Mapishi ya kupendeza kwa nyama ya nguruwe ya pili

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  pili

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• nyama ya nguruwe
• viazi
• jibini
• mayai
• unga
• vitunguu
• kitoweo cha nyama
• viungo

Licha ya ukweli kwamba nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa sio bidhaa muhimu zaidi, sahani kutoka kwake ni kitamu na cha kuridhisha. Kwa hivyo, wacha tuangalie kile unaweza kupika haraka na kitamu kwa pili ya aina hii ya nyama.

"Bear paw" na nyama ya nguruwe

Ikiwa unahitaji kulisha familia yako haraka na kitamu, basi waandae kwa "bea paw" ya pili ya nyama ya nguruwe. Sahani hiyo inageuka kuwa ya moyo na ya kupendeza sana, ambayo inafanya kuwa chaguo bora sio tu kwa familia, bali pia kwa sikukuu ya sherehe.

Viungo:

• 350 g nyama ya nguruwe;
• Viazi 500 g;
• Mayai 3;
• 2-3 st. l. unga;
• 150 g ya jibini ngumu;
• Karafuu 3-5 za vitunguu;
• chumvi na pilipili kuonja;
• viungo vya nyama kuonja.

Maandalizi:

Paka viazi zilizosafishwa kwenye grater iliyosagwa, punguza juisi ambayo imebadilika, weka kwenye bakuli, uwajaze na maji baridi na uiweke kando kwa sasa

Kata nyama ya nguruwe vipande vipande, kama vile vipande, funika na karatasi na upole pande zote mbili na nyundo ya jikoni

Chumvi, pilipili na nyunyiza nyama na kitoweo chochote cha sahani za nyama

Punguza viazi zilizokunwa kutoka kwa maji, toa mayai mawili ndani yake, ongeza chumvi, pilipili, viungo na unga. Changanya kila kitu vizuri

• Vunja yai ya tatu iliyobaki kwenye bakuli tofauti na kutikisa kwa uma.
• Ifuatayo, weka viazi kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto na mafuta, tengeneza msingi wa nyama.

Ingiza nyama ya nguruwe kwenye yai lililopigwa, weka viazi, na uifunike na safu nyembamba ya viazi zilizokunwa hapo juu

Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, kisha uhamishie karatasi ya kuoka na ngozi na upeleke kwenye oveni kwa dakika 20-25, joto la 180 ° C

Nyunyiza na jibini iliyokunwa dakika 5 kabla ya kupika

Kuchagua nyama inayofaa itahakikisha mafanikio yako ya kupikia. Sehemu zinazofaa kuoka ni pamoja na shingo, miguu ya mbele na nyuma, na laini.

Choma ya mtindo wa nyumbani

Kati ya sahani zote ambazo zinaweza kupikwa haraka na kitamu kutoka kwa nyama ya nguruwe kwa pili, kwa wengi, kuchoma ndio inayopendwa zaidi. Baada ya yote, ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi kuliko viazi zilizokaushwa na nyama laini na mchuzi wa ladha?

Viungo:

• Kilo 1 ya viazi;
• 800 g nyama ya nguruwe;
• Vitunguu 2;
• Karoti 1;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• Jani la Bay;
• chumvi kwa ladha;
• 1 tsp paprika;
• pilipili.

Maandalizi:

• Tunaosha nyama ya nguruwe, kavu na taulo za karatasi na kuikata vipande vya ukubwa wa kati.
• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga au brazier, panua nyama ya nguruwe na kaanga.

• Kata vitunguu ndani ya robo. Kata karoti kwenye miduara, na kisha ukate kila sehemu nne.
• Mara tu nyama ikisha kahawia, weka mboga hiyo ndani yake, changanya, funika na upike hadi kitunguu laini.

• Kata viazi zilizosafishwa kwenye cubes, sio ndogo sana, lakini sio kubwa sana. Chumvi, mimina manukato yote na uweke jani la bay. Tunachanganya kila kitu.
• Weka viazi kwenye nyama ya nguruwe, usichochee chochote, lakini ongeza 60 ml ya maji, funika na kifuniko na ufanye moto mdogo sana. Usifungue kifuniko kwa dakika 20-25.

Baada ya hapo, karibu viazi tayari tayari vinachanganywa na nyama na mboga

Kisha ongeza kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari, mimina kwa ladle 3-4 za maji ya moto yenye chumvi

• Funika na upike kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani.
• Baada ya kuchochea choma, wacha inywe kwa dakika 10, iweke kwenye sahani ya kina pamoja na mchuzi. Nyunyiza mimea safi na utumie.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza nyanya ya nyanya iliyochemshwa katika maji ya moto kwa kuchoma. Ikiwa kuweka ni tamu, basi unahitaji kuongeza kijiko 1 cha sukari iliyokatwa.

Ojakhuri - nyama ya nguruwe na viazi

Ojakhuri - viazi vya kukaanga, nyama ya nguruwe yenye juisi na viungo vya kunukia. Na ikiwa haujui nini cha kupika kwa pili haraka na kitamu, basi hakikisha kujaribu sahani kama hiyo inayopendwa katika kila familia ya Kijojiajia.

Viungo:

• 900 g nyama ya nguruwe;
• Viazi 800 g;
• 300 g vitunguu;
• 10 g vitunguu;
• 1 pilipili kali;
• 30 g kilantro;
• 50 g ya komamanga;
• 1 tsp chumvi;
• 0.5 tsp pilipili;
• 50 g ghee;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Tunaosha nyama ya nguruwe, kauka na ukate vipande vipande

Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, weka nyama na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 15

Kata viazi zilizosafishwa kwa nusu, na kisha ukate kila nusu vipande vipande zaidi ya 3-4

Katika sufuria nyingine, joto ghee na kaanga viazi ndani yake kwa dakika 15

• Kata vitunguu katika pete za nusu.
• Kata laini karafuu ya vitunguu.
• Kusaga pilipili kali ndani ya pete.
• Tunabadilisha nyama ya nguruwe kwa viazi vya kukaanga, ongeza kitunguu pamoja na vitunguu na pilipili kali. Pia ongeza chumvi na pilipili.

Changanya kila kitu, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5

Chop cilantro na nyunyiza viazi na nyama ya nguruwe na mimea

Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka kwa moto, iweke kwenye sahani, pamba na mbegu za komamanga ikiwa inataka na uhudumie mara moja kwenye meza.

Nguruwe katika mchuzi tamu na siki

Unaweza kupika nyama ya nguruwe haraka na kitamu kwenye mchuzi tamu na tamu. Nyama inageuka kuwa ya kupendeza kwa ladha, haswa mashabiki wote wa vyakula vya Wachina wataithamini. Kwa hivyo tunaanza kuandaa sahani ya kupendeza kwa pili.

Viungo:

• 400 g nyama ya nguruwe;
• 1 pilipili tamu;
• Karoti 1;
• 1 karafuu kubwa ya vitunguu;
• tangawizi safi;
• pilipili nusu ya moto;
• 4 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• 2 tbsp. l. siki ya balsamu;
• 2 tbsp. l. sukari ya kahawia;
• 2 tsp wanga ya viazi;
• 1 tsp haradali ya dijon;
• 1/3 kikombe cha maji.

Maandalizi:

Tunaosha nyama, tuiachilie kutoka kwa filamu nyingi na uikate kwenye nyuzi, kwanza vipande vipande, kama vipande vya unene wa sentimita 1. Baada ya hapo, piga nyama ili vipande viwe nyembamba sana, na kisha ukate kila kitu kuwa vipande nyembamba

• Hamisha nyama ya nguruwe kwenye bakuli, mimina kijiko 1 cha mchuzi wa soya, changanya na uweke kando kwa sasa.
• Pilipili nyekundu na moto, iliyosafishwa kutoka kwa mbegu, kata karoti kuwa vipande nyembamba.

• Kata laini vitunguu na kipande kidogo cha tangawizi safi.
• Kwa mchuzi, mimina mchuzi wa soya iliyobaki, siki ya balsamu ndani ya bakuli, ongeza haradali, ongeza sukari ya miwa na nusu ya wanga. Koroga hadi laini.

• Kisha ongeza maji kwenye mchuzi, changanya tena na uweke kando kwa sasa.
• Tunatuma nusu nyingine ya wanga kwa nyama, changanya.
• Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, sambaza karoti na kaanga kwa dakika 2.

Kisha ongeza pilipili tamu na moto kwa karoti, kaanga kwa dakika 2 nyingine

• Ondoa mboga iliyokaangwa kwenye sufuria, ongeza mafuta kidogo na kaanga vitunguu saumu na tangawizi juu yake.
• Sasa tunaeneza nyama, changanya, kaanga kwa dakika 3-4 na turudisha mboga.
• Changanya kila kitu, kaanga kwa dakika 3-4 na mimina kwenye mchuzi.

Wacha mchuzi uchemke na upasha moto viungo vyote pamoja kwa dakika kadhaa

Kama sheria, mchele hutolewa na nyama ya nguruwe kwenye mchuzi tamu na siki, lakini ikiwa unataka, unaweza kuandaa sahani nyingine yoyote ya kando. Tunapendekeza pia kujaribu nguruwe ya mtindo wa Kichina na mananasi safi au ya makopo.

Nyama ya nguruwe goulash

Goulash ni sahani ya Kihungari ambayo inaweza kuandaliwa haraka na kwa urahisi kwa pili. Kijadi, nyama ya nguruwe au nyama ya nyama hutumiwa kwa goulash, lakini nyama ya nguruwe pia hufanya "supu ya mchungaji" kuwa kitamu kidogo.

Viungo:

• Kilo 1 ya nyama ya nguruwe;
• Karoti 350 g;
• 20 g vitunguu;
• Vitunguu 150 g;
• 70 g celery;
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 0.5 tsp mdalasini ya ardhi;
• 0.5 tsp manjano;
• 2 tbsp. l. unga;
• 500 ml mchuzi wa kuku;
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• 1 tsp chumvi;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi;
• 10 g ya wiki.

Maandalizi:

Kata nyama ya nguruwe ndani ya cubes 1, 5 cm

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vipande vya nyama juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uweke kwenye bakuli

Chop vitunguu kwa cubes ndogo na uikate kwa dakika 2

• Ongeza kitunguu saumu kilichopita kwenye vyombo vya habari kwa kitunguu, changanya na kaanga kwa dakika 1 nyingine. Weka cumin, mdalasini, pilipili nyeusi, manjano, nyanya, changanya kila kitu.
• Kata karoti kwenye miduara au semicircles. Kata celery vipande vidogo. Mimina katika viungo vyote na urudishe nyama.

Nyunyiza kila kitu na unga, changanya na mimina kwenye mchuzi wa kuku au maji wazi

Baada ya kuchemsha, chemsha goulash chini ya kifuniko kwa saa moja, mwishowe ongeza parsley iliyokatwa

Kwa ganda lenye kitamu, vipande vya nyama ya nguruwe vinaweza kunyunyizwa kidogo na sukari ya unga kabla ya kukaanga.

Chops "Laivu"

Chops "wavivu" ni kupata halisi kwa wale ambao wanahitaji kuandaa haraka kitu kitamu kwa pili. Sahani kama ya nguruwe haiitaji muda mwingi na bidii, ambayo hakika itapendeza mama wengi wa nyumbani.

Viungo:

• 300 g nyama ya nguruwe;
• Kijiko 1. l. wanga ya viazi;
• Yai 1;
• Kijiko 1. l. mayonesi;
• viungo vya kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

Kata nyama ya nguruwe kwenye cubes ndogo na upeleke kwenye bakuli

Tunaendesha kwenye yai kwa nyama, ongeza mayonesi, chumvi na viungo vyako unavyopenda, wanga na koroga kila kitu vizuri. Tunaweka nyama mahali pazuri kwa angalau saa 1

Kisha pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, panua nyama na kijiko na kaanga kama keki kwa dakika 5-6 kila upande

Weka chops zilizokamilishwa kwenye leso ili kuondoa mafuta mengi kutoka kwao, na kisha utumie na sahani yoyote ya kando, mchuzi na mboga

Ikiwa unataka kukaanga tu vipande kutoka kwa kipande chote cha nyama, basi masaa 2 kabla ya kupika, nyama ya nguruwe inaweza kupakwa na mchanganyiko wa siki na mafuta ya mboga, kwa hivyo nyama hiyo itakuwa laini zaidi

Nguruwe ya Kikorea

Nguruwe ya Kikorea ni sahani nyingine ya nyama ambayo inaweza kuandaliwa haraka kwa pili. Vipande vya nyama ya nguruwe yenye manukato, yenye kunukia na nyekundu itafanya chakula cha mchana chochote au chakula cha jioni kiwe kizuri na kitamu.

Viungo:

• 750 g kutoka nguruwe;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
• 60 ml mchuzi wa soya;
• 2 tbsp. l. asali;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 1 tsp mafuta ya sesame;
• 1 tsp tangawizi;
• 2 tsp mchuzi wa pilipili;
• P tsp pilipili nyeusi;
• wiki ili kuonja.

Maandalizi:

Mimina pilipili, vitunguu kupitia vyombo vya habari, tangawizi safi iliyokatwa kwenye bakuli, ongeza mchuzi wa soya, asali na mchuzi wa pilipili. Changanya kila kitu vizuri

Weka vipande vya nguruwe kwenye marinade iliyosababishwa na uondoke kwa dakika 20

Kaanga nyama kwenye sufuria na mafuta moto pande zote mbili kwa dakika 5

Kisha mimina kwa marinade iliyobaki, mafuta ya sesame na upike kwa dakika 5 zaidi

Mwishowe, nyunyiza na parsley iliyokatwa na uondoe sahani iliyomalizika kutoka kwa moto

Nyama ya nguruwe ni nyama yenye mafuta sana, kwa hivyo haifai kutumia marinades yenye kalori nyingi kupikia.

Pasta na nyama katika jiko la polepole

Katika duka kubwa, unaweza kuandaa chakula cha jioni haraka. Licha ya ukweli kwamba mapishi ni rahisi sana, sahani inageuka kuwa ya kupendeza na kila mtu atapenda.

Viungo:

• 500 g nyama ya nguruwe;
• 500 g tambi;
• Vitunguu 150 g;
• Karoti 120 g;
• Nyanya 180 g;
• 3 tbsp. l. ketchup;
• chumvi na pilipili kuonja;
• Kijiko 1. l. mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Chop vitunguu na nyanya kwenye cubes ndogo. Piga karoti kwenye grater iliyosababishwa

• Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo.
• Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker, washa hali ya "Fry" na upeleke mara moja vitunguu na karoti na nyanya.
• Fry mboga kwa dakika 5, halafu ongeza nyama kwao.

Baada ya dakika 5, weka ketchup, changanya

Lemaza hali ya "Fry". Mimina chumvi, mchanganyiko wa pilipili na 200 ml ya maji ya moto ndani ya nyama na mboga. Funga kifuniko na upike nyama ya nguruwe kulingana na mpango wa Stew kwa dakika 30

Baada ya ishara, jaza tambi, chumvi zaidi na mimina maji ya moto ili viungo vyote viwe ndani kabisa ya maji

• Tunachagua hali ya "Rice-groats" na kuleta sahani kwa utayari ndani ya dakika 10.
• Ikiwa umeweza kununua nyama ya nguruwe iliyotengenezwa nyumbani, basi haupaswi kusumbua ladha yake na viungo vingi - chumvi na pilipili vitatosha.

Sahani hizi za nguruwe zinaweza kutayarishwa haraka kwa pili. Lakini kufurahiya chakula cha mchana kitamu au chakula cha jioni, haupaswi kuteleza ubora wa bidhaa ya nyama. Ni bora kununua nyama mpya iliyotengenezwa nyumbani, ambayo sahani za kupendeza sana, zenye kupendeza na zenye kunukia hupatikana.