Nyanya ya kupendeza ya nyanya kwa msimu wa baridi kupitia grinder ya nyama

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  nafasi zilizo wazi

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• nyanya
• chumvi

Kwa msimu wa baridi, unaweza kupika nyanya nyumbani kupitia grinder ya nyama kulingana na mapishi anuwai, bora na ya kupendeza na picha za hatua kwa hatua.

Kuweka nyanya ya kawaida ya nyanya

Ili kutengeneza nyanya nyumbani kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi ya kawaida kupitia grinder ya nyama, tunahitaji viungo viwili tu: nyanya zenyewe na chumvi.

Viungo:

• nyanya;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Nyanya zilizoiva sana, zenye nyama zinafaa kwa tambi. Tunaziosha na kuzikata vipande vikubwa visivyo vya kawaida, rahisi kwa kukata kwenye grinder ya nyama

• Unaweza kukata nyanya kwa nusu na punguza juisi kutoka kila nusu na mkono wako kwenye chombo tofauti. Weka nyanya zilizobanwa ndani ya bakuli lingine.
• Tunapitisha nyanya zilizoandaliwa kwa njia yoyote kupitia grinder ya nyama.
• Chumvi puree ya nyanya na weka moto, chemsha, pika kwa saa moja (kulingana na unene unahitajika).

• Ikiwa mwanzoni kazi sio kupata nyanya ya nyanya yenye manukato, basi hatuongeze siki, asidi iliyopo kwenye nyanya ni ya kutosha kuhifadhi.
• Kwa fomu ya kuchemsha, weka kuweka nyanya kwenye mitungi isiyo na kuzaa, funga na vifuniko visivyo na kuzaa na muhuri. Pindua makopo yote na ufunike mpaka yatapoa.

Unaweza kuhifadhi nyanya kwenye joto la kawaida.

Nyanya laini ya nyanya yenye laini

Nyumbani, unaweza kuandaa nyanya laini sawa ya nyanya na msimamo mzuri wa nene kwa msimu wa baridi. Tutasaga nyanya kwa kuweka vile kupitia grinder ya nyama kwa kutumia kichocheo rahisi na picha.

Kuvutia! Kupika jam ya peach katika vipande vya msimu wa baridi

Viungo:

• nyanya;
• chumvi, sukari kwa ladha.

Maandalizi:

Kata nyanya zilizoandaliwa kwa nusu, pitisha grinder ya nyama na uziweke kwenye ungo mzuri wa matundu

Koroga puree ya nyanya, weka ungo kwa dakika 10-15, mara kadhaa. Juisi inaweza kutumika kama kinywaji au waliohifadhiwa kuandaa sahani zingine

Weka molekuli iliyobaki ndani ya chombo kinachofaa na uweke moto, na kuongeza chumvi na sukari. Chemsha nyanya ya nyanya baada ya kuchemsha kwa dakika 15-20, saga tena na blender ya kuzamisha

Rudia kuchemsha, pika kwa dakika 5-7 na uweke kwenye mitungi isiyo na kuzaa, ung'oa na kifaa maalum cha kuweka makopo nyumbani

Nyanya nyembamba ya nyanya iliyotengenezwa nyumbani

Unaweza kupika kuweka nyanya kwa msimu wa baridi nyumbani kwa fomu nene kwa kuruka nyanya, kulingana na mapishi, kupitia grinder ya nyama.

Viungo:

• nyanya;
• chumvi kwa ladha;
• sukari kwa ladha.

Maandalizi:

Ili kuandaa kuweka nyanya nene yenye kupendeza, sharti mbili zifikiwe: kupika kutoka kwa nyanya zilizoiva na kutolewa puree ya nyanya mbichi kutoka kwa kioevu iwezekanavyo

• Tunaosha nyanya na kuzikata vipande vikubwa vya nasibu. Tunapitisha mboga zote zilizoandaliwa kupitia grinder ya nyama.
• Weka cheesecloth iliyokunjwa kwa tabaka mbili kwenye colander, toa misa, funga kwa fundo juu na uitundike juu ya chombo chochote kwa masaa 2-3.

• Weka sehemu nene ya puree ya nyanya kwenye chombo cha enamel, ongeza chumvi, sukari na moto na kuchochea kila wakati (umati mzito unaweza kuchoma haraka).
• Baada ya puree ya nyanya kuchemsha, punguza moto hadi chemsha kidogo na upike kwa dakika 10-15.
• Wakati wa moto, tunaweka kuweka kwenye mitungi iliyotengenezwa tayari, tunaifunga kwa mujibu wa sheria zote za makopo ya nyumbani.

Nyanya ya nyanya na maapulo na vitunguu

Kulingana na moja ya mapishi bora, tutapika nyanya nyumbani kwa msimu wa baridi kwa kupitisha nyanya kupitia grinder ya nyama.

Viungo:

• nyanya - kilo 2.5;
• maapulo - pcs 6.;
• vitunguu - kichwa 1;
• vitunguu - pcs 6.;
• pilipili tamu - 4 pcs.;
• chumvi - 1, 5 tbsp. l.;
• sukari - 8 tbsp. l.;
• siki 9% - 150 ml.

Maandalizi:

Sisi hukata mboga zote bila mpangilio, lakini ili vipande viingie kwa uhuru ndani ya shimo la grinder ya nyama

Baada ya kukata mboga zote, weka puree kwenye sahani au sahani ya enamel pana na mipako maalum, iweke kwenye joto

Baada ya kuchemsha, punguza moto kwa chemsha kidogo, ongeza mdalasini, koroga. Tunaweka manukato mengine kwenye mfuko wa chachi au kipande cha kitambaa kilichokunjwa kwenye bahasha na kufungwa na nyuzi

• Tunapunguza manukato kwenye chachi kwa jumla, changanya, acha kioevu cha ziada ili kuyeyuka kwa kiwango unachotaka.
• Baada ya kuchemsha kuweka nyanya na kuchochea mara kwa mara kwa masaa kadhaa, toa begi na manukato, "pitia" na blender.

Ongeza chumvi, sukari na siki kwa kuweka nyanya laini laini, chemsha tena, weka mitungi isiyo na tasa, na muhuri

Nyanya kuweka waliohifadhiwa kwa majira ya baridi

Nyumbani, ni rahisi sana kutengeneza nyanya mpya kwa msimu wa baridi kwa kupitisha nyanya kupitia grinder ya nyama au blender na kuzifungia, kama ilivyoelezewa kwenye mapishi.

Viungo:

nyanya zilizoiva

Maandalizi:

Tunaosha nyanya, kata, kwani ni rahisi kukata (kwa njia yoyote). Ikiwa unataka, unaweza kuongeza chumvi na sukari mara moja, lakini hii sio lazima hata kidogo

Katika fomu hii, unaweza tayari kumwaga kuweka kwenye bati za silicone za kuoka

• Ikiwa kuna hamu ya kuandaa nyanya nzito ya nyanya, basi kwanza toa puree ya nyanya kwenye colander na chachi, wacha maji ya ziada ya maji.
• Tunatuma ukungu na kuweka nyanya kwenye freezer kwa masaa mawili hadi matatu.

Tunachukua kuweka nyanya kwa sehemu, kuiweka kwenye mifuko kwa kufungia, na kuiweka mbali kwa kuhifadhi

Kwa njia hii rahisi, kila mama wa nyumbani analazimika kuandaa nyanya ili kufurahisha familia yake wakati wa baridi na sahani na ladha ya nyanya mpya

Nyanya ya nyanya na wanga

Ikiwa ungependa, nyumbani, unaweza kutengeneza nyanya nene sana kwa msimu wa baridi kwa kusogeza nyanya kupitia grinder ya nyama na kuongeza wanga.

Viungo:

• nyanya zilizoiva - kilo 5;
• wanga - 5 tbsp. l.;
• pilipili moto - ½ tsp;
• chumvi - 50 g;
• sukari - 50 g;
• pilipili nyeusi - ½ tsp;
• vitunguu - kichwa 1;
• jani la bay - 2 pcs.

Maandalizi:

1. Tunaosha nyanya, tukate kwa kukata kwenye grinder ya nyama. Baada ya kupitisha nyanya kupitia grinder ya nyama, weka puree iliyosababishwa kwenye chombo kilichoandaliwa, ambacho tutapika tambi.
2. Kuweka chombo na puree ya nyanya juu ya moto na kuleta kila kitu kwa chemsha, kupika kwa dakika 30, mwishowe ongeza sukari na chumvi. Baada ya kuzima moto, saga puree na blender ya kuzamisha (hiari).
3. Tunahamisha sehemu ya nyanya ya kuchemsha kwenye chombo kinachofaa, changanya na wanga hadi laini.
4. Tunawasha inapokanzwa tena chini ya chombo na kuweka iliyobaki, mara tu inapochemka, mimina kwenye kuweka na wanga kwenye kijito chembamba.
5. Kwa wakati huu, tunapaswa kuwa tumeandaa kichungi kutoka pilipili kali na vitunguu kilichokatwa na kung'olewa kwenye blender.
6. Sisi hueneza nyongeza ya viungo, na pia pilipili ya ardhini kwenye panya ya nyanya mara tu baada ya kumaliza infusion ya sehemu iliyotupwa hapo awali na wanga. Punja kila kitu vizuri, upika kwa dakika 4-5, ukiongeza siki na jani la bay.
7. Tunatandaza nyanya nene yenye moto juu ya mitungi isiyo na mbolea, kuifunga kwa muhuri ili kusiwe na Bubbles za hewa.

Sisi hufunga mitungi na vifuniko visivyo na kuzaa, kuiweka mbali kwa kuhifadhi.

Panya nyanya ya papo hapo

Ni rahisi sana kutengeneza nyanya nyumbani kwa msimu wa baridi, ukitumia kichocheo rahisi na kusaga nyanya.

Viungo:

• nyanya - kilo 5;
• pilipili tamu nyekundu - kilo 1;
• vitunguu - kichwa 1;
• chumvi, sukari kwa ladha.

Maandalizi:

• Chambua nyanya na pilipili, ukate vipande viwili, na uwape kupitia grinder ya nyama.
• Weka chombo na puree ya nyanya na juisi juu ya moto wa wastani.

Wakati misa yote inapokanzwa polepole, jitenga na maji ya nyanya kutoka kwenye massa (inaweza pia kukunjwa kwenye mitungi kwa msimu wa baridi). Ili kutenganisha juisi, punguza ungo wa kipenyo kinachofaa kwenye misa ya nyanya na chaga juisi iliyoundwa ndani yake na ladle

• Tunakatisha massa iliyobaki na blender kuwa laini laini, moto hadi chemsha.
• Weka vitunguu vilivyochapwa, chumvi na sukari iliyokandamizwa chini ya vyombo vya habari kwenye panya ya nyanya, changanya kila kitu na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 15-20.

Tunatandika nyanya ya moto kwenye mitungi, baada ya kuziweka hapo awali. Tunakunja nyanya ya nyanya, na kuifunika kwa vifuniko vya moto vilivyotokana na maji ya moto.

Nyanya ya nyanya katika jiko la polepole

Nyumbani, kwa kuchemsha nyanya au kupita kupitia grinder ya nyama, unaweza haraka na kitamu kuandaa nyanya ya nyanya kwa msimu wa baridi kulingana na mapishi katika jiko polepole.

Viungo:

• nyanya zilizoiva - 2 kg;
• mafuta - 3 tbsp l.;
• vitunguu - pcs 3.;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi - ½ tbsp. l.;
• basil - 1 rundo.

Maandalizi:

• Katika multicooker, nyanya yenye kupendeza sana ya nyanya inapatikana, lakini hasara ni kiasi kidogo ambacho kinaweza kupikwa kwa wakati mmoja.
• Nyanya za kupikia kuweka nyanya kwenye jiko polepole zinaweza kupigwa kwenye grinder ya nyama, au kukatwa vipande vipande, kisha moto.

• Kwa hali yoyote, baada ya kupasha moto kwenye bakuli la multicooker katika "Stew" mode kwa nusu saa, saga puree na blender.
• Unaweza kuongeza nyongeza yoyote ya mboga au mimea, kama vile basil, kabla ya kuleta nyanya ya nyanya kwa homogeneity ya juu na blender.

• Baada ya kukata nyanya ya nyanya na blender, ongeza chumvi, sukari, vitunguu vilivyoangamizwa (kama inavyotakiwa), funga kifuniko tena. Sisi kufunga multicooker kwa njia yoyote: "Kupika", "Stewing", "Multipovar", tunapika kwa nusu saa nyingine.
• Tunaweka nyanya ya moto kwenye mitungi, tuifunge kulingana na sheria zote.

Mama yeyote wa nyumbani mwenye ujuzi anajua kuwa kuweka nyanya iliyotengenezwa nyumbani, iliyoandaliwa kwa mikono yake mwenyewe, ni bora zaidi katika faida na ladha kwa chaguzi zozote zilizonunuliwa. Ndio sababu tutatayarisha bidhaa muhimu na muhimu ya chakula kwa familia yetu kulingana na mapishi anuwai yaliyothibitishwa.