Jinsi ya kuhifadhi vizuri malenge nyumbani kwenye ghorofa

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Malenge ni mboga ya kawaida kutumika katika kupikia. Upungufu pekee wa matunda ni ukweli kwamba ni kubwa kwa saizi na haiwezekani kutumia kila kitu mara moja. Kwa hivyo, unahitaji kujua jinsi ya kuhifadhi malenge nyumbani kwenye ghorofa bila kukiuka sheria za usafi na kuhifadhi mali muhimu ya bidhaa.

Matayarisho ya matunda

Kipengele muhimu zaidi katika kuhifadhi malenge ni kazi ya maandalizi ya awali. Yote huanza na mavuno sahihi. Mara nyingi, tunanunua matunda kwenye soko, jambo hili pia linahitaji kutibiwa kwa uangalifu maalum.

Vidokezo Muhimu:

1. Matunda yanapaswa kuwa na mkia ambao unahakikisha uhifadhi wa malenge kwa muda mrefu.
2. Mkia lazima uwe kavu, uwepo wa ishara za kuoza unaonyesha uhifadhi usiofaa. Urefu wa mkia haupaswi kuwa zaidi ya milimita 7.
3. Nunua tu matunda yaliyoiva, kwa hivyo tu wana ladha nzuri.
4. Kukusanya kutoka bustani kunapaswa kuanza wakati joto la mchana halipanda juu -5 digrii.

Kabla ya kuhifadhi, ni muhimu kukausha matunda yote. Hakuna kesi inapaswa kuoshwa, ni marufuku hata kuifuta malenge.

Baada ya hapo, unahitaji kufikiria juu ya jinsi ya kuhifadhi malenge nyumbani kwenye ghorofa kwenye jokofu, na ni njia gani bora kutumia. Inashauriwa kusindika mara moja matunda makubwa kwa maandalizi ya msimu wa baridi, unaweza kutengeneza juisi, kwani haitahifadhiwa kwa muda mrefu. Ikiwa unataka kuandaa kiasi kikubwa cha malenge kwa msimu wa baridi, kisha chagua aina za marehemu.

Kuunda hali inayofaa ya kuhifadhi

Pia kuna hali ambayo malenge yatahifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwanza kabisa, shida kuu ni jua moja kwa moja, ambayo husababisha michakato ya kukomaa na kuoza.

Ikiwa unahifadhi katika ghorofa, ni bora kuficha maboga kwenye kabati au chini ya kitanda. Joto la kuhifadhi - nyuzi 10 Celsius na unyevu - karibu asilimia 70, chini ya hali kama hizo, matunda yanaweza kulala hadi miezi 6 - 8.

Kwa joto la kawaida

Ikiwa ghorofa ina balcony ya glazed, basi hakuna haja ya kuwa na wasiwasi. Ni muhimu kwamba joto huko halishuki chini ya digrii 5. Ikiwa unaamua kuhifadhi kwa njia hii, inashauriwa kuweka kivuli kwa madirisha na filamu maalum, gazeti au mapazia. Unahitaji kuweka mboga kwa mbali kutoka kwa kila mmoja ili hakuna mawasiliano. Unaweza pia kuweka kadibodi kati ya maboga.

Ya juu ya joto la kawaida, maisha ya rafu yanapungua, kwa hivyo unahitaji kufuatilia kiashiria hiki kila wakati. Usitegemee hali nzuri, ikiwa malenge yanaanza kuzorota, lazima iweze kusindika mara moja kuwa juisi au kupikwa kitu.

Licha ya vidokezo na hila nyingi, hakuna shida. Kujua jinsi ya kuhifadhi malenge yaliyokatwa katika ghorofa na wakati huo huo nyumbani, unaweza kuiandaa bila kutupa zaidi.

Katika friji

Karibu haiwezekani kutumia malenge yote mara moja, kwa hivyo mengi hubaki. Hakuna mtu atakayetupa matunda matamu, kwa hivyo unahitaji kuihifadhi kwa kipindi kirefu iwezekanavyo. Msaidizi mkuu katika kesi hii atakuwa jokofu. Baada ya kukata matunda ya kutosha, unahitaji kufuta mkato na mafuta ya alizeti na kufunika filamu ya chakula. Unahitaji kuhifadhi kwenye sehemu ya chini ya jokofu kwa siku si zaidi ya siku 10.

Kwa aina gani ni bora kuhifadhi

Kuna idadi kubwa ya njia za kuhifadhi mboga. Sasa inafaa kuzungumza juu ya jinsi ya kuhifadhi malenge yaliyokatwa nyumbani kwenye ghorofa kwenye jokofu, bila kupoteza ladha. Kwa kweli, yote inategemea hali yako ya maisha, uwepo wa jokofu kubwa na huduma zingine.

Chaguzi za kawaida za uhifadhi ni:

• kwa ujumla. Katika kesi hii, maisha ya rafu ya kiwango cha juu ni miezi 6 - 8. Ni muhimu kuelewa kuwa joto linalofaa linahitajika, lisizidi digrii +10. Kwa ujumla, matunda huhifadhi virutubisho na vitamini vyote;
• kata. Katika toleo hili, malenge yanaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu. Maisha ya rafu ni hadi wiki kadhaa. Hiyo ni, unakata matunda, utumie kupikia, funga iliyobaki kwenye filamu ya chakula na uweke kwenye droo ya mboga kwenye jokofu;
• kufungia. Matunda lazima yatatuliwe na kukatwa kwenye cubes ndogo. Baada - tunaweka kila kitu kwenye begi na kuiweka kwenye freezer. Kwa fomu hii, malenge yanaweza kuhifadhiwa hadi mwaka.

Kuvutia! Njia za kuhifadhi nyanya safi kabla ya Mwaka Mpya

Hivi sasa, inashauriwa kununua malenge madogo, kwani hizi ni aina za kuchelewa ambazo zina mali nzuri ya kuhifadhi muda mrefu. Inashauriwa pia suuza ngozi za malenge vizuri kabla ya kuzihifadhi kwenye jokofu ili kuondoa bakteria zote kwenye uso.

Maandalizi ni jambo muhimu sana, ikiwa halijatimizwa, uhifadhi hautakuwa na maana. Inafaa pia kufuatilia kila wakati hali ya malenge yaliyokatwa kwenye jokofu.

Maisha hacks ya kuhifadhi malenge

Uhifadhi sahihi ni sehemu ndogo tu ya maarifa ambayo itakusaidia kuweka bidhaa hiyo katika hali nzuri bila kupoteza vitamini. Kila mboga inahitaji njia ya kibinafsi ya kuandaa na kuhifadhi.

Kuna vifurushi vya maisha vinavyotumiwa na mama wengi wa nyumbani:

1. Malenge ambayo yameandaliwa kwa kuhifadhi yanapaswa kukaguliwa kwa mikwaruzo yoyote au uharibifu wa ngozi. Maeneo yaliyoharibiwa yanaweza kutibiwa na kijani kibichi, kwa hivyo matunda hayataharibika.
2. Ni bora kuhifadhi idadi kubwa ya maboga katika masanduku ya mbao yenye hewa ya kutosha. Hii itaondoa michakato ya kuoza.
3. Usihifadhi malenge karibu na matunda na mboga. Wakati zimeiva, hutoa ethilini, ambayo inakuza kuoza.
4. Malenge yaliyokusanywa kutoka bustani hayawezi kuoshwa au kufutwa; lazima ihifadhiwe kwa fomu ile ile. Vipande vya uchafu kavu vinaweza kuondolewa kwa brashi.

Sasa unajua jinsi ya kuhifadhi malenge nyumbani kwenye nyumba katika msimu wa baridi, vuli na chemchemi. Jambo muhimu zaidi ni kuzingatia sheria na kuunda hali ambayo itahakikisha uhifadhi mzuri. Pia, ikiwa malenge huanza kuharibika, inaweza kusindika na kugandishwa.

Ziada

1. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, unahitaji kuchagua malenge ya saizi inayofaa. Chaguo bora itakuwa aina za kuchelewa, matunda na kipenyo cha si zaidi ya sentimita 30 - 40.
2. Hali ya kuhifadhi muda mrefu: joto la digrii 9 - 10, unyevu - sio zaidi ya asilimia 70.
3. Hakikisha kuwatenga mfiduo wa jua moja kwa moja, kwa hivyo unahitaji kuhifadhi malenge kwenye pishi au kwenye sanduku la mbao lililofungwa.
4. Kufungia ni njia ya pili ya kuhifadhi mali zote za malenge. Ni marufuku kabisa kufungia tena vipande vidogo.