Keki ya Pasaka na jibini la kottage bila chachu mnamo 2021

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kutafuta mapishi ya keki ya Pasaka ya kitamu zaidi ya 2021, jaribu keki isiyo na chachu. Kukanda unga hauchukua muda mwingi, bidhaa zilizooka ni laini na zenye unyevu, na ukoko wa kupendeza.

Mapishi ya kawaida

Unga huinuka vizuri wakati wa kuoka. Harufu nzuri huenea jikoni nzima.

Viungo vya unga:

• jibini la kottage mafuta 9% - 300 g;
• unga - 300 g;
• siagi - 200 g;
• mayai ya kuku - 4 pcs.;
• sukari ya icing - 200 g;
• zabibu - 100 g;
• unga wa kuoka na vanillin - sachet 1 (10 g);
• poda kwa mapambo.

Kwa glaze:

• yai nyeupe - 1 pc.;
• sukari ya icing - 150 g.

Maandalizi:

• Piga siagi iliyotiwa laini na unga na mchanganyiko hadi mchanganyiko wa rangi nyembamba nyepesi itengenezwe.
• Tunaendesha kwenye mayai, changanya vizuri tena.

• Saga jibini la kottage kupitia ungo, ongeza kwenye bakuli la kawaida, ukiendelea kupiga na viungo vingine.
• Tunatuma pia unga wa kuoka, sukari ya vanilla na unga huko. Tunaanzisha sehemu ya mwisho kwa sehemu ndogo, bila kuacha kuchanganya.
• Tunaosha zabibu, loweka maji ya moto kwa dakika 15. Futa maji, kausha matunda kwenye kitambaa cha karatasi na mimina kwenye unga. Changanya vizuri kwa usambazaji hata.

Sisi hujaza ukungu wa karatasi na unga uliotayarishwa nusu. Tunaweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa takriban ni dakika 30-40

• Tunaangalia utayari wa kuoka na skewer. Ikiwa ni safi, jisikie huru kuzima tanuri.
• Ni wakati wa kufanya icing. Tenga protini kutoka kwa yolk, kuipiga na mchanganyiko kwa kasi ya chini mpaka povu nyeupe nyeupe itengenezwe. Bila kukatiza mchakato, ongeza sukari ya unga. Koroga kwa dakika 2.

Tunashusha mikate ya Pasaka ya joto na jibini la kottage bila chachu kwenye glaze. Nyunyiza na shavings ya confectionery juu

Badala ya zabibu, unaweza kutumia apricots kavu au matunda yaliyokaushwa.

Keki ya curd

Kuna mapishi mengi ya kupendeza ya kutengeneza bidhaa zilizooka za Pasaka. Jaribu kutengeneza unga usio na chachu.

Viungo vya unga:

• unga wa ngano - 300 g;
• yai ya kuku - pcs 3.;
• siagi - 100 g;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• jibini la kottage 9% - 360 g;
• zabibu - 150 g;
• soda - 1 tsp;
• maji ya limao - 1, 5 tbsp. l.;
• sukari ya vanilla - 10 g.

Kwa glaze:

• sukari ya icing - 5 tbsp. l.;
• maji ya limao - 1, 5 tbsp. l.

Maandalizi:

Saga kabisa jibini la kottage na sukari

• Tunaosha zabibu kavu, mvuke katika maji ya moto.
• Sunguka siagi, poa kidogo, unganisha na mayai yaliyopigwa.

Tunachanganya yote haya na mchanganyiko wa sukari-sukari, mimina siagi, ongeza sukari ya vanilla, changanya

• Tunazima kijiko cha soda (bila slaidi) na maji ya limao. Ongeza kwa misa, changanya vizuri.
• Bila kusimama, ongeza unga uliochujwa katika sehemu ndogo.
• Ongeza zabibu kavu hapo, changanya hadi laini.

Jaza ukungu theluthi mbili na unga. Tunaondoka "kupumzika" kwa robo ya saa. Halafu tunaituma kwenye oveni (hauitaji kuipasha moto), weka inapokanzwa hadi 180 ° C

• Ili kuzuia juu kuwaka, baada ya dakika 40, funika bidhaa na foil, endelea kuoka hadi zabuni. Wakati unategemea sifa za oveni na saizi ya keki. Ndio ndogo, ndivyo itakavyokuwa haraka.
• Ili kuhakikisha kuwa unga umeoka vizuri ndani, toa mikate na kiberiti. Lazima iwe kavu na safi.
• Wacha keki zipoe kidogo, wakati huo huo, andaa icing. Changanya sukari ya icing na maji ya limao, whisk na kufunika mara moja bidhaa zilizooka.

Ili unga uinuke vizuri, bidhaa zote lazima ziwe kwenye joto la kawaida, kwa kuwa tunawatoa kwenye jokofu mapema.

Keki ya Pasaka isiyo na chachu

Kichocheo hiki kinachukua muda kidogo sana kujiandaa. Keki ya kupendeza zaidi ya Pasaka na jibini la kottage bila chachu inabaki laini na yenye kunukia hata siku ya tatu.

Viungo:

• unga - 160 g;
• siagi - 160 g;
• mchanga wa sukari - 140 g;
• yai ya kuku - pcs 3.;
• flakes za nazi - 50 g;
• zabibu - 70 g;
• poda ya kuoka - 3 g;
• mafuta ya mboga.

Kwa glaze:

• sukari ya icing - 100 g;
• maziwa - 4-5 tsp;
• maji ya limao - 1 tsp

Maandalizi:

• Tunaosha zabibu, kavu kwenye kitambaa cha karatasi.
• Piga mayai (ongeza moja kwa wakati) na siagi (bidhaa inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida), piga na mchanganyiko. Kuna ujanja mmoja hapa: kila wakati unapoongeza yai, piga misa kwa kasi ya kati kwa angalau dakika tatu.

Ongeza unga wa kuoka kwa mchanganyiko laini na unga uliosafishwa kwa sehemu. Tunakanda na spatula, kwa kukunja, na kuchochea kila wakati kwa mwelekeo mmoja. Tunaendelea na mchakato hadi tutakapotumia unga wote

Ongeza zabibu na flakes za nazi kwenye mchanganyiko na msimamo thabiti, changanya katika harakati sawa

• Katika mapishi mengi, wacha unga utengeneze. Katika kesi hii, hii haihitajiki. Katika ukungu, ambayo chini tunatia mafuta na mafuta ya mboga, tunaweka karatasi maalum ya kuoka, na hivyo kuongeza urefu.
• Jaza sawasawa na unga, usijaze zaidi ya 70%. Ili kufanya kilele kiwe kizuri, kiweke sawa na spatula.
• Tunaiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuipeleka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa dakika 40-50, usisahau kutazama. Inaweza kuchukua muda kidogo au kidogo, yote inategemea sifa za oveni.

Tunatoa keki. Wakati wanapoa, andaa icing. Changanya unga wa sukari na sehemu ya nusu ya maziwa na maji ya limao, koroga na spatula, mimina maziwa yaliyosalia, saga hadi laini

Mara usambaze mchanganyiko wa mnato na kijiko juu ya uso wa bidhaa zilizooka vuguvugu. Ikiwa inavyotakiwa, pamba juu na nyunyizi za confectionery

Katika hali ya "Convection" na usambazaji hata wa joto, bidhaa zilizooka zimeoka kabisa kutoka juu na chini.

Keki ya kupendeza kwa haraka

Kwa sababu ya kuwa na shughuli nyingi, hakuna wakati wa kutosha kupika. Kumbuka mama wa nyumbani kichocheo kisicho na chachu cha keki ya ladha ya Pasaka na jibini la kottage. Hakika itachukua nafasi yake katika benki ya nguruwe ya upishi ya 2021.

Viungo:

• jibini la jumba na unga - 400 g kila moja;
• siagi na zabibu - 150 g kila moja;
• mayai ya kuku - 4 pcs.;
• mchanga wa sukari - 300 g;
• sukari ya vanilla - 1 tsp;
• juisi ya limao - 1 tsp;
• soda - 1 tsp.

Kwa glaze:

• protini ya yai moja;
• sukari ya icing - 150 g.

Maandalizi:

• Baada ya kuosha zabibu, mimina maji ya moto juu yake ili iwe laini, acha kwa dakika 5, halafu futa maji, weka taulo ili ikauke.
• Unganisha mayai, sukari, vanillin, piga na mchanganyiko hadi fluffy.

• Kutumia blender ya kuzamisha au chujio cha kawaida, saga jibini la kottage, unganisha na mchanganyiko wa sukari-yai.
• Sunguka siagi kidogo, mimina kwenye bakuli la chakula. Ongeza soda iliyotiwa maji ya limao hapo.

• Tunalala zabibu kavu, changanya kila kitu vizuri.
• Pepeta unga, ongeza kwa sehemu ndogo, ukichochea kila wakati na kijiko.

Paka chini na kuta za ukungu na kiasi kidogo cha siagi au mafuta ya mboga. Tunaijaza na unga wa 1/2. Weka kwenye oveni, bake kwenye 180 ° C hadi iwe laini. Tunatoa kwa kuondoa ufungaji

Unganisha gramu 150 za sukari na protini ya yai moja, piga. Funika keki zilizopozwa na glaze iliyokamilishwa

Ili kuzuia zabibu kushikamana pamoja na kusambazwa sawasawa juu ya kazi, changanya na unga kidogo kwenye bakuli. Katika fomu hii, ongeza kwenye unga.

Jibini la jumba la Pasaka bila kuoka

Yote ambayo inahitajika kwa kupikia: changanya viungo vyote, sura na jokofu.

Viungo:

• jibini la kottage - 800 g;
• siagi - 100 g;
• cream ya sour - 130 g;
• sukari ya icing - 150 g;
• zabibu nyeusi na nyepesi, apricots kavu, walnuts - 100 g kila moja;
• sukari ya vanilla - 1 tsp

Maandalizi:

• Tunaosha zabibu na apricots kavu, mimina maji ya moto, wacha tusimame kwa dakika tano, toa maji.
• Pitisha jibini la kottage kupitia grinder ya nyama au ukande na blender inayoweza kusombwa.
• Siagi laini (imetolewa nje ya jokofu mapema au ikayeyuka na kupozwa), changanya na cream ya siki, sukari ya unga na vanilla.

Mimina matunda yaliyokaushwa laini, changanya

Sisi hufunika ukungu na chachi iliyokunjwa kwenye tabaka kadhaa, jaza kwa uangalifu na misa ya curd. Tunakanyaga ili kusiwe na tupu zilizobaki

• Ili kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwa sehemu kuu, funika kwa kitambaa safi au karatasi, weka mzigo juu (kwa mfano, jar iliyojaa maji).
• Tunaweka dessert kwenye jokofu mara moja. Asubuhi tunaigeuza, tuiondoe kwenye ukungu.

Kwa keki ya Pasaka iliyotengenezwa bila kuoka au chachu kulingana na moja ya mapishi mazuri zaidi mnamo 2021, ni bora kutumia jibini la jumba la nyumbani. Inahitajika kuhifadhi dessert kwenye jokofu.

Pasaka "Royal" (hakuna kuoka)

Furahisha kaya yako na dessert yenye hewa, maridadi na ladha tamu wastani. Kitamu cha kupendeza ambacho hukidhi kabisa njaa na hupa nguvu kwa siku nzima.

Viungo:

• jibini la kottage - kilo 1;
• mayai ya kuku - pcs 5.;
• siagi - 100 g;
• mchanga wa sukari - 200 g;
• cream ya siki - 200 g;
• mlozi na matunda yaliyokatwa - 25 g kila moja

Maandalizi:

1. Tunashughulikia kwa uangalifu jibini la kottage na blender ya kuzamisha, kuondoa uvimbe iwezekanavyo.
2. Ongeza mayai, siagi, sukari iliyokatwa na cream ya siki kwa misa laini inayosababishwa. Changanya kila kitu mpaka laini.
3. Sisi huhamisha misa ya curd kwenye sufuria na mipako isiyo ya fimbo. Joto juu ya moto na kuchochea mara kwa mara. Wakati Bubbles za kwanza kupasuka zinaonekana juu ya uso, zima moto.
4. Tunapunguza misa kwa kupunguza sufuria ndani ya chombo na maji baridi. Tunaongeza ladha kwenye sahani kwa kuongeza mlozi ulioangamizwa na matunda yaliyopondwa.
5. Tunafunika sanduku la kuweka na chachi iliyokunjwa katika tabaka kadhaa. Jaza na mchanganyiko ulioandaliwa. Tunafunga mwisho wa kitambaa.
6. Ili kuondoa Whey ya ziada, tunaweka ukandamizaji. Tunatuma fomu na custard Pasaka kwenye jokofu kwa masaa 5, au bora usiku.
7. Tunaondoa Pasaka iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu. Kugusa mwisho kunabaki - kutengeneza sahani. Kwa hili, sprinkles, flakes za nazi, karanga hutumiwa. Yote inategemea upendeleo wako wa ladha.

Ukosefu wa ukungu maalum sio sababu ya kuchanganyikiwa. Vinginevyo, ungo unafaa.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza keki za Pasaka na jibini la kottage na bila chachu. Kila keki inaweza kusema kuwa tamu zaidi. Siri kuu ni rahisi - unahitaji kuifanya na roho na mawazo mkali.