Jinsi ya kupika kitamu ndani ya oveni

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  moto zaidi

• Wakati wa kupika:

  Masaa 2

Viungo

• Indo-mwanamke
• mafuta ya mboga
• mimea ya Italia
• Rosemary
• vitunguu
• chumvi
• Chungwa

Kwa bahati mbaya, mwanamke wa ndani sio maarufu sana kwa akina mama wa nyumbani na ni bure kabisa. Tofauti na bata, nyama ya ndege kama huyo ni laini, ya kunukia na ya lishe. Kwa hivyo, sasa tutakuambia jinsi ya kupika vizuri Nyumba ndani ya oveni ili iweze kuwa laini na yenye juisi.

Ndani katika oveni na Rosemary

Ni rahisi sana kupika Nyumba ya ndani kwenye oveni; hata mtaalam wa upishi wa novice anaweza kukabiliana na mapishi yoyote. Tunatoa kuoka bata ya nutmeg na rosemary, nyama ni ya juisi, laini na kitamu sana. Na kufanya sahani kama kwenye picha iwe kamili kwa meza ya sherehe, ongeza machungwa kidogo kwa harufu.

Viungo:

• Ndani (yenye uzito wa kilo 2);
• 1 tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp paprika;
• 2 tsp Mimea ya Kiitaliano;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• 20 g Rosemary safi;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 0, 5 tbsp. l. chumvi;
• 1 machungwa.

Maandalizi:

• Tunapitisha vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari, lakini pia karafuu ya mboga kali inaweza kung'olewa vizuri na kisu. Sasa ongeza pilipili, chumvi, paprika na mchanganyiko wa mimea kavu ya Kiitaliano kwa vitunguu.
• Ondoa majani kutoka kwa matawi ya Rosemary, ukate laini na mimina vitunguu na viungo.

• Sasa tunapunguza juisi kutoka kwa machungwa, ikiwa inataka, tunatumia zest ya machungwa. Ifuatayo, mimina mafuta na changanya kila kitu vizuri.
• Pamoja na marinade inayosababishwa, tunasugua mzoga nje na ndani, kuifunga filamu ya chakula na kuiacha mahali pazuri kwa masaa 6, au bora kwa 12.

• Kisha tunahamisha indochka kwenye begi ya upishi, funga kingo, weka karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa masaa 1, 5, joto 180 ° C.
• Kisha tunachukua mzoga kutoka kwa sleeve, kuiweka kwenye ukungu, uimimine na marinade na uoka kwa dakika 30 zaidi. Wakati huu, inashauriwa kuimwaga na mchuzi mara 2-3 zaidi, lakini asali inaweza kuongezwa kwa marinade yenyewe, basi ukoko utageuka kuwa caramel.

Tunachukua bata wa kumaliza wa nutmeg, mpe wakati wa kupumzika, ili juisi zisambazwe kupitia nyuzi zilizo ndani. Kisha uweke kwenye sahani, pamba na rosemary, vipande vya machungwa na utumie

Umri wa bata wa Indo unaweza kuamua na mfupa wa keel, katika ndege mchanga kutakuwa na malezi nyeupe tu ya cartilaginous.

Ndani katika mchuzi wa sour cream

Unaweza kupika ndani katika oveni kwenye mchuzi wa sour cream. Shukrani kwa bidhaa ya maziwa iliyochacha, nyama ya kuku itageuka kuwa ya juisi na laini. Mapishi yaliyopendekezwa na picha ni rahisi kabisa, yanafaa kwa Kompyuta na mama wa nyumbani wenye uzoefu zaidi. Jambo kuu ni kwamba mzoga wa bata wa nutmeg ni safi na mchanga.

Viungo:

• Ndani;
• Kijiko 1. l. hops-suneli;
• 6-7 karafuu ya vitunguu;
• 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Punguza karafuu ya vitunguu ndani ya bakuli, weka cream ya sour na kuongeza hops-suneli, koroga kila kitu vizuri.
2. Mzoga wa kuku unaweza kuoka kamili, lakini ni bora kuikata vipande vipande. Kisha nyunyiza na chumvi, na uweke kwa upole kila kipande na mchuzi ulioandaliwa.
3. Sasa funika Nyumba ya ndani na foil na uitume ili kusafiri mahali pazuri kwa masaa 3.
4. Baada ya hayo, weka vipande vya mzoga kwenye ukungu pamoja na mchuzi, funika na karatasi na uoka katika oveni kwa masaa 2 kwa joto la 200 ° C.
5. Weka sahani iliyomalizika kwenye sahani na utumie na sahani yoyote ya kando, mboga mboga na mimea.
6. Ubora wa bata-Indo unaweza kuamua na rangi ya ngozi, inapaswa kuwa beige nyepesi bila uwepo wa matangazo yoyote. Pia, nyama inapaswa kuwa na unyevu kwa kugusa, lakini sio nata.

Indo-Bata iliyooka na Maapulo na Prunes

Ndani iliyooka katika oveni na maapulo na prunes ni kichocheo na picha ya utayarishaji wa sahani ya sherehe. Ili kuifanya nyama iwe laini na yenye juisi, imejazwa na maapulo, ambayo mzoga huingizwa wakati wa kuoka. Lakini matunda yaliyokaushwa kama prunes hupa sahani piquancy maalum, ladha na harufu.

Viungo:

• Ndani;
• Apples 4;
• 100 g ya prunes;
• 30 ml mayonnaise;
• 3 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• Kijiko 1. l. asali;
• 1 tsp chumvi;
• pilipili nyeusi kuonja;
• 1 kichwa cha vitunguu.

Maandalizi:

Wacha tuanze na marinade na kwa hili, mimina soya, asali na mayonesi kwenye bakuli. Pia ongeza karafuu ya kitunguu saumu, ongeza chumvi na pilipili. Koroga kila kitu mpaka laini

Tunaosha mzoga wa bata wa nutmeg vizuri, tumekata mafuta mengi na, ikiwa ni lazima, phalanges

Sasa tunamvika ndege huyo ndani na nje na marinade, tuiache ili kuandamana kwa angalau masaa 2, au bora usiku kucha

Chambua maapulo kutoka kwa mbegu, kata vipande 4. Tunaosha prunes, kausha na napkins za karatasi. Tunatakasa vitunguu

Punga mzoga na maapulo, matunda yaliyokaushwa na karafuu ya mboga kali. Ikiwa ni lazima, kata kando ya tumbo na viti vya meno au kushona na uzi

Tunaweka ndege aliyejazwa kwenye sleeve ya kuoka, funga kingo, na uweke kwenye oveni kwa masaa 2, joto 180 ° C

Weka indowka iliyokamilishwa kwenye sahani na utumie na sahani yoyote ya kando na mchuzi

Ili indowka kuoka na ukoko wa crispy, lazima kwanza ichomwe na maji ya moto. Ili kufanya hivyo, chukua lita 5 za maji ya moto kwa bata yenye uzani wa kilo 2. Mimina mzoga mzima na sehemu ya nusu ya maji ya moto kwenye kijito chembamba, kisha kausha kwa dakika 30 na urudie utaratibu.

Ndani na viazi kwenye oveni

Unaweza kuoka sahani ya ndani kwenye oveni na viazi - unapata kitu kama kwenye picha, sahani kitamu na ya kuridhisha ambayo unaweza kulisha familia kubwa au wageni. Kufanya nyama ya kuku iwe ya juisi na laini, ni muhimu kuandaa marinade kwa mapishi.

Viungo:

• Ndani;
• Mizizi ya viazi 2-3;
• 2 tbsp. l. asali;
• 1 tsp haradali;
• 2 tbsp. l. juisi ya limao;
• Vitunguu 3-4;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• viungo vya kuonja.

Maandalizi:

Kata vitunguu katika pete za nusu, ukate laini vitunguu. Fry mboga kwenye sufuria na mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu

Tunapasha moto asali kidogo, mimina maji ya machungwa ndani yake, weka haradali na koroga kila kitu vizuri hadi laini

Sasa piga mzoga wa bata iliyoandaliwa tayari ndani na nje na chumvi, na kisha upake kwa ukarimu na marinade iliyoandaliwa

Kata mizizi ya viazi iliyosafishwa kwenye cubes za ukubwa wa kati na uiweke ndani ya mzoga, na weka vitunguu vya kukaanga na vitunguu juu

Tunaweka ndege kwenye ukungu, tukaiweka kwenye oveni kwa saa 1, joto la 180 ° C. Baada ya hapo, funika mzoga na foil na uoka kwa masaa mengine 2, lakini nusu saa kabla ya kupika, tunaondoa karatasi ili indowka ipate rangi nzuri ya dhahabu

Wakati wa kuoka indochka kwenye foil, unahitaji kuongeza maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka, kisha mzoga utaoka sawasawa, na nyama itakuwa ya juisi.

Ndani na mchele

Unaweza kupika ndani katika oveni sio tu na viazi, bali pia na mchele. Sahani kama hiyo kwenye picha mara moja inachanganya nyama laini na sahani ya upande ya kupendeza kwake. Kwa mapishi yaliyopendekezwa, ikiwa inawezekana, ni bora kutumia mchele wa kahawia, inachukua mafuta vizuri, na mwishowe inageuka kuwa kitamu sana.

Na kuifanya bata ya Indo-juicy, tunaioka sio tu na mchele, bali pia na maapulo na karoti.

Viungo:

• Ndani;
• Vikombe 3 vya mchele
• Kioo 1 cha mayonesi;
• Karoti 2;
• 1 apple kubwa;
• 6 karafuu ya vitunguu;
• Vitunguu 0.5;
• 1 tsp chumvi;
• 1 tsp pilipili nyeusi;
• 1 tsp iliki kavu.

Maandalizi:

Weka mayonesi kwenye bakuli, ongeza karafuu za vitunguu zilizoshinikizwa, vitunguu vilivyokunwa, ambavyo vinaweza pia kung'olewa kwenye blender. Ongeza chumvi, pilipili na iliki kavu, koroga kila kitu

Tunaosha mzoga wa bata wa nutmeg, kausha na kitambaa cha karatasi, ueneze vizuri na marinade nje na ndani, uifunge na foil na uiache mahali pazuri usiku kucha

Tunaosha mchele vizuri, mimina ndani ya maji na kuongeza chumvi, uiache kwa masaa 2

• Tunachukua indowka, ondoa marinade iliyozidi kutoka kwa uso na kuipeleka kwenye karatasi ya kuoka.
• Kata apple kwa vipande 6-8, vichungue kwa mbegu. Kata karoti zilizosafishwa vipande vikubwa. Jaza mzoga na mchele, matunda na mboga. Tunajaribu kuweka karoti na maapulo karibu na ngozi, kwa hivyo huwasilisha harufu yao na ladha kwa nyama. Na kwa hivyo itakuwa rahisi kuwaondoa baada ya kuoka.

• Tunatuma bata ya nutmeg iliyojazwa kwenye oveni kwa saa 1, 5, joto 200 ° С.
• Tunachukua maapulo na karoti kutoka kwa bata ya Indo iliyomalizika, lakini ni bora kukata mzoga yenyewe baada ya dakika 10, nyama inapaswa kupumzika.

Wakati halisi wa kupikia nyama ya Indo inategemea saizi ya mzoga, lakini kulingana na sheria, kilo 1 ya nyama inahitaji saa 1 ya kuchoma

Ndani na buckwheat

Kichocheo kingine kilicho na picha ya sahani ladha ni mkate wa ndani uliooka katika oveni na buckwheat. Chaguo hili la kupika bata ya nutmeg itawavutia mashabiki wote wa lishe bora, kwa sababu, kama unavyojua, buckwheat na nyama kama hii ya kuku ni bidhaa za lishe. Na ili kufurahiya sahani yenye juisi, laini na ya kumwagilia kinywa, unahitaji kujua jinsi ya kupika bata wa Indo kwa usahihi.

Viungo:

• Ndani;
• 0, 5 tbsp. l. Chumvi cha Adyghe;
• 1 tsp pilipili tamu kavu;
• ¼ h. L. pilipili nyeusi;
• Kioo 1 cha buckwheat;
• chumvi kubwa ili kuonja;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Tunaosha mzoga wa kuku, kausha, paka na chumvi ya Adyghe, pamoja na pilipili nyeusi na tamu iliyokaushwa. Tunaondoka kwa nusu saa

• Paka mafuta na ukungu, weka mzoga, funika na karatasi, fanya punctures kadhaa ili kutolewa kwa mvuke, na uweke kwenye oveni kwa masaa 1, 5, joto 160 ° C.
• Baada ya kuondoa foil, tunaendelea kuoka bata kwa dakika nyingine 20-30.
• Kwa wakati huu, pika buckwheat kwenye maji yenye chumvi hadi kioevu kioeuke, kisha kifunike na kifuniko na uilete utayari kamili.

Tunakata indowka iliyokamilishwa vipande vipande, kuiweka kwenye sahani na buckwheat, mimina nafaka na juisi iliyotolewa wakati wa kuoka

Ikiwa inataka, buckwheat inaweza kuoka mara moja pamoja na indowka. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha mafuta yaliyokatwa kutoka kwenye mzoga kwenye sufuria. Mimina kwenye nafaka iliyochemshwa tayari, ongeza viungo vyovyote na kitunguu kilichokatwa vizuri. Piga mzoga wa nutmeg na kujaza na kuoka.

Hivi ndivyo ilivyo rahisi kupika Nyumba ndani ya oveni ukiwa na sahani ya upande tofauti au bila. Ikiwa unachagua mzoga mchanga wa kuku, pitisha vizuri, basi nyama baada ya kuoka itakuwa ya juisi na laini kila wakati. Ili sahani iliyomalizika kufurahisha na ladha yake, unahitaji kununua bata ya nutmeg safi, sio waliohifadhiwa. Pamoja na kuokota ndege, unahitaji angalau masaa 2-3, lakini ni bora kuiweka mahali pazuri usiku wote.