Jinsi ya kuchagua chai ladha na bora

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Karibu kila mtu hunywa chai: mtu anapenda ladha, mtu anaamini mali muhimu, humpa mtu nguvu, na, badala yake, humpumzisha mtu.

123RF / Ivan Zamurovic

Sio shida kuinunua siku hizi - ni ngumu zaidi kuchagua ni ipi na wapi ununue. Duka lolote, kutoka duka la karibu la duka hadi hypermarket, hutoa angalau aina 5-7.

Kwa kweli hatupendekezi kununua chai ya kijani hapo - ladha yake inazidi kupungua kwa muda, ambayo inamaanisha kuwa kuna uwezekano mkubwa kwamba harufu na ladha yake imeshuka sana wakati wa ufungaji, utoaji na uuzaji. Chai nyekundu katika uainishaji wa Wachina (kile tunachokiita nyeusi) na nyeusi (pu-erh chai) haziathiriwa na kuzorota kwa sababu ya uhifadhi wa muda mrefu, kwa hivyo ikiwa hakuna chaguzi zingine, zinunue katika duka.

Sachet au huru

Chai ya hali ya juu inaweza kuwa kwenye kifurushi chochote, jambo kuu ni jinsi ya kuipika. Wala moja au nyingine haipendekezwi "oxpxpose" kwenye kikombe, au kwenye buli. Kwa kuingizwa kwa muda mrefu, aina yoyote itatoa uchungu mwingi na hakutakuwa na mazungumzo juu ya nuances yoyote ya ladha.

Wataalam wanapendekeza kunywa chai kwenye buli, buli au chujio maalum, na, baada ya kusisitiza pombe kwa muda uliowekwa, mimina ndani ya kikombe (au uondoe chombo cha kuingizwa, mtawaliwa) - kwa njia hii hautaweka wazi kinywaji hicho na itaweza kufurahiya mali zake za organoleptic iwezekanavyo.

Ikiwa daraja ni ya hali ya juu, pombe inaweza kumwagika na kutolewa mara kadhaa - wataalam huita "kumwagika". Idadi ya wastani ya kumwagika kwa chai nzuri hufikia 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Nini cha kutafuta katika maduka maalumu

Kwa kweli, katika kituo chochote cha ununuzi sasa kuna duka la chai au kiosk ambapo unaweza kunusa chai na hata kuonja. Kwa kweli, tunapendekeza kununua chai katika maeneo kama haya. Walakini, sio nzuri sana ikiwa duka linauza chai, kahawa, pipi, chai zenye ladha wakati huo huo - chai, haswa chai ya kijani, inachukua harufu zote mara moja, ambayo inamaanisha kuwa ukaribu na bidhaa zingine zenye harufu kali utaharibu asili yake. ladha.

Ikiwa chai imehifadhiwa kwenye kaunta kwenye jarida la glasi, hii inapaswa pia kukuonya - mali zake huharibika chini ya ushawishi wa jua. Hifadhi nzuri kwa hiyo iko kwenye jar iliyofungwa vizuri, nyembamba, mahali pazuri na kavu.

Mara nyingi katika uuzaji wa maduka kuna chai zenye ladha. Kwa kweli, kuna tofauti kati ya sheria kati yao, lakini mara nyingi kwa utengenezaji wa aina hizi, malighafi hutumiwa sio ladha ya hali ya juu sana na kemikali ili kuongeza harufu. Hii inatumika hata kwa aina zinazojulikana kama jasmine, Earl Grey na oolong ya maziwa. Kwa kweli, kuna wenzao wa asili, lakini, kama sheria, gharama ya aina hizi sio chini ya rubles 800-1000 kwa gramu 100.

Tunakushauri kununua viongezeo vya chai kando kando - jasmine, peach au maua ya chai, na uwaongeze kwenye majani ya chai upendavyo.

123RF / Victoria Shibut

Kuna idadi kubwa ya aina za chai (zaidi ya elfu 1,500), ambayo inamaanisha kuwa wakati wa kununua, ni muhimu na muhimu kuongozwa, kwanza kabisa, na ladha yako na upendeleo wako mwenyewe.

Katika kila kipindi cha maisha, wakati wa mwaka au hali ya maisha, aina hiyo hiyo "itasikika" tofauti kwako. Kwa kuongezea, chai ni kinywaji kinachohusiana sana na falsafa ya Wachina, inakufundisha usikilize mwenyewe, inasaidia kupanga nafasi yako ya kuishi na hali ya akili. Furahiya chai yako!

Asante kwa msaada wako katika kuandaa nyenzo za wataalam wa kampuni "Trading House Sergeev na Co".