Nyanya na vitunguu kwa msimu wa baridi "Lick vidole vyako" - mapishi bora

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Nyanya za makopo ni maandalizi maarufu ya msimu wa baridi katika vyakula vya Kirusi. Nyanya ni kitamu haswa wakati zinakunjwa na vitunguu. Kwa kweli, shukrani kwa bidhaa hii, wanakuwa wenye kunukia zaidi, wenye afya na tastier. Karibu kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha nyanya na vitunguu kwa msimu wa baridi "Lick vidole vyako."

Nyanya na vitunguu kwa kila jar

Mboga ni ya kitamu sana, yenye kunukia na tamu, na kitunguu saumu kitaongeza viungo kidogo kwenye sahani hii. Jisikie huru kupika sahani hii kwa familia yako - hakikisha, haitaacha mtu yeyote tofauti. Kichocheo ni kwa jar ya lita.

Viungo:

• nyanya - 600 g;
• maji - lita 1;
• siki 70% - 1/2 tsp;
• sukari - 3 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• vitunguu - 1 tsp;
• mbegu za haradali - kuonja;
• viungo vyote kuonja.

Njia ya kupikia:

1. Chini ya jar, weka kijiko cha nusu cha pilipili nyeusi.
2. Suuza nyanya kabisa chini ya maji ya bomba na panga kwenye jar ili hakuna iliyo juu ya kiwango cha shingo.
3. Chemsha maji na ujaze jar na nyanya. Baada ya sekunde 10, toa maji.
4. Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, ongeza chumvi na sukari kwa lita 1 ya maji, chemsha.
5. Tumia vyombo vya habari vya vitunguu kukata vitunguu, changanya na haradali na uweke kwenye jar.
6. Changanya marinade iliyokamilishwa na siki na ujaze jar.
7. Funika kwa kifuniko cha kuzaa na usonge. Funika kwa kitambaa au mavazi ya joto. Ruhusu kupoa kabisa, na kisha uweke kwenye hifadhi.

Ili kuzuia mboga kupasuka wakati wa kuchemsha maji, unahitaji kutoboa msingi na dawa ya meno au kufanya mkato mdogo na kisu.

Nyanya na vitunguu kwenye jarida la lita 1.5

Kichocheo hiki ni moja wapo ya haraka na ladha zaidi. Uhifadhi hautachukua zaidi ya dakika 30. Ladha ya kumaliza kumaliza itashangaza kila mtu.

Kulingana na kichocheo hiki, nyanya na vitunguu kwa msimu wa baridi kulingana na kichocheo hiki vitavutia hata wale ambao hawapendi mchanganyiko huu. Kivutio kinaweza kutumiwa kama nyongeza ya pili au kama sahani tofauti. Uhifadhi huenda vizuri na viazi, mchele au buckwheat.

Viungo:

• nyanya - 900 g;
• maji - 3 l;
• kiini cha siki - 2 tbsp. l.;
• sukari - 12 tbsp. l.;
• chumvi - 3 tbsp. l.;
• vitunguu - kulingana na idadi ya nyanya;
• viungo vyote - pcs 4.;
• haradali - saa 1 l.;
• jani la bay - pcs 4.;
• karafuu - 4 pcs.;

Njia ya kupikia:

• Suuza nyanya kabisa chini ya maji ya bomba, na kisha fanya chale kwenye msingi ili karafuu ya vitunguu itoshe.
• Vitunguu lazima vichunguzwe na kisha kuwekwa karafuu moja katika kila nyanya.

Kuvutia! Jam ya apple ya Amber na vipande kulingana na mapishi ya ladha kwa msimu wa baridi

• Weka karafuu, majani bay, allspice chini ya jar isiyo na kuzaa.
• Weka nyanya kwenye jar ili ziwe sawa hadi shingoni.
• Chemsha maji tayari na mimina nyanya kwa dakika 10. Kisha futa maji haya kwenye sufuria na chemsha tena.

• Mimina nyanya kwa dakika 10 na ukimbie kwenye sufuria. Ongeza kiini cha chumvi, sukari na siki kwake, chemsha.
• Mimina brine iliyosababishwa juu ya nyanya, na kisha ongeza mbegu za haradali.
• Zungusha. Pindisha jar chini na kufunika hadi itapoa kabisa.

Ili kufanya nyanya kuwa laini zaidi, na brine ina ladha nzuri, unaweza kung'oa nyanya. Walakini, utunzaji lazima uchukuliwe wakati unamwaga maji ya moto juu yao.

Ili nyanya zisianguke na vitunguu visianguke kutoka kwao, unahitaji kumwaga maji ya moto polepole, ukijaza jar na maji katikati ya kila safu ya nyanya. Ili kupika nyanya bila ngozi, unahitaji kuziweka kwenye jar ili kuwe na nafasi ya bure.

Nyanya na vitunguu na iliki kwenye jarida la lita 3

Mboga ya makopo ni vitafunio vinavyofaa wakati wa baridi. Kichocheo cha nyanya na vitunguu na iliki ya msimu wa baridi "Lick vidole vyako" itavutia kila mtu.

Kuvutia! Mboga yaliyopangwa kwa msimu wa baridi na bila kuzaa

Kwa kupikia utahitaji:

• maji - lita 3;
• parsley - matawi 7;
• vitunguu - karafuu 8;
• nyanya - kilo 1;
• chumvi - 5 tsp;
• sukari - 3 tsp;
• siki 9% - 4 tbsp. l.

Njia ya kupikia:

1. Sterilize jar na kifuniko.
2. Chambua vitunguu na uweke chini ya chombo pamoja na matawi ya iliki.
3. Kwa chakula cha spicier, ongeza pilipili nyeusi kuonja.
4. Suuza nyanya chini ya maji ya bomba na uziweke kwenye jar.
5. Chemsha lita 3 za maji na mimina nyanya.
6. Futa nyanya, chemsha tena. Mimina mboga tena na ukimbie maji kwenye sufuria.
7. Ongeza chumvi, sukari na siki. Wacha inywe kwa dakika 15, na kisha chemsha.
8. Mimina nyanya na funika. Zungusha.
9. Pindua jar chini na uache kupoa.

Wakati wa kuhifadhi nyanya na iliki, ni muhimu kuosha wiki - ikiwa uchafu au mchanga utaingia kwenye vitafunio, basi uhifadhi utaharibiwa bila matumaini. Kwa hivyo, kabla ya kupika, ni muhimu kumwaga juu ya parsley na mvuke au maji ya moto.

Kichocheo rahisi cha nyanya za kupikia na vitunguu

Kichocheo hiki kitachukua zaidi ya dakika 25 kuandaa vitafunio. Nyanya zimeandaliwa haraka sana na kwa urahisi, na ladha itakushangaza sana. Kichocheo ni kwa jar ya lita.

Viungo:

• nyanya - 0.6 kg;
• maji - lita 1;
• siki 9% - 2 tbsp. l.;
• pilipili nyeusi kuonja;
• parsley na bizari - matawi 4;
• mzizi wa parsley - 1 pc.;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - 4 karafuu.

Njia ya kupikia:

1. Sterilize jar na kifuniko.
2. Suuza nyanya na mimea chini ya maji ya bomba. Kisha fanya kuchomwa chini ya nyanya.
3. Weka mboga na mimea kwenye jar. Kisha ongeza mizizi ya parsley, pilipili nyeusi na vitunguu.
4. Katika sufuria tofauti, changanya lita 1 ya maji na sukari, chumvi. Chemsha.
5. Mimina brine juu ya nyanya. Subiri sekunde 10 na ukimbie kioevu kwenye sufuria.
6. Chemsha marinade tena. Mimina nyanya juu yao. Ongeza siki na urudishe kifuniko.
7. Pindua jar na uache kupoa kabisa.

Ikiwa unataka kupanua maisha ya rafu ya bidhaa iliyomalizika, mimina kachumbari kwenye nyanya kwa makali sana ili kusiwe na nafasi ya bure.

Nyanya za bati na vitunguu na viungo

Nyanya kulingana na kichocheo hiki ni kitamu sana, kuyeyuka mdomoni mwako, na kuwa na harufu nzuri. Maandalizi ni rahisi sana. Kichocheo kimeundwa kwa lita moja na nusu.

Kuvutia! Mboga yaliyopangwa kwa msimu wa baridi na bila kuzaa

Kwa kupikia utahitaji:

• nyanya - pcs 7.;
• parsley - matawi 5;
• vitunguu - karafuu 6;
• vitunguu - nusu ya vitunguu;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
• viungo vyote vya kuonja;
• kiini cha siki - 1 tsp;
• maji - 1.5 lita;
• chumvi - 3 tbsp. l.;
• sukari - 6 tbsp. l.

Njia ya kupikia:

Nyanya lazima zioshwe kabisa na kisha zikatwe kwa nusu au kwenye kabari ndogo

Suuza mimea vizuri na saga vitunguu na vitunguu. Kata nusu ya kitunguu na ukate pete za nusu

• Weka kitunguu saumu, matawi ya mimea, pilipili nyeusi, pete nusu ya kitunguu chini ya jarida la sterilized.
• Weka kwa uangalifu nyanya kwenye jar ili kuwe na nafasi ya bure.

• Chemsha maji na mimina nyanya hadi juu. Kisha mimina maji kwenye sufuria tofauti, ongeza chumvi, sukari na chemsha.
• Mimina nyanya na marinade inayosababishwa na ongeza kiini cha siki.
• Tembeza jar na funika kwa kitambaa au blanketi nene mpaka itapoa kabisa.

Usisonge nyanya za kukomaa tofauti au aina tofauti kwenye jar moja. Kwa nafasi zilizoachwa wazi, matunda ya saizi sawa na rangi ya ngozi huchaguliwa. Ikiwa utavunja sheria, nyanya zilizomalizika zitalahia tofauti kwa sababu ya usambazaji usiofaa wa brine.

Nyanya ya vitunguu na Pilipili ya Kengele

Ni vizuri kufungua mtungi wa nyanya zilizoiva, zenye kunukia wakati wa baridi kali! Iliyopambwa na mimea ya kupendeza na pilipili tamu ya majira ya joto, mboga hizi zinaweza kukufurahisha katika hali ya hewa yoyote na kukukumbusha kuwa msimu wa baridi utaisha haraka sana, majira ya joto yatakuja tena haraka sana. Kichocheo ni cha 1 lita moja.

Kuvutia! Saladi ya Kuban kwa msimu wa baridi - mapishi yaliyothibitishwa na picha

Viungo:

• maji - 1 l;
• nyanya - 600 g;
• pilipili tamu - 1 pc.;
• vitunguu - karafuu 3;
• wiki - bizari matawi 4;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
• sukari - 4 tbsp. l.;
• chumvi - 2 tbsp. l.;
• kiini cha siki - 1 tsp.

Njia ya kupikia:

1. Suuza nyanya vizuri na fanya chale kidogo kwenye msingi.
2. Suuza pilipili ya kengele, kata mbegu na ukate mboga kwenye pete.
3. Weka kitunguu saumu, mimea, pete tamu za pilipili kwenye jarida la sterilized chini.
4. Ponda nyanya juu.
5. Changanya lita moja ya maji na mafuta ya mboga, chumvi na sukari. Chemsha.
6. Mimina nyanya na brine iliyosababishwa. Acha inywe kwa dakika 15, halafu mimina kwenye sufuria na chemsha kioevu tena.
7. Mimina marinade juu ya nyanya na ongeza kiini cha siki.
8. Pindisha chupa, halafu pindua kifuniko chini, kiweke hivyo mpaka kitapoa kabisa.

Ili kuweka kifuniko kwa muda mrefu iwezekanavyo, na bidhaa inabaki sawa, badala ya kushona kwa mwongozo, kushona kwa moja kwa moja hutumiwa.

Jinsi ya kuchagua nyanya kwa uhifadhi

Mama wa nyumbani kawaida huchagua nyanya kubwa zilizoiva kwa chakula. Lakini kwa uhifadhi, ni bora kutoa upendeleo kwa nyanya ndogo pande zote. Hii itakusaidia kuingiza mboga zaidi kwenye jar. Kwa kuongezea, saizi ndogo ya nyanya itawaruhusu kuzama vizuri kwenye brine, ambayo inamaanisha kuwa vitafunio vilivyomalizika vitakuwa tastier.

Wakati wa kuchagua, unapaswa kuzingatia peel. Ukigundua yoyote, hata nyufa ndogo zaidi, matangazo meusi au kasoro, haifai kuchukua nyanya kama hizo, kwani zinaweza kupasuka wakati wa maji ya moto.

Ishara nyingine kwamba unapaswa kuongozwa na wakati wa kuchagua nyanya kwa curling ni kukomaa. Ni bora kuchagua matunda ambayo tayari ni nyekundu, lakini bado hayajaiva. Nyanya inapaswa kuwa na nguvu sana na isiibadilishe sura yake wakati wa kubanwa. Unahitaji kulipa kipaumbele kwa ngozi. Ni bora kuchagua matunda yenye ngozi nene, kwani ngozi yao haitapasuka ikihifadhiwa.

Matokeo

Hakuna chochote ngumu katika kuandaa nyanya za makopo. Mtu yeyote, hata mhudumu wa novice, anaweza kukabiliana na kazi hii. Jambo kuu ni kukumbuka sheria za msingi na siri za kupikia sahani hii. Tunapendekeza uchague mapishi yako unayopenda kufurahisha familia yako na nyanya tamu, za mtindo wa majira ya joto wakati wa baridi kali.