Apple marmalade nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Blanks kwa majira ya baridi

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• tofaa
• sukari
• maji yaliyochujwa
• mdalasini

Kufanya marmalade ya apple nyumbani ni rahisi ikiwa unafuata kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua. Wataalam wa lishe na wataalam wa mzio wanapendekeza ladha hii ya matumizi, kwani ni ya asili, mara chache husababisha mzio, husaidia katika mapambano dhidi ya cholesterol na huondoa sumu mwilini.

Marble ya kawaida ya apple

Kwa uvumilivu, matunda safi yatakua yenyewe kwa sababu ya kiwango cha juu cha pectini. Walakini, ikiwa hakuna wakati wa kuchemsha maapulo, basi ni bora kutumia pectini, agar-agar au wanga iliyobadilishwa kama mnene. Gelatin katika kesi hii haitakuwa na ufanisi.

Viungo:

• maapulo yaliyoiva zaidi - kilo 1;
• sukari - 600 g;
• maji yaliyochujwa - 0.5 l;
• mdalasini - Bana.

Maandalizi:

Ondoa msingi na bua kutoka kwa maapulo, kata ngozi na uikate vipande vipande bila mpangilio

Mimina workpiece kwenye sufuria na chini nene na ujaze maji. Chemsha hadi puree kwenye moto mdogo, ukichochea mara kwa mara

Sisi huhamisha kwa ungo na matundu mabaya na kusaga kupitia hiyo kuwa gruel ya mnato. Ikiwa una blender nyumbani, saga ndani yake ili kuharakisha mchakato

Tunarudisha viazi zilizochujwa kwenye sufuria, pasha moto. Mimina sukari, ukichochea mfululizo

Kupika kwa moto mdogo kwa masaa 1-1.5, mpaka jamu itaanza kutoka chini. Tunatupa tone kwenye sahani, na ikiwa haitaenea, ondoa jelly tupu kutoka jiko

Sisi kuweka marmalade katika vyombo na kufunga na vifuniko hewa. Tunahifadhi kwenye jokofu au tunasonga kwenye mitungi iliyosafishwa, kama jam ya kawaida

Chaguo hili la nusu-kioevu, kama jeli litakuwa bora kwa keki ya nyumbani. Na ili apple marmalade kulingana na kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua kugeuka kuwa nene, lazima ichemswe hadi rangi nyeusi kwa masaa manne.

Marmalade ya kujifanya na gelatin

Matibabu ya joto ya muda mrefu huharibu vitu vyenye faida katika matunda. Ili kuhifadhi vitamini nyingi iwezekanavyo, unahitaji kufupisha wakati wa utayarishaji wa matibabu na tumia kichocheo kuifanya iwe mnato zaidi.

Maandalizi:

Pika puree kulingana na mapishi ya hapo awali na kiwango sawa cha viungo

Tunazaa tbsp 5-7. l. gelatin kulingana na maagizo na maji baridi. Kawaida inachukua dakika 40

Jua moto katika umwagaji wa maji, lakini usileta kwa chemsha

Mimina kiza kilichomalizika kwenye jeli puree na changanya. Ondoa sufuria kutoka jiko

Tunahamia kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka kwa safu, iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, iliyotiwa mafuta na siagi

Tunatatua safu ya juu na spatula gorofa na tuache kukauka kwa siku 1-2 kwenye joto la kawaida. Funika sehemu ya juu na chachi ili kuzuia wadudu wasigusane na utamu. Ili kutengeneza sanamu za kupendeza zaidi kwa watoto, weka puree kwenye ukungu za silicone

Ondoa kwenye ukungu na ukate vipande ukitumia kisu au wakata kuki. Nyunyiza na unga au sukari, hatua kwa hatua, bila kukosa kipande kimoja

Njia rahisi zaidi ya kuhifadhi marmalade ya apple ya nyumbani ni kuipeleka kwenye chombo kisichopitisha hewa na jokofu.

Juisi ya Apple marmalade

Wakati hakuna hamu ya kununua pipi zilizonunuliwa kwa duka kwa watoto, ambazo zimejaa rangi na viongeza vya chakula ambavyo vina athari mbaya kwa afya, ni wakati wa kutengeneza marumaru ya apple nyumbani kulingana na mapishi rahisi ya hatua kwa hatua.

Viungo:

• juisi ya apple ya nyumbani - 200 ml;
• agar-agar - 5 g.

Maandalizi:

Mimina juisi ndani ya bakuli na chini nene, ongeza poda ya unene na uchanganya

Weka sufuria kwenye jiko na ulete maji kwa chemsha juu ya moto mdogo

Mimina jelly kwenye ukungu ya silicone

Acha ugumu kwenye joto la kawaida kwa masaa 4 au jokofu kwa dakika 30

Chukua nje ya ukungu na uweke kwenye sahani

Kutoka kwa kiwango hiki cha viungo, takriban tidbits 10-12 itageuka kuwa watoto na mboga watapenda sana.

Juisi marmalade na massa

Ili kufanya marmalade ya apple iwe nene nyumbani, unahitaji kupata pectini nyingi iwezekanavyo. Katika mapishi haya rahisi ya hatua kwa hatua, hatutupi msingi wa matunda, lakini tunachemsha katika glasi 1 ya maji kwa dakika 20 pamoja na mbegu. Jambo ni kwamba pia ina pectini, ambayo husaidia kuimarisha puree.

Viungo:

• maapulo yaliyoiva zaidi ya aina ya msimu wa baridi - kilo 3;
• maji iliyochujwa - 200 ml;
• sukari - 1 kg.

Maandalizi:

Kata apples katika vipande na uweke kwenye bakuli. Tunachuja mchuzi kutoka kwa cores kupitia ungo. Weka maapulo kwenye sufuria na uinyunyize sukari, mimina glasi ya kioevu na kiwango cha juu cha pectini

Washa moto wa wastani na simmer hadi ucheze. Koroga kila wakati na chemsha hadi maapulo yaanze kutoa juisi, punguza sauti, na kuwa laini: kama dakika 20

Punguza moto kwa kiwango cha chini na saga na blender bila kuiondoa kutoka jiko. Hatufanyi misa kuwa sawa, itakuwa tastier kwa njia hii

Chemsha puree kwa masaa manne, ukichochea kila dakika 30-60, funika na kifuniko cha matundu. Kwa hivyo, tunafikia kiwango cha juu na msimamo wa mtindi

Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na mimina yaliyomo kwenye sufuria. Inalinganisha uso. Kavu marmalade kwenye oveni kwa 100 ° C kwa masaa mawili. Sisi huingiza penseli rahisi kwenye sura ya mlango ili unyevu utoke

Tunachukua misa na kuiacha usiku mmoja ili kupoa kabisa, kufunikwa na karatasi ya ngozi. Kisha kavu na baridi tena. Tunarudia mara 2-3

Tunaondoa karatasi kutoka kwa marmalade ya apple iliyotengenezwa kulingana na mapishi rahisi ya hatua kwa hatua, na kuiacha kwa masaa mawili kwa hali ya hewa

Kata kwa kisu au utumie ukungu na uhifadhi kwenye vyombo vilivyofungwa, ukifunike kila safu na karatasi ya kuoka

Kuvutia! Apple strudel: mapishi na picha

Unaweza kuhifadhi matibabu kwenye joto la kawaida kwenye kabati la jikoni au pantry kwa kushona. Vinginevyo, unaweza kuweka vyombo kwenye jokofu ili usisahau kutumikia wakati wa kunywa chai. Na ili kuifanya iwe ya kupendeza zaidi, tunaongeza manukato yoyote au zest ya machungwa. Hii itaongeza ladha na ladha ya ladha.

Apple-pear marmalade

Apple marmalade, iliyotengenezwa nyumbani bila viongeza vya kemikali kulingana na mapishi rahisi ya hatua kwa hatua, itakuwa nyongeza bora ya kuoka. Inaweza kutumika kupamba mikate. Ili kufanya hivyo, ni vya kutosha kukata ladha katika vipande vidogo.

Viungo:

• peari na maapulo - kilo 250 kila moja;
• sukari - 300 g;
• zhelfix - 1 tsp;
• maji ya limao.

Maandalizi:

Tunachambua matunda na kisha tu kuyapima kwa hali safi, bila ngozi. Chemsha hadi laini juu ya moto mdogo, kama ilivyo kwenye mapishi rahisi ya hatua kwa hatua

Saga kwenye bakuli la blender kwa msimamo sare, ili marumaru ya apple nyumbani sio mbaya kuliko duka moja

Tunachanganya 40 g ya sukari na gelatin. Tunaongeza sukari nyingi kwa puree na kuweka chombo kwenye jiko, na kuweka wastani wa joto la joto la burner. Tunapasha moto hadi sukari itakapofutwa kabisa, na kuiruhusu ichemke

Tunapunguza moto na kuongeza kichocheo, kupika kwa dakika 10, na dakika 1 kabla ya kumalizika kwa viazi zilizochujwa, ongeza maji kidogo ya limao. Tunachanganya

Mimina kwenye ukungu iliyofunikwa na karatasi ya keki na uondoke kwenye joto la kawaida kwa siku

Geuza kichwa chini, ondoa karatasi na uacha ikauke kwa masaa mengine 24

Kuvutia! Jamu tamu zaidi ya tofaa kwa msimu wa baridi: mapishi

Kata ndani ya wakata kuki na usonge sukari

Tiba nzuri inaweza kutengenezwa kwa urahisi kutoka kwa matunda na matunda yoyote, inayosaidia ladha na manukato (coriander, mdalasini, nutmeg) au kuongeza maganda ya machungwa, karanga na nafaka. Itatokea kuwa ya kupendeza na ya kitamu sana.