Mapishi ya keki ya Pasaka na jibini la kottage

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• unga
• jibini la jumba
• mayai
• maziwa
• zabibu
• chachu
• vanillin
• mafuta ya mboga
• glaze

Keki za kitamu na nzuri za Pasaka zinaweza kutayarishwa kwa Pasaka na jibini la kottage kulingana na mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Keki ya jibini la Pasaka

Kufanya keki za Pasaka za kupendeza na jibini la kottage ni rahisi na rahisi kulingana na mapishi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• unga - 700 g;
• jibini la jumba la mafuta la nyumbani - 150 g;
• mayai - 2 pcs.;
• maziwa - 100 ml;
• zabibu b / c - 100 g;
• chachu kavu - 8 g;
• vanillin - sachet 1;
• mafuta ya mboga;
• glaze, kunyunyiza.

Maandalizi:

Tunaamsha chachu katika maji ya joto, ongeza kijiko cha sukari na unga, koroga

Changanya maziwa na jibini la kottage, chumvi, mayai na sukari. Ili kupata mchanganyiko zaidi, piga misa yote na blender ya kuzamisha

Kuyeyusha siagi na kuongeza kwenye msingi wa unga wa kioevu unaosababishwa (unaweza kuilainisha ili kuongeza unga kidogo)

Kuongeza unga kwa sehemu, kanda unga, ongeza tayari (zabibu zilizoosha na kavu) njiani. Tunamaliza mchakato kwa mikono juu ya uso wa kazi, kulainisha mikono yetu na mafuta ya mboga

• Wacha unga uinuke kwa saa moja na nusu hadi saa mbili, ukiweka kwenye chombo kinachofaa na pande na kuifunika.
• Tunaweka fomu za mafuta, tukijaza kwa theluthi moja, ondoka kwa nusu saa na uoka saa 180 ° C, dakika 30.

Sisi hupamba keki na icing na keki ya kunyunyiza

Keki ya unga wa machungwa yenye ladha ya machungwa

Keki za Pasaka na jibini la kottage, iliyoandaliwa kulingana na mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua, ni kitamu sana.

Viungo:

• unga - 350 g;
• maziwa - 80 ml;
• jibini la kottage - 250 g;
• siagi - 80 g;
• mayai - pcs 3.;
• chachu safi - 15 g;
• sukari ya icing - 100 g;
• sukari - 1 tbsp.;
• sukari ya vanilla - kifuko 1;
• manjano - ½ tsp;
• ngozi ya machungwa - 1 tsp;
• maji ya limao - 2 tbsp. l;
• kunyunyiza confectionery.

Maandalizi:

Tunatayarisha unga, kama kawaida kwa unga wa chachu, kwa kuchanganya maziwa ya joto na chachu iliyosababishwa, sukari kidogo na unga. Sisi pia huongeza chumvi, changanya hadi viungo vitakapofutwa na misa inayofanana inapatikana

• Tunavunja mayai kwenye chombo kilichoandaliwa, tukitenganisha yai moja nyeupe kwa glaze, kuiweka kwenye jokofu (tunaihitaji ikiwa imehifadhiwa).
• Ongeza sukari iliyo wazi na ya vanilla kwa mayai, koroga na whisk au mchanganyiko kwa kasi ya kati. Kuendelea kupiga, weka jibini la kottage kwenye misa ya yai tamu.

• Pendeza msingi wa unga wa kioevu na zest ya machungwa na ongeza manjano kwa mwangaza na ladha ya viungo.
• Changanya mchanganyiko wa yai na unga, ongeza unga kwa sehemu, ukande unga kama kawaida.

• Weka unga ambao umekuja ndani ya masaa kadhaa katika fomu za mafuta. Baada ya kuinua unga, sisi pia huoka kwa mabati kwa 190 ° C kwa dakika 30.
• Piga protini na sukari ya unga, ongeza maji ya limao, koroga na upake kwa wingi, kama cream, kwa keki.

Kutumia mapambo anuwai anuwai, tunapeana keki rufaa maalum kwa ladha yetu

Keki ya jibini la Pasaka na apricots kavu na matunda yaliyokaushwa

Kulingana na mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua, tutaandaa keki za kupendeza za Pasaka na jibini la jumba la kupendeza na apricots kavu.

Viungo:

• unga - 2, 5 tbsp.;
• jibini la kottage - 300 g;
• siagi - 150 g;
• mayai - 2 pcs.;
• sukari - 200 g;
• jibini la kottage - 300 g;
• soda - 1 tsp;
• siki 9% - 1 tsp;
• apricots kavu, matunda yaliyopikwa.

Maandalizi:

Piga mayai yaliyopozwa na sukari kwa kutumia mchanganyiko kwa kasi kubwa. Piga hadi misa ya laini yenye kupendeza ipatikane

• Ongeza hapa iliyoyeyuka kidogo (sio moto) au siagi laini tu, changanya.
• Weka jibini la jumba (lililochujwa hapo awali na uma) na soda iliyowekwa na siki kwenye molekuli yenye usawa. Mara nyingine tena, koroga kila kitu kwa whisk au mchanganyiko kwa kasi ya kati.

Tunaendelea kwa hatua ya mwisho ya kuandaa unga - ongeza unga katika sehemu, ukijaribu kuongeza kiasi kikubwa

• Wakati unga bado haujapata uthabiti wa mwisho mnene, tunaongeza pia matunda yaliyokatwa (kata, ikiwa ni makubwa) na kuosha apricots zilizokaushwa.
• Unga wa soda hauitaji kusimama (ambayo ni rahisi sana), tunaiweka mara moja katika fomu na kuoka saa 170 ° C kwa dakika 35-40.

Tunatayarisha icing yoyote, kupamba mikate ya jibini la jumba lenye kupendeza kwa hiari yetu

Keki laini ya Pasaka laini kwenye unga wa curd

Hasa laini, na muundo laini laini, keki za Pasaka na jibini la kottage hupatikana kulingana na moja ya mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• unga - 400 g;
• mayai - 2 pcs.;
• jibini la kottage - 250 g;
• chachu safi - 25 g;
• maji - 50 ml;
• siagi - 100 g;
• sukari - 125 g;
• sukari ya vanilla - 10 g;
• matunda yaliyopikwa, zabibu - kulawa;
• chumvi - ¼ tsp;
• mavazi ya confectionery.

Maandalizi:

1. Chop chachu ndani ya chombo kilichoandaliwa, changanya na sukari na unga (iliyochukuliwa katika vijiko kadhaa), mimina maji ya joto. Koroga hadi viungo vitakapofutwa, weka mahali pa joto, ondoka kwa dakika 10-15.
2. Ni bora kuchagua jibini la kottage kwa keki, mafuta na laini bila uvimbe, kwa hali yoyote tunaifuta kupitia ungo.
3. Saga jibini la jumba lililoandaliwa na muundo ulio sawa na sukari na sukari ya vanilla, ongeza chumvi, mayai na siagi laini.
4. Kanda kila kitu vizuri, ongeza unga, koroga tena na kuongeza unga uliochujwa, ukande unga laini, nata.
5. Baada ya kuongezeka (ndani ya saa moja na nusu hadi saa mbili), iweke juu ya eneo la kazi na uikande tena, bila kuongeza unga, lakini ukitumia mafuta ya mboga kulainisha mikono. Wakati huo huo tunaongeza matunda yaliyokaushwa na zabibu (zilizooshwa na kavu) kwa unga.
6. Tunagawanya unga katika sehemu kadhaa, kulingana na saizi ya ukungu (ni muhimu kwamba unga haujaze zaidi ya robo ya ujazo).
7. Baada ya unga kuinuka vya kutosha kwenye ukungu (baada ya dakika 30), bake mikate saa 190 ° C kwa dakika 30-40.
8. Punga viungo vya icing kwenye molekuli nyeupe nyeupe, pamba keki, ukitumia pia vinyunyizi vya confectionery.

Keki ya curd kwenye cream ya sour na zest ya limao

Unaweza kupika keki za Pasaka za kupendeza na jibini la kottage kulingana na moja ya mapishi bora na picha za hatua kwa hatua kwenye cream ya sour.

Viungo:

• unga - 250 g;
• jibini la kottage - 400 g;
• cream ya siki - 200 g;
• sukari - 100 g;
• mayai - 4 pcs.;
• zabibu - 200 g;
• wanga wa mahindi - 40 g;
• soda - 1 tsp;
• zest ya limau 1;
• maji ya limao - matone machache ya kuoka soda.

Maandalizi:

Katika chombo kinachofaa, changanya jibini la kottage, cream ya siki, sukari na zest ya limao

Tunagawanya mayai kuwa wazungu na viini. Tunatuma viini kwenye mchanganyiko wa viungo, punguza wazungu

Piga na mchanganyiko kwa kasi ya kati bidhaa zote zilizokusanywa kwenye kontena moja, na kuongeza soda (baada ya kuacha matone kadhaa ya maji ya limao)

Piga wazungu kwenye povu laini, changanya sehemu na kwa uangalifu kwa misa inayofanana ya unga

Tunaongeza zabibu zilizoosha na kavu kwenye msingi wa kioevu wa unga. Tunakanda unga laini wa plastiki kwa kuongeza mchanganyiko wa unga na wanga

• Sisi hueneza unga na msimamo wa cream nene ya siki katika fomu ndogo zilizopakwa mafuta, tukijaza nusu ya kiasi.
• Tunaoka keki za Pasaka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25.

Hatutoi mikate mara moja kutoka kwenye oveni, tunazima tu inapokanzwa. Baada ya dakika 10 tunatoa bidhaa zilizooka, kuziweka pembeni kwa waya na kuondoka kupoa

Ingiza kwenye icing iliyoandaliwa kwa njia ya kawaida, pamba kwa kupenda kwako, tumikia

Keki ya curd ya Moldavia

Kulingana na mapishi ya Moldova na picha za hatua kwa hatua, kama matokeo ya kupika, tunapata keki za kitamu za Pasaka zilizojazwa na jibini la kottage.

Viungo:

• unga - 700 g;
• mayai - 4 pcs.;
• sukari - 6 tbsp. l;
• mafuta - 30 g;
• zest ya limao moja.

Kwa unga:

• maziwa - 170 ml;
• chachu kavu - mifuko 2;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• unga - 3 tbsp. l.

Kwa kujaza:

• jibini la kottage - 300 g;
• yai - 1 pc.;
• zabibu - wachache;
• sukari ya vanilla.

Maandalizi:

Mimina maziwa yaliyotiwa joto kwenye chombo chenye wasaa na kuyeyusha chachu, sukari ndani yake, punguza unga kwa idadi iliyoonyeshwa kwenye mapishi. Tunaacha unga kwa nusu saa au saa

• Piga mayai na sukari hadi iwe laini na laini, ongeza siagi laini kwa hali ya kioevu (sio moto ikiwa imeyeyuka).
• Changanya mchanganyiko wote, ongeza zest ya limao, iliyokunwa kwenye grater nzuri, na zabibu, nikanawa na kukaushwa na kitambaa cha karatasi.
• Tunatambulisha unga kwa sehemu, ukanda unga, uifunike, uiache kwa saa moja, tengeneza majosho kadhaa wakati huu.

Gawanya unga uliomalizika katika sehemu mbili zisizo sawa, toa ile kubwa ili kutoshea chini ya sahani kubwa ya kuoka

• Kata vipande vitano kutoka kwenye unga uliobaki. Tunatoa mafungu matatu marefu juu ya eneo la kazi lililopakwa mafuta ya mboga. Sisi suka plaits ndani ya pigtail, kuziweka katika sura karibu na mzunguko mzima.
• Pia tunatengeneza nyuzi zilizopotoka kutoka kwa unga uliobaki na kuziweka msalabani, na kuacha mizinga 4 kwa kujaza.

• Tunajaza mashimo kwa kujaza curd kwa kuchanganya laini laini (unaweza kupita kwenye ungo) na yai, zabibu na sukari ya vanilla.
• Wacha keki na jibini la kottage isimame kwa nusu saa, mafuta na yolk, bake kwa 190-200 ° C kwa dakika 30.

Keki ya Pasaka ya mvua - mkate wa jibini la kottage

Keki za kupendeza, za mvua za Pasaka na jibini la kottage zinaweza kutayarishwa kulingana na mapishi na maelezo ya kina na picha.

Viungo:

• unga - 370 g;
• sukari - 100 g;
• chachu kavu - kifuko 1;
• ngozi ya machungwa - 1 tsp;
• maziwa - 100 ml;
• mayai - 2 pcs. + yolk kwa lubrication;
• siagi - 70 g;
• mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.;
• sukari ya icing - 100 g.

Kwa kujaza:

• jibini la kottage - 300 g;
• sukari - 70 g;
• sukari ya vanilla - 10 g;
• pingu - 1 pc.;
• zabibu - 60 g.

Maandalizi:

• Tunakanda unga kwenye maziwa, tengeneze chachu, ongeza sukari na unga kwenye kijiko, tuachie joto kwa nusu saa.
• Koroga mayai yaliyopigwa na sukari kwa unga na kuongeza zest ya machungwa, changanya kila kitu. Ongeza unga na kukanda unga laini.

• Kuendelea na mchakato wa kupikia keki, ongeza siagi laini, badilisha mafuta ya mboga, ukiendelea kukandia.
• Baada ya unga kusimama kwa saa moja na nusu, toa safu nyembamba ya mstatili, uipake mafuta na kujaza curd.

• Andaa kujaza kwa kuchanganya viungo vyote vilivyoainishwa kwenye mapishi.
• Tunasonga kila kitu na roll, tengeneza kingo, kata katikati, bila kukata hadi mwisho. Sisi suka ndani ya plait, kata juu.

Tunaweka bidhaa hiyo kwa njia ya mafuta, wacha iinuke na kuipaka na yolk

• Tunaoka keki ya keki saa 170 ° С kwa dakika 25, tukifunikwa na foil. Punguza joto hadi 150 ° C na endelea kuoka kwa dakika nyingine 20, ukiondoa foil.
• Nyunyiza keki iliyopozwa na sukari ya icing.

Keki za Pasaka ni za jadi maarufu na zinahitajika kwenye meza ya sherehe. Ili kufurahisha familia yako, fanya mchakato huu rahisi na uandike keki za kupendeza za Pasaka kwa Pasaka kulingana na mapishi rahisi.