Mapishi ya kupendeza kwa kozi ya pili kwa kila siku

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  kozi za pili

• Wakati wa kupika:

  1, masaa 5

Viungo

• Nyama ya kuku
• kitunguu
• vitunguu
• pilipili ya kengele
• nyanya
• mchemraba wa mchuzi
• siagi
• jibini
• cream
• mafuta ya mboga
• karanga
• wiki
• viungo

Kila mama wa nyumbani ana wakati ambapo anataka kupendeza familia yake au yeye mwenyewe na kitoweo kisicho kawaida. Katika nakala hii, tumekusanya kwako ladha, ladha, na wakati huo huo mapishi rahisi ya kozi za pili kwa kila siku. Yote hii inaweza kuchapwa kwa urahisi.

Kuku na mboga "Picasso"

Sahani ya pili na harufu ya kushangaza imeandaliwa haraka na itafurahisha familia sio tu kwa likizo.

Viungo:

• minofu ya kuku - 800 gr;
• vitunguu - 2 pcs.;
• vitunguu - 4-5 karafuu;
• pilipili ya kengele - pcs 5.;
• nyanya - pcs 5-7.;
• mchemraba wa mchuzi - 1 pc.;
• jibini - 150 gr;
• siagi - 1 tbsp. kijiko;
• cream 10% - 200 gr;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko;
• bizari, iliki kwa ladha;
• nutmeg - Bana;
• msimu wa kuku - 1 tsp;
• viungo na viungo vya kuonja, lakini sio zaidi ya 1 tsp;
• chumvi, pilipili - kulingana na upendeleo;
• maji ya kuchemsha - 1 glasi.

Kuvutia! Saladi ya kupendeza na mananasi na kifua cha kuku na jibini

Maandalizi:

Matiti ya kuku ni bora kwa kupikia. Kwanza kabisa, kata vipande kwenye vipande, ongeza chumvi na pilipili

Kata vitunguu na pilipili ya kengele kwenye pete za nusu au pete. Ili kuangaza sahani, ni bora kuchukua mboga yenye rangi nyingi

Kata nyanya ndani ya cubes (wataongeza juiciness kwa kutibu), kata laini wiki

Ponda karafuu za vitunguu na vyombo vya habari au wavu kuacha juisi

• Andaa sahani ya kuoka glasi na skillet.
• Katika skillet iliyo na mchanganyiko moto wa mboga na siagi, kaanga kuku, pilipili ya kengele na vitunguu vinginevyo, ziweke katika tabaka kwa mpangilio sawa.

Nyanya za kuchemsha, kitunguu saumu, mimea na mchanganyiko wa viungo vyako unavyopenda na nutmeg kwenye sufuria hiyo hiyo kwa 200 gr. cream. Baada ya dakika 2, futa cream na kaanga mchanganyiko uliobaki kwa dakika nyingine 2-3

• Mimina mchuzi tuliingia kwenye sahani ya kuoka. Angalia kwa uangalifu ili iweze kusambazwa sawasawa.
• Funika fomu na foil, tuma kwa oveni kwa nusu saa kuoka kwa digrii 180.
• Ondoa foil, nyunyiza jibini kwenye kuku karibu kumaliza, bake kwa robo ya saa.

Kutumikia sahani kwenye meza, baada ya kupamba na matawi ya mboga unayopenda.

Viota vya pasta na nyama ya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga

Wakati mwingine jioni hatuna nguvu ya kupika kabisa. Basi chakula kitamu cha kila siku kinaweza kukufurahisha na kukufurahisha baada ya siku ngumu kazini.

Viungo:

• kuku ya kuku au nguruwe - 500 gr;
• tambi ya kujaza - kifurushi 1;
• vitunguu - 2 pcs.;
• karoti - 1 pc.;
• viazi - 1 pc.;
• nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l;
• maji - 0.5 tbsp.;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
• msimu wa chaguo lako - 1 tbsp. l.;
• viungo, chumvi na pilipili - kama inahitajika.

Maandalizi:

• Osha chakula vyote vizuri.
• Vitunguu vya wavu na karoti kwenye grater coarse, kaanga kwenye mafuta ya alizeti kwenye skillet.

Chop viazi, weka hii yote pamoja na nyama iliyokatwa kwenye bakuli, ongeza chumvi na pilipili, changanya

Andaa mchuzi: ongeza kuweka nyanya na viungo kwa glasi ya maji nusu

Anza "viota" vya tambi na nyama ya kusaga: unaweza kuunda umbo la "viota" unavyopendelea - unyooshe kwa mviringo mrefu au, kinyume chake, uifanye ndogo na ya mviringo

Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye sufuria ya kukaanga kwa vitunguu na karoti, mimina juu ya mchuzi

Angalia kuwa kujaza kunashughulikia kabisa "nafasi". Ikiwa haitoshi, chukua nafasi chache. Funika na chemsha kwa dakika 30-40

"Viota" viko tayari haraka. Pamba na mimea au nyunyiza jibini iliyokunwa vizuri.

Julienne na uyoga kwenye buns

Jibu moja la kawaida kwa swali "itakuwa nini kitamu kupika kwa pili?" - julienne na uyoga. Jifunze jinsi ya kutengeneza toleo maridadi la tiba hii.

Viungo:

• uyoga - 300 gr;
• minofu ya kuku - 200-300 gr;
• cream nzito au sour cream - 200 ml;
• jibini ngumu - 80 gr;
• buns crispy - kwa idadi ya huduma;
• vitunguu - pcs 1-2.;
• mafuta ya mboga na siagi - vijiko kadhaa kila mmoja;
• wiki kupamba sahani;
• chumvi, pilipili, manukato unayopenda.

Maandalizi:

• Kata kuku vizuri, uyoga (champignons ni bora) na vitunguu.
• Kata mimea na usugue laini jibini.

• Ongeza mboga na siagi kwenye sufuria ya kukaanga, weka kuku, kaanga.
• Baada ya kuku, kaanga vitunguu na uyoga kwenye skillet ile ile. Endelea kuchemsha hadi maji yote yatoke.

Wakati uyoga unapika, andaa buns: kata juu, kata massa, kama kwenye picha, uiweke kwenye karatasi ya kuoka

Ongeza nyama iliyokaangwa kwenye sufuria na viungo vya hapo awali, funika kila kitu na cream ya sour au cream. Kumbuka kuongeza chumvi, pilipili, na viungo kutoka kwenye orodha ya viungo

Chemsha mchanganyiko kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo, kisha uweke kwenye buns, sawasawa kuisambaza

Pamba juu na mchanganyiko wa jibini na mimea, weka kwenye oveni kwa dakika 20 kwa joto la digrii 170

Wakati wa kutumikia, buns huwekwa vizuri kwenye sahani tofauti kwa kila mgeni.

Kuku ya kuku na jibini la cream katika bakoni "Zabuni"

Rolls ni kozi bora ya pili ya kivutio kwenye meza ya sherehe. Ikiwa unapunguza kiwango cha viungo, basi unaweza kuandaa matibabu rahisi kwa jioni ya kimapenzi.

Viungo:

• matiti ya kuku - 400-500 gr;
• jibini la cream - 350 gr;
• bakoni - vipande 10-15 (kwa idadi ya huduma);
• haradali - 1 tbsp. l.;
• asali ya aina yoyote - 1 tbsp. l.;
• chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
• viungo ambavyo unapenda;
• maji au cream ya chini ya mafuta (hadi 10%) - 200 ml.

Maandalizi:

Kata kitambaa cha kuku katika tabaka nyembamba na ukate vipande vipande

Piga kuku na haradali, asali, chumvi na pilipili. Acha fomu hii ili kuandamana kwa dakika 10

Baada ya nyama kuingizwa kwenye marinade, panua jibini la cream upande mmoja wa kitambaa, kisha uizungushe ili kuunda safu. Usisahau kuinama mwisho kwa pande 2 ili jibini lisivuje wakati wa kuoka

• Chukua vipande vilivyo tayari vya bacon kutoka kwenye vifungashio na funga safu ndani yao.
• Kaanga bidhaa zilizomalizika kwenye skillet bila mafuta kwa dakika kadhaa kupata ganda la dhahabu.
• Weka mistari kwenye sahani ya kuoka na ongeza maji au cream yenye mafuta kidogo. Hii itawafanya kuwa laini na laini zaidi.

Tuma nafasi zilizoachwa wazi kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180, bake kwa dakika 30

Kupamba sahani kulingana na upendeleo wako, tumikia moto.

Lasagne na mchuzi wa curd

Jaribu kubadilisha lishe ya familia yako kwa kujumuisha lasagna maarufu ya Italia katika kozi yako kuu. Tiba hii inaweza kuwa tofauti! Wacha tulete ladha mpya kwa kupikia kwake.

Viungo:

• nyama nyeupe ya kuku - 700 gr;
• jibini la kottage - 400 gr;
• uyoga (champignons yanafaa) - 300 gr;
• tambi ya lasagna - pakiti 1;
• mozzarella - 200 gr;
• jibini ngumu - 100 gr;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• nyanya ya nyanya - 150 gr;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• wiki (bizari, iliki);
• vitunguu - 2 pcs.;
• pilipili ya ardhi, chumvi - kuonja.

Maandalizi:

Kwanza, kata kitambaa cha kuku (itageuka kuwa laini kuliko nyama ya nyama au nyama ya nguruwe), vitunguu na uyoga vipande vidogo

• Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, ipishe moto, anza kukaanga kitunguu, ulete kwenye ganda la dhahabu.
• Hatua kwa hatua ongeza uyoga na nyama kwa vitunguu, kaanga mpaka kuku iwe mweupe.

• Baada ya hayo, ongeza nyanya ya nyanya, viungo, mimea kwenye mchanganyiko, endelea kupika juu ya moto mdogo.
• Wakati kujaza kunaoka, anza kuandaa mchuzi: changanya jibini la kottage na jibini ngumu iliyokunwa na mimea. Chukua 2/3 ya jibini lote, bado tunahitaji zingine.

• Ongeza yai moja ya kuku iliyopigwa kwenye mchanganyiko.
• Fanya sahani katika tabaka: kwanza - tambi haswa kwa lasagna, pili - nyama ya nyama kutoka kwenye kikaango, mchuzi wa tatu, uliowekwa na jibini la mozzarella iliyokatwa juu. Weka tabaka kwa mpangilio sawa mara mbili zaidi.

Nyunyiza jibini lililobaki hapo juu. Funika sahani ya kuoka na karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 30

Ondoa foil na uoka kwa dakika 10 zaidi.

Pasta kaboni "Mtindo wa Kiitaliano"

Mama wa nyumbani mara nyingi hujiuliza: jinsi ya kulisha familia zao kuifanya iwe rahisi na isiyo ya kawaida? Wacha tuangalie mapishi rahisi ya tambi ambayo hakika itapendeza kaya yako!

Viungo:

• tambi ya tambi - kifurushi 1 - 200-300 gr;
• bacon - kutoka 100 hadi 150 gr;
• viini vya mayai ya kuku - pcs 3.;
• jibini ngumu - 70 gr;
• nyanya ya cherry - 1 pc. kwa 1 kutumikia;
• cream ya mafuta (zaidi ya mafuta 20%) - 100 ml;
• parsley, bizari - 1 tawi;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• kavu vitunguu, chumvi, pilipili - kwa ladha yako.

Maandalizi:

1. Chemsha tambi kwa muda ulioonyeshwa kwenye kifurushi.
2. Fry bacon kwenye skillet kwenye mafuta kwa dakika mbili hadi tano hadi hudhurungi ya dhahabu. Hakikisha kwamba nyama haina kuchoma, ni rahisi sana kupitiliza!
3. Tengeneza mchuzi wa haraka: chaga jibini kwenye grater nzuri, changanya na cream na viini. Mimina mchanganyiko kwenye skillet na bacon iliyotengenezwa tayari, chemsha, chemsha kwa dakika 1-2.
4. Weka tambi kwenye sahani na mimina mchuzi unaosababishwa. Pamba tambi na nyanya za cherry zilizokatwa kwa ladha safi ya Kiitaliano. Nyunyiza mimea juu. Hapa unahitaji kuwasha mawazo yako na talanta zilizofichwa za mpishi!

Mbavu za nguruwe na prunes "Sherehe"

Tutakufunulia kichocheo cha kupendeza cha vitoweo vya nyama ya nguruwe. Tuna hakika kuwa itakuwa muhimu na itakusaidia kushangaa wageni kwenye mlo wowote!

Viungo:

• mbavu za nguruwe - kilo 1;
• prunes - 300 gr;
• asali - 1-2 tbsp. l;
• siki - 1 tsp;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
• mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.;
• maji ya kuchemsha - vikombe 1-1.5.

Kupika hatua kwa hatua:

Osha nyama, igawanye katika sehemu ambazo ni rahisi kutumikia kila mgeni

• Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka mbavu hapo.
• Fry mbavu hadi hudhurungi ya dhahabu.

• Loweka nyama iliyokaangwa kwenye mchanganyiko wa asali na kukatia. Ikiwa una mzio wa asali, ni bora kuchukua tbsp 2-3 kwa marinade. l. Sahara. Nyunyiza na manukato ili kuonja.
• Acha pombe ya wingi kwa dakika 10-15. Kwa muda mrefu marinade hujaa nyama, ladha itakuwa tajiri.
• Weka mbavu kwenye sufuria na funika kwa maji. Hakikisha kiwango cha maji kinabaki juu ya kiwango cha nyama.

Chemsha sahani juu ya moto mdogo kwa masaa 2, 5-3 ili kuishia na ladha laini na laini

Tumia sahani hiyo kwa mafungu kwa kila mgeni na sahani ya kando ya viazi zilizochujwa au viazi zilizokaangwa na mimea.

Cutlets "Kiota cha Kumeza"

Mapishi, ambayo yalitujia kutoka peninsula ya Crimea, imekuwa nyongeza bora kwa kupikia nyumbani kwa Urusi. Vipande hivi vitapamba meza yako na kutofautisha chakula cha mchana chochote au chakula cha jioni.

Viungo:

• nyama ya kukaanga ya chaguo lako - 500 gr;
• yai ya kuku - 1 pc.;
• mkate mweupe - vipande 2;
• maziwa - 60 ml;
• vitunguu - 2 pcs.;
• jibini ngumu - 200 gr;
• karoti - 1 pc.;
• pilipili ya kengele - pcs 3.;
• nyanya - pcs 3.;
• wiki, cream ya sour, ketchup - kwa mapambo;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

• Loweka mkate kwenye maziwa. Kisha ipitishe kwa grinder ya nyama pamoja na kitunguu, nusu ya jibini iliyoandaliwa na karoti.
• Ongeza nyama iliyokatwa. Koroga kipande pamoja na yai. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri na viungo wakati unachochea ladha safi.

Pilipili ya Kibulgaria (kuifanya sahani ionekane nzuri, chukua pilipili ya rangi tofauti) na nyanya, kata kwa duru 1, 5-2 cm. Hii itakuwa msingi wa cutlets zetu

• Andaa sahani ya kuoka glasi kwa kuipaka mafuta na mboga nyingi.
• Sisi huenea katika tabaka, sawasawa kusambaza: kwanza pilipili ya kengele, halafu nyama inajaza kila pete ya pilipili. Lubricate kila sehemu na ketchup juu.

Juu na vitunguu vilivyobaki vilivyokatwa na mafuta na cream ya sour

Kugusa mwisho ni kufunika cutlets na vipande vya nyanya

• Funika bati na karatasi na upeleke matibabu kwenye oveni kwa digrii 180.
• Wakati kitamu chetu kiko kwenye oveni, chaga jibini ngumu kwenye grater nzuri, baada ya dakika 40 nyunyiza mipira ya nyama juu yake. Rudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 10 kuyeyuka jibini.

Mapishi rahisi yaliyokusanywa katika nakala yetu kwa kila siku yatakusaidia kupendeza mwenyewe na familia yako. Sasa unajua nini cha kupika kwa pili, jinsi ya kutofautisha lishe yako ya kila siku na uchangamshe jioni yoyote.