Jinsi ya kuhifadhi caviar nyekundu iliyonunuliwa kwa wingi nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Caviar nyekundu ni bidhaa ladha na yenye lishe. Lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kuhifadhi caviar nyekundu iliyonunuliwa kwa wingi nyumbani.

Mapendekezo ya uteuzi

Ili bidhaa ihifadhiwe, lazima ichaguliwe kwa usahihi.

Wakati wa kuchagua, unahitaji kufuata sheria hizi rahisi:

1. Inapaswa kuwa na matangazo madogo ya giza kwenye mayai. Ni muhimu kwamba nafaka zenyewe hazitofautiani kwa saizi.
2. Unaweza kubana mayai kwa vidole vyako. Kwa kubonyeza juu yake, inahisiwa kuwa ganda limepasuka.
3. Ni muhimu kwamba mayai hayaunganishwe pamoja.
4. Ikiwa caviar ni ya mawingu, na ladha ina uchungu kidogo, basi haifai kuchagua bidhaa. Huu ni mwanzo wa oksidi ya mafuta ya samaki, kuvunjika kwa protini.
5. Ni muhimu kwamba hakuna ladha ya kemikali.

Usipuuzie mapendekezo haya ya kuchagua caviar, kwa sababu bidhaa zenye ubora wa chini huweka afya yako katika hatari.

Kuvutia! Jinsi ya kuweka jibini safi kwenye jokofu kwa muda mrefu

Vidokezo vya kuhifadhi Caviar

Bidhaa hiyo hutolewa sio tu katika ufungaji uliofungwa, lakini pia kwa wingi. Maisha ya rafu ya caviar ni mdogo, inahusishwa na njia ya maandalizi na hali ya kuhifadhi.

Caviar nyekundu inapaswa kushoto kwenye jokofu kwa joto la + 3 … + 6 digrii. Maisha ya rafu ya bidhaa hii ni hadi siku 5. Ikiwa bidhaa inahitaji kuhifadhiwa hadi likizo ya Mwaka Mpya, inashauriwa kuifungia.

Katika freezer

Kitamu kinaweza kuwekwa kwenye freezer. Inapaswa kuingizwa kwenye vyombo vya plastiki au mifuko katika sehemu ndogo. Baada ya kufuta, bidhaa hutumiwa mara moja.

Ni muhimu kwamba kamera ina chaguo la kufungia mshtuko wa papo hapo. Kisha bidhaa zitabaki ladha yao ya asili, vitamini, na nafaka itakuwa kamili, ya kupendeza.

Ikiwa unataka kuweka caviar nyekundu kwa muda mrefu, unapaswa kuihifadhi kabla ya kufungia.

Uhifadhi unafanywa kama ifuatavyo:

1. Inahitajika kuosha caviar. Unahitaji kusubiri maji ya kukimbia.
2. Kwa 500 g ya bidhaa, suluhisho imeandaliwa: maji (1 l), chumvi na sukari (vijiko 2 kila moja), asidi ya sorbic (1/2 tsp).
3. Bidhaa hizo zinaingizwa kwenye jokofu kwa siku. Caviar huchukuliwa nje ya brine, iliyochanganywa na mafuta (1 tbsp. L).
4. Bidhaa hiyo inaweza kuingizwa kwenye vyombo.

Katika freezer, joto linapaswa kuwa -20 … -24 digrii. Kitamu kinaweza kushoto hapo kwa miezi 8-10. Jambo kuu ni kwamba hakuna joto la joto.

Kufuta kunafanywa kwenye jokofu, mara nyingi katika masaa 1-2. Wataalam hawashauri tena kufungia bidhaa, kwani kuna upotezaji wa mali muhimu, mabadiliko ya ladha.

Kuvutia! Jinsi ya kuhifadhi cranberries nyumbani

Katika chombo cha plastiki

Ili kuhifadhi caviar kwa wingi, unahitaji chombo kinachofaa ambacho huhifadhi ubora. Vyombo vilivyotengenezwa na plastiki ya kiwango cha chakula, glasi zinafaa. Inashauriwa kuweka chombo na bidhaa kwenye jokofu kwenye rafu ya chini ili kuzuia ushawishi wa kushuka kwa joto kwa ghafla.

Ni bora kuchagua chombo kidogo na kifuniko kilichofungwa, hii inalinda kutoka kwa upatikanaji wa oksijeni kwa bidhaa.

Unaweza kuweka kitamu kwenye chombo cha plastiki. Kuna caviar hukaa safi kwa miezi 4-6 na utayarishaji mzuri wa chombo. Chombo hicho kinapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa. Uso wa ndani unatibiwa na mafuta ya mboga au suluhisho iliyojaa ya salini.

Inabaki kujaza chombo na caviar, funika na karatasi iliyotiwa mafuta, na ufunike kifuniko. Hakikisha kuwa hakuna mapungufu kati ya kifuniko na chombo.

Sheria za kuhifadhi

Wataalam hutoa maoni juu ya jinsi ya kuhifadhi caviar nyekundu iliyonunuliwa kwa wingi nyumbani. Inahitajika kuandaa mitungi ya glasi, sterilize katika maji ya moto au kutumia microwave. Caviar imewekwa kwenye chombo, ikifunga na kifuniko. Ni muhimu kutumia bidhaa ndani ya siku 3-5.

Wakati wa kununua bidhaa kwa uzito, unahitaji kuuliza muuzaji hati za bidhaa. Atahakikisha ubora. Inashauriwa kuchukua sampuli ili uangalie upya.

Ikiwa kuna shaka yoyote juu ya ubora wa bidhaa, haupaswi kuinunua. Ni bora kununua caviar iliyofungwa, ambayo inachukuliwa kuwa salama.

Kuvutia! Jinsi ya kuhifadhi kabichi wakati wa baridi nyumbani

Jinsi ya kuweka caviar hadi Mwaka Mpya

Ikiwa bidhaa ilichaguliwa kabla ya likizo ya msimu wa baridi, basi lazima iokolewe hadi sikukuu ya sherehe. Vidokezo rahisi vitasaidia na hii:

• suluhisho la salini inahitajika kusindika vyombo, lakini kuzaa pia kunafaa;
• kwa uhifadhi wa muda mrefu, ni bora kuhifadhi bidhaa;
• mtungi unaweza kufunikwa na barafu, ambayo hubadilika inahitajika.

Ikiwa bidhaa imekuwa mbaya, utajua mara moja. Caviar kama hiyo inakuwa na mawingu, ina harufu mbaya, na ladha kali. Tunapendekeza usichague bidhaa mapema, lakini ununue siku 1-2 kabla ya chakula.

=

Matokeo

1. Caviar nyekundu inachukuliwa kama chakula kinachoweza kuharibika ambacho kinahitaji kuhifadhiwa vizuri.
2. Kitamu kinaweza kuwekwa kwenye freezer au jokofu.
3. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, ni bora kuhifadhi bidhaa.
4. Ni muhimu kula tu ladha mpya.
5. Wakati tu imehifadhiwa vizuri bidhaa huhifadhi mali zake muhimu.