Nyanya katika juisi yao wenyewe kwa msimu wa baridi "Lick vidole vyako"

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Nyanya katika juisi yao wenyewe ni vitafunio rahisi na kitamu sana kwa msimu wa baridi, utalamba vidole vyako. Sasa tutashiriki mapishi ya tupu kama hiyo katika chaguzi tofauti za kupikia.

Nyanya katika juisi yao wenyewe bila siki

Nyanya katika juisi yao ni njia rahisi ya kuandaa vitafunio ladha kwa msimu wa baridi. Nyanya hizi zitakuwa nyongeza bora kwa sahani yoyote, na zinaweza pia kutumika katika kuandaa michuzi na marinades.

Viungo:

• Kilo 4.5 ya nyanya (mnene);
• Nyanya 3, 5 kg kwa kumwaga;
• 5 tbsp. l. chumvi;
• 6 tbsp. l. Sahara;
• Mbaazi 5 za allspice;
• 4 majani bay.

Maandalizi:

• Kwa mapishi, unahitaji nyanya zenye mnene, na nyanya zilizoiva zaidi kwa juisi.
• Nyanya zenye mnene huoshwa vizuri chini ya maji, hukaushwa na kuwekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa.

• Kata matunda laini vipande vipande vya kiholela na usaga na grinder ya nyama.
• Mimina nyanya zilizokunwa kwenye sufuria, ongeza chumvi na sukari. Ongeza majani ya majani na bay ikiwa inahitajika. Koroga na uweke moto.

Kwa wakati huu, mimina nyanya kwenye mitungi na maji ya moto, funika na vifuniko na funika na kitambaa

• Ondoa povu kutoka kwa kujaza nyanya na upike kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 10-15.
• Futa maji kutoka kwenye nyanya na ujaze mboga na kujaza nyanya, kaza vifuniko vizuri.

Ili kuzuia nyanya kupasuka, unaweza kukata ncha kutoka kwa tunda au kuipunja na kijiti cha meno katika eneo la bua.

Nyanya za mtindo wa Kiitaliano kwenye juisi yao wenyewe

Nchini Italia, nyanya katika juisi yao wenyewe huitwa "pelati". Uhifadhi huu hutumiwa mara nyingi katika utayarishaji wa sahani anuwai za Kiitaliano. Lakini nyanya zenyewe ni kitamu sana kwamba utalamba vidole vyako. Kwa hivyo andika kichocheo cha vitafunio vyenye mchanganyiko kwa msimu wa baridi.

Viungo:

• 1, 6 kg ya nyanya;
• 2 tsp sukari (kwa jarida la lita 1);
• 1 tsp chumvi (kwa jarida la lita 1).

Maandalizi:

Tunapunguza nyanya kwa njia ya kuvuka na kuishusha kwenye sufuria na maji ya moto, subiri dakika 2

• Kisha tunahamisha mboga kwenye maji baridi hadi itapoa kabisa.
• Kisha sisi huondoa ngozi kutoka kwa nyanya kwa urahisi na mara moja tukaiweka vizuri kwenye mitungi safi.

• Mimina chumvi na sukari kwa kila mmoja, funika na vifuniko.
• Funika chini ya sufuria na kitambaa, weka makopo ya nyanya, mimina maji ya moto na upake kwa dakika 30, kisha uifunge na vifuniko.

Ikiwa nyanya zimetoa juisi kidogo, basi unaweza kuongeza 50-70 ml ya maji ya kuchemsha.

Nyanya katika juisi yao wenyewe na siki

Sio mama wote wa nyumbani wanapenda kutumia siki katika maandalizi ya msimu wa baridi, lakini kiunga hiki ni kihifadhi bora ambacho kitakuruhusu kuhifadhi vitafunio hata katika nyumba ya kawaida.

Viungo:

• nyanya;
• 1, 5 Sanaa. l. chumvi;
• 3 tbsp. l. Sahara;
• Kijiko 1. l. siki.

Maandalizi:

Kwa kuweka kwenye mitungi, chagua matunda mnene ya nyanya, suuza na kauka vizuri. Saga matunda laini hadi juisi ipatikane kwa njia yoyote rahisi

• Kwa kila lita moja ya juisi inayosababisha, ongeza 3 tbsp. l. sukari na 1, 5 tbsp. chumvi. Koroga na uweke moto.
• Kwa wakati huu, weka nyanya kwenye mitungi iliyosafishwa.

• Baada ya mboga, mimina maji ya moto na waache wasimame katika maji ya moto, kufunikwa na kifuniko, kwa dakika 10.
• Tunarudi kwenye juisi. Ikiwa inachemka, ondoa povu inayoonekana na subiri dakika 10.
• Futa maji kutoka kwenye makopo na mimina kijiko 1 kwa kila moja. kijiko cha siki. Unaweza kuchukua meza, lakini ni 6% tu, divai au apple.
• Kufuatia siki, mimina juisi ya nyanya na pindisha vifuniko vya mitungi ya vitafunio.

Ili kupata lita 1 ya juisi ya nyanya, utahitaji nyanya 1, 2-1, 5 ya nyanya, lakini yote inategemea anuwai.

Nyanya katika juisi yao wenyewe na kuweka nyanya

Kichocheo cha kuweka nyanya ni njia ya haraka ya kuandaa nyanya kwenye juisi yao wenyewe kwa msimu wa baridi. Chaguo hili kutoka kwa safu "Utalamba vidole" linaweza kukufaa wakati hakuna nyanya safi ya kutosha ya kumwagika.

Viungo:

• nyanya ya nyanya;
• nyanya;
• 1 tsp Sahara;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• Pilipili pilipili 20;
• 3 majani ya bay;
• 1, 5 tsp siki (9%).

Maandalizi:

Tunachagua matunda madogo na mnene ya nyanya, kabla ya kuosha, kavu na kuiweka kwenye mitungi isiyo na kuzaa

• Sasa nyanya zinahitaji kuwashwa moto. Ili kufanya hivyo, wajaze na maji ya moto na uwaache chini ya kifuniko kwa dakika 5-10.
• Kwa juisi ya nyanya, punguza nyanya ya nyanya kwenye maji ya kuchemsha kwa uwiano wa 1: 1.
• Kwa lita 1 ya ujazo unaosababishwa, ongeza 1 tsp. sukari na 1 tbsp. l. chumvi. Sisi pia huweka majani ya bay, pilipili ya pilipili, koroga, kuweka moto na baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 10.

Futa maji kutoka kwenye nyanya, mimina 1, 5 tsp kwenye kila jar. siki, ikifuatiwa na mchuzi wa nyanya. Tunaimarisha mitungi na vifuniko

Lazima lazima ufuate mchakato wa kupikia mchuzi wa nyanya na uikoroga mara kwa mara, vinginevyo inaweza kuchoma.

Nyanya katika juisi yao wenyewe na pilipili ya kengele

Ili kuandaa maandalizi kama haya ya msimu wa baridi, unahitaji tu nyanya na pilipili ya kengele bila mchuzi wa nyanya, chumvi na sukari. Kama matokeo, mboga zitahifadhi ladha yao ya asili.

Maandalizi:

Kwanza kabisa, tunatoa ngozi kutoka kwa nyanya, na kwa hili tunamwaga maji ya moto juu ya matunda. Baada ya hapo tunamwaga maji na kuondoa ngozi kwa urahisi. Usisahau kukata bua

• Kata matunda tamu ya pilipili kwa nusu, safisha mbegu na ukate mboga kwenye vipande vyovyote.
• Mimina pilipili kwenye colander na blanch katika maji ya moto kwa dakika 2-3.

• Jaza mitungi iliyoboreshwa tayari na pilipili yenye mvuke na nyanya zilizosafishwa.
• Funika chini ya sufuria na kitambaa, weka vyombo na mboga, vifunike na vifuniko, mimina maji na sterilize. Wakati unategemea ujazo wa uwezo - kutoka dakika 20 hadi 30. Kisha sisi kaza vifuniko.

Uhifadhi wowote unapenda usafi, kwa hivyo haupaswi kuosha makopo na sifongo cha zamani na mafuta na vijidudu.

Kuvutia! Nyanya za Kikorea: mapishi ya ladha zaidi

Nyanya katika kabari zao za juisi

Tunatoa kichocheo kitamu zaidi cha msimu wa baridi "lamba vidole vyako" - vipande vya nyanya kwenye juisi yao wenyewe. Kivutio cha kupendeza bora kwa kuandaa kozi kuu, michuzi na marinades.

Viungo:

• nyanya;
• Kijiko 1. chumvi;
• 1 tsp Sahara;
• Mbaazi 5-10 ya pilipili nyeusi;
• Mbaazi 2 za viungo.

Maandalizi:

1. Kata nyanya zilizoandaliwa kwa nusu, ondoa mabua, kata vipande na uwapeleke mara moja kwenye mitungi isiyo na kuzaa.
2. Weka mbaazi za nyeusi na manukato moja kwa moja kwenye jar na mboga, na pia ongeza chumvi na sukari. Sisi hufunika mitungi na vifuniko.
3. Sisi huweka kwenye sufuria na maji, kuweka moto na kutoka wakati wa kuchemsha tunatengeneza kwa dakika 40. Kisha sisi kaza vifuniko.

Kabla ya kuzaa, chumvi inaweza kuongezwa kwa maji, kwa hivyo kiwango cha kuchemsha kitaongezeka hadi 100 ° C.

Na vitunguu

Nyanya huenda vizuri na mboga zingine, viungo tofauti na mimea, kwa hivyo unaweza kujaribu kila wakati ladha. Ikiwa utaongeza kitunguu saumu cha kawaida, vitafunio vitakuwa vya kupendeza zaidi na vitamu.

Viungo:

• 2 kg ya nyanya;
• 2, 2 lita ya juisi ya nyanya;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• mabua ya bizari;
• 1 tsp coriander;
• 0.5 tsp pilipili;
• 2 tbsp. l. chumvi;
• 3, 5 Sanaa. l. Sahara.

Maandalizi:

Tunafuta nyanya zote kwa kuweka alama na kumwaga kwa njia ya jadi - kwa kutumia maji ya moto. Kata nyanya ambazo hutumiwa kwa juisi vipande vipande, kata shina na upeleke kwa grinder ya nyama

Weka juisi ya nyanya na chumvi na sukari kwenye moto, baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 20. Kwa wakati huu, kata karafuu ya vitunguu na sahani

• Weka vitunguu, mabua ya bizari yaliyokatwa vizuri, mbegu za coriander na pilipili kwenye juisi.
• Sasa tunaweka nyanya wenyewe, wacha zichemke kwa dakika 5.

Baada ya nyanya, pamoja na kujaza, tunawapeleka kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kaza vifuniko vizuri

Kwa kuhifadhi, unaweza kutumia nyanya za cream, ni denser na hubaki sawa baada ya matibabu ya joto.

Nyanya katika juisi yao wenyewe na horseradish, vitunguu na pilipili ya kengele

Ikiwa inataka, unaweza kuweka vitunguu na mizizi iliyosafishwa ya farasi kwenye kila jar ya nyanya. Lakini jaribu toleo la kupendeza zaidi la vitafunio ladha na ladha ambayo inaweza hata kutumiwa kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• 1, 2 kg ya nyanya;
• Pilipili 2 kengele;
• 30 g mzizi wa farasi;
• 3 karafuu kubwa ya vitunguu;
• Kikundi cha parsley;
• Lita 0.5 za maji;
• Glasi za sukari;
• 1/8 kikombe chumvi
• Vikombe of vya siki.

Maandalizi:

1. Wacha tuanze kwa kuandaa mchanganyiko ambao tutabadilisha tabaka za nyanya kwenye jar. Ili kufanya hivyo, kata pilipili tamu katikati, kata mabua pamoja na mbegu na suuza matunda vizuri chini ya maji ya bomba.
2. Kata vipande vya pilipili ya kengele kwenye vipande vyovyote na uvichaka na grinder ya nyama.
3. Wacha tuandae viungo vingine. Chambua vitunguu, mzizi wa farasi pia unahitaji kung'olewa na kukatwa vipande vipande.
4. Sisi pia hupitisha vitunguu pamoja na horseradish kupitia grinder ya nyama na kuhamisha kwa pilipili iliyokunwa.
5. Ongeza parsley iliyokatwa vizuri kwenye mboga iliyokatwa.
6. Kata matunda madogo ya nyanya katikati na ukate mabua.
7. Tunatakasa makopo vizuri kwa kutumia soda, suuza na sterilize kwa njia yoyote rahisi.
8. Jinsi ya kujaza mitungi: panua kijiko cha mchanganyiko wa pilipili, mimea, vitunguu na horseradish. Weka safu ya nusu ya nyanya juu ya mchanganyiko, kata chini.
9. Kisha tena weka kijiko cha mchanganyiko wa manukato kwenye nyanya, na kwa hivyo safu na safu ujaze jar kwa mabega. Safu ya mwisho ya nyanya inapaswa kufunikwa kabisa na mchanganyiko.
10. Mimina chumvi na sukari kwenye sufuria na maji, weka moto na baada ya kuchemsha, anzisha kuumwa. Zima inapokanzwa.
11. Mimina yaliyomo kwenye mitungi na marinade, funika na vifuniko, weka kwenye sufuria, ambayo chini yake inahitaji kufunikwa na kitambaa. Mimina ndani ya maji na, baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 15.
12. Kaza vifuniko vizuri na, baada ya baridi, uhamishie kwenye kuhifadhi.

Marinade ni ya hiari. Wakati wa mchakato wa kuzaa, mboga zitatoa juisi.

Nyanya katika juisi yao wenyewe ni vitafunio bora vya msimu wa baridi ambavyo vitakufurahisha na ladha yao. Hakikisha kuzingatia mapishi yaliyopendekezwa na kujaza mkusanyiko wako wa nafasi bora za msimu wa baridi kutoka kwa safu ya "Lick vidole vyako".