Je! Unajua ukweli wote juu ya maziwa?

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Bila shaka, tunapokunywa maziwa, hatufikirii juu ya ukweli wa kuvutia na hadithi zinazohusiana na bidhaa hii ya kipekee. Kama sisi hatushuku, ilizuka hadithi ngapi na imani! Hasa kwako, tumechagua hadithi za ukweli za maziwa na ukweli na tukawaweka katika chapisho hili.

• Inavyoonekana, wanadamu walianza kula maziwa ya wanyama katika milenia ya 9 - 8 BC, wakati watu wanaoishi Mashariki ya Kati waliweza kufuga kondoo na mbuzi. Katika milenia ya 7, katika eneo la Uturuki ya kisasa, watu walianza kulisha ng'ombe, na hivyo kupokea moja ya bidhaa maarufu za kisasa katika lishe yao.
• Kulingana na data ya akiolojia, wakati wa kipindi cha Neolithic, watu bado hawangeweza kunywa maziwa ya wanyama - miili yao haikuwa na jeni muhimu kwa kumeza lactose. Uwezo huu ulikuja kwa babu zetu baadaye, kwa sababu ya mabadiliko ya maumbile, lakini hata sasa, watu wengi hupoteza uwezo wa kuingiza maziwa wakati wa watu wazima.
• Mke wa pili wa Nero Poppaeus, ambaye alijulikana kuwa mrembo mkubwa, kila wakati alichukua punda 500 na safari yake ili kuweza kuoga maziwa ambayo huboresha ngozi.
• Maziwa ya ng'ombe ni aina ya maziwa yanayotumiwa zaidi - uzalishaji wake wa kila mwaka unazidi tani milioni 400!
• Kwa uzalishaji wa maziwa ya UHT, ni maziwa ya malipo tu ambayo hutumiwa. Ubora wowote mwingine wa chini utajikunja wakati wa usindikaji.
• Ishara ya zamani, inayoonyesha kuwa maziwa huoka haraka zaidi wakati wa mvua ya ngurumo, bado ni halali sasa, wakati hali ya uzalishaji na uhifadhi wa maziwa imebadilika sana. Wataalam wa biokolojia wanaamini kuwa kunde za umeme wa mawimbi ndefu zinapaswa kulaumiwa, lakini sababu za jambo hili bado hazijasomwa.

• 

  Aina zenye maziwa zaidi ni maziwa ya muhuri (yaliyomo ndani yake huzidi 50%) na maziwa ya nyangumi (hadi mafuta 50%). Punda na mares hutoa maziwa yenye mafuta kidogo.

• Maharagwe ya soya hutumiwa kutoa kinachojulikana kama maziwa ya soya, ambayo huliwa au hutumiwa kupikia kwa njia sawa na maziwa ya ng'ombe. Inayo asidi ya amino yenye afya, vitamini na madini, lakini ina kalsiamu kidogo. Katika suala hili, wazalishaji mara nyingi hujaza maziwa ya soya na chumvi za kalsiamu, lakini ikumbukwe kwamba mwili unachukua kalsiamu chini ya 25% kutoka kwa maziwa ya soya kuliko kutoka kwa maziwa ya ng'ombe.
• Kati ya protini zote za mmea, protini ya almond ndio iliyo karibu zaidi na ile ya maziwa ya mama, na kwa hivyo hutumiwa mara nyingi kwa utengenezaji wa fomula ya watoto wachanga. Punda ni mnyama wa nyumbani ambaye muundo wa maziwa uko karibu zaidi na ule wa mwanadamu.
• Sio bahati mbaya kwamba maziwa inashauriwa kujumuishwa katika lishe ya kila siku: hutoa kalsiamu, fosforasi, riboflavin (vitamini B2), vitamini A, D na B12, na pia asidi ya pantothenic (vitamini B3) kwa mwili wetu. Kwa kuongezea, ulaji wa bidhaa za maziwa hupunguza hatari ya ugonjwa wa mifupa, saratani ya koloni, shinikizo la damu, na ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili. Walakini, kuna tafiti zinazothibitisha kuwa faida za kiafya za maziwa zina ubishani sana..
• 250 ml ya maziwa ina 300 mg ya kalsiamu. Hiyo ni kama vile dagaa 7 (pamoja na mifupa), vikombe 2.5 vya brokoli ghafi, vikombe 3 vya karanga, au vikombe 4 vya maharagwe meusi.

Sasa wewe ni "guru guru la maziwa" na unaweza kujibu maswali ya jaribio la kipekee juu ya maziwa - "Maziwa Show". Shiriki hivi karibuni na ujishindie zawadi muhimu!

Jaribio "Maonyesho ya Maziwa" hufanyika hadi Aprili 30, 2012