4 ya sahani ladha zaidi ya viazi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mnamo Julai 28, 1586, mwanasayansi wa Kiingereza Sir Thomas Harriott alileta viazi kwa Great Britain na Ireland kwa mara ya kwanza. Hapo awali kutoka Amerika Kusini, bidhaa hii ilizingatiwa kuwa haiwezi kuliwa kwa muda mrefu, lakini kisha ikaenea haraka barani Ulaya, na karibu karne mbili baadaye ilionekana Urusi. Kwa heshima ya hafla hii, tunakupa mapishi 4 kwa sahani za viazi zinazovutia zaidi.

Viazi za O'Brien

Viungo

• 3 tbsp. miiko ya mafuta ya bakoni
• Kilo 1.5 ya viazi vijana vya kuchemsha na baridi, iliyokatwa
• Kitunguu 1 kidogo, kilichokatwa
• Pilipili 1 ya kengele ya kijani kibichi, iliyokatwa, iliyopandwa na iliyokatwa
• Chumvi na pilipili nyeusi mpya
• 1/4 kikombe cream nzito
• 2 tbsp. ilikatwa parsley

Maandalizi

Ongeza vitunguu na pilipili ya kengele na saute.

Pasha mafuta ya bakoni kwenye skillet ya chuma iliyotupwa au skillet isiyo ya kijiti juu ya moto wa kati. Ongeza viazi na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi, dakika 8-10. Ongeza pilipili ya kitunguu na kengele na suka, ukichochea mara kwa mara, hadi laini, kama dakika 10. Chumvi na pilipili ili kuonja.

Ongeza cream na koroga kabisa na spatula. Ongeza moto hadi kati-juu na upike kwa muda wa dakika 10, ukichochea mboga kila dakika 2 kutoka chini hadi juu, ukisogeza vipande vyote vya kukaanga kutoka chini ya sufuria hadi juu hadi ukoko wa cream ya sour utamu kwenye viazi. Bonyeza kwa upole viazi na spatula na subiri dakika 2 nyingine. Funika skillet na bamba na ugeuke, ukihamisha yaliyomo yote ndani yake kwa mwendo mmoja. Nyunyiza na parsley. Kutumikia moto.

Saladi ya viazi iliyooka na shallots

Viungo

• 1 kg viazi, peeled na kukatwa vipande vipande (2 cm kila mmoja)
• 3 tbsp. vijiko vya mafuta
• Vijiko 1, 5 vya chumvi
• Pilipili mpya
• 2 shallots kati, iliyokatwa nyembamba (kama kikombe 1/4)
• Vichwa 2 vya vitunguu vilivyokatwa
• 1/3 kikombe sour cream
• Kijiko 1 cha haradali
• Kijiko 1 cha siki ya divai nyekundu
• Vijiko 2 vya kung'olewa parsley safi

Maandalizi

Preheat oven hadi 200 ° C. Koroga viazi, 2 tbsp. vijiko vya siagi, kijiko 1 cha chumvi na pilipili kuonja kwenye bakuli kubwa. Weka karatasi ya kuoka kwenye safu moja na uoka, ukichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi, dakika 25-30. Ondoa kutoka kwenye oveni na acha ipoe kidogo.

Wakati viazi zinaoka, joto 1 tbsp iliyobaki. kijiko cha mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Ongeza shallots, msimu na 1/2 kijiko cha chumvi na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi vitunguu vikiwa laini na hudhurungi, dakika 5-7. Ongeza vitunguu na koroga, upika kwa dakika 1-2. Ondoa kutoka kwa moto.

Katika bakuli kubwa, changanya cream ya siki, haradali, na siki. Ongeza viazi zilizopikwa, shallots na vitunguu na koroga kwa upole. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja ikiwa ni lazima, nyunyiza na parsley kabla ya kutumikia. Kutumikia moto au joto.

Biskuti za viazi

Viungo

• Kilo 1. viazi, peeled na kukatwa vipande 1 cm
• 2 tbsp. miiko ya mafuta ya bakoni
• 2 tbsp. vijiko vya siagi isiyo na chumvi
• Chumvi na pilipili nyeusi mpya
• Kijiko 1. ilikatwa parsley
• 1 tsp vitunguu iliyokatwa

Maandalizi

Kupika kwa kubonyeza viazi dhidi ya skillet na spatula hadi kingo ziwe crispy.

Weka viazi kwenye sufuria na funika na maji ya chumvi 2 cm juu ya viazi. Chemsha, punguza moto hadi wastani na upike hadi viazi ziwe laini, dakika 20-30. Futa, uhamishe viazi kwenye karatasi ya kuoka na jokofu.

Preheat oven hadi 200 ° C. Kuyeyusha mafuta na siagi kwenye chuma cha kutupwa au skillet inayokinza joto juu ya joto la kati. Weka viazi zilizopozwa kwenye bakuli. Mimina mafuta na siagi juu ya viazi, chaga na chumvi na pilipili; koroga. Hamisha viazi kwenye skillet, funika na karatasi ya kuoka hadi kiwango cha mdomo wa ndani wa skillet. Kupika kwa kushinikiza viazi dhidi ya skillet na spatula hadi kingo ziwe crispy, kama dakika 30. Hamisha sufuria kwenye oveni na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu, dakika 10-15 (tumia uma ili kuangalia upeanaji, ukiinua upole mwisho mmoja wa pai). Funika skillet na sahani ndogo. Tumia mitts ya oveni kugeuza sufuria kwenye sahani. Pamba mkate wa viazi na parsley na vitunguu. Kutumikia moto.

Viazi za kukaanga za Uigiriki

Viungo

• Mizizi kubwa ya viazi iliyokatwa 8-10
• Glasi 1 ya maji
• 1/2 kikombe cha maji ya limao
• 1/3 kikombe cha mafuta
• 3 karafuu za vitunguu, kusaga
• Vijiko 2 vya chumvi
• Vijiko 2 vya majani kavu ya oregano
• 1 tsp pilipili nyeusi

Maandalizi

Preheat oven hadi 160 ° C. Piga viazi kwa urefu kwa vipande vyenye umbo la kabari. Waweke kwenye sahani ya kuoka. Unganisha viungo vilivyobaki na mimina viazi sawasawa. Oka kwa muda wa masaa 2, hadi viazi ziwe laini, ukigeuza vipande mara kwa mara.

Mnamo Julai 29, 2000, Brad Pitt na Jennifer Aniston waliolewa. Wacha waigizaji wameachwa kwa muda mrefu, lakini ndoa yao iliingia katika historia kama moja ya yaliyotarajiwa zaidi na wakati huo huo moja ya yaliyofungwa zaidi. Wale waliooa hivi karibuni walitumia $ 100,000 kwa walinda usalama ili kuhakikisha kuwa hakuna paparazzi iliyoingia Malibu. Ndoa za siri sio kawaida kati ya nyota. Sio kila mtu anataka kuonyesha maisha yake ya kibinafsi. Hapa kuna wenzi 11 zaidi ambao waliolewa kwa siri.