Kupika keki nzuri ya Februari 14 kwa mpendwa

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  dessert

• Wakati wa kupika:

  1, masaa 5-2

Viungo

• mayai
• unga
• sukari
• unga wa kuoka
• syrup
• kuchorea chakula
• wanga

Kwa chakula cha jioni cha kimapenzi cha Siku ya wapendanao, keki ni lazima. Hakika kila mtu anatarajia kwamba nusu yake itaoka keki kwa Februari 14 na mikono yake mwenyewe kwa mpendwa wake. Ni bora kupika keki kulingana na kichocheo kilichochaguliwa na picha mapema. Kwa hivyo dessert imejaa vizuri na ina ladha ya kushangaza kwenye likizo. Kabla ya kuanza kutafuta kichocheo, inashauriwa kujua ni aina gani ya dessert mpendwa wako anapendelea.

Keki "Moyo wa Mpenzi" mnamo Februari 14

Dessert laini kama hiyo itafanya chai yako ya likizo iwe ya kufurahisha haswa. Na muonekano wa kuvutia wa bidhaa zilizooka nyumbani zitaangaza chakula chako cha jioni cha kimapenzi.

Viungo

Kwa biskuti:

• mayai - pcs 5.;
• unga - 150 g;
• sukari - 100 g;
• poda ya kuoka - 5 g;
• syrup ya jam ya cherry kwa uumbaji;
• kuchorea chakula cha cherry - 2 tbsp. l.;
• wanga - 10 g.

Kwa cream:

• cream ya mafuta - 400 ml;
• cherry - 200 g;
• sukari ya icing - 100 g;
• gelatin - 10 g;
• jibini la kottage - 200 g;
• chokoleti nyeusi - 1 bar;
• chokoleti nyeupe.

Maandalizi:

Piga mayai hadi laini. Ongeza sukari kwa sehemu, endelea kupiga hadi misa yenye unene itakapopatikana

• Ongeza rangi kwenye misa iliyopigwa na changanya tena.
• Katika chombo tofauti, changanya viungo vyote vya kavu vya biskuti na uongeze kidogo kwenye misa iliyochapwa.

Mimina nusu ya unga wa biskuti uliomalizika katika sura maalum kwa sura ya moyo. Ikiwa hakuna fomu kama hiyo, kisha bake katika duara moja, kisha ukate sura inayotaka

• Tunaoka biskuti katika oveni saa 180 * C kwa dakika 30.
• Wakati keki zinapoa, andaa syrup kwa uumbaji. Inaweza kutayarishwa kutoka sukari na maji, ikifuatiwa na kuongezewa kwa rangi, na kutoka kwa syrup ya jamu iliyopunguzwa na maji.

Kutoka kwa keki ya kwanza kilichopozwa, toa sehemu ya juu yenye unene wa sentimita 1.5. Sisi pia hukata massa, na kuacha kingo na unene wa 1.5 cm na chini

Piga massa kwenye grater nyembamba, kali

• Punguza gelatin kwenye kikombe kwa kuongeza maji kidogo. Baada ya uvimbe, gelatin huwaka moto hadi itakapofutwa kabisa, lakini hatupunguzi hadi chemsha.
• Futa maji yote kutoka kwa cherries, ukate.

Weka jibini la kottage, cherries zilizokatwa na chips za chokoleti, iliyokunwa kabla, kwenye chombo. Changanya misa yote vizuri na uiache tayari

Punga cream na sukari kwenye misa mnene. Changanya nusu ya cream ya siagi na cream ya curd na ongeza gelatin

• Loweka biskuti zilizo tayari na vilele kutoka kwao na syrup. Tunaweka biskuti ya kwanza kwenye sahani au msaada maalum, tukipaka mafuta kidogo na siagi.
• Mimina cream ya kioevu ndani ya biskuti, funga kwa juu iliyogeuzwa. Lubricate juu na cream nyeupe nyeupe.

Tunarudia mchakato na keki ya pili, kuiweka ya kwanza

Katikati tunafanya uandishi na cream na rangi kwa mpendwa, ambayo unachagua mwenyewe

Paka uso wote wa keki na cream nyeupe nyeupe. Nyunyiza pande na kingo za juu na biskuti iliyokunwa

Tunaweka keki, iliyoandaliwa kwa mikono yetu wenyewe kulingana na kichocheo hiki, kwenye jokofu kwa uumbaji. Tunatumikia mnamo Februari 14 kwa meza ya sherehe.

Keki ya Gourmet ya DIY

Dessert hii imeandaliwa haraka sana, inageuka kuwa ya kupendeza, laini na yenye ufanisi sana.

Viungo:

• siagi - 150 g;
• poda ya kakao - 2 tbsp. l;
• sukari - 50 g;
• maziwa - 150 g;
• watapeli wa vanilla - 300 g.

Kwa cream:

• cream cream - 600 g;
• sukari - 2 tbsp. l;
• sukari ya vanilla - kifuko 1;
• halva - 100 g;
• chokoleti - 150g;
• walnuts - 150 g.

Maandalizi:

• Kuanza mchakato wa kutengeneza keki hatua kwa hatua, changanya siagi laini na unga wa kakao, kulingana na mapishi na picha. Ongeza maziwa na sukari kwenye mchanganyiko kavu.
• Pasha misa yote kwa chemsha na uondoe kwenye moto.

• Kusaga croutons ya vanilla ndani ya makombo kwa njia yoyote.
• Ongeza icing ya chokoleti kwenye makombo ya croutons, chaga kabisa misa yote.

• Tunatayarisha ukungu wa keki, pande zote au sura ya moyo. Kutoka ndani, paka mafuta kando kando na siagi na gundi ukanda wa faili nene ya karatasi.
• Tunaeneza unga ulioandaliwa ndani ya ukungu, unganisha kwa uangalifu misa yote ndani ya ukungu. Tunaweka fomu kwenye jokofu.

• Ili kuandaa cream, punguza gelatin kama inavyoonyeshwa kwenye sachet.
• Changanya cream ya sour na sukari na sukari ya vanilla.
• Tunatayarisha kujaza, ambayo tunakata halva, karanga na chokoleti vipande vidogo.

Ongeza kilichopozwa, lakini bado joto, gelatin kwa cream ya sour. Pia tunatuma viungo vya kujaza tayari, changanya kila kitu vizuri

• Tunaondoa fomu kutoka kwenye jokofu na kueneza cream ya sour na kujaza juu.
• Tunatengeneza uso wa keki na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa matatu hadi manne, ikiwezekana usiku mmoja.
• Baada ya keki kuwa ngumu, kuipamba na unga wa kakao na chokoleti iliyokunwa.
• Tunaweka stencil iliyoandaliwa hapo juu, unaweza kuifanya kutoka kwa kadibodi.

Nyunyiza keki na unga wa kakao, toa stencil. Pamba uso mwepesi wa juu ya keki na iliyokunwa au iliyokatwa vipande vidogo, chokoleti

Tunatumikia keki ya kupendeza na maridadi iliyotengenezwa na mikono yetu kwa meza ya sherehe.

Keki ya chokoleti ya Februari 14 kwa mpendwa

Dessert hii inageuka kuwa kitamu cha kushangaza tu, laini na laini na ladha tamu ya chokoleti.

Viungo:

• unga - 250 g;
• poda ya kakao - 2 tbsp;
• sukari - 300 g;
• mayai - 2 pcs.;
• siagi - 3 tbsp. l;
• mafuta - 60 g;
• maziwa - 300 ml;
• siki 3 - 6%;
• chumvi;
• dondoo la vanilla - 2 tsp;
• soda - 1, 5.

Kwa upendo:

• maziwa - 200 ml;
• poda ya kakao - 150 g;
• sukari - 50 g;
• siagi - 1 tbsp. l.

Kupika hatua kwa hatua:

1. Katika bakuli la mchanganyiko, kukusanya viungo vyote kavu vya mapishi, vimepepetwa kwenye ungo. Ongeza mayai, aina zote mbili za siagi, dondoo la vanilla na maziwa.
2. Piga kila kitu kwa kasi ndogo kwa dakika 4. Ongeza siki na piga kwa dakika nyingine.
3. Paka mafuta kwenye bakuli la multicooker na mimina unga ulioandaliwa ndani yake.
4. Tunawasha kazi ya kuoka na wakati ni saa 1.
5. Unaweza pia kuoka katika oveni kwa joto la 170 * C, pia kwa saa. Baada ya nusu saa, moto unapaswa kupunguzwa hadi 160 * C.
6. Ili kuandaa fondant, changanya viungo vyake vyote na upike hadi unene.
7. Tunatia mafuta keki ya chokoleti iliyoandaliwa kwa mume wetu mpendwa mnamo Februari 14 na fondant. Pamba dessert na raspberries na utumie.

Napoleon ya Chokoleti

Mtu wako hakika atathamini kazi ambayo ulifanya kwa ajili yake, baada ya kuandaa keki nzuri kama hiyo kwa Siku ya Wapendanao.

Viungo:

• siagi iliyohifadhiwa - 400 g;
• siki 7% - 1 tbsp. l;
• chumvi;
• unga - 400 g;
• poda ya kakao - 150 g.

Kwa cream:

• maziwa - 700 ml;
• mayai - 4 pcs.;
• sukari - 100 g;
• wanga wa mahindi - 60 g;
• siagi - 150 g;
• sukari ya vanilla - 1 kifuko.

Kwa praline:

• sukari - 150 g;
• karanga yoyote - 80 g.

Maandalizi:

• Kwa praline, kulingana na mapishi, kuyeyusha sukari kwenye sufuria hadi hudhurungi. Ongeza karanga zilizokaangwa kwa sukari.
• Endesha yai ndani ya 200 ml ya maji ya barafu na uitundike kwa whisk.
• Ongeza siki na chumvi kwenye mchanganyiko, koroga.

• Pepeta unga uliochanganywa na unga wa kakao kwenye chombo pana. Piga siagi iliyohifadhiwa kwenye mchanganyiko kavu kwenye grater iliyosababishwa.
• Punguza viungo kavu na siagi, ongeza mchanganyiko wa barafu. Tunakanda unga, na hii inapaswa kufanywa haraka.
• Tunifunga unga unaosababishwa na kifuniko cha plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili hadi matatu. Chaguo bora ni kuweka unga kwenye jokofu mara moja.

• Kwa praline, kuyeyusha sukari kwenye skillet hadi hudhurungi. Ongeza karanga zilizokaangwa kwa sukari.
• Sisi hueneza mchanganyiko kwenye karatasi ya ngozi, mafuta, kwa safu nyembamba, na hata.

• Kuanza kuandaa custard, weka chombo na maziwa kwenye moto. Piga viini vya mayai 4 na sukari na sukari ya vanilla.
• Ongeza wanga kwa viini vya kuchapwa (wanga ya viazi pia inaweza kutumika), kanda kila kitu hadi laini.

• Mimina kiasi kidogo cha maziwa yaliyotiwa joto ndani ya misa ya yai na kuchochea kuendelea.
• Mimina mchanganyiko wa yai iliyoandaliwa na maziwa ndani ya maziwa ya kuchemsha, upike hadi unene, bila kuacha kuchochea.
• Tunatandaza cream kwenye chombo kingine na kufunika na filamu ya chakula, acha itapoa. Weka cream iliyopozwa kwenye jokofu.

Tunaondoa unga kutoka kwenye jokofu, kugawanya vipande kadhaa na kuoka keki nyembamba kutoka kwao kwa joto la 180 * C

• Wakati keki zinaoka, tunamaliza utayarishaji wa cream. Piga siagi na usambaze custard katika sehemu ndogo, ukiendelea kupiga.
• Ongeza praline iliyovunjika ndani ya makombo kwenye cream iliyokamilishwa. Lubricate keki na cream, na kuacha moja kwa kunyunyiza.

• Vunja keki moja kuwa crumb, changanya na poda.
• Nyunyiza keki iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki kwa mpendwa wako na makombo.

Tunatoa dessert, ambayo tulifanya kwa mikono yetu wenyewe kwa Februari 14, loweka kwa masaa kadhaa na utumie.

Keki "Velvet Nyekundu" kwa mpendwa

Unaweza kupika dessert ya kuvutia kama keki nyekundu ya Velvet jikoni yako kumpendeza mpenzi wako au mume wako mpendwa.

Viungo:

• unga - 350 g;
• poda ya kakao - 100 g;
• rangi ya chakula nyekundu;
• siagi - 250 g;
• dondoo la vanilla - 1 tbsp l;
• sukari - 150 g;
• kefir - 200 g;
• mayai - 2 pcs.;
• soda - 1.5 tsp;
• chumvi.

Maandalizi:

1. Mapema, kulingana na kichocheo kinachojulikana, tunaandaa mapambo ya keki kwa njia ya mioyo na maua kutoka kwa mastic nyekundu na nyeupe. Tunawaacha kukauka kwa karibu siku.
2. Ili kuandaa keki, piga siagi na sukari kwenye mchanganyiko. Ongeza mayai kwenye siagi iliyopigwa, moja kwa wakati, endelea kupiga. Mimina dondoo la vanilla, changanya tena.
3. Changanya unga uliochujwa na chumvi na kakao.
4. Futa rangi ya chakula kwenye kefir.
5. Changanya mchanganyiko huu wote, kavu na kioevu, kwa sehemu na siagi iliyopigwa. Endelea kuchanganya na mchanganyiko.
6. Baada ya kuongeza soda, iliyizimwa na siki, koroga na kuoka keki kwa joto la 180 * C.
7. Kata miduara ya saizi sawa kutoka kwa keki ukitumia pete ya upishi.
8. Kusaga vipandikizi kwenye makombo.
9. Lubricate keki na cream yoyote ya kupendeza nyeupe. Tunakusanya keki, kupamba na mioyo ya mastic na makombo kutoka kwa keki.

Tunatumikia keki kwa meza ya sherehe, tukitoa zawadi kwa mume wetu mpendwa.

Keki ya matunda kwenye sufuria

Keki za chai za papo hapo hazipo. Na zinageuka keki na matunda ambayo ni laini, yenye harufu nzuri na ya kitamu sana.

Viungo:

• mayai - 2 pcs.;
• mafuta ya mboga - 4 tbsp. l;
• maziwa - 4 tbsp. l;
• semolina - 1 tbsp. l;
• unga - 120 g;
• chumvi;
• poda ya kuoka - 2 tsp;
• maapulo - 2 pcs.;
• kiwi - pcs 2.;
• peari - 1 pc.;
• sukari - 100 g;
• siagi - 1 tbsp. l;
• ngozi ya limao.

Maandalizi:

1. Tunaosha matunda yote, peel na kukata coarsely. Weka sufuria ya kukausha yenye moto na siagi, ongeza sukari nusu.
2. Piga mayai kwenye chombo na ongeza viungo vyote vilivyoorodheshwa kwao.
3. Koroga misa vizuri, kufikia unga na msimamo wa pancake. Ikiwa ni lazima, rekebisha msimamo wa unga kwa kuongeza unga au maziwa.
4. Mimina unga juu ya matunda, punguza moto na funga kifuniko.
5. Tunaoka kwa dakika 40, baada ya hapo tunahamisha keki kwenye sahani ya kuhudumia.

Katika uteuzi huu, tumetoa mapishi ya keki maarufu kwa Februari 14, ambayo mhudumu wa novice anaweza pia kupika kwa mikono yake mwenyewe. Kila mmoja wao atapamba sio tu chakula cha jioni cha kimapenzi kwa Siku ya Wapendanao, lakini pia likizo zako zingine. Ikiwa unataka, unaweza kuwa mbunifu katika kupamba keki yoyote na uchague toleo lako la kipekee.