Sahani ladha ya malenge - mapishi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  sahani

• Wakati wa kupika:

  1, masaa 5-2

Viungo

• malenge
• nyama
• kitunguu
• karoti
• nyanya
• pilipili
• vitunguu
• mafuta ya mboga
• viungo

Lishe bora iliyo na usawa na mboga nyingi, matunda na matunda kwenye lishe ndio siri kuu ya maisha marefu. Ili kubadilisha menyu na sahani rahisi na tamu za malenge, angalia mapishi maarufu zaidi na mpya na picha za hatua kwa hatua za kupikia. Kufuatia mapendekezo ya wapishi, unaweza kuzalisha kwa urahisi sahani za lishe na zenye kalori nyingi jikoni yako ambayo itapendeza sio watoto tu, bali pia watu wazima.

Malenge yaliyojaa nyama

Nchini Merika, sahani kama hiyo hupewa mezani kwenye Halloween na wakati wa likizo ya mavuno ya vuli. Kwa hili, malenge makubwa huchaguliwa kulisha idadi kubwa ya watu. Walakini, unaweza kuchagua beri ndogo ya machungwa na tafadhali wapendwa wako na sahani inayoonekana ya kupendeza na kitamu.

Viungo:

• malenge ya ukubwa wa kati - 1 pc.;
• nyama yoyote - 400 g;
• vitunguu, karoti, nyanya - 1 pc.;
• vitunguu - 2 karafuu;
• pilipili tamu - 2 pcs.;
• mafuta ya mboga - kijiko 1;
• chumvi, pilipili, jani la bay.

Maandalizi:

Kata juu na bua kutoka kwa malenge na uweke kando. Tunatoa mbegu

Kata nyama vipande vipande na upeleke kwa kaanga kwenye mafuta kidogo

Weka kwenye sufuria nyingine moja kwa moja: vitunguu vilivyokatwa, karoti na pilipili ya kengele. Kaanga na karafuu za vitunguu

Tunachanganya viungo vyote, ongeza chumvi, pilipili na jani la bay. Pika kwa dakika 3-5 na uweke malenge. Funika kwa kofia ya beri

Tunaweka katika tanuri saa 180 ° C kwa masaa 1, 5. Ili kuzuia malenge kuwaka, paka mafuta na mimina kiasi kidogo cha maji kwenye karatasi ya kuoka. Kama kioevu huvukiza, ongeza zaidi

Sahani rahisi na tamu ya malenge iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki na picha itaonekana ya kupendeza kwenye sherehe na kwenye meza ya kawaida iliyowekwa kwa chakula cha jioni.

Nyama iliyokatwa na malenge

Viungo:

• nyama - 300 g;
• malenge - 700 g;
• nyanya - pcs 5.;
• vitunguu - 1 pc.;
• siki ya balsamu - vijiko 3;
• asali - vijiko 2;
• divai nyekundu - vijiko 2;
• chumvi;
• mafuta ya kukaanga.

Maandalizi:

1. Chop nyama katika vipande vidogo, weka kwenye sufuria na chini nene. Mimina mafuta na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Chop nyanya na saga kwenye blender mpaka puree, kama inavyoonyeshwa kwenye video inayoambatana na mapishi.
3. Chop vitunguu na kaanga kwenye sufuria, ongeza puree ya nyanya. Kuleta kwa chemsha.
4. Kata maboga kwa nguvu na uweke kwenye sufuria kwa nyama iliyokaangwa. Ongeza mchuzi wa nyanya kilichopozwa kidogo na siki iliyochanganywa na asali na divai.
5. Joto juu ya moto wastani na chemsha. Kisha ongeza maji yaliyochujwa ili isiwe juu kuliko kiwango cha malenge.
6. Tunapunguza moto kwa kiwango cha chini, funga sufuria na kifuniko, na chemsha hadi zabuni bila kuchochea ili vipande vya machungwa visipoteze umbo lao.
7. Sahani rahisi, tamu na yenye kunukia ya malenge na nyama, iliyoandaliwa kulingana na mapishi bora na picha, iweke kwenye sahani zilizogawanywa na utumie moto. Nyunyiza na parsley iliyokatwa, basil au rosemary, ikiwa inataka.

Malenge na Cottage cheese casserole

Mchanganyiko wa mboga na matunda na jibini la kottage ni maarufu sana kwa watoto ambao wanafurahi kula kitamu kisicho kawaida. Sahani za malenge sio ubaguzi. Unaweza kuanza kupika na mapishi yaliyopendekezwa. Na kisha endelea kuunda yako mwenyewe au pata chaguzi mpya.

Viungo:

• malenge - 800 g;
• semolina - kijiko 1;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• yai.
• Kwa kujaza curd:
• jibini la kottage - 500 g;
• sukari - kijiko 1;
• semolina - kijiko 1;
• zabibu - kulawa;
• yai.

Maandalizi:

1. Chambua na ukate malenge kwenye cubes ndogo. Weka karatasi ya kuoka na uoka saa 190 ° C kwa dakika 30. Unaweza pia kupika sahani hii ya malenge kwenye microwave kwenye nguvu ya kati.
2. Tengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwa matunda yaliyopozwa kidogo. Ili kufanya hivyo, ongeza semolina, sukari, yai na changanya kila kitu vizuri.
3. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au mafuta na mafuta na uinyunyiza na semolina. Panua ⅓ sehemu ya misa ya malenge na ueneze kwenye safu hata kwa kutumia spatula ya silicone.
4. Piga jibini la kottage na mchanganyiko hadi laini na laini. Ongeza yai, sukari na semolina, kanda, paka sehemu ya cream kwenye safu ya puree ya malenge.
5. Mimina zabibu zilizokaushwa mapema kwenye jibini la kottage, ukitumia nusu ya jumla.
6. Rudia mpangilio wa tabaka mara nyingine tena na ufunge puree casserole. Tunaweka karatasi ya kuoka na sahani ya asili ya malenge kwenye oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C na kuoka kwa dakika 20.

Ili kufanya casserole kuonja kwa nguvu zaidi, unahitaji kutibu kutibu chini kwenye joto la kawaida. Kwa hili, keki zenye harufu nzuri hufunikwa na ngozi au kitambaa safi cha jikoni na kisha huhudumiwa.

Keki za jibini na malenge

Watoto wanafurahi kila wakati kula kifungua kinywa na keki za kupendeza, keki za jibini na keki zilizo na kujaza tamu. Kwa hivyo, ikiwa makombo anakataa kula sahani zenye afya katika matoleo mengine, unaweza kuongeza malenge kila wakati kwenye bidhaa zilizooka zilizopikwa kwenye sufuria au kwenye oveni.

Viungo:

• malenge - 200 g;
• jibini la kottage - 600 g;
• yai;
• unga - vijiko 4;
• vanillin - sachet 1;
• sukari - vijiko 2;
• zabibu zabibu;
• chumvi;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

Piga jibini la jumba na uma au kusugua kupitia ungo, ongeza malenge iliyokunwa kwenye grater nzuri kwake. Tunaendesha kwenye yai, ongeza aina zote mbili za sukari, zabibu zilizokaushwa na unga

Kutumia whisk na kisha kutumia spatula ya silicone, kanda unga

Tunaunda keki za jibini na kaanga kwenye sufuria hadi iwe laini

Katika msimu wa baridi, unaweza kupeana keki za jibini zenye vitamini na matunda safi yaliyohifadhiwa, sahani za machungwa zilizokatwa au jam. Na kuwafanya waonekane mkali na sherehe, unaweza kunyunyiza chipsi na chokoleti iliyokunwa au mipira ya keki

Sahani ya malenge na jibini

Viungo:

• malenge - 500 g;
• jibini - 150 g;
• mafuta ya mboga - kijiko 1;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Chambua malenge na ukate vipande vidogo vya sura yoyote. Mimina kwenye chombo tofauti. Chumvi, pilipili na changanya vizuri

Preheat sufuria na uhamishe mchanganyiko unaosababishwa ndani yake. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu

Tunatuma vipande vya malenge kwenye sahani ya kuoka. Nyunyiza kwa ukarimu na jibini, iliyokunwa hapo awali kwenye grater iliyojaa

Tunaweka sahani kwenye oveni na tukaoka kwa dakika 5-10 kwa 180 ° C

Saladi ya malenge ya Kiitaliano

Viungo:

• malenge - 300 g;
• majani ya lettuce;
• Jibini la Mozzarella - 150 g;
• mafuta - 100 ml;
• asali - vijiko 2;
• juisi ya limao - 2 tsp;
• nyanya za cherry - pcs 6.;
• nyanya zilizokaushwa na jua;
• Mbegu za malenge.

Maandalizi:

1. Kata malenge vipande vipande holela na kaanga kwenye mafuta kidogo. Chumvi na pilipili dakika 1 kabla ya kupika.
2. Weka lettuce iliyooshwa, nusu ya cherry, vipande vya jibini na nyanya zilizokaushwa kwenye jua kwenye bamba la kuhudumia.
3. Changanya mafuta na asali na maji ya machungwa. Ongeza tsp 2 ikiwa inataka. haradali ya dijon.
4. Weka matunda ya machungwa yaliyokaangwa juu na unyunyize kila kitu na mbegu za malenge.

Supu ya puree ya malenge

Malenge ni beri yenye afya ambayo hutumiwa mara nyingi katika lishe anuwai. Mapishi ya jadi ni ya kupendeza na rahisi kufanya nyumbani kufuatia maagizo na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• karoti, vitunguu - 1 pc.;
• viazi - pcs 2.;
• malenge - 300 g;
• chumvi, pilipili - kuonja;
• vitunguu - 1-2 karafuu;
• mafuta ya mboga - vijiko 3

Maandalizi:

Chambua mboga zote zilizooshwa na uikate vizuri ili kuhifadhi virutubisho vingi

Weka sufuria ya kukausha yenye moto na mafuta na kaanga kwa dakika chache. Chumvi

Tunamwaga maji kwa kiasi cha zaidi ya nusu ya ujazo uliochukuliwa na mboga. Funga na kifuniko na chemsha kwa dakika 15-20. Tunaangalia utayari

Tunaweka kila kitu kwenye sufuria na kusaga kwa hali ya puree kwenye processor ya chakula kwa kutumia blade kubwa. Ikiwa supu ni nene, punguza na maji kwa msimamo unaotaka. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima

Kutumikia na cream ya sour au mchuzi mwingine wowote. Pia, sahani huenda vizuri na vipande vya kavu na safi, basil, oregano. Mashabiki wa ladha kali mara nyingi huongeza haradali ya Ufaransa, adjika na viungo kwenye supu yao

Uji wa malenge

Sahani rahisi na za kitamu za malenge zimekuwa za jadi katika vyakula vya Kirusi. Na ikiwa mapema uji kama huo ulikuwa umechomwa kwenye oveni, leo ni rahisi sana kuipika kwenye duka la kupikia, ukiweka "Stew" mode. Picha zenye ubora wa juu zitakusaidia kugundua mapishi haraka na itaokoa sana wakati.

Viungo:

• malenge - 400 g;
• mtama - glasi 1;
• sukari - kijiko 1;
• maziwa - glasi 2;
• siagi - kijiko 1

Maandalizi:

• Tunasugua vipande vya malenge kwenye grater iliyosababishwa, weka kwenye chombo cha kukataa.
• Tunaosha mtama katika zamu kadhaa na maji ya moto, ongeza kwenye beri iliyoandaliwa. Nyunyiza sukari na ongeza maziwa.

Tunaweka vyombo kwenye oveni iliyowaka moto zaidi na kufunika na kifuniko

• Kupika kwa dakika 30-40.
• Weka siagi kwenye uji uliobadilika, wenye kitamu na wenye kunukia na utumie. Ikiwa inataka, ongeza asali, matunda yaliyokaushwa au maziwa yaliyofupishwa ili kutoa sahani ladha maalum.

Keki ya mkato

Kwa watoto, unaweza kuoka damu kadhaa za malenge tamu. Berry iliyopikwa kwenye oveni inahifadhi mali zake za faida kuliko zote. Na ladha ya sahani huchukua dokezo kali.

Viungo:

• siagi - 50 g;
• yai;
• sukari - vijiko 3;
• unga - 1 glasi.
• Kwa kujaza:
• malenge - 500 g;
• yai;
• cream - vijiko 3;
• wanga ya mahindi - kijiko 1;
• mdalasini - ½ tsp;
• vanillin.

Maandalizi:

Tunatakasa malenge kutoka kwa mbegu. Kata vipande vikubwa na uweke kwenye sahani ya kuoka. Ongeza maji kidogo na upike chini ya kifuniko saa 180 ° C kwa dakika 40

Piga yai na sukari na mchanganyiko katika mchanganyiko unaofanana

• Ongeza siagi laini, unga uliochujwa kabla na changanya vizuri.
• Tunaunda unga kutoka kwa unga na kuifunga filamu ya chakula. Tunaiacha kwenye uso wa kazi.
• Saga malenge yaliyopozwa kidogo kwenye bakuli la blender kwenye viazi zilizochujwa. Ongeza viungo vyote vilivyoandaliwa kwa kujaza. Tunachanganya.

Weka unga kwenye ukungu ya keki na pande za juu. Kuenea sawasawa na spatula ya silicone. Tunatengeneza punctures na uma juu ya uso wote

Tunasambaza kujaza tayari na kuoka kwa 180 ° C kwa dakika 45

Kabla ya kutumikia, keki lazima iwe kilichopozwa kabisa kwenye joto la kawaida, kufunikwa na karatasi au karatasi ya keki. Kisha ladha itafunuliwa kikamilifu. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza matunda ya machungwa au matunda kwenye kujaza

Malenge na viazi na kuku

Viungo:

• malenge - 500 g;
• viazi - 500 g;
• mafuta - kijiko 1;
• kifua cha kuku - 1 pc.;
• cream ya siki - 200 g;
• vitunguu, karoti - 1 pc.;
• vitunguu - 2 karafuu;
• kitoweo cha kuku.

Maandalizi:

1. Chambua malenge na viazi na ukate kwenye cubes kubwa, weka kwenye sahani ya kuoka.
2. Chop vitunguu na karoti na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na titi la kuku, kata vipande vipande.
3. Tunaeneza kwenye msingi wa mboga ya malenge na viazi. Drizzle na cream ya siki iliyochanganywa na kitoweo cha kuku, chumvi na vitunguu vilivyoangamizwa.
4. Hamisha kwenye sleeve ya kuoka. Preheat tanuri hadi 200 ° C na chemsha kwa dakika 45.
5. Sahani ya malenge yenye moyo mzuri huhudumiwa vizuri na chakula cha jioni au wakati wa chakula cha mchana. Ukiondoa manukato kwa kuku, ni sawa kwa watoto kutoka mwaka mmoja. Berry yenye afya na nyama ya lishe, iliyoandaliwa kulingana na mapishi rahisi na ya kitamu na picha, itasaidia kuongeza kinga ya mtoto wakati wa baridi.

Maboga pancakes na jibini

Kila mtoto hula keki za keki na keki za jibini zilizoandaliwa kama kifungua kinywa na wazazi wanaojali. Na ikiwa, tangu utoto wa mapema, utamzoea mtoto wako kwa viongezeo anuwai kwenye sahani ya kupendeza, atakuwa na furaha kujaribu vitoweo vipya.

Viungo:

• malenge - 150 g;
• Jibini la Poshekhonsky - 100 g;
• mayai - 2 pcs.;
• unga - vijiko 2;
• mchicha na vitunguu ya kijani kuonja;
• mafuta ya mboga - kijiko 1;
• viungo vya kuonja.

Maandalizi:

1. Kusaga malenge kwenye processor ya chakula.
2. Mimina maji ya moto juu ya mchicha ili kuondoa uchungu kutoka kwa majani. Sisi hukata.
3. Ongeza jibini iliyokunwa, mayai, unga kwa molekuli inayosababishwa ya machungwa.
4. Chop vitunguu na uweke kwenye bakuli la unga na mchicha. Chumvi, pilipili, ongeza viungo vyako unavyopenda na uchanganya vizuri.
5. Tunaunda pancake kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa na kaanga juu ya moto wa wastani.
6. Kitamu cha kupendeza na kisicho kawaida kitakuwa mmoja wa wapenzi zaidi katika lishe ya mtoto na wazazi. Jambo kuu ni kujaribu kuipika kwa kiwango kidogo cha mafuta. Kisha pancakes ya jibini itakuwa ya kitamu sana na laini.

Mapishi yote na picha za hatua kwa hatua zinastahili kujumuishwa kwenye orodha ya sahani unazopenda za malenge. Ni ladha na rahisi kuandaa kwamba wanaweza kukulazimisha utafakari tena mtazamo kuelekea beri ya machungwa, ambayo mara nyingi huchukuliwa kama mboga. Pia, usisahau kwamba inaleta faida kubwa wakati inatumiwa mbichi. Inaweza kukunwa bila matibabu ya joto. Kisha ongeza tofaa, matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa na msimu na asali. Kwa hivyo, ni rahisi kuandaa saladi ladha na yenye afya sana.