Jam ya rasipiberi kwa msimu wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  nafasi zilizo wazi

Viungo

• jordgubbar
• sukari

Unaweza kuandaa jamu la rasipberry ladha, ya kunukia na yenye afya kwa msimu wa baridi kulingana na moja ya mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Jam ya rasipiberi katika juisi yake mwenyewe kulingana na mapishi ya kawaida

Kutumia kichocheo hiki cha kawaida na rahisi, tutaandaa jamu ya rasipiberi ladha kwa msimu wa baridi na mali muhimu.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 1 kg.

Maandalizi:

Tunatatua matunda yaliyochaguliwa hivi karibuni na kuyaweka kwenye chombo kinachofaa, ambacho tutapasha moto misa yote

• Tunajaza raspberries na sukari, tukichagua moja ya njia: kwa tabaka, au kumwaga juu na kutikisa matunda. Mchanganyiko wa tabaka na safu inajumuisha ubadilishaji wa tabaka za rasipiberi na sukari.
• Acha raspberries iliyofunikwa na sukari kwa masaa 3-4. Unaweza kuanza matibabu ya joto ya misa yote hata mapema, ikiwa angalau juisi kidogo hutolewa. Weka raspberries na sukari kwenye juisi yao wenyewe ili joto na kuchochea kuendelea.

Baada ya kuchemsha, pika jam kwa dakika 7, uweke kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Tunafunga mitungi iliyojazwa na vifuniko visivyo na kuzaa, tukusonge na kifaa maalum cha kuwekea nyumba

Jam nzuri ya rasipberry na matunda yote

Tunapika jam nzuri sana ya rasipiberi kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi rahisi ya kawaida na matunda na syrup.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 800 g;
• maji baridi - 200 g;
• maji ya limao - 2 tsp

Maandalizi:

• Tunaosha raspberries (ikiwa ni lazima), ueneze kwenye kitambaa, wacha ikauke.
• Mimina sukari kwenye chombo kinachofaa, ongeza maji ndani yake, koroga na uweke moto. Baada ya kuchemsha, pika kujaza tamu kwa jamu kwa dakika 3-4.

Mimina matunda yaliyotengenezwa na siki ya kuchemsha na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 12 bila kufunika chombo

Kwa wakati unaofaa, mimina syrup kwenye chombo kingine na uipishe moto kwa chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 10. Mimina matunda na siki, changanya kwa njia isiyo ya kuwasiliana (na kutetemeka kidogo), ondoka kwa masaa 6

• Tunarudia mzunguko tena, na kuongeza maji ya limao wakati wa joto tena.
• Kwa mara ya tatu, leta jamu kwa chemsha, mara moja weka kwenye mitungi isiyo na kuzaa, na uifunge.

Jamu ya Jamu ya Raspberry

Kijadi, kwa msimu wa baridi, unaweza kutengeneza jamu ya rasipiberi ya uponyaji na ladha kwa kuchagua moja ya mapishi rahisi.

Viungo:

• raspberries - 2 kg;
• sukari - 2 kg;
• limao - 1 pc.;
• siagi - 20 g.

Maandalizi:

1. Tunatengeneza raspberries, tukiwaachilia kutoka kwa matunda yaliyoharibiwa, tunatakasa mabua na sepals zilizobaki. Kawaida, raspberries hazioshwa, lakini ikiwa kuna shaka yoyote juu ya usafi wao, basi hufanya kwa uangalifu sana. Tunaeneza matunda kwenye ungo, tukiondoa unyevu.
2. Saga matunda yaliyotengenezwa kwa njia yoyote rahisi: piga kupitia ungo, pitia grinder ya nyama. Puree na kuponda viazi kawaida, saga kwenye blender.
3. Ikiwa tunajiwekea jukumu la kuondoa mbegu za puree ya raspberry, basi ni bora kuchagua njia ya kwanza.
4. Weka sukari kwa kiwango maalum katika misa ya raspberry inayosababishwa, weka kwenye joto. Katika mchakato, changanya mfululizo.
5. Baada ya jipu kuchemsha, upike kwa dakika 20-30, uweke kwenye mitungi iliyoandaliwa.

Tunaondoa povu mara moja kabla ya kuweka jam moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Ili kuzuia uundaji wa filamu, weka kipande cha siagi kwenye jam.

Jam ya rasipiberi bila matibabu ya joto

Kutoka kwa raspberries kwa msimu wa baridi, unaweza kutengeneza jamu ya vitamini bila kupika kulingana na mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 1 kg.

Maandalizi:

• Kabla ya kuanza utayarishaji wa jamu ya raspberry "mbichi", tunaamua kwa aina gani tunataka kuwa nayo kwenye meza yetu: kama jelly au matunda yote.
• Ikiwa tunachagua njia ya kwanza, kisha saga matunda na blender (au kwa njia nyingine), changanya na sukari, acha hadi itafutwa kabisa.
• Katika kesi ya pili, mimina raspberries na sukari kwa tabaka, ondoka kwa masaa 5-6 (unaweza usiku mmoja).

• Sisi kuweka raspberries nzima katika juisi yao wenyewe na sukari kwenye chombo maalum cha kawaida cha kufungia (au tunaweka kwenye mifuko ndogo ndogo au vyombo).
• Tunafanya vivyo hivyo na jam iliyoandaliwa kwa njia ya kwanza. Tunaweka chombo kwenye jokofu. Sasa unaweza kufurahiya jam yenye afya, yenye afya wakati wote wa baridi.

"Raspberry kwa chai" - "jam ya dakika tano"

Kulingana na mapishi rahisi ya hatua kwa hatua ya "dakika-tano" ya kawaida, tutaandaa jamu ya rasipiberi na kiwango kidogo cha sukari kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 500 g.

Maandalizi:

1. Ikiwa raspberries ni safi na kavu, bila wadudu na matunda yaliyoharibiwa, nyunyiza mara moja na tabaka za sukari, bila suuza.
2. Vinginevyo, tunatengeneza kwa makini matunda. Ikiwa tunapata wadudu au mabuu, jaza maji yenye chumvi kwa dakika 10. Tunamwaga maji na mabuu yaliyoibuka, suuza matunda vizuri katika maji ya bomba.
3. Changanya matunda yaliyotayarishwa na sukari kwa njia isiyo ya kuwasiliana (safu kwa kumwaga safu, kutetemeka), ondoka kwa masaa kadhaa.
4. Tunaweka chombo na matunda katika sukari juu ya moto wa kati, moto hadi chemsha. Inashauriwa kusanikisha mgawanyiko wa moto kwenye burner ili kulinda jam kutoka kwa moto unaowezekana.

Pika jam ya raspberry na chemsha kidogo kwa dakika 5, uweke kwenye mitungi isiyo na kuzaa, kaza vifuniko. Kugeuza makopo, waache mpaka watapoa kabisa, weka mbali kwa kuhifadhi.

Aina 2 za jam ya raspberry katika maandalizi moja

Unaweza kupika jamu ya raspberry kwa msimu wa baridi katika matoleo mawili mara moja katika kupikia moja kulingana na mapishi rahisi.

Viungo:

• raspberries - kilo 2.5;
• sukari - 2.5 kg.

Maandalizi:

1. Jaza raspberries zilizoandaliwa na sukari, changanya misa yote na ponda na viazi zilizochujwa.
2. Tunaweka molekuli tamu ya beri kwenye moto wa wastani na huleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 3-4 na kuchochea mara kwa mara na wakati huo huo kuondoa povu.
3. Zima inapokanzwa na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 3-4.
4. Tunapitisha sehemu ya kioevu ya jam (kuichukua na ladle) kupitia ungo, ikitenganisha sehemu ya syrup.
5. Tunasha moto aina zote mbili za jamu kwa chemsha katika vyombo tofauti, chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 5 na, panua kwenye mitungi isiyo na kuzaa tayari, ung'oa kwa matumizi ya baadaye.
6. Pindua uhifadhi, funika hadi utakapopozwa kabisa na uweke mbali kwa kuhifadhi.

Jam ya Raspberry Bila Gelatin

Kutoka kwa raspberries, unaweza kupika kitoweo bora kwa msimu wa baridi kwa njia ya jamu nzuri na nzuri kulingana na mapishi rahisi ya hatua kwa hatua.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 800 g;
• maji - 100 ml;
• asidi citric - 2 g.

Maandalizi:

Weka raspberries kwenye chombo kinachofaa na saga kwa njia yoyote, kwa mfano, kwa kutumia blender ya mkono

• Mimina maji kwa kiasi kilichoainishwa kwenye puree ya raspberry, weka moto. Tunatoa matibabu ya joto baada ya kuchemsha kwa dakika 3-4.
• Baada ya kupoa kidogo raspberries zilizopikwa, zifute kupitia ungo kwenye chombo kilichoandaliwa.

• Mimina sukari kwenye massa ya raspberry, weka moto wa wastani, chemsha, kukusanya povu inayosababishwa na changanya jam kwa wakati mmoja.
• Katika hali hii, tunachemsha kwa dakika 20-30, na kuongeza asidi ya citric iliyochemshwa kwa kiwango kidogo cha maji mwishoni. Hii ni kuzuia sukari na kutoa jamu rangi angavu.

Dakika chache baada ya hapo, tuliweka misa ya moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Kaza mitungi iliyojazwa na jam na vifuniko, acha kupoa na kuweka mbali kwa kuhifadhi. Wakati umepozwa chini, jamu hupata unene mzuri bila viongeza vya gelling.

Jam ya rasipiberi bila kupika

Kwa majira ya baridi, unaweza kutengeneza jamu ya rasipberry yenye kitamu sana kulingana na mapishi rahisi, huku ukibakiza mali zote za matunda.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 1.5 kg.

Maandalizi:

1. Usifue raspberries, uziweke kwenye chombo kinachofaa na uikande kwenye puree. Mimina sukari kwa kiwango maalum, koroga kabisa na uondoke kwa masaa kadhaa.
2. Baada ya masaa 2-3, sukari inapaswa kuyeyuka kabisa, jamu inaweza kuwekwa kwenye mitungi safi (sio lazima iwe tasa).
3. Tunafunga mitungi na vifuniko na kuhifadhi kwenye jokofu, tupeleke kwenye pishi katika msimu wa baridi, ikiwezekana.

Kuvutia! Mapishi bora ya jamu ya jordgubbar bila matunda yanayochemka

Jam ya raspberry ya rangi

Unaweza kutengeneza jamu ya rasipiberi kwa msimu wa baridi na ladha ya mint kwa kufuata kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 700 g;
• mnanaa mchanga mchanga - 1 rundo.

Maandalizi:

Punguza kidogo mnanaa ili maji yatiririke, changanya na sukari na uweke moto

• Pika jam ya raspberry kwa dakika 5 hadi 25, kulingana na msimamo na rangi unayotaka iwe.
• Wakati wa kupikia jam (na kuchochea mara kwa mara), andaa mint. Ondoa majani kutoka kwenye matawi yaliyooshwa na ukate laini.

• Mwisho wa utayarishaji wa jamu ya rasipiberi, weka mnanaa, koroga hadi usambazaji sare katika misa, zima moto.
• Wakati wa moto, weka jam ya rasipiberi ya mnanaa kwenye mitungi, ing'arisha kwa matumizi ya baadaye kama kawaida.

Jam ya rasipiberi bila kuchemsha

Kulingana na mapishi rahisi, unaweza kutengeneza jamu ya rasipiberi ladha kwa msimu wa baridi bila matibabu ya joto.

Viungo:

• raspberries - 500 g;
• sukari - 500 g.

Maandalizi:

• Kusaga raspberries zilizoandaliwa kwa idadi yoyote (ni muhimu tu kuzingatia idadi na sukari), saga kwa njia iliyochaguliwa.
• Weka puree safi ya rasipberry kwenye ungo na usugue massa kwenye chombo chochote kinachofaa.

Ongeza sukari kwa uwiano wa 1: 1

• Tunachanganya kila kitu vizuri kwa muda, tuondoke kwa masaa kadhaa, na kuchochea mara kwa mara.
• Sisi kuweka jam raspberry safi katika mitungi, kaza vifuniko, kuhifadhi kwenye jokofu.

Jamu ya rasipiberi haraka

Kwa msimu wa baridi, unaweza kutengeneza jamu ya rasipiberi ukitumia kichocheo rahisi cha haraka na picha za hatua kwa hatua za kuhifadhi kwenye jokofu.

Viungo:

• raspberries - kilo 1;
• sukari - 800 g;
• maji - ¼ st.

Maandalizi:

1. Sisi hueneza raspberries kwenye chombo kinachofaa kupika jamu (ikiwezekana shaba), ongeza maji na uwasha moto.
2. Chemsha raspberries kwa dakika 3-4, ongeza sukari, endelea kupika.
3. Baada ya kuchemsha jamu kwa chemsha ya chini kwa muda wa dakika 5-7, zima moto, uache kupoa kwenye joto la kawaida.
4. Tunaweka dessert ya rasipberry kwenye mitungi, karibu na vifuniko (plastiki au twist), duka kwenye jokofu.
5. Tunatayarisha jamu kulingana na mapishi haya ya haraka kwa idadi ndogo kwa kudhani kuwa haitasimama kwa muda mrefu.

Jamu ya rasipiberi kawaida imeandaliwa kwa msimu wa baridi na karibu mama wote wa nyumbani. Inatumika kama dessert, kama ladha nzuri na yenye afya, na pia kama dawa ya homa (dawa ya msaidizi).