Jinsi ya sufuria maharagwe ya kijani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  moto zaidi

• Wakati wa kupika:

  Dakika 45

Viungo

• maharagwe ya kijani
• kitunguu
• mchanganyiko wa pilipili
• chumvi
• mafuta
• chumvi

Maharagwe yasiyokomaa yanastahiliwa kwa sababu ya idadi kubwa ya vitu vyenye faida katika muundo. Nyenzo hiyo inatoa mapishi ya kupikia maharagwe ya kijani kwenye sufuria na picha hatua kwa hatua.

Maharagwe ya kijani kwa kupamba

Kunde hizi hazina ladha yao mkali, lakini hupika haraka sana. Tunakushauri kaanga maharagwe mabichi ya kuchemsha kwenye sufuria na viungo na utumike, kama inavyoonekana kwenye picha kwa mapishi, kama sahani ya kando ya nyama yoyote, samaki au omelet.

Viungo:

• 400 g maganda ya maharagwe safi;
• Kitunguu 1;
• mchanganyiko wa pilipili yenye rangi nyingi na chumvi ya meza - kuonja;
• Kijiko 3-4. l. mafuta ya mizeituni;
• 1 limau ya kati

Maandalizi:

Kwa maganda yaliyoosha na kavu, kata ncha pande zote mbili, kata maharagwe vipande vipande urefu wa sentimita 5

• Tunatakasa vitunguu kutoka kwa maganda, tukate kwenye pete za unene wa kati.
• Scald limao na maji ya moto, kata zest na kisu maalum.

• Punguza juisi kutoka kwa machungwa yaliyosafishwa.
• Shika maharagwe hadi rangi ibadilike.

• Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ikae moto hadi harufu ya tabia itaonekana.
• Kaanga pete za kitunguu kwenye moto mkali hadi kuona haya usoni pembeni.

• Tunatuma pia mikunde iliyokaushwa hapa, ikichochea, na kusimama kwa dakika kadhaa bila kifuniko.
• Chumvi na pilipili, mimina kwenye juisi, ongeza zest. Baada ya dakika chache, toa maharagwe ya avokado, yaliyopikwa kulingana na mapishi rahisi kwenye sufuria, kwa sahani yoyote kuu.

Kwa kuvuna maharagwe kwenye maganda kwa msimu wa baridi, ni bora kutumia vielelezo vijana. Ni rahisi sana kuangalia "umri" wao - malighafi inayofaa hutoa kiasi kidogo cha maji wakati imevunjika na haina tabaka za nyuzi.

Maharagwe ya kijani na nyama ya nguruwe na vitunguu

Katika kichocheo hiki cha kupikia maharagwe mabichi kwenye sufuria, hatua kwa hatua unapaswa kutumia nyama na mafuta kidogo. Zabuni kavu haitafanya kazi.

Viungo:

• 500 g ya nyama safi;
• 400 g maharagwe ya kijani;
• Vitunguu 150 g;
• 100 ml mchuzi wa soya;
• 15 g mbegu za ufuta;
• chumvi la meza na mchanganyiko wa ardhi ya pilipili yenye rangi - kuonja na hamu;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaranga.

Maandalizi:

Chop kitunguu kilichosafishwa na kuoshwa ndani ya pete nyembamba za nusu

Kata nyama ya nguruwe kwenye cubes na upande wa karibu 5 mm

• Kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kaanga vitunguu hadi dhahabu.
• Tunatuma nyama ya nguruwe kwake, kuiweka kwenye moto wa wastani kwa muda wa dakika 20, koroga mara kwa mara ili nyama ipikwe sawasawa.

• Mimina mchuzi hapa, changanya na uweke chini ya kifuniko kwenye moto mdogo zaidi kwa theluthi nyingine ya saa.
• Wakati huu, chemsha maharagwe safi kwa kuchemsha, maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 10. Tunatupa kwenye colander au ungo ili glasi ya kioevu.

Ongeza mbegu za ufuta kwenye nyama, changanya na joto kila kitu pamoja

Ongeza maharagwe ya kijani kwenye sufuria, kaanga kwa dakika nyingine 15 juu ya moto wa wastani. Kutumikia sahani iliyomalizika kulingana na kichocheo hiki moto, kilichopambwa na mimea na mboga mpya ili kuonja

Maharagwe ya avokado yanaweza kupikwa kutoka kwa malighafi safi na iliyohifadhiwa. Na ili kuhifadhi sifa zote muhimu za nyongeza ya kijani, hauitaji kurudisha kazi ya kazi kabla.

Maharagwe ya kijani kwa kiamsha kinywa haraka

Viungo vyako vyote vya kupendeza vinafaa kwa kichocheo hiki, kwani vifaa vya sahani vimejumuishwa vyema na mimea ya kunukia. Kwa kuzibadilisha, unaweza kupika maharagwe ya asparagus kwenye sufuria ya kukausha kwa njia mpya kila wakati kwa dakika 5 tu.

Viungo:

• 400 g maharagwe safi;
• 2 mayai ya kuku;
• Kijiko 1. l. siki 9%;
• Lita 1 ya maji baridi;
• 30 g siagi.

Maandalizi:

• Tulikata ncha za maganda yaliyoosha na kukaushwa kwenye kitambaa pande zote mbili. Weka maharagwe katika maji ya moto kwa dakika 5.
• Changanya siki na maji ya barafu, toa maharagwe kwenye ungo. Suuza maganda na suluhisho tindikali, wacha itoe kabisa.

• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, weka maganda yaliyoandaliwa hapa na kaanga kwa dakika kadhaa juu ya moto wa wastani.
• Endesha mayai kwenye sufuria ya kukaanga, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya.

Mara tu viungo vinapokuwa tayari, tumikia sahani moto. Ongeza mimea safi iliyokatwa vizuri kwa piquancy

Ikiwa inataka, unaweza kubadilisha mayai ya kuku na mayai ya tombo kwa kiwango kinachofaa.

Maharagwe ya kijani ya Kituruki

Kichocheo hiki cha kupikia maharagwe ya asparagus kwenye sufuria ni sahani ya pili kamili, yenye juisi sana na yenye kuridhisha. Ikiwa inataka, nyama ya nyama inaweza kubadilishwa kwa kuku, nguruwe, au mchanganyiko.

Viungo:

• 1-1, 5 tbsp. Maji ya kunywa;
• 500 g maharagwe ya kijani;
• 200 g ya nyama iliyokatwa;
• Nyanya 1-2 zenye nyama;
• Kitunguu 1;
• 3 karafuu za vitunguu;
• Kijiko 1. l. kuweka pilipili;
• mchanganyiko wa pilipili ya ardhini na chumvi - hiari na kuonja;
• 1/2 tsp Sahara;
• 3 tbsp. l. mafuta.

Maandalizi:

Tunatakasa kitunguu, tunaosha na kukausha kwa kitambaa. Kata laini, tuma kwa mafuta moto kwenye sufuria. Ongeza kitunguu kilichokatwa kupitia vyombo vya habari kwa hii. Kaanga kwa dakika 3-4 juu ya moto mkali, ukichochea kikamilifu na spatula ya mbao

Weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukausha, igawanye sawasawa. Kupika hadi rangi ibadilike kabisa, mara kwa mara kugeuza misa na spatula

Msimu na sukari, kuweka pilipili na nyanya iliyokatwa vizuri, kanda hadi laini. Unaweza kuchukua nafasi ya kitoweo cha makopo na pilipili kavu ya ardhi ili kuonja

• Sisi hukata mwisho wa maganda yaliyoosha, kata maharagwe vipande 5 cm na tupeleke kwenye sufuria kwa misa ya nyanya.
• Mimina ndani ya maji, jaza kila kitu na pilipili ya ardhini na chumvi. Kuleta maharagwe ya asparagus kwenye skillet na moto mkali kwa chemsha.

Koroga, funika, pika kwa karibu nusu saa hadi maharagwe yapole, kama inavyoonekana kwenye picha ya mapishi. Zima jiko, utumie baada ya dakika 10 na sahani ya upande ya mchele au kama sahani ya kujitegemea

Pilipili hutengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa paprika ya Kibulgaria na pilipili pilipili. Kiasi cha mimea katika bidhaa ya makopo inategemea nchi ya asili. Waturuki wanapendelea manukato ya Mediterranean, Wakorea wanapendelea zile za Asia.

Kuvutia! Kupika pilaf ya nyama ya ng'ombe ili mchele uwe mbaya

Maharagwe ya kijani katika Kiazabajani

Katika kichocheo hiki cha kupikia maharagwe ya kijani kwenye sufuria, tunatumia maharagwe ambayo hayajakomaa na vile pana. Unaweza kuzibadilisha na aina ya mboga ya asparagus ya vivuli anuwai.

Viungo:

• Maharagwe 600 g;
• Kitunguu 1;
• 150 ml ya maji;
• Mbilingani 400 g;
• 2 nyanya za kati;
• 0.5 tsp hops-suneli;
• 2-3 st. l. mafuta iliyosafishwa.

Maandalizi:

• Katika mbilingani safi, kavu, tunakata mabua, tukiondoa ngozi kwa ngozi na ngozi ya viazi. Kata mboga kwenye cubes kubwa, uziweke kwenye bakuli na pande za juu na kuongeza chumvi.
• Kausha maharagwe yaliyooshwa kwenye kitambaa cha jikoni, kata ncha za maganda pande zote mbili na ukate vipande vipande.

Tunatuma maharagwe kwenye sufuria ya kina, jaza maji

Chambua kitunguu, ukate kwenye pete kubwa za robo na uongeze kwenye maharagwe

• Tunaweka sufuria kwenye jiko, kupika hadi maganda yamepikwa juu ya moto wa wastani.
• Tunaosha vipande vya mbilingani chini ya maji baridi, tupa kwenye colander. Punguza kidogo kazi ya mikono na mikono yako, weka kila kitu kwenye bakuli tofauti.
• Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha, pasha moto na tuma mbilingani hapa.

Kaanga hadi zabuni, uwasogeze kwa makali ya sahani na kijiko. Ongeza nyanya, iliyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu, kwenye nafasi iliyo wazi

• Wape moto kidogo, msimu na kitoweo na uchanganye na mimea ya mimea. Funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 10.
• Tunatuma nafasi zote kwenye sufuria ya kukaanga, chumvi na pilipili ili kuonja. Funika kifuniko, weka kila kitu pamoja kwenye moto mdogo kwa dakika 10.

• Piga mayai na chumvi kwa uma au whisk, mimina maharagwe na mbilingani na funga tena.
• Mara tu protini inapoanza kupindika, changanya kutibu na spatula, wacha inywe chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5.

Kutumikia kwenye sahani zilizotengwa, zilizopambwa na basil na cilantro.

Maharagwe ya kijani na mboga

Katika kesi hii, unaweza kutoa mawazo ya bure na kutuma kila kitu kwenye jokofu kwenye maharagwe. Mboga ya kunde huenda vizuri na chakula chochote, kwa hivyo kutakuwa na tiba mpya kila wakati.

Viungo:

• Maharagwe 500 g;
• Vitunguu 2 vya kati;
• 1 pilipili kubwa ya kengele;
• 2 nyanya nyororo;
• 5-6 karafuu za vitunguu;
• chumvi na pilipili yenye rangi ya ardhini ili kuonja.

Maandalizi:

Kata maharagwe yaliyoosha na kavu katika vipande vikubwa, upeleke kwa maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 7

Weka barafu kwenye bakuli la kina. Tunajaza maji na hapa tunatoa maharagwe kutoka kwa maji ya moto na kijiko kilichopangwa. Hii ni muhimu kwa mboga kuhifadhi rangi yake. Tunamwaga kioevu, weka kunde kwenye ungo na kuweka kando

Punguza vitunguu vilivyochapwa kwenye pete za nusu, kaanga kidogo kwenye skillet kwenye mafuta ya moto

• Kata pilipili tamu iliyosafishwa kwa vipande vyenye nene, ongeza kwenye sufuria. Tunaweka sahani na mboga kwenye moto wa kati kwa dakika 2-3, mara kwa mara koroga misa na spatula.
• Katika nyanya, tunakata ngozi kwa njia ya kuvuka wakati wa kushikamana kwa matawi, tupunguze kwa maji ya moto kwa dakika chache na tupeleke mara moja kwenye maji ya barafu. Ondoa nyanya kilichopozwa kutoka kwenye ngozi, saga kwenye blender na ongeza kwenye sufuria.
• Chemsha mchanganyiko wa mboga hadi vipande vya pilipili vilipole.

• Ongeza maharagwe ya kuchemsha kwenye sufuria, changanya mchanganyiko na chumvi na pilipili. Punguza vitunguu.
• Koroga, funika na upike kwa dakika 10 zaidi inapokanzwa polepole.

• Kata laini wiki iliyoosha na kavu, ongeza kwenye sufuria na uzime jiko.
• Baada ya dakika 5, toa chakula kwenye meza na viazi vya kukaanga au sahani nyingine ya kando ya chaguo lako.

Hapa kuna chaguo la kweli la mapishi ya kupikia maharagwe ya kijani kwenye sufuria na picha kwa hatua itakusaidia kuchagua chaguo sahihi na tafadhali wapendwa wako na chakula kizuri!