Kupika keki za Pasaka na zabibu kwenye oveni

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• unga
• chachu kavu
• mayai
• sukari
• maziwa
• zabibu
• siagi
• vanillin
• mdalasini
• kadiamu

Kulich ni mkate uliotumiwa kwa sherehe hiyo. Inaweza kuwa ndogo au kubwa kwa saizi, lakini kila wakati ina umbo refu, refu. Tunatoa uteuzi wa mapishi ya kupikia keki ya Pasaka kwenye oveni na kuongeza zabibu.

Mapishi ya kawaida

Hii ni kichocheo rahisi cha kutengeneza keki ya Pasaka kulingana na mapishi na zabibu, mayai na kwenye oveni. Katika mchakato wa kukanda unga, harufu nzuri na maridadi inaonekana.

Viungo:

• chachu kavu - 11 g;
• unga wa hali ya juu - 700 g;
• mchanga wa sukari - 150 g;
• siagi - 180 g;
• chumvi - ½ tsp;
• mayai - 2 pcs.;
• yolk - pcs 3.;
• maziwa - 170 ml;
• zabibu - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• mdalasini ya ardhi - ⅓ tsp;
• kadiamu - ⅓ tsp

Maandalizi:

Kwanza kabisa, msingi unaandaliwa. Mimina nusu ya unga kwenye sufuria ya kina. Mimina chachu, usambaze sawasawa

• Mimina katika maziwa ya joto na kuchochea mara kwa mara. Funika, acha kila kitu kwa dakika 20 ili ujiongeze mara mbili.
• Changanya sukari na vanilla ya unga na mimina kwenye bakuli la kina. Ongeza chumvi, viungo, ladha ya chakula kwa ladha.
• Vunja mayai 2 kwenye bakuli moja. Kisha kuweka viini 3. Piga vizuri na mchanganyiko.

• Mimina mchanganyiko kwenye unga uliofufuka, koroga.
• Ongeza siagi laini kwa unga, changanya hadi laini.
• Mimina unga uliobaki kwa sehemu ndogo.
• Endelea kukandia unga. Msimamo wake unapaswa kuwa wa wiani wa kati. Funika kwa kifuniko au plastiki ya kiwango cha chakula. Weka moto ili misa iweze kuongezeka mara kadhaa.

Tuma zabibu kwenye kontena lenye chakula, baada ya kuliosha na kuloweka kwenye maji ya joto. Koroga kila kitu vizuri kwa mikono yako. Weka joto kwa dakika 20

Gawanya unga uliomalizika kwenye ukungu ili zijazwe katika sehemu. Acha kuongezeka kwa dakika 20

• Paka mafuta juu na yai iliyopigwa.
• Weka keki kwenye oveni kwa dakika 30, ukipasha moto hadi nyuzi 180.
• Toa keki kutoka kwenye ukungu.

• Pamba na yai iliyopigwa nyeupe na sukari.
• Nyunyiza nyunyizi ya confectionery au matunda yaliyokatwa juu.
• Unga ni laini na kitamu sana.

Keki ya Pasaka "Caramel"

Kichocheo kilichowasilishwa cha keki ya Pasaka kinafanywa na zabibu kwenye oveni na bila chachu. Inayo ladha nyepesi ya caramel. Haifanyi ngumu kwa muda mrefu na inabaki laini. Huandaa na kuoka haraka kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua.

Viungo:

• jibini la jumba - kilo 0.4;
• cream cream - 200 g;
• mayai - pcs 5.;
• maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha - 350 g;
• soda - 1 tsp;
• maji ya limao kuonja;
• unga wa kuoka - ½ tsp;
• unga - 240 g;
• wanga wa mahindi - 60 g;
• zabibu - 200 g;
• vanillin - 1 g;
• dondoo la ramu kwa ladha na hamu.

Cream:

• cream 33% - 250 ml;
• sukari ya icing - 100 g;
• siagi - 80 g.

Maandalizi:

• Gawanya mayai kwa wazungu na viini.
• Unganisha jibini la kottage na cream ya sour ya yaliyomo kwenye mafuta.
• Tuma viini, maziwa yaliyopikwa yaliyopikwa hapo. Saga hadi laini na blender ya kuzamisha.

• Weka soda ya kuoka kwenye bakuli ndogo na uzime na maji ya limao. Ongeza kwenye chombo cha chakula.
• Mimina katika unga wa kuoka, changanya kila kitu vizuri.
• Suuza zabibu, changanya na maji kidogo, changanya. Weka kwenye oveni ya microwave kwa sekunde 30. Maandalizi kama hayo ya matunda yaliyokaushwa yataifanya kuwa laini. Weka kwenye unga, koroga.

Chumvi protini kidogo. Piga kwa kasi ya mchanganyiko wa kati hadi vilele vinavyoendelea kuonekana. Weka sehemu ya protini kwenye unga. Koroga kwa upole kutoka chini hadi juu, kabla ya hapo inashauriwa kuongeza vanillin au dondoo la vanilla

• Mimina unga wa unga wa mahindi uliochujwa. Koroga mwendo wa mviringo kutoka chini hadi juu. Unene wa unga ni wastani.
• Funika na foil. Weka mahali pazuri kwa robo ya saa.

Inashauriwa kuchukua fomu na upana wa cm 10, na urefu wa 8. Jaza unga na ⅔ ya ujazo

Bika keki ya Pasaka na zabibu kwa dakika 45, na uweke digrii 180 kwenye oveni. Usifungue mlango wakati wa kuoka

Kupamba na cream ya siagi. Piga cream na sukari na unganisha na siagi laini

Keki rahisi ya Pasaka isiyo na chachu iko tayari kutumika. Kwa hiari, unaweza kutengeneza kiota na mayai au kupamba tu na nyunyizi za keki.

Kulich "Bora"

Nzuri sana ni kichocheo cha hatua kwa hatua cha keki ya Pasaka na zabibu kwenye oveni, iliyopikwa na chachu ya moja kwa moja. Bidhaa iliyomalizika inageuka kuwa ya juisi sana, laini na ya kitamu, na muhimu zaidi, inabaki laini kwa muda mrefu.

Viungo (unga):

• chachu hai - 25 g;
• unga - 2 tbsp. l.;
• mchanga wa sukari - 2 tbsp. l.;
• maziwa - 100 ml.

Unga:

• mayai - pcs 3.;
• mafuta ya mboga - 125 ml;
• siagi (imeyeyuka) - 100 g;
• maziwa - 100 ml;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• zabibu - 150 g;
• unga - 1 kg.

Glaze:

• sukari ya icing - 150 g;
• gelatin - 1 tbsp. l.;
• maji - 60 ml;
• maji ya limao kuonja;
• matunda yaliyopendezwa kuonja;
• confectionery hunyunyiza ili kuonja.

Maandalizi:

• Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa unga. Weka chachu ya moja kwa moja kwenye chombo kirefu na uikande kwa mikono yako.
• Ongeza unga, sukari iliyokatwa.

• Mimina katika maziwa ya joto. Changanya kila kitu vizuri. Misa inapaswa kuwa sawa.
• Acha unga mahali pa joto kwa dakika 20-25. Inapaswa kuongezeka kwa sauti.

• Vunja mayai 3 kwenye bakuli la kina. Ongeza sukari iliyokatwa.
• Mimina alizeti na siagi, pamoja na maziwa kwenye joto la kawaida. Koroga kila kitu vizuri na whisk.

• Tuma unga, changanya hadi laini.
• Funika na filamu ya chakula. Ondoa mahali pa joto kwa dakika 60.

Ongeza zabibu zilizooshwa na unga katika sehemu ndogo kwa unga uliomalizika. Kanda unga wa unene wa kati

• Funika na kifuniko cha plastiki, joto ili kuongeza saizi ya unga. Kwa wakati kwa dakika 60-120.
• Fanya mazoezi. Gawanya katika sehemu. Weka kwenye ukungu za keki zilizo tayari. Acha kwenye meza kwa dakika 10-15 ili unga uinuke kidogo.

• Kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza keki ya Pasaka na zabibu kwenye oveni, unahitaji kuweka utawala wa joto hadi digrii 180. Oka kwa dakika 30-40.
• Baada ya muda maalum, ondoa keki zilizopangwa tayari kutoka kwenye ukungu. Sasa kilichobaki ni kuwafunika na glaze na kupamba na matunda yaliyokatwa.

• Mimina kiasi cha gelatin ndani ya 30 ml ya maji. Acha kando kwa dakika chache ili iwe na wakati wa kuvimba.
• Mimina poda tamu kwenye sufuria yenye kina kirefu. Mimina maji yote, koroga kila kitu vizuri. Weka kwenye jiko, chemsha na kuchochea mara kwa mara. Ondoa syrup inayosababishwa kutoka jiko na uimimine kwenye bakuli la kina.

• Kuyeyuka gelatin iliyovimba kwenye oveni ya microwave na kuipeleka kwenye kontena na viungo vingine. Ongeza maji ya limao. Piga kila kitu vizuri na mchanganyiko. Msimamo unapaswa kuwa mnene, mnato wa mnato.
• Weka glaze katika umwagaji wa maji, kwani inakuwa ngumu haraka. Punguza kwa upole kila keki kwenye icing.

Nyunyiza matunda yaliyopendekezwa na nyunyizo za confectionery juu.

Keki ya kupendeza

Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki ya Pasaka na zabibu kwenye oveni pia inafaa kwa Kompyuta, kwani unga huo umetengenezwa na chachu kavu. Bidhaa iliyokamilishwa inageuka kuwa laini, maridadi na kitamu sana.

Viungo (unga):

• cream - 240 ml;
• chachu kavu - 11 g;
• unga - 170 g;
• mchanga wa sukari - 2 tbsp. l.

Unga:

• mayai - 4 pcs.;
• pingu - 1 pc.;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• chumvi la meza - 1 tsp;
• unga - 500-600 g;
• siagi - 100 g;
• zabibu - 150 g.

Glaze:

• protini - 1 pc.;
• sukari ya icing - 100 g;
• maji ya limao kuonja.

Maandalizi:

Andaa unga. Mimina chachu kavu kwenye bakuli la kina. Ongeza sukari, koroga. Mimina katika cream ya joto

Mimina unga katika sehemu ndogo. Kanda unga. Ondoa mahali pa joto, hapo awali kufunikwa na filamu au kifuniko

• Pepeta unga uliokusudiwa unga kupitia ungo.
• Vunja mayai 4 na yolk 1 ndani ya bakuli la kina. Kutumia mchanganyiko, piga. Mara tu wanapokuwa laini, ongeza sukari iliyokatwa.
• Weka unga kwenye mchanganyiko wa yai tamu iliyokamilishwa na koroga hadi iwe laini. Ni muhimu usisahau kuongeza chumvi, dondoo ya vanilla na viungo vingine kwa ladha na hamu.
• Mimina unga kwa sehemu na kuchochea mara kwa mara. Kanda unga mnene wa unene, lakini sio ngumu.
• Ongeza siagi katika sehemu ndogo. Fanya mazoezi. Weka unga uliomalizika kwenye bakuli la kina. Funika na foil na uweke moto kwa dakika 60.

• Suuza zabibu, kavu na tembeza na unga.
• Paka mikono yako mafuta ya mboga, kanda unga. Ongeza zabibu kwake, koroga.
• Katika fomu za karatasi za mikate, panua unga uliomalizika kwa ½ kiasi. Acha kaunta ya jikoni kwa dakika 15-20 ili unga utoke.

Waweke kwenye oveni moto hadi digrii 180, bake kwa dakika 25-30

• Weka sukari ya unga kwenye bakuli la kina. Ongeza protini na piga na mchanganyiko. Ili kuongeza ladha, inaruhusiwa kuongeza matone kadhaa ya maji ya limao.
• Ondoa keki zilizomalizika kutoka oveni, poa kidogo. Ingiza kwenye glaze tamu inayosababisha.

Ili kuonja na kutamani, unaweza kuinyunyiza juu ya glaze ya mapambo.

Kuvutia! Tarehe gani itakuwa Pasaka mnamo 2020

Kulich "Mzembe"

Kichocheo rahisi cha keki ya Pasaka, kilichopikwa na zabibu kwenye oveni, kulingana na mapishi ya asili, hufanywa bila chachu. Bidhaa iliyokamilishwa inageuka kuwa ya kitamu sana na laini.

Viungo:

• mayai - 4 pcs.;
• siagi - 300 g;
• sukari ya miwa - 300 g;
• maziwa - 200 ml;
• unga wa almond - 80 g;
• unga - 300 g;
• poda ya kuoka - 15 g;
• dondoo la vanilla - 1 tsp;
• ngozi ya machungwa - 1 tbsp. l.;
• chumvi - 0.5 tsp;
• zabibu - 150 g.

Maandalizi:

• Andaa mabati yaliyogawanyika kwa kuoka keki ya Pasaka mapema. Funika kwa karatasi ya ngozi na brashi na mafuta ya mboga.
• Tuma siagi laini kwa bakuli la duara. Ongeza sukari iliyokatwa. Mimina kwenye chumvi la meza, piga bidhaa zote. Unapaswa kupata misa lush nyepesi.

• Tuma mayai 4 kwa mchanganyiko wa mafuta, piga kila wakati.
• Mimina kijiko 1 cha dondoo ya vanilla, ongeza zest ya machungwa. Kwa kuchochea mara kwa mara, mimina maziwa kwenye joto la kawaida. Ongeza unga wa mlozi na changanya vizuri na silicone au spatula ya mbao.

• Pepeta kiasi maalum cha unga na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko uliomalizika, koroga vizuri.
• Ongeza zabibu, baada ya kuosha na kukausha. Ikiwa matunda ni makubwa, basi yanaweza kukatwa katika sehemu 2. Kanda unga.

• Weka joto kwenye oveni hadi digrii 180 na subiri hadi iwe moto kabisa.
• Jaza fomu zilizoandaliwa na unga. Kutumia kijiko, laini upole juu.

Oka kwa digrii 180 kwa dakika 15. Baada ya hapo, punguza joto hadi 160 na upike kwa dakika nyingine 70-75

Baada ya muda maalum, angalia mikate kwa utayari. Inatosha kuwachoma na skewer ya mbao. Ikiwa unga hauzunguki au kushikamana na skewer, basi bidhaa zilizooka ziko tayari

• Ondoa keki za moto kutoka kwenye ukungu. Ondoa karatasi ya kuoka, subiri hadi itapoa kabisa.
• Kupamba na glaze ya protini. Weka apricots kavu, maua ya mapambo juu.

Nyunyiza mapambo ya keki juu ikiwa inataka. Kichocheo cha kupikia keki ya Pasaka ya haraka, kitamu na laini na zabibu kwenye oveni inaambatana na video.

Kuna mapishi mengi ya hatua kwa hatua na picha za jinsi ya kupika keki ya Pasaka na zabibu kwenye oveni. Bidhaa zote za upishi kulingana na mapishi yaliyopendekezwa ni kitamu, zabuni, juisi. Kwa kuongezea, huhifadhi harufu yao safi na safi kwa muda mrefu.