Kupika uji wa kupendeza na malenge na mtama kwenye jiko

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Uji

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• malenge
• maji
• mtama
• mafuta ya mboga

Uji na malenge na mtama ni sahani maarufu ya Kirusi ambayo ni bora kwa wale ambao wanathamini mchanganyiko wa afya na ladha. Mhudumu anapenda kichocheo cha uji wa mtama kwa unyenyekevu wa utayarishaji wake kwenye jiko la kawaida, kwa shibe yake au fursa ya kupata lishe au konda.

Uji wa mtama na malenge juu ya maji

Kichocheo rahisi cha uji na malenge na mtama kwenye jiko ni kupika na maji wazi. Sahani hii ni bora kwa wale walio kwenye lishe au lishe ya kufunga. Uji unaweza kupikwa tu na malenge au, ikiwa inataka, ongeza matunda yaliyokaushwa.

Viungo:

• Maboga 750 g;
• Glasi 3 za maji;
• Vikombe 1, 5 vya mtama;
• mafuta ya mboga ili kuonja.

Maandalizi:

Chambua na mbegu malenge, kata ndani ya cubes

Tunaosha mtama mara kadhaa, unaweza hata kushika mtama katika maji ya moto kwa dakika 5

Sasa mimina malenge ndani ya sufuria, mimina maji ya moto na kutoka wakati inachemka, pika mboga kwa dakika 10

Baada ya hayo, mimina mtama kwa malenge na upike moto mdogo kwa dakika 15-20

Kisha zima moto, funika sufuria na yaliyomo na kifuniko na uondoke kwa nusu saa, kwa hivyo uji utachemka kabisa

Uji wa mtama uko tayari, kabla ya kutumikia, unaweza kuipaka na mafuta ya mboga au kuongeza asali kwa ladha

Ladha ya uji inategemea sana malenge. Kwa mapishi, ni bora kuchagua aina tamu ambazo massa ina rangi ya rangi ya machungwa. Na mboga kama hiyo, sio lazima hata kuongeza sukari au asali kwenye uji, sahani hiyo itakuwa tamu hata hivyo.

Uji wa malenge na maziwa

Uji na malenge na mtama katika maziwa ni kichocheo ambacho kinachanganya kabisa viungo muhimu zaidi. Sahani pia inaweza kupikwa kwenye jiko la kawaida, ikiwa inataka, uji unaweza kufanywa kuwa mbaya au, kinyume chake, mnato. Mbali na malenge, unaweza kuongeza matunda safi au kavu.

Viungo:

• 200 g mtama;
• 400 g malenge;
• 50 ml ya maji;
• 500 ml ya maziwa;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• chumvi kidogo;
• 50 g siagi.

Maandalizi:

Mimina maji baridi kwenye sufuria, weka moto na baada ya kuchemsha, mimina katika maziwa. Ujanja huu rahisi utazuia kinywaji cha maziwa kuwaka hadi chini ya chombo

Kata malenge yaliyosafishwa vipande vidogo, vyenye unene wa sentimita 2. Ikiwa unataka mboga ichemke vizuri, basi isaga kwa vipande vidogo zaidi au upitishe tu kwa grater coarse

Mara tu maziwa yanapochemka, ongeza malenge na chemsha juu ya moto mdogo

Kwa wakati huu, mara kadhaa katika maji baridi na mara kadhaa kwenye maji ya joto, suuza mtama

Tunalala tu kwenye sufuria na mboga inadhoofika kwenye maziwa, ongeza chumvi, sukari na mimina kinywaji kilichobaki. Baada ya kuchemsha, funika na kifuniko na upike uji kwa dakika 25

Kisha ongeza mafuta kwenye nafaka iliyovimba na iliyochemshwa, changanya na kusisitiza uji chini ya kifuniko kwa dakika 30. Wakati huu, mtama utachukua kioevu kilichobaki, mafuta na kuwa sawa

Tunatumikia uji wa mtama kwenye meza, ikiwa inataka, kuipamba na matunda yaliyokaushwa na kipande cha siagi

Kabla ya kupika uji, unahitaji kujua kwamba ni bora kupika mtama wa manjano ndani ya maji, basi uji utageuka kuwa mbaya. Lakini kwa kupikia sahani kwenye maziwa, ni bora kuchagua nafaka nyepesi, huchemsha vizuri.

Uji wa mtama na malenge, maapulo na apricots kavu

Kichocheo kama hicho cha uji na malenge na mtama na maziwa hakika tafadhali hata wale ambao hawapendi nafaka hii kabisa. Mbali na viungo kuu, uji hupikwa kwenye jiko na kuongeza ya apricots kavu, maapulo na viungo. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kunukia na, muhimu zaidi, yenye afya.

Viungo:

• Glasi 1 ya mtama;
• 200 g malenge;
• 1 apple;
• 50 g apricots kavu;
• P tsp mdalasini;
• ¼ h. L. kadiamu;
• 100 g ya karanga yoyote;
• 500 ml ya maziwa;
• 250 ml ya maji.

Maandalizi:

Tunaosha mtama vizuri mpaka maji yawe wazi. Peel na maapulo ya mbegu na malenge na ukate vipande vidogo

Mimina apricots kavu, maapulo na malenge kata vipande vipande kwenye sufuria, nyunyiza viungo na kadiamu, mdalasini na changanya

Ifuatayo, mimina mtama, mimina maji na maziwa

Weka moto, funika na kifuniko na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 20. Baada ya kuzima inapokanzwa, hatufunguzi sufuria, subiri dakika nyingine 20, uji unapaswa kuingizwa

Tumia kitamu cha malenge chenye ladha na afya, nyunyiza karanga zozote zilizokaangwa kwenye sufuria kavu, lakini hii ni hiari

Pia, uji unaweza kutumiwa na asali, mama wengine wa nyumbani hutumia katika mchakato wa kupika, lakini ni bora kuongeza bidhaa tamu kama hiyo kwenye sahani iliyoandaliwa tayari.

Uji wa mtama na malenge, zabibu na asali

Uji wa mtama pia unaweza kuchemshwa na asali, malenge na zabibu. Inageuka kifungua kinywa kitamu na cha kupendeza ambacho kitapendeza hata fussy ndogo.

Viungo:

• 300 g malenge;
• Mtama 150 g;
• 500 ml ya maziwa;
• 50 g zabibu;
• 2 tbsp. l. asali;
• 50 g siagi;
• chumvi kidogo.

Maandalizi:

Kata malenge yaliyosafishwa kwenye cubes ndogo, jaza zabibu na maji ya moto na uondoke kwa dakika 10-15

Sasa tunachukua mtama. Watu wengi hawapendi kwa sababu ya ladha kali ambayo mafuta ya mboga ambayo hufanya nafaka hutoa. Na kuondoa uchungu, mimina mtama kwenye sufuria kavu na kaanga kwa dakika 5 na kuchochea kila wakati. Baada ya mtama, safisha vizuri

Mimina maziwa kwenye sufuria, chemsha na ongeza malenge, pika hadi nusu ya kupikwa

Sasa tunatuma mtama kwa malenge na mara moja weka mafuta, changanya, pika kwa dakika 10

Kisha ongeza zabibu, asali na chumvi, changanya na simmer kwa dakika 10 zaidi

Baada ya kuzima moto, tunaacha uji kwenye jiko kwa dakika nyingine 15 ili iweze kuingizwa vizuri

Ni bora kuongeza siagi wakati wa mchakato wa kupikia, kwa hivyo itasambazwa vizuri kwa ujazo na loweka nafaka vizuri.

Uji wa mtama na malenge kwenye jiko la polepole

Mama wengine wa nyumbani wanapendelea kupika uji na mtama na malenge sio kwenye jiko, lakini katika jiko la polepole. Shukrani kwa kifaa kama hicho cha jikoni, hakuna kitu kinachowaka, na virutubisho vingi kwenye viungo vilivyotumiwa kwa mapishi huhifadhiwa.

Viungo:

• 200 g mtama;
• 400 g malenge;
• 600 ml ya maziwa;
• 250 ml ya maji;
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. zabibu;
• 1 tsp mdalasini;
• 1 tsp chumvi;
• 30 g siagi.

Maandalizi:

• Tunatakasa malenge na kuikata kwenye cubes ndogo, safisha mtama katika maji kadhaa, loweka zabibu kwenye maji ya moto kwa dakika 10.
• Paka mafuta juu ya bakuli la multicooker na siagi. Ujanja kama huo hauruhusu uji kutoroka.
• Sasa mimina malenge, mtama, zabibu ndani ya bakuli, na pia chumvi na mdalasini na sukari. Mimina maji na maziwa, changanya.
• Chagua mpango wa Uji wa Maziwa na uweke kipima muda kwa dakika 40.
• Baada ya ishara, weka siagi kwenye uji, koroga, acha pombe inywe kwa dakika 5, na unaweza kuihudumia kwenye meza.

Uji na mtama, mchele na malenge

Unaweza kupika uji kwenye jiko na mtama, malenge na kuongeza nafaka moja zaidi - na mchele. Kichocheo kama hicho kitakuruhusu kupata chakula kitamu na chenye lishe, kwa sababu mchele, kama mtama, una muundo wake muhimu wa kemikali.

Viungo:

• 100 g ya mtama;
• 100 g ya mchele;
• chumvi kidogo;
• Siagi 40 g;
• 250 ml ya maziwa;
• 250 ml ya maji;
• Kijiko 1. l. Sahara.

Maandalizi:

Tunaosha mtama na mchele vizuri, mimina ndani ya bakuli, mimina maji ya moto na uondoke kwa dakika 20. Kwa hivyo nafaka zitakuwa safi kabisa na kutolea mvuke kidogo, ambayo itafupisha wakati wa kupikia wa uji

Kwa wakati huu, tunatakasa malenge kutoka kwa mbegu na ngozi, kata ndani ya cubes

Sasa tunaweka sufuria juu ya moto, kuyeyusha siagi ndani yake, ongeza malenge na sukari na kaanga mboga kwa dakika 5. Baada ya hayo, mimina ndani ya maji na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 5 zaidi

Kisha mimina mchele na mtama kwa malenge, mimina maziwa, ambayo tunaleta kwa chemsha, ongeza chumvi na chemsha uji kwa dakika 20

Mara tu nafaka zinapokuwa laini, kuvimba, kisha zima moto, acha uji kwa dakika 10 ili kupenyeza chini ya kifuniko na kisha kuhudumia

Ikiwa inataka, ongeza vanilla, mdalasini, zabibu au apricots kavu. Na ikiwa sahani imeandaliwa kwa gourmets ndogo zaidi, basi uji unaweza kuchapwa na mchanganyiko kwa kasi ya chini ili kupata msimamo thabiti.

Uji uliopikwa kwenye jiko na mtama na malenge ni kichocheo cha sahani kitamu na yenye afya ambayo inapaswa kutumiwa mara moja. Kama unavyojua, uji hauhifadhiwa kwenye jokofu, kwa sababu kwa njia hii wanapoteza ladha yao. Kwa hivyo, ni bora kupika sahani kama hiyo kwa idadi ndogo.