Jinsi ya kuhifadhi mboga vizuri nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mboga mengi ni bora kuhifadhiwa kwenye basement kwa joto la chini. Lakini vipi ikiwa unakaa katika jengo la ghorofa nyingi na huna basement yoyote, na joto kwenye balcony lina baridi wakati wa baridi? Kisha swali linatokea: jinsi ya kuweka mboga katika nyumba, ili wakae safi tena?

Hatua ya maandalizi

Watu wengi hutumia droo za fanicha za jikoni kuhifadhi mboga. Lakini ikiwa nafasi inaruhusu, basi ni bora kupanga rack tofauti na masanduku ya mbao au plastiki ambayo yatakuwa na hewa ya kutosha. Vikapu vya wicker au mifuko ya nguo pia ni chaguzi nzuri.

Ni bora sio kuosha mboga unayokusudia kuhifadhi.

Mboga lazima ipangwe tena kabla ya kuyahifadhi. Ni bora kutupa zilizooza na zisizo na matumaini mara moja, na zenye kasoro au zilizoharibika - weka kando na utumie kupikia hapo kwanza. Ni bora sio kuosha mboga ambayo unakusudia kuhifadhi, kwa sababu hata uharibifu kidogo wa ngozi unaweza kusababisha kuharibika kwa chakula. Kinyume chake, lazima zikauke kabla ya kuweka.

Kila kitu kina nafasi yake

Kanuni kuu ni kwamba mboga zote zinapaswa kuhifadhiwa kando, bila kugusana.

Mazao ya mizizi - figili, beets - weka vizuri kwenye sanduku zenye hewa ya kutosha, ikiwezekana mbao au kadibodi, kutoka sifuri hadi joto la kawaida. Kabla ya baridi, zinaweza kuwekwa kwenye balcony, na baada ya hapo, unaweza kupata mahali penye baridi zaidi katika ghorofa mbali na mifumo ya joto.

Viazi kuhifadhi mahali pazuri na giza kwenye joto la + 5 … + 10 digrii. Katika joto, huanza kuota, na kwa nuru hubadilika na kuwa kijani na kupoteza thamani yake ya lishe. Kwa joto karibu na sifuri, wanga hubadilishwa kuwa sukari, ambayo hufanya viazi zisizofurahi kwa ladha.

Nafasi bora ya kuhifadhi karoti - sanduku na mchanga kavu. Lakini ikiwa hii haiwezekani, basi unaweza kuipakia kwenye karatasi na mfuko wa plastiki na kuiweka kwenye jokofu au kwenye balcony. Hii itaweka karoti safi kwa miezi miwili hadi mitatu.

Kabichi wakati wa kuhifadhi, hupuka unyevu sana, kwa hivyo inashauriwa kuihifadhi kwa kuitundika kwa kisiki au kwenye wavu. Usichukue majani ya juu - yatakauka na kulinda kichwa cha kabichi kutokana na upotezaji wa unyevu. Unaweza kufunika kila uma kwenye karatasi, jambo kuu ni kisha usisahau kuibadilisha mara kwa mara ili iwe safi na kavu.

Ikiwa utafunga majani kwa suka na kutundika balbu kwenye ukuta, basi njia hii pia itasaidia kupamba chumba.

Vitunguu na vitunguu Kabla ya kuhifadhi, kausha kabisa jua au karibu na betri. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, lakini pia ni bora kuwatundika kwenye wavu kwa uingizaji hewa mzuri. Ikiwa utafunga majani kwa suka na kutundika balbu kwenye ukuta, basi njia hii pia itasaidia kupamba chumba.

Kuokoa nyanya safi hadi Januari, unahitaji kuchagua matunda yasiyoweza kuharibiwa ya kijani, funga kila moja kwenye karatasi, weka kwenye sanduku au kikapu na uhifadhi mahali penye baridi na giza. Baada ya muda, wataiva na kuwa nyekundu.

Matango safi na pilipili ya kengele kuhifadhi vizuri kwenye jokofu kwenye sufuria iliyofungwa vizuri, sanduku la plastiki au jar. Bilinganya na boga inaweza kuwekwa kwenye jokofu kwenye chumba cha mboga.

Kwa iliki au bizari kuhifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo, lazima zikauke kabisa na kufichwa kwenye jokofu kwenye begi nyembamba ya polyethilini au sanduku la plastiki. Vitunguu vya kijani ni bora pia kuweka kwenye jokofu, lakini ni muhimu kuitenganisha na balbu kwanza - haipendi wakati mizizi inawasiliana na manyoya.

Greens pia inaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuikata vizuri na kuiweka kwenye freezer kwenye mfuko wa plastiki. Ni bora kugawanya mimea hiyo katika sehemu ndogo ili usipunguze sauti nzima kila wakati unahitaji kuchukua kidogo kupikia.

Mboga kama karoti, beets, au pilipili ya kengele pia inaweza kugandishwa kwa msimu wa baridi, lakini lazima ioshwe kabisa na kukaushwa kabla ya kufanya hivyo. Wanaweza kuhifadhiwa kwa ukamilifu, au wanaweza kukatwa - kuandaa aina ya bidhaa za kumaliza nusu.