Kupika lecho kutoka kwa nyanya Lick vidole vyako bila kuzaa

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  nafasi zilizo wazi

• Wakati wa kupika:

  1, masaa 5

Viungo

• nyanya
• Pilipili ya kengele
• mafuta ya mboga
• sukari
• chumvi
• viungo vyote
• vitunguu
• siki

Lecho ya nyanya ni kivutio asili kutoka Hungary. Kwa msimu wa baridi, imeandaliwa bila kuzaa, na viungo anuwai anuwai. Ladha inageuka kuwa ya kwamba unalamba vidole vyako.

Mapishi ya kawaida

Lecho ina ladha na harufu nzuri ya vitunguu. Huandaa haraka na kwa urahisi.

Viungo:

• Kilo 4 za nyanya;
• Kilo 3 ya pilipili tamu;
• 250 ml ya mafuta ya mboga;
• 250 g sukari iliyokatwa;
• 2 tbsp. l. chumvi;
• pilipili nyeusi na mbaazi tamu kuonja;
• Vichwa 5 vya vitunguu;
• 2 tsp kiini cha siki.

Maandalizi:

Panga nyanya na uandae, kata vipande vya ukubwa wa kati. Tuma kwa chombo kinachofaa kupikwa, subiri kuchemsha

Mchakato wa pilipili: toa sehemu zote ambazo hazitumiki, mabua na mbegu. Kata vipande 1, 5 cm nene

Mara tu nyanya zitakapochemka, punguza moto, chemsha kwa dakika 15-20, baada ya kufunga kifuniko hapo awali

• Zima, piga sehemu ndogo kupitia ungo. Matokeo yake ni nyanya safi: hakuna mbegu, hakuna ngozi.
• Pima lita 4 za nyanya, rudisha kwenye sufuria.

• Chemsha tena. Wakati huo huo, futa vitunguu kwa kugawanya katika wedges. Kata vipande. Ongeza kwenye juisi ya nyanya ya kuchemsha.
• Tuma mafuta, sukari, chumvi, mbaazi nyeusi na manukato hapa na koroga.
• Weka pilipili ya kengele. Chemsha, pika kwa dakika 20 na kuchochea mara kwa mara. Mboga inapaswa kubaki ngumu kidogo, basi uhifadhi unageuka kuwa kitamu sana.

• Ongeza kiini cha siki, endelea kupika kwa dakika 2-3.
• Bila kuzima inapokanzwa, weka mitungi. Piga vizuri. Pinduka, funika.
• Kwa vitafunio, inashauriwa kuchagua pilipili nene zaidi.

Lecho ya nyanya bila siki

Hakuna siki katika mapishi. Lecho ya nyanya kwa msimu wa baridi hutumiwa kama vitafunio baridi na kupikia sahani zingine. Snack imeandaliwa haraka, kwa urahisi na bila kuzaa. Inageuka kuwa ya kupendeza sana kwamba utalamba vidole vyako.

Viungo:

• 2 kg ya nyanya;
• Kilo 3 ya pilipili ya kengele;
• Kikombe 1 cha sukari;
• 200 ml ya mafuta ya mboga;
• 2 tbsp. l. chumvi.

Maandalizi:

Kusaga nyanya kwa hali ya puree ukitumia njia yoyote rahisi. Mimina kwenye chombo kinachofaa

Ongeza sukari, chumvi, mafuta. Weka juu ya jiko, kuweka moto polepole, na kwa kuchochea mara kwa mara, joto hadi viungo vingi vimefutwa kabisa

Andaa pilipili ya kengele ili kukanyaga, ukate laini. Tuma kwa misa ya nyanya. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 15-20. Pilipili inapaswa kupikwa nusu

Andaa mitungi na vifuniko kwa usawa

Mimina lecho iliyokamilishwa, uifunge vizuri, ugeuke, funika

Uhifadhi umehifadhiwa kwenye pishi, lakini lecho hii inaweza kushoto kwenye joto la kawaida.

"Wavivu" lecho

Lecho ya nyanya ni haraka na rahisi kujiandaa kwa msimu wa baridi. Kivutio kiliitwa "wavivu", kwani bidhaa zote hukatwa na kukaushwa kwenye sufuria moja. Kichocheo hakina kuzaa, lakini ladha ni kwamba utalamba vidole vyako.

Viungo:

• Kilo 3 cha nyanya;
• 0.5 kg ya pilipili tamu;
• 0.5 kg ya vitunguu;
• 0.5 kg ya karoti;
• 250 ml ya mafuta ya mboga;
• 200 ml ya siki ya meza;
• 200 g sukari;
• 100 g ya chumvi.

Maandalizi:

• Kata nyanya kwenye kabari ndogo kwenye sufuria inayofaa.
• Andaa na toa pilipili ya kengele. Chop katika vipande.

• Kusaga karoti kwa saladi za mboga.
• Chop vitunguu kwa vipande.
• Kusanya mboga kwenye bakuli moja. Chemsha, pika kwa robo ya saa. Kisha kuongeza sukari, chumvi, siki na mafuta. Changanya kila kitu vizuri, chemsha kwa dakika nyingine 40.

• Andaa mitungi kwa njia yoyote. Weka vifuniko kwenye sahani na mimina maji ya moto.
• Panua lecho moto. Funga na ufunguo, pindua na kuifunga.
• Jaribu kupindukia mboga, vinginevyo lecho iliyokamilishwa haitakuwa na ladha.

Lecho na nyanya na maharagwe

Lecho nyanya rahisi zaidi kwa msimu wa baridi inaweza kubadilishwa kuwa funzo halisi ambayo unaweza hata kulamba vidole vyako. Inatosha kuongeza maharagwe kidogo. Kivutio kinaandaliwa bila kuzaa.

Viungo:

• Kilo 3 cha nyanya;
• Kilo 2 ya pilipili ya kengele;
• Karoti 500 g;
• 500 g ya vitunguu;
• nusu lita ya maharagwe;
• Kijiko 1. l. vitunguu iliyokatwa;
• 300 ml ya mafuta ya mboga;
• 3 tbsp. l. chumvi;
• 7 tbsp. l. Sahara;
• 80 ml ya siki ya meza;
• Majani 2-3 ya bay;
• pilipili ya pilipili nyeusi na nyeusi pcs 5.

Maandalizi:

Weka maharagwe kwenye bakuli la kina, loweka kwenye maji baridi. Acha kwa masaa 2-3 hadi itavimba kabisa. Chemsha hadi zabuni, weka colander

Suuza nyanya, ugawanye kabari

Tengeneza pilipili, uikate kwa ukali

Kusaga karoti kwa saladi za mboga

• Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
• Mimina mafuta ya alizeti kwenye bakuli, joto. Tuma vitunguu na karoti. Fry juu ya moto mdogo hadi uwazi.

• Weka nyanya iliyokatwa kupitia grinder ya nyama kwenye mboga. Ongeza pilipili iliyokatwa. Chemsha, pika kwa dakika 10, baada ya hapo awali kupunguza joto la joto.
• Baada ya muda uliowekwa, weka maharagwe. Tuma vitunguu kilichokatwa, majani ya bay, pilipili, chumvi na sukari. Changanya kila kitu kwa upole, upika kwa dakika 15.

• Wakati huu, andaa mitungi: suuza na soda, sterilize juu ya mvuke. Chemsha vifuniko.
• Dakika 5 kabla tayari kumwaga katika siki, koroga.
• Punguza moto kwa kiwango cha chini kabisa. Weka kwa upole lecho ndani ya mitungi.

• Funga na vifuniko vya moto, pinduka. Pinduka chini. Funika kwa blanketi ili upole pole pole.
• Ili kupata kazi nyepesi, tumia pilipili yenye rangi nyingi.

Lecho ya nyanya na vitunguu

Lecho ya nyanya kwa msimu wa baridi ni vitafunio vya kukaribisha kwenye meza ya sherehe. Imeandaliwa bila kuzaa, haraka na inageuka kuwa isiyo na kifani - utalamba vidole vyako.

Viungo:

• Kilo 2.5 ya pilipili tamu iliyosafishwa;
• 2 kg ya nyanya;
• 2 tbsp. l. chumvi;
• 700 g ya vitunguu;
• 200 g sukari;
• 2-3 st. l. siki ya meza;
• 5 karafuu ya vitunguu.

Maandalizi:

Kata pilipili kwenye vipande vya kati

Fanya kupunguzwa kwa nyanya. Weka kwenye bakuli la kina, mimina maji ya moto. Kwa utayarishaji wa uhifadhi, inashauriwa kuchukua matunda ya hali ya juu tu, kwani kutumia kiwango cha pili kunaweza kuharibu ladha ya vitafunio vilivyomalizika

• Acha kwa dakika 2-3, chambua na saga na blender.
• Chemsha misa ya nyanya, toa povu, upika kwa dakika 20. Ongeza chumvi, sukari, ongeza mafuta. Koroga na chemsha kwa dakika 3.

• Weka pilipili ya kengele iliyokatwa, ongeza pilipili. Kwa piquancy, mimea kavu inaweza kuongezwa kwenye kipande cha kazi: basil, marjoram.
• Weka vitunguu kwenye sufuria, ukiwa umekata hapo awali kwenye pete za nusu au vipande. Koroga kwa upole, chemsha, endelea kupika kwa robo ya saa na joto la kati.

• Mimina siki, tuma vitunguu iliyokatwa, moto kwa dakika 5.
• Pakia kwenye makopo, funga vizuri.

Pinduka, funga hadi kilichopozwa. Hamisha kwa kuhifadhi kwenye pishi

Lecho ya nyanya na zukini

Kwa kupikia lecho kutoka nyanya kwa msimu wa baridi, zukini ya ukomavu wowote inafaa. Tupu imefanywa bila kuzaa. Inahusu mapishi kutoka kwa safu "Utalamba vidole vyako", ambayo nyanya zilizoiva na zenye juisi huchaguliwa.

Viungo:

• Kilo 1 ya zukini;
• 1.5 kg ya nyanya;
• Maganda 4 ya pilipili tamu;
• 6 karafuu ya vitunguu;
• 100 g sukari;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• Kijiko 1. l. siki ya meza;
• 1 st. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Andaa courgettes, pilipili, nyanya kwa makopo, katakata cubes kati

Tuma nyanya kwenye chombo cha kupikia, weka moto. Ongeza sukari na chumvi mara moja. Wakati wa mchakato wa joto, mboga hutoa juisi. Mara baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 10

Weka zukini, pilipili ya kengele, mafuta, baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 30. Ongeza vitunguu kilichokatwa robo saa kabla ya kuzima jiko. Mimina siki, funika

• Mimina ndani ya mitungi, funga na ugeuke mara moja. Huna haja ya kufunika, kwa hivyo mboga zitabaki crispy.
• Baridi, uhamishe kwa kuhifadhi kwenye sakafu ndogo.

Zucchini mchanga inaweza kutumika bila kung'oa, wakati kubwa inahitaji kuondolewa kwa mbegu na ngozi mbaya.

Lecho ya nyanya na tango

Kwa msimu wa baridi, bila kuzaa, unaweza kuandaa lecho ya kupendeza kutoka kwa nyanya na matango. Kichocheo hiki ni cha safu "Utalamba vidole vyako", itashangaza familia yako.

Viungo:

• 2 kg ya matango;
• 2 kg ya nyanya;
• 500 g pilipili tamu;
• 200 g ya vitunguu;
• 2 pilipili pilipili
• 200 g sukari;
• 2 tbsp. l. chumvi;
• ½ kikombe mafuta ya mboga;
• 7 tbsp. l. siki ya meza.

Maandalizi:

• Pilipili, nyanya, suuza na kavu. Kata sehemu ambazo haziwezi kula. Kata na saga kwa njia rahisi.
• Weka puree ya nyanya kwenye chombo kinachofaa. Ili kupata muundo maridadi zaidi wa kipande cha kazi, misa inayosababishwa pia inasuguliwa kupitia ungo mzuri. Hii huondoa mbegu, ngozi nyembamba.

• Tuma mafuta ya mboga, sukari, chumvi kwa misa. Weka chombo kwenye jiko, chemsha.
• Kata matango katika vipande vya ukubwa wa kati. Tuma kwenye sufuria na mboga zingine, changanya kila kitu kwa upole. Chemsha, pika kwa dakika nyingine 15-20.

Mimina siki, chemsha kwa dakika nyingine 2-3

• Kuandaa katika benki. Funga, funga kwenye gazeti na uweke mahali pa joto.
• Kwa kuhifadhi, unaweza kutumia matango yaliyozidi. Jambo kuu ni kuondoa mbegu kubwa kutoka kwao.

Lecho ya nyanya na mchele

Nyanya na mchele zinaweza kutumiwa kutengeneza lecho ladha kwa msimu wa baridi. Imetengenezwa na dawa bila kuzaa. Hakuna siki katika muundo, kivutio hugeuka kuwa ya kushangaza kwa ladha, unalamba vidole vyako.

Viungo:

• Kilo 2.5 ya nyanya;
• Karoti 500 g;
• 500 g pilipili tamu;
• 0.5 kg ya vitunguu;
• 250 ml mafuta ya mboga;
• 210 g ya mchele;
• Sukari 125 g;
• 40 g ya chumvi.

Maandalizi:

1. Weka vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria, pilipili ya kengele iliyokatwa kwenye vipande vidogo, karoti zilizokunwa. Mimina puree ya nyanya iliyokatwa, mafuta, koroga.
2. Koroga mara kwa mara, pika kwa saa 1 baada ya kuchemsha.
3. Suuza mchele, au loweka vizuri kwenye maji ya moto. Kwa hivyo nafaka itapika haraka.
4. Tuma chumvi na sukari kwa mboga.
5. Mimina nafaka, changanya, pika kwa dakika 30 (utawala wa joto - kiwango cha chini).
6. Pakia lecho moto ndani ya vyombo, songa juu. Pindua mitungi, ondoka kupoa kwa muda.
7. Kiasi cha mchele kinaweza kubadilishwa ili kuonja.

Lecho ya nyanya kwa msimu wa baridi inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi anuwai bila kuzaa. Vivutio vinageuka kuwa vya asili na kitamu sana - utalamba vidole vyako! Hakikisha kujaribu kuandaa mitungi kadhaa.