Jinsi ya kula maembe mabichi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Matunda haya yana nyama ya kupendeza na yenye maji na ladha inayoburudisha na harufu ya kitropiki. Embe inaweza kutumika kwa njia anuwai jikoni, kwenye dessert na kwenye sahani za chakula cha mchana. Wacha tuangalie jinsi ya kula embe kwa usahihi.

Warusi hula aina gani ya embe

Ingawa aina hii ya mmea inajumuisha spishi 50 za miti ya matunda ya kitropiki, ambayo hupatikana haswa India na Indochina, mmoja wao tu, embe wa India, ndiye anayeweza kuonekana kwenye meza za Warusi.

Kwa wenzetu ambao hukutana na tunda hili kwenye kaunta, ni muhimu kujifunza jinsi ya kula embe mbichi kwa usahihi. Ya thamani zaidi ni matunda yaliyofunikwa na ngozi ngumu nyekundu ya manjano, chini yake kuna mwili mnene wa manjano na ladha tamu ya kuburudisha.

Embe imekuwa katika vyakula vya Kihindi kwa maelfu ya miaka. Wahindi hawajui tu kula embe, lakini pia tumia kwa matibabu au mapambo - kuandaa masks ya kuburudisha na kufufua ngozi.

Mango ilikuja Ulaya katika karne ya 16 - ililetwa na mabaharia waliorudi kutoka kwa safari kwenda nchi za Asia. Katika Urusi, hadi hivi karibuni, ilikuwa matunda ya kigeni ambayo ilikuwa ngumu kupata katika duka. Leo inaweza kununuliwa katika maduka makubwa na hata masoko.

Kuvutia! Jinsi ya kula parachichi na nini

Jinsi ya kung'oa embe

Kuna njia kadhaa za kung'oa embe. Kulingana na wa kwanza, kabla ya kusafisha, matunda huoshwa chini ya maji baridi na hukaushwa kwa kitambaa cha karatasi.

Maembe yaliyoiva ni matamu sana. Kwa hivyo, inashauriwa kukata na kung'oa kwa uangalifu sana ili usipoteze juisi yenye thamani na kitamu. Unahitaji kushikilia matunda kwa upole mikononi mwako na usisisitize sana.

Njia ya kwanza

Kata sehemu ya matunda karibu na jiwe kando ya upande mwembamba. Kisha mwingine 1/3 ya matunda na zaidi, ukisogeza kisu kando ya tunda. Utapata vipande viwili vikubwa vya maembe - moja yenye ganda na moja na mfupa. Ondoa ngozi kutoka kwenye kipande kilichopigwa kwa kutumia kisu kidogo au peeler. Kata vipande vilivyobaki vya massa na kisu kutoka kwenye kipande kilicho na mfupa.

Kuvutia! Matunda ya Matunda ya Blender Smoothie Mapishi

Njia ya pili

Unaweza kufuta massa karibu na ngozi na kijiko. Njia maarufu na bora ya kung'oa embe ni kukata massa katika muundo wa bodi ya kukagua. Ili kufanya hivyo, ukitumia kisu kidogo, kata massa kuwa vipande, halafu tena kwenye vipande, lakini kote.

Kata mwili kwa uangalifu ili usiguse ngozi ya matunda. Pindua embe iliyokatwa ndani. Vipande vya matunda vinaweza kuondolewa kidogo kidogo na kisu au kijiko.

Njia ya tatu

Unaweza pia kutumia peeler ya mboga kukoboa embe baada ya kuosha na kukausha. Walakini, wakati wa usindikaji kama huo, embe hupoteza juisi nyingi na inakuwa utelezi sana. Unahitaji kuwa mwangalifu usiruhusu embe ianguke kutoka kwa mikono yako.

Inashauriwa kukusanya juisi katika chombo tofauti. Unaweza kukata embe iliyosagwa vizuri na kisu karibu na shimo na kisha ukate massa yaliyokamilishwa kuwa vipande au viwanja virefu.

Yaliyomo ya kalori ya embe

Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa pectini, lakini wakati huo huo yaliyomo chini ya kalori (100 g ya matunda ina kcal 60 tu), embe inapaswa kuingizwa mara kwa mara katika lishe ya watu wanaojali miili yao. Matumizi yake pia husaidia kurejesha usawa wa msingi wa asidi-mwili, ambayo ni shida ya kawaida kwa Warusi wa kisasa.

Jinsi ya kuchagua na kununua embe

Kabla ya kujua jinsi ya kula embe kulia - na au bila ngozi, kuna vidokezo kadhaa vya kukusaidia kununua tunda. Ili kuchagua matunda yaliyoiva, unahitaji kubonyeza kidogo - inapaswa kuwa thabiti, sio ngumu sana, lakini sio laini sana.

Ni wazo nzuri kuona shina iko katika hali gani, ikiwa ina harufu nzuri ya kitropiki inayotokana nayo. Ikiwa haijasikiwa, ni bora kuachana na ununuzi.

Ngozi ya embe inapaswa kuwa na rangi ya manjano-nyekundu. Madoa yaliyokunjwa, mepesi, au nyeusi ni ishara ya onyo, kawaida inaonyesha uhifadhi usiofaa wa matunda. Rangi ya kijani kawaida huonyesha ukomavu wa embe.

Embe huiva haraka nyumbani, haswa ukiwekwa kwenye begi la karatasi pamoja na tufaha.

Jinsi ya kula embe

Watu wengi wanashangaa jinsi bora kula maembe - pamoja na au bila ngozi. Kitamu cha kitropiki ni nzuri kama vitafunio vya kusimama peke yake, lakini pia ni nzuri kama kiunga katika saladi: saladi zote mbili za matunda (kwa mfano, na ndizi, plamu na mananasi iliyochanganywa na maji ya chokaa), na zile maalum zaidi, kama kuku wa kukaanga, jibini la bluu, walnuts na arugula.

Embe huenda vizuri na mchele, mahindi ya makopo, na mayonesi. Kawaida huliwa bila ngozi kwa sababu inaweza kusababisha mzio. Lakini kwa kweli, ni chakula na, ikiwa hakuna tabia ya athari ya mzio, basi unaweza kujaribu. Lakini ladha yake sio ya kila mtu.

Kuvutia! Ni kiasi gani cha kupika mahindi kwenye sufuria kwenye sufuria kwa wakati

Matunda yenye kunukia yanaweza kung'arishwa kwa viungo: nyunyiza vipande vilivyokatwa na chumvi, pilipili nyeusi na pilipili ya cayenne, kisha kaanga pande zote mbili kwa dakika chache. Kutumikia embe iliyomalizika, nyunyiza na maji ya chokaa na uinyunyiza coriander juu.

Unaweza pia kula mango na kuku ya kuku, iliyosafishwa mapema kwenye brine na mafuta, maji ya limao na pilipili. Kama sahani ya kando, unaweza kujaribu embe salsa - inaburudisha sana.

Kuku na saladi ya maembe ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kwa kuongezea, sio ngumu kuandaa. Visa vya kupendeza hufanywa kutoka kwa maembe. Massa yanaweza kuongezwa kwa keki na keki za jibini, au kumwagika juu ya keki na keki na juisi.

Changanya maembe na siki ya divai, juisi ya chokaa, siki ya maple, mafuta na tangawizi iliyokunwa kwa mchuzi wa kupendeza wa nyama na samaki. Matunda pia ni msingi wa vinywaji kama vile mango lassi maarufu. Imeandaliwa kwa kuchanganya massa ya embe tamu na maziwa ya nazi au mtindi wa asili hadi laini.

Changanya embe, tango, juisi ya machungwa, vipande vya tangawizi na cubes za barafu kwenye laini laini. Kwa upande mwingine, mango mousse ni dessert nzuri kwa miezi yote ya kiangazi na baridi. Halafu kuna mchuzi wa embe - dessert inayoburudisha kamili siku za moto.

Kuna vitafunio vingi vya maembe yenye afya dukani. Njia mbadala ya kitamu na ya asili kwa vitafunio vya kawaida inaweza kuwa chips za maembe. Wanaweza kutumika kupamba mikate yako uipendayo bila kuoka.

Matokeo

1. Embe ni moja ya tunda tamu.
2. Kabla ya kuanza kuunda sahani ladha na tunda hili, hakikisha kujua jinsi haraka na kwa ufanisi unaweza kung'oa na kukata maembe.
3. Osha embe vizuri kabla ya kusafisha. Inaweza kuliwa peke yake au kama nyongeza ya saladi ya matunda. Hii ni vitafunio vyema katika siku za joto za majira ya joto.