Jinsi ya kupika dengu nyekundu kwa ladha

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  supu

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• lenti nyekundu
• nyama ya ng'ombe
• viazi
• pilipili
• nyanya
• nyanya ya nyanya
• karoti
• kitunguu
• vitunguu
• viungo
• wiki
• Jani la Bay

Sahani nyingi za kupendeza zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa yenye afya kama dengu nyekundu, zenye vitamini anuwai na vitu vidogo. Mapishi ya kutengeneza dengu nyekundu yatakushangaza!

Viungo vingine katika muundo vinaweza kuathiri sana yaliyomo kwenye kalori kwenye sahani ya dengu na jinsi ya kupikwa kitamu. Kama bidhaa ya protini inayotegemea mimea kama maharagwe, dengu ni rahisi kuandaa. Kwa mfano, haipaswi kulowekwa kabisa kabla ya kuchemsha.

Wale ambao wanazingatia kanuni za kula kiafya kwa muda mrefu wamejumuisha dengu nyekundu kwenye lishe yao ya kila siku.

Supu nyekundu ya dengu na nyama

Bidhaa hizi mbili zimejumuishwa kikamilifu kwenye sahani yoyote, inayosaidia na kutajisha bouquet ya ladha ya kila mmoja.

Viungo:

• lenti nyekundu - 1 tbsp.;
• nyama ya ng'ombe kwenye mfupa - sehemu 1 ndogo;
• nyanya ya nyanya - 2 tbsp l;
• viazi - pcs 3.;
• pilipili tamu - 1 pc.;
• nyanya - 2 pcs.;
• vitunguu - kichwa 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• karoti - 1 pc.;
• wiki;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• Jani la Bay;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Tunaosha nyama, tuijaze na lita 2-3 za maji baridi na weka chemsha hadi iwe laini

Wakati nyama inachemka, tunatayarisha mboga kwa supu, osha, ganda na kukata. Kata karoti kuwa vipande nyembamba, na mboga iliyobaki iwe cubes ndogo

• Tunatandaza karoti zilizoandaliwa kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga, kaanga kwa dakika mbili hadi tatu na ongeza kitunguu.
• Wakati mboga zinapoandaliwa, ongeza iliyobaki kwa karoti na vitunguu. Kaanga hadi ukoko wa crispy uonekane kwenye mboga.
• Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili, yoyote ya viungo vyako vya kupendeza au mimea kwenye mboga, na vile vile majani ya bay, zima moto.

• Nusu saa kabla nyama iko tayari, mchuzi unapaswa kupakwa chumvi. Ondoa nyama kwenye mfupa kutoka kwa mchuzi, baridi na ukate sehemu ndogo. Wacha tuende kwenye supu tena
• Weka dengu nyekundu zilizooshwa kwenye mchuzi wa nyama. Tunaendelea kupika supu kwa chemsha kidogo kwa dakika 20.
• Ongeza viazi zilizokatwa na mboga zilizopangwa tayari na kuweka nyanya.
• Kupika kwa dakika 10 zaidi, kulingana na mapishi. Kisha tunachukua sampuli, ikiwa supu haiitaji kurekebishwa kwa yaliyomo ya chumvi na viungo, zima moto.

Ongeza wiki na utumie supu nyekundu na yenye kunukia nyekundu ya dengu kwenye meza.

Lenti na karoti na mimea

Sahani hii ya kitamu na yenye kunukia ya utayarishaji rahisi sana inaweza kutumika kwa njia ya kujitosheleza na kama sahani ya kando kwa sahani yoyote ya nyama, samaki na kuku.

Viungo:

• lenti nyekundu - 200 g;
• karoti - pcs 2.;
• cream cream - 150 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• parsley;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Suuza lenti nyekundu na uziweke kwenye sufuria au sufuria ya kina. Mimina 1/2 tbsp. maji, kulingana na mapishi, funga kifuniko

• Mara tu maji ndani ya chombo yanapochemka, tunapunguza moto na kupika chini ya kifuniko kwa dakika 20.
• Wakati huu, tunatayarisha karoti, suuza, toa na kusugua kwenye grater iliyosababishwa.
• Tunatandaza safu ya karoti kwenye dengu, funga kifuniko tena na chemsha hadi karoti zipikwe.

Mara tu karoti inakuwa laini, ongeza chumvi, mchanganyiko wa pilipili, iliki iliyokatwa na cream ya siki kwa bidhaa zilizoandaliwa, changanya kila kitu

• Ili kupika dengu nyekundu, kama mpishi halisi, chemsha kwa dakika nyingine tano chini ya kifuniko na uzime moto.
• Tunatoa sahani iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki, pombe chini ya kifuniko kwa dakika 15, kisha utumie.

Lenti na uyoga

Kulingana na kichocheo hiki na picha, unaweza kupika lenti nyekundu tamu sana kwa chakula cha lishe.

Viungo:

• lenti - 1 tbsp.;
• kitunguu;
• karoti;
• champignons - 150 g;
• vitunguu - karafuu 3;
• nyanya ya nyanya au ketchup;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• wiki;
• mimea kavu ya viungo;
• chumvi;
• mchanganyiko wa pilipili.

Maandalizi:

1. Chop vitunguu kwa lenti nyekundu zilizopikwa vizuri, kama kukaanga.
2. Piga karoti kwenye grater iliyosababishwa.
3. Tunaosha champignon na kukata sahani.
4. Weka mboga kwenye sufuria ya kukausha moto na mafuta ya mboga, kaanga juu ya moto mkali kwa dakika mbili hadi tatu.
5. Ongeza uyoga uliokatwa mapema na vitunguu kwenye mboga iliyokaangwa.
6. Punguza moto hadi kati na kaanga kwa muda wa dakika 10, ukichochea mara kwa mara.
7. Ongeza dengu zilizooshwa, jaza kila kitu kwa maji ya moto au mchuzi ili kioevu kifunike chakula kinachoandaliwa.
8. Katika hatua hii ya kupika, ongeza chumvi, mchanganyiko wa pilipili na mimea. Sisi hufunga skillet au sufuria na kifuniko nene na kupika kwa dakika 10.
9. Ongeza nyanya ya nyanya au ketchup, koroga, chemsha kwa dakika nyingine 15.
10. Tunapamba sahani ya dengu nyekundu yenye afya na kitamu iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki na mimea na kuhudumia.

Paniki za dengu

Hata watoto wanapenda dengu katika fomu hii, ambayo inapaswa kuchochea mama yao kupika chakula hiki chenye moyo na afya mara nyingi.

Viungo:

• lenti - 200 g;
• wanga wa mahindi - 2 tbsp. l;
• mayai - 2 pcs.;
• vitunguu - vichwa 2;
• pilipili;
• chumvi;
• mafuta - 1 tbsp l.

Maandalizi:

Suuza lenti nyekundu vizuri na uwajaze glasi mbili za maji, kulingana na mapishi, choma moto

1. Ili kupika dengu nzuri, wape kwa dakika 20 ili wachemke vizuri, kama viazi zilizochujwa.
2. Piga dengu zilizochemshwa na uma hadi laini. Unaweza kutumia blender ikiwa inataka.

1. Wakati dengu zinachemka, tunatayarisha kitunguu, ambacho tunakisugua, tukikate vipande vya kiholela.
2. Saga kitunguu tayari katika blender, ongeza kwenye gruel ya lenti iliyokamilishwa.
3. Ongeza chumvi, pilipili, mayai, mafuta na wanga kwenye unga wa keki ya dengu, kanda kila kitu vizuri.

1. Kutoka kwa unga unaosababishwa, bake pancakes ndogo kwenye sufuria ya kukausha, dakika 1 kila upande.
2. Kutumikia pancakes za dengu na cream ya siki au mchuzi tamu.

Cutlets nyekundu ya dengu

Na sahani ladha na yenye lishe kama hiyo, inawezekana kabisa kukutana na wageni, lakini kwa chakula cha kila siku ni kupatikana halisi.

Viungo:

• lenti nyekundu - 300 g;
• walnuts - 100 g;
• vitunguu - karafuu 5;
• cream cream - 150 g;
• vitunguu - kichwa 1;
• mkate kavu - 150 g;
• mayai - 2 pcs.;
• chumvi;
• pilipili.

Kichocheo:

Suuza lenti nyekundu na ujaze maji, chemsha maji kwa chemsha

• Weka kitunguu na jani la bay kwenye maji ya moto na dengu, punguza moto na upike kwa dakika 15.
• Tunamwaga kila kitu kwenye colander, wacha maji yatoe kabisa. Tunaondoa na kuondoa kitunguu na jani la bay.
• Kusaga dengu zilizochemshwa na blender ya mkono.

• Kausha mkate kidogo kwenye sufuria ya kukausha au kwenye oveni. Vunja croutons vipande vipande na uziweke kwenye bakuli la blender. Kusaga mkate uliokaushwa kuwa makombo.
• Pia saga karanga kwa kutumia blender. Ongeza viungo vyote vilivyoandaliwa kwa dengu.

• Ongeza chumvi, pilipili, mayai na cream ya siki kwa bidhaa zilizokusanywa kwenye chombo kimoja. Kanda kila kitu vizuri hadi misa inayofanana ipatikane.
• Sisi hueneza misa iliyoandaliwa katika ukungu za silicone, kabla ya kulainishwa na mafuta ya mboga.

• Tunaoka katika oveni saa 200 * C kwa dakika 10-15.
• Tunatumikia vipande vya lenti nyekundu vya lishe nyekundu na ganda la dhahabu kahawia, iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki, kwenye meza.

Mipira ya nyama ya mchele

Maandalizi ya asili hukuruhusu kupata mpira wa nyama wenye kitamu ambao ni mzuri kwa lishe bora kila siku. Dengu nyekundu kwenye kichocheo hiki itaongeza mguso maalum wa ladha.

Viungo:

• lenti nyekundu - 1, 5 tbsp.;
• mchele - 1 tbsp.;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• vitunguu - vichwa 2;
• vitunguu - karafuu 3;
• wiki;
• nutmeg - 1/3 tsp;
• paprika;
• unga wa mahindi kwa mkate;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

1. Tunaosha dengu na kujaza maji, acha katika fomu hii kwa masaa 3-4.
2. Suuza mchele na chemsha hadi zabuni, kama kawaida.
3. Wakati mchele unachemka, tunaandaa bidhaa zingine kulingana na mapishi. Weka dengu kwenye bakuli la blender na saga.
4. Ili kusaga sawasawa, ongeza vijiko kadhaa vya maji kwenye dengu na usimamishe mchakato mara kadhaa ili uchanganyike.
5. Ongeza kitunguu kilichokatwa kabla na karafuu ya vitunguu kwenye misa ya dengu kwenye bakuli la blender.
6. Tunaweka kila kitu kwenye chombo cha wasaa, ongeza mchele na viungo, changanya vizuri.
7. Kutoka kwa misa inayosababishwa, tunaunda mipira midogo, kuwapa sura inayotakiwa na kusongesha mkate wa mahindi.
8. Kwa rangi na ladha, unga wa mahindi wa mkate unaweza kuchanganywa na paprika ikiwa inahitajika.
9. Kaanga mipira yote ya nyama kwa kiwango kidogo cha mafuta ya mboga kwa dakika 5 kila upande, kulingana na mapishi.
10. Tumikia mikanda ya nyama nyekundu ya lenti iliyo tayari tayari na moto na sour cream au mchuzi. Sahani yoyote ya mboga inaweza kutumika kama sahani ya kando.

Supu - puree nyekundu ya dengu

Utangamano mzuri wa supu na ladha yake hakika itavutia wanachama wote wa familia, kwa kuongeza, sahani hii ina lishe sana na yenye afya.

Viungo:

• lenti - 1, 5 tbsp.;
• viazi - pcs 2.;
• karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyanya ya nyanya - 2 tbsp l;
• kuweka tamu ya paprika - 2 tbsp l;
• siagi - 2 tbsp. l;
• mafuta - 1 tbsp l;
• paprika;
• mint kavu - 1 tsp

Kichocheo:

1. Kwa sahani nyekundu ya dengu nyekundu, chambua na ukate vitunguu na karoti kama kawaida kwa kukaanga. Jinsi ya kupika bidhaa hii yenye afya inaelezewa kwa undani katika mapishi ya kupikia.
2. Chambua na ukate viazi kwenye cubes ndogo.
3. Ili kuandaa sahani, chagua sufuria kubwa na chini nene. Mimina mafuta ya mizeituni au mafuta yoyote ya mboga, ipishe moto.
4. Weka vitunguu tayari na karoti kwenye sufuria iliyochomwa moto na siagi, kaanga juu ya moto mkali hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mboga ili kukaangwa, punguza moto kidogo na uendelee kukaranga.
6. Suuza dengu na ongeza kwenye sufuria, changanya na mimina lita mbili za maji ya moto.
7. Kuleta yaliyomo kwenye sufuria kwa chemsha, punguza moto tena, funga kifuniko na simmer kwa dakika 20.
8. Tunatakasa supu ya dengu iliyokamilishwa kwa kutumia blender ya kuzamisha.
9. Kuandaa mchuzi wa cream ya mnanaa. Weka siagi kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto, ongeza paprika na mint, changanya.
10. Tunatoa supu ya puree ya dengu kwenye vyombo vilivyotengwa na kumwaga juu ya mchuzi ulioandaliwa.
11. Tumia sahani nyekundu yenye lishe nyekundu yenye kupikwa tayari kulingana na mapishi rahisi. Sasa tunajua jinsi ya kupika chakula rahisi na kitamu kwa kila siku.

Pipi za lenti

Unaweza kula kupita kiasi kwa afya yako na pipi nyekundu na nzuri za dengu nyekundu. Tamaa kama hiyo ya kupendeza haitaleta madhara yoyote kwa mwili.

Viungo:

• lenti nyekundu - 1 tbsp.;
• apricots kavu - 100 g;
• prunes - 100 g;
• poda ya kakao - 3 tbsp. l + 2 tbsp. l kwa kubomoka;
• flakes za nazi kwa kubomoka;
• karanga au karanga zingine za kujaza;
• sukari - 2 tbsp. l;
• chumvi;
• vanillin - 2 g.

Maandalizi:

1. Tunaosha dengu nyekundu na loweka ndani ya maji kwa masaa 2, ili wakati wa matibabu ya joto wachemke chini iwezekanavyo.
2. Baada ya muda uliowekwa, weka chombo na dengu kwenye moto. Baada ya kuchemsha, punguza moto, funga sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 30.
3. Mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye cheesecloth iliyokunjwa mara nne na kuwekwa kwenye chombo chochote kinachofaa.
4. Tunaunganisha mwisho wa chachi na itapunguza kioevu chote. Futa puree iliyoandaliwa tayari kupitia ungo. Unaweza kutumia blender ya mkono kwa kusudi hili.
5. Suuza matunda yaliyokaushwa na ukate vipande vidogo.
6. Ongeza poda ya kakao, matunda yaliyokaushwa, sukari na vanillin kwa misa laini yenye laini.
7. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
8. Tunaunda mipira midogo kutoka kwa misa iliyopozwa, igawanye kwa nusu. Pindisha nusu ya pipi kwenye unga wa kakao, na nyingine kwenye nazi. Sasa tunajua haswa ladha ambayo unaweza kupika sio tu supu ya dengu, lakini pia tengeneza dessert halisi.
9. Tunaweka pipi nyekundu za dengu kwenye sahani nzuri na tunatumikia. Kwa kuzingatia kichocheo hiki, unaweza kufanya marekebisho yako mwenyewe, kufikia ladha nzuri kwako tu.

Kama unavyoona kutoka kwa bidhaa nzuri kama dengu nyekundu, unaweza kuandaa sahani kitamu sana kwa kila sehemu ya menyu ya jadi. Hizi ni supu anuwai, kozi za pili ambazo hubadilisha nyama kabisa, sahani bora za kando na mboga kwenye muundo, na hata dessert! Upeo huu wa sahani huwezesha kuingiza lenti nyekundu kwenye lishe yako ya kila siku.