu 430;
• yai ya kuku - vipande 2;
• watapeli wa ardhi - kijiko 1;
• mchanga wa sukari - gramu 55;
• semolina - vijiko 3;
• apricots kavu - 65 gramu.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwanza, unapaswa kumwaga apricots kavu na glasi ya maji yanayochemka ili iweze mvuke, na ilikuwa rahisi kuikata. Acha matunda yaliyokaushwa katika maji ya moto kwa dakika kumi na tano.
2. Sahani nyingine ya kina huchukuliwa, mboga hutiwa ndani yake, mayai mawili ya kuku huvunjwa, jibini la jumba huwekwa na sukari iliyokatwa huongezwa. Viungo vyote vimechanganywa kabisa au kuchapwa na blender. Unaweza kuongeza vanilla kidogo ili kuonja.
3. Mchanganyiko umesalia kwa dakika ishirini ili semolina inachukua unyevu na uvimbe.
4. Chini ya multicooker imejaa siagi, pia inafaa kupaka pande, karibu sentimita 3-5.
5. Baada ya hapo, buti hutiwa na mkate wa mkate wa ardhini.
6. Apricots kavu hukazwa nje na kukatwa vipande vidogo, baada ya hapo huongezwa kwenye misa iliyoandaliwa tayari.
7. Mchanganyiko huhamishiwa kwa duka la kupikia, kifuniko kimefungwa na hali ya kuoka imewekwa kwa dakika 40-50.

Casserole bila mayai ya kuku

Ikiwa unamaliza mayai ya kuku ghafla kwenye jokofu, na kweli unataka kupika kitu kitamu kwa kifungua kinywa, haupaswi kutoa wazo hili. Unaweza kuandaa sahani ladha na ya kuridhisha bila kuongeza mayai kwenye unga. Hii ni chaguo nzuri kwa casserole ya jibini la kottage na semolina, iliyopikwa kwenye oveni kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Kuoka kumaliza kunageuka kuwa laini, unaweza kutengeneza casserole bila cream ya siki, lakini basi kefir hutumiwa.

Viungo:

• siagi - gramu 75;
• mchanga wa sukari - vijiko 4;
• jibini la chini la mafuta - gramu 520;
• semolina - vijiko 2;
• mafuta yenye mafuta mengi - vijiko 3;
• makombo ya mkate - vijiko 3.

Maandalizi:

1. Siagi huhamishiwa kwenye sufuria na moto juu ya moto mdogo, kisha pamoja na sukari iliyokatwa.
2. Jibini la Cottage husuguliwa kupitia ungo ili kupata misa iliyo sawa zaidi, lakini ikiwa unapenda jibini la kottage nyumbani, unaweza kutumia bidhaa hiyo kwa njia ya nafaka.
3. Semolina imeongezwa kwa siagi na sukari, kila kitu kimechanganywa kabisa, vijiko vitatu vya cream ya siki huwekwa na jibini la jumba lililokunwa huongezwa.
4. Muundo huo umechanganywa vizuri, kisha ukaachwa kando kwa dakika kumi.
5. Sahani ya kuoka imewekwa siagi na kuinyunyiza makombo ya mkate. Kisha misa tamu ya jibini la kottage imewekwa kwenye chombo.
6. Unaweza pia kumwaga cream ya siki juu ya kipande cha kazi na kuweka ukungu kwenye oveni kwa dakika 25-35.

Kama katika chekechea

Hakika wengi wamekumbuka kutoka utotoni casserole ambayo ilitayarishwa kwetu kwa chekechea, kwa nini usipike vyakula vitamu na mikono yako mwenyewe kama chekechea?

Viungo:

• jibini la jumba lenye chembechembe - gramu 530;
• yai ya kuku - vipande 2;
• semolina - gramu 35;
• mafuta ya sour cream - gramu 45;
• siagi - gramu 45;
• mchanga wa sukari - vijiko 4;
• zabibu kubwa - gramu 55;
• poda ya vanilla - pakiti 1.

Maandalizi:

1. Ili kupata msimamo thabiti wa casserole, piga curd na blender.
2. Siagi iliyoyeyuka huongezwa kwa misa iliyoandaliwa tayari, sukari iliyokatwa, yai ya kuku, pakiti ya unga wa vanilla na semolina huongezwa hapo.
3. Ili kupata msimamo thabiti zaidi wa misa ya curd, unapaswa kuongeza pingu tu kwenye unga, piga protini kando kwenye povu kali, na kisha tuiongeze kwenye muundo wa curd. Zabibu zenye mvuke pia hupelekwa huko.
4. Sahani ya kuoka imejaa mafuta, na kisha ikanyunyizwa na mkate kidogo, misa iliyosababishwa imewekwa juu. Juu ni sawa na kupakwa na cream ya sour.
5. Tanuri huwaka moto kwa joto moja la digrii 190, na kisha sahani huoka kwa karibu nusu saa.

Casserole inaweza kutumika kwa moto na baridi na jamu au maziwa yaliyofupishwa.

Casserole na semolina na mchuzi wa CHERRY

Sahani iliyomalizika inageuka kuwa laini na ya kitamu, na kwa shukrani kwa mchuzi wa cherry, kitamu hutoka tamu, kwa hivyo watoto wataipenda.

Inatumia jibini la mafuta yenye mafuta mengi, lakini ikiwa haiwezekani kununua bidhaa kama hiyo, basi unaweza kutengeneza casserole na cream ya siki au maziwa ili kufanya kitamu kizuri.

Viungo:

• semolina - vijiko 5;
• jibini kubwa la mafuta - gramu 950;
• mayai ya kuku - vipande 2;
• siagi - gramu 75;
• mchanga wa sukari - vijiko 7;
• sukari ya vanilla - 1 kifuko.

Kwa mchuzi:

• cherries tamu - gramu 270;
• vanillin - sachet 1;
• mchanga wa sukari - gramu 135.

Njia ya kupikia:

1. Kwanza, suuza cherries na uondoe mbegu kutoka kwa matunda. Kisha matunda huhamishiwa kwenye bakuli na kufunikwa na sukari iliyokatwa. Acha cherries kama hii kwa dakika kumi na tano.
2. Piga sukari na mayai ya kuku, weka jibini la kottage hapo na uipige tena na blender ili kuondoa uvimbe. Katika hatua ya mwisho, semolina imeongezwa kwenye unga.
3. Sehemu ya 13 imekatwa kutoka kwa mafuta na sahani ya kuoka imewekwa mafuta, mafuta mengine yote huwashwa na kumwaga juu ya misa ya curd, iliyowekwa kwenye chombo.
4. Karatasi ya kuoka imewekwa kwenye oveni kwa muda wa dakika 30-40, hadi ukoko wa dhahabu kahawia uonekane kwenye uso wa casserole.
5. Wakati huo huo, unaweza kuweka syrup kuchemsha, ongeza pakiti ya vanillin kwenye misa ya beri kwa ladha. Sahani iliyokamilishwa imepozwa na kukatwa kwa sehemu, kisha ikamwagwa na mchuzi wa beri.

Casserole ya jibini la jumba na kuongeza ya karoti

Hii ni moja ya chaguzi za kutengeneza casserole nyepesi na yenye afya sana, kamili kwa chai ya kiamsha kinywa au alasiri. Kuandaa casserole ya curd na semolina kwenye oveni kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua na picha ni rahisi sana, ikiwa hakuna kefir nyumbani, basi inaweza kubadilishwa na mtindi au cream ya sour. Maziwa hayatumiwi katika kichocheo hiki.

Viungo:

• kefir - 75 ml;
• karoti kubwa - 1 pc.;
• semolina - gramu 65;
• jibini la jumba lenye chembechembe - gramu 340;
• yai ya kuku - 2 pcs.;
• mchanga wa sukari - gramu 55.

Mchakato wa kupikia:

1. Kefir imejumuishwa na kiwango kinachohitajika cha sukari iliyokatwa, na kisha kuchanganywa hadi chembechembe zitakapofutwa. Semolina ameongezwa hapo na kila kitu kinabaki kuvimba.
2. Wakati huo huo, mayai ya kuku huchanganywa na curd na ardhi mpaka laini.
3. Karoti safi hupigwa na kusaga kwenye grater nzuri. Ikiwa unataka kupata karoti laini kwenye sahani iliyomalizika, unaweza kuchemsha mboga kwenye siagi, hii itaboresha zaidi ladha ya mboga.
4. Vipengele vyote vimechanganywa na kila mmoja, na kisha huhamishiwa kwenye sahani ya kuoka au bakuli ya multicooker. Mchakato wa kuoka unachukua karibu nusu saa.
5. Ni kawaida kutumikia sahani iliyotengenezwa tayari na cream ya sour au mchuzi wa tamu, na vile vile na maziwa yaliyofupishwa au syrup ya matunda.

Zebra kutoka jibini la kottage na semolina

Sahani iliyokamilishwa inageuka kuwa sio kitamu tu, bali pia ni nzuri. "Zebra" hii inapaswa kutumiwa na mchuzi wa chokoleti.

Viungo:

1. maziwa safi - 220 ml;
2. mchanga wa sukari - vijiko 5;
3. semolina - vijiko 4;
4. jibini la jumba lenye chembechembe - gramu 560;
5. poda ya kakao - vijiko 3.

Mchakato wa kupikia:

1. Jibini la Cottage ya nafaka huchukuliwa na kusagwa kwa kutumia ungo hadi laini.
2. Mayai ya kuku hupigwa kwa whisk au na mchanganyiko, na kisha huongezwa kwenye curd.
3. Sukari, maziwa ya ng'ombe, semolina hupelekwa kwa muundo huo na kila kitu kimechanganywa.
4. Unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu mbili, vijiko vitatu vya unga wa kakao vinaongezwa kwenye moja ya sehemu, na kila kitu kimechanganywa tena ili kakao ichanganyike vizuri na misa ya curd.
5. Unga huachwa kwa dakika ishirini ili semolina iwe na wakati wa kujazwa na maziwa, halafu unga hutiwa kijiko kimoja kwa wakati katikati ya sahani ya kuoka.
6. Baada ya hapo, chombo kilicho na unga hupelekwa kwenye oveni na "Zebra" huoka kwa karibu nusu saa.

Ili kupata ladha tajiri, inashauriwa kuongeza wachache wa chokoleti ya keki kwenye unga uliomalizika.

Unaweza pia kuandaa mchuzi wa chokoleti kwa dessert; kwa hili, vijiko vitatu vya kakao, vijiko vitano vya maziwa, vijiko vitatu vya sukari iliyokatwa na vijiko viwili vya siagi vimechanganywa katika umwagaji wa maji. Bidhaa hizo huwaka moto hadi laini, na kisha hutiwa kwenye mashua ya changarawe.

Vidokezo vichache rahisi

Kuna vidokezo rahisi kukusaidia kutengeneza casserole ladha. Ya kuu ni pamoja na:

1. Tumia mayai mengi kama inavyoonyeshwa kwenye mapishi. Hii ni sheria muhimu sana, lakini wengi hupuuza na kuweka mayai zaidi ya kuku kwenye misa ya curd. Kiasi kikubwa cha bidhaa hii kitaharibu ladha ya casserole na pia kuifanya iwe nyembamba kwa uthabiti.
2. Unga badala ya semolina. Hili ni kosa lingine la kawaida la mama wa nyumbani, watu wengi wanafikiria kwamba casserole itakua bora na unga, lakini hii sivyo. Ni kutoka kwa semolina kwamba sahani tamu hutoka zaidi na laini. Ni bora kutumia semolina iliyotengenezwa tayari, kwani semolina iliyotengenezwa tayari hufanya casserole kuwa laini na pia inabakiza umbo la sahani vizuri.
3. Ili kuzuia dessert kuanguka kutoka baada ya kuoka, haupaswi kuweka soda au unga wa kuoka kwenye unga.
4. Mchakato wa kuweka bidhaa lazima uende sawa, kwanza, mayai ya kuku na sukari iliyokatwa hupigwa, baada ya hapo jibini la kottage na semolina huletwa, na kisha tu bidhaa zingine na viongezeo.
5. Ikiwa jibini la Cottage ni kavu sana, basi kefir kidogo, cream ya sour au mtindi inapaswa kuongezwa kwa misa.
6. Ili kupendeza kuoka vizuri, haupaswi kutumia ukungu wa kipenyo kidogo kwa unga mwingi. Hii itazuia casserole kuoka.
7. Kabla ya kuoka, unaweza kuongeza anuwai ya matunda yaliyokaushwa, na vile vile malenge na karoti kwenye muundo wa curd. Kitamu kidogo ni jibini la jumba la jumba na kuongeza karanga, cherries, jordgubbar, na pia maapulo na peari.

Unaweza kutumia mawazo kidogo na kupata kitamu kitamu na rahisi sahani tamu. Aina yoyote ya matunda safi au waliohifadhiwa hutumiwa pia kama viongezeo. Casserole hutumiwa wote moto na baridi.

Inashauriwa kutumia michuzi anuwai, cream rahisi ya siki, pamoja na jamu, inahifadhi na syrup ya kutumikia. Berries safi na vipande vya matunda hutumiwa kama mapambo.