Jinsi ya kuhifadhi chakula vizuri kwenye jokofu

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kama unavyojua, bidhaa za chakula hupotea wakati wa kuhifadhi chini ya ushawishi wa oksijeni na jua, unyevu wa kutosha au wa juu sana. Kwa hivyo, jokofu la nyumbani ni mahali pazuri pa kuhifadhi: ni baridi, kavu na giza ndani yake. Walakini, ni muhimu kuzingatia hali ya uhifadhi na kuelewa ni bidhaa gani inaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa muda gani.

Nini ni muhimu kujua

Bidhaa ambazo hazihitaji matibabu ya joto (jibini, sausage, siagi) haipaswi kuwasiliana na nyama mbichi, samaki, mboga, mayai. Vyakula vilivyomalizika nusu pia vinapaswa kuwekwa kando na vyakula vilivyopikwa.

Chakula haipaswi kuhifadhiwa wazi, lakini badala yake imefungwa kwenye filamu ya chakula, iliyowekwa kwenye mfuko wa plastiki, chombo cha plastiki, au kilichofungwa kwenye karatasi. Ufungaji utatoa kinga dhidi ya harufu isiyofaa na kukauka na itasaidia kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Hii ni kweli haswa kwa majokofu na mfumo wa Hakuna Frost.

Kuna vyakula kadhaa ambavyo havihitaji kuwekwa kwenye jokofu wakati wa kuhifadhi, kama vile chakula cha makopo. Soma hali ya uhifadhi kabla ya kuweka jar kwenye jokofu. Chakula cha makopo kisichofunguliwa kinapaswa kuwekwa kwenye kabati kwenye joto la kawaida.

Kwa kuongezea, kupakia jokofu na kila mtu mfululizo kunaweza kusababisha utumiaji mwingi wa umeme na kuzuia mzunguko wa hewa, ikizidisha hali ya uhifadhi wa bidhaa zingine.

Kawaida, jokofu ina kanda kadhaa na joto tofauti, ambazo zinaonyeshwa kwenye mwongozo wa jokofu. Jaribu kuchagua maeneo bora ya kuhifadhi vyakula anuwai.

Sheria za kuhifadhi

Joto la chini kabisa huhifadhiwa kwenye rafu ya juu kabisa - karibu + 1-3 ° C, kwa hivyo ni kubwa zaidi chakula kinachoweza kuharibikakama jibini la jumba, cream ya siki, jibini, siagi, cream, cream, keki. Kupunguza baridi - sausage, kiuno, nyama ya nguruwe iliyochemshwa, nyama ya kuvuta sigara - ni bora pia kuihifadhi zaidi, kwani hapo awali ilikuwa imejaa kwenye cellophane. Na hapa jibini la jumba usifungue polyethilini, lakini ni bora kuipeleka kwenye glasi, kauri au chombo cha enamel. Maziwa na bidhaa za maziwa zinahifadhiwa vizuri kwa joto la + 3-6 ° C, kwa hivyo haziwezi kuwekwa mlangoni, kwani wakati wa kufungua na kufunga, joto juu yake hubadilika kila wakati.

Chakula kilichopikwa inaweza kuhifadhiwa kwenye rafu za kati na chini za jokofu kwa siku moja hadi mbili. Ukweli, sahani nyingi hazistahimili uhifadhi wa muda mrefu, kwa hivyo kumbuka kuwa supu mpya iliyoandaliwa ni nzuri tu, uji uliochemshwa ndani ya maji unaweza kuwekwa kwenye jokofu hadi siku tatu, na maziwa yanaweza kuwekwa kwa muda usiozidi masaa 24.

Nyama mbichi ni bora sio kufungia tena - kwa sababu ya hii, inapoteza ladha na juiciness. Kwa hivyo, ikiwa hautaihifadhi kwa muda mrefu, lakini panga kuipika siku za usoni, iweke kwenye sinia chini ya freezer yenyewe.

Mboga duka tu kwenye vyombo maalum vilivyo chini ya jokofu. Ili kuzuia ukungu, haipaswi kuwekwa kwenye mifuko ya plastiki au kabla ya kuoshwa. Ili kuongeza kipindi cha kuhifadhi, ni rahisi kutumia vyombo vyenye kifuniko maalum ambacho huhifadhi unyevu unaohitajika. Lakini nyanya huhifadhiwa vizuri tofauti - hutoa vitu ambavyo mboga zingine zinaweza kuzorota. Ni bora kuhifadhi kisiki cha kabichi kwenda juu, kama inahitajika, sio kukata kiwango kinachohitajika kwa kupikia, lakini kung'oa majani na kufunika mengine kwenye shuka za nje. Lakini haupaswi kuweka viazi mbichi kwenye jokofu - ladha yake inaweza kuzorota kutoka kwa hii.

Berries na matunda iliyohifadhiwa vizuri bila kuoshwa na kwenye chombo chenye unyevu na karafuu ya vitunguu katikati. Isipokuwa ni ndizi, mananasi, mabomu - huharibika kutoka kwa baridi.

Kijani kuhifadhiwa kwenye rafu ya chini. Ikiwa utafunga kifungu hicho kwenye kitambaa cha mvua na kisha kwa plastiki, unaweza kuihifadhi kwa wiki mbili hadi tatu. Kwa uhifadhi mrefu, majani yanahitaji kusafishwa, kung'olewa, kukunjwa kwenye chombo cha plastiki na kugandishwa.

Kachumbari na kachumbari weka vizuri kwenye rafu ya chini.

Mayai kuhifadhi katika inafaa maalum kwenye mlango na mwisho butu. Maisha ya rafu ya mayai kwenye jokofu ni wiki 3-4. Huko, kwenye mlango, unaweza kuhifadhi chakula cha makopoinayohitaji joto chini ya joto la kawaida. Rafu kwenye mlango pia ni rahisi kwa kuhifadhi dawa (kwenye kontena lililofungwa vizuri) na vinywaji.

Chokoleti jokofu imekatazwa: ikipozwa, condensation inaonekana juu ya uso wake, ambayo hukauka na kufunika uso na bloom nyeupe.

Vidokezo vidogo

• Kamwe usiweke chakula cha moto kwenye jokofu! Subiri hadi watakapopoa kabisa.
• Kabla ya kufunga chakula, ni bora kuziweka na kontena kando kwenye jokofu ili kupoa. Vinginevyo, unyevu uliofupishwa hivi karibuni utaonekana ndani ya kifurushi, haswa kwenye mboga, na wana uwezekano wa kuzorota.
• Ikiwa jokofu yako haina mfumo wa kutenganisha kiatomati, unaweza kuweka kontena la maji ya moto chini ya jokofu ili kuharakisha utengamano wa barafu. Katika hali yoyote lazima vitu vya chuma vitumike kuondoa barafu.
• Mkate umehifadhiwa kikamilifu kwenye freezer, na vile vile pies, muffins, rolls iliyobaki kutoka likizo.