Kupika jibini iliyoyeyuka kutoka jibini la kottage nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  vitafunio

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• jibini kubwa la mafuta
• yai
• soda
• siagi

Jibini iliyosindikwa kutoka duka sio kwa ladha ya kila mtu, kwa hivyo wengi huipika nyumbani wakitumia jibini la kawaida la kottage. Jibini iliyotengenezwa nyumbani inaweza kuwa ngumu au kioevu. Faida ya dhabiti ni kwamba ni rahisi kukata, na kioevu ina ladha dhaifu zaidi. Katika matoleo yote mawili, jibini iliyotengenezwa kutoka jibini la kottage inafanana na aina maarufu ya Yantar. Mapishi yaliyopendekezwa na picha yatakusaidia kujua utaratibu wa kutengeneza jibini na kuifanya iwe rahisi.

Imezalishwa kulingana na viwango vya Soviet GOST, jibini iliyosindikwa imekuwa maarufu kwa ladha yake ya kipekee. Kwa miaka iliyopita, mapishi na teknolojia zimepata mabadiliko, na "Yantar" ya leo ni tofauti sana na mtindo wa Soviet. Siku hizi, wazalishaji mara nyingi huongeza viungo kwa jibini ambazo hazitofautiani katika mali muhimu.

Kichocheo cha jibini kilichoyeyuka

Kutengeneza jibini iliyosindikwa kwa kutumia jibini la kottage ni rahisi sana; hauitaji ustadi wowote maalum wa upishi. Kiunga kikuu ni jibini la jumba la nyumbani, lakini badala yake, utahitaji vifaa vichache zaidi. Kichocheo ni cha vitendo sana, hapa kuna maelezo yake ya kina.

Vipengele vya kupikia:

• 300 g ya jibini la jumba lenye mafuta mengi;
• Kijiko 0.5 cha soda ya kuoka;
• 0.5 tsp chumvi;
• mayai - moja;

• 50 g siagi.

  

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia

Baada ya kuandaa vifaa vyote muhimu, unaweza kuanza mchakato wa kupikia. Ili kutengeneza jibini lenye ladha ya curd, unahitaji kufuata maagizo kwa uangalifu. Kwa hivyo, jibini la jumba linalotengenezwa nyumbani linapaswa kuwekwa kwenye chombo cha ukubwa wa kati, kama bakuli au sufuria

Baada ya hapo, unahitaji kuendesha yai kwenye curd na kuongeza kiwango kinachohitajika cha soda, ambayo itatoa mchanganyiko na unene unaohitajika

• Ili kufanya jibini ladha safi, usisahau juu ya kuongeza chumvi.
• Masi inayosababishwa lazima ichanganyike vizuri hadi laini. Kisha unapaswa kusugua siagi, iliyohifadhiwa hapo awali kwenye jokofu, kwenye grater iliyojaa. Ikiwa uthabiti wa siagi ni laini, inaweza kukatwa kwa curd na vibanzi vya ukubwa wa kati.

Sasa ni zamu ya blender. Kwa msaada wake, unahitaji kupiga misa inayosababisha hadi iwe sawa na safi kabisa. Hatua inayofuata ni kutumia umwagaji wa maji kuyeyuka jibini

• Ili kufanya hivyo, utahitaji sufuria ndogo ya chuma, ambayo unapaswa kuweka misa iliyopigwa na blender. Katika chombo kingine, kidogo kidogo kwa ujazo, unahitaji kumwaga maji, na baada ya kuchemsha, weka sufuria na tupu ya jibini juu. Usisahau kuhusu kuchochea. Inashauriwa kufanya hivyo na spatula ya plastiki, ambayo kawaida hutumiwa wakati wa kuoka mikate.
• Inapo joto, wingi wa jibini la jumba utaanza kupungua haraka. Unahitaji kupika jibini kwa wastani wa dakika 7, wakati unachochea kila wakati.
• Wakati wa mchakato wa kupikia, jibini la kottage inapaswa kuyeyuka kabisa, wakati hii itatokea, unaweza kuzima moto.

• Wakati wa moto, jibini huwa na msimamo thabiti wa kioevu, lakini inapo baridi, misa huzidi haraka. Ikiwa hii haitatokea, basi, ikiwa inataka, unaweza kuchemsha misa ya jibini kwa dakika 5-6. Wakati unyevu kupita kiasi umevukizwa, jibini huzidi kuongezeka zaidi.
• Jibini iliyopozwa iliyosindika inaweza kuwekwa kwenye mitungi ya glasi au trays za plastiki.

Wakati jibini la kottage iliyosindika inafikia joto la kawaida, unaweza kuiweka kwenye jokofu, ambapo inazidi zaidi. Baada ya masaa 3-4, jibini iliyopikwa nyumbani, laini na ya asili itakuwa tayari kula

Wafuasi wa mhemko wa ladha isiyo ya kawaida na gourmets wanaweza kusaidia kichocheo kwa kuongeza champignoni za kukaanga kwenye jibini (baada ya kung'olewa vizuri) au pilipili ya kengele. Unaweza pia kujaribu viungo na mimea. Mapendekezo na picha yatasaidia mama wadogo wa nyumbani kuandaa dessert ladha.

Jibini la kusindika lililotengenezwa nyumbani kutoka kwa jibini la kottage

Kichocheo kingine cha kutengeneza jibini iliyoyeyuka kutoka kwa jibini la kottage itapendeza gourmets na ladha ambayo kivitendo haina tofauti na Amber maarufu. Jibini linalotengenezwa nyumbani sio tu kuwa na ladha tamu, lakini pia ni bidhaa yenye afya kabisa, bila kuongeza rangi na vihifadhi. Amber ya kujifanya ni kamili kwa kutengeneza toast na sandwichi kwa familia nzima, na itakuwa nyongeza nzuri kwa chakula chochote. Tazama hapa chini mapendekezo na picha za hatua kwa hatua.

Viungo vya kupikia:

• 250 g ya jibini la kottage;
• Kijiko 1. l. krimu iliyoganda;
• 0.5 tsp chumvi;
• mayai - moja;
• bizari fulani.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

• Suuza na kausha kiasi kidogo cha bizari.
• Weka jibini la kottage kwenye chombo, na kuongeza chumvi, soda, yai na cream ya sour huko.

Na blender, leta misa ya curd hadi laini

• Ongeza bizari iliyokatwa. Kisha endelea kufanya kazi na blender kusambaza sawasawa mimea.
• Sufuria iliyo na mchanganyiko uliomalizika inapaswa kuwekwa kwenye umwagaji wa maji na kuyeyuka kwa angalau robo ya saa.
• Wakati curd imefutwa kabisa, unaweza kuondoa misa ya curd kutoka jiko.

Jibini lililopikwa lazima limwaga ndani ya jar na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 1, 5-2, ikiruhusu kupoa kabisa na kunene

Kujua jinsi ya kutengeneza jibini iliyosindika kutoka jibini la kottage, unaweza kutengeneza dessert tamu ya kifungua kinywa nyumbani. Mapishi yaliyotolewa na picha yanaweza kubadilishwa kidogo kwa kuongeza viungo vya ziada vya ladha.