Vidokezo vya jinsi ya kuchemsha mayai ili wasipasuke wakati wa Pasaka

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Leo tunapendekeza kujua jinsi ya kupika mayai kwa Pasaka ili wasipasuke na kusafishwa vizuri.

Makala ya mayai ya kupikia kwa likizo

Mayai ni bidhaa yenye afya. Kukusanywa na mwili ni 98%. Upekee wa mayai uko mbele ya idadi kubwa ya vitu vidogo na vya jumla vinavyohitajika kwa utendaji mzuri wa mwili wa mwanadamu. Kwa sababu hii, bidhaa hiyo imeongezwa kwenye sahani nyingi, na pia rangi ya likizo ya Orthodox.

Kuna njia kadhaa za kuandaa mayai: kuchemshwa ngumu, kwenye begi, iliyochemshwa laini. Kila mmoja wao hutofautiana katika msimamo wa protini au yolk. Inategemea jinsi yolk na nyeupe huguswa na kuongezeka kwa joto.

Yolk	Protini
Digrii 0 hadi 63 - unene polepole	Digrii 0 hadi 60 - inapokanzwa polepole ya bidhaa
Kwa digrii 70 - inakuwa ngumu, hupata rangi ya manjano	Baada ya kuchemsha kwa dakika 3 kwa digrii 60, protini ni nyeupe nyeupe, kama jelly
Kwa digrii 77 - hupunguka, rangi	Dakika 5 za kupikia kwa digrii 68 - kama jelly, msimamo mnene
Zaidi ya digrii 80 - inafanana na chaki, kuna mdomo wa kijivu	Dakika 7-9 kwa digrii 82 - theluji nyeupe
	kutoka dakika 10 na zaidi (digrii 82-100) - msimamo ni mnene, thabiti

Ikiwa tunazungumza juu ya mayai ya tombo, basi ni rahisi sana kuandaa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba makombora yao yana nguvu na hayana kukabiliwa na ngozi. Wao ni kuchemshwa kwa dakika 2.

Ni kwa kupikia sahihi tu protini itakuwa laini, na yolk itapata ladha mkali na tajiri.

Teknolojia ya kupikia

Ladha na muonekano wa bidhaa iliyomalizika hutegemea usahihi wa kuchemsha mayai. Tunapendekeza kuzingatia jinsi ya kupika mayai kwa Pasaka ili wasije kupasuka.

1. Toa chakula kutoka kwenye jokofu. Weka joto la kawaida kwa masaa 2-3. Maziwa hayapaswi kuwa baridi barafu. Kwa sababu ya tofauti ya joto, ganda litaanza kupasuka.
2. Mimina maji kwenye sufuria, weka moto. Chemsha.
3. Weka mayai kwenye joto la kawaida kwenye kioevu kilichopikwa.
4. Baada ya kuchemsha, punguza joto mara moja na upike kwa dakika 10.
5. Weka chombo na bidhaa chini ya maji baridi ili baridi.

Chaguo lililoelezwa linachukuliwa kuwa sahihi. Mayai hayatapasuka na itakuwa rahisi kung'olewa. Inachukua muda gani kupika?

Njia ya kupikia	Duka	Nyumbani
Laini iliyochemshwa	Dakika 5	Dakika 8
Ndani ya begi	Dakika 6	Dakika 6
Imechemshwa kwa bidii	dakika 10	Dakika 13

Njia zingine za kupikia

Njia iliyoelezwa hapo juu inachukuliwa kuwa ya kawaida, lakini kuna chaguzi zingine.

1. Pamoja na chumvi. Imeongezwa ikiwa mayai hutumiwa kwenye joto la kawaida. Inatosha kutupa tsp 3-4 ndani ya sufuria. chumvi. Ganda halipasuki, na mayai husafishwa kwa urahisi baadaye.
2. Na soda. Yai inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Unaweza kuongeza 5 g ya soda kama wavu wa usalama. Njia hii ni kweli haswa kwa mayai safi zaidi.

Unaweza kupika mayai sio tu kwenye jiko, lakini pia kwenye duka kubwa. Hapa unahitaji kusoma maagizo ya kifaa vizuri ili kuweka vizuri joto, shinikizo na wakati wa kupika.

Fupisha

1. Kuna njia kadhaa za jinsi ya kupika mayai ya kuku na tombo vizuri ili zisije zikapasuka na zinafaa kuchorea Pasaka: classic, na soda na chumvi.
2. Kuku na mayai ya tombo yana nyakati tofauti za kupikia.
3. Kutumia vidokezo katika mazoezi, unaweza kushangaza wageni na rangi nzuri, asili.