Chagua kabichi ya kupendeza kwa msimu wa baridi kwenye mitungi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Blanks kwa majira ya baridi

• Wakati wa kupika:

  Siku 1-2

Viungo

• kabichi
• karoti
• vitunguu
• mafuta ya mboga
• siki
• sukari
• Jani la Bay
• pilipili
• chumvi
• maji

Kabichi iliyochapwa ina afya na kitamu. Vitafunio vina vitamini vingi, vijidudu na macroelements. Ndiyo sababu sahani mara nyingi huandaliwa kwa msimu wa baridi. Wakati wa kuweka makopo, matibabu ya joto kidogo hutumiwa. Fikiria mapishi rahisi ya kabichi ya kusafiri kwa msimu wa baridi kwenye mitungi.

Kabichi iliyochapwa bila kuzaa

Katikati ya mama wa nyumbani, ni wakati wa kujiandaa. Tunashauri kuzingatia kichocheo cha saladi ya kabichi, ambayo hufanyika haraka na kwa urahisi. Siku inayofuata iko tayari kutumika.

Viungo:

• kabichi - 2.5 kg;
• karoti - 200 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• kiini cha siki - 1 tbsp. l.;
• mchanga wa sukari - 100 g;
• jani la bay kuonja;
• pilipili (kwa lita 1 ya maji) - 8 pcs.;
• chumvi la meza - 2 tbsp. l.;
• maji - 1 l.

Maandalizi:

Chop kabichi vipande vipande, chaga karoti kwenye grater ya ukubwa wa kati

Weka mboga zote zilizoandaliwa kwenye bakuli kubwa la chakula. Changanya kwa upole na mikono yako, jambo kuu sio kasoro. Ni muhimu kwamba kabichi imejumuishwa sawasawa na karoti

Jaza chombo cha glasi tasa na mchanganyiko wa mboga

Kuleta kiasi maalum cha maji kwa chemsha. Weka bidhaa nyingi na viungo, mimina mafuta ya alizeti

Sasa inabaki kusubiri hadi majipu ya marinade. Kwa kuongeza, inashauriwa kuchochea maji ili chumvi na sukari zifute haraka

Wacha marinade ichemke kwa dakika 3 ili manukato yote yatoe harufu yao vizuri. Na sasa tu ongeza kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari, koroga

Mimina kiini cha siki

Mimina marinade iliyoandaliwa juu ya kabichi

Kuvutia! Saladi za kupendeza na za matunda za Mwaka Mpya 2020

Kama unavyoona, mafuta yamekusanywa kutoka juu. Sasa kabichi itakaa kidogo zaidi. Funika, subiri kipande cha kazi kipoe. Katika siku zijazo, funga kwa kifuniko cha nailoni na kuiweka mahali baridi. Baada ya siku, vitafunio tayari kula.

Kichocheo rahisi cha kabichi iliyochaguliwa

Leo tunapendekeza kuzingatia kichocheo na picha ya kabichi iliyochaguliwa kwa msimu wa baridi kwenye mitungi vipande vipande. Chombo cha glasi 3 lita kinachukuliwa kama chombo kinachofaa cha kuweka makopo.

Viungo:

• kabichi - kilo 3;
• maji - 1, 5 - 2 lita.

Kwa lita 1 ya marinade, unahitaji kuchukua:

• mchanga wa sukari - 100 g;
• chumvi la meza - 1, 5 tbsp. l.;
• kiini cha siki katika kila jar - 1, 5 tsp.

Maandalizi:

Kata bua ya kabichi. Kata mboga kwenye vipande vya kati. Jambo kuu ni kwamba zinafaa kwa urahisi kwenye chombo

Weka mboga kwenye chombo. Kwa hivyo, chombo kimejazwa kabisa

Wakati mitungi imejazwa na kabichi, inashauriwa kuweka maji mara moja chini ya marinade. Ni muhimu usisahau kwamba mitungi lazima iwe sterilized kabla ya canning

Mimina viungo huru kwenye kioevu chenye moto, koroga na chemsha

Baada ya kujaza mitungi na kabichi, mimina brine moto juu yao. Sasa hatua muhimu: ongeza 1.5 tsp kwa kila jarida la lita 3. kiini cha siki

Chemsha vifuniko, funika mitungi pamoja nao

Funga hermetically na mashine ya kushona

Sasa geuza makopo, poa na uweke mahali baridi

Kuvutia! Jinsi ya kupika pilipili iliyojaa kwenye jiko polepole

Kabichi inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye juisi na yenye kunukia. Sio ngumu kusafirisha kabichi kwenye mitungi kwa msimu wa baridi, kwani kila wakati kuna kichocheo rahisi cha jarida la lita 3. Jaribu na kushangaza jamaa zote.

Kabichi iliyochapwa na beets na karoti

Leo tunapendekeza kufanya kabichi iliyochaguliwa na beets na karoti. Bidhaa zimeundwa kwa uwezo na uwezo wa lita 3.

Viungo:

• kabichi - 2 - 3 kg;
• karoti - 100 g;
• beets - 150 g;
• vitunguu - 4 karafuu.

Kwa marinade:

• maji - 1 l;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• siki ya meza - glasi 1;
• mchanga wa sukari - 100 g;
• chumvi la meza - 2 tbsp. l.;
• pilipili nyeusi - mbaazi 5;
• lavrushka - 2 majani.

Maandalizi:

Chop karoti - ukate vipande nyembamba

Kwanza, gawanya beets katika sehemu 4, na kisha ukate kila vipande nyembamba

Chop karafuu za vitunguu, kabla ya kusafisha

Kwa kabichi ya kuvuna, sehemu nyeupe tu hutumiwa. Karatasi za kijani lazima ziondolewa kwa uangalifu. Inashauriwa kuchagua aina ya msimu wa baridi, mnene. Inashauriwa kuzingatia umbo. Inapaswa kuwa bapa, sio duara au ndefu

Sasa unahitaji kukata kabichi. Gawanya kwanza katika sehemu 2, kisha uikate kwa nusu tena na tena vipande kadhaa. Kabichi inapaswa kukatwa vipande vikubwa. Wakati wa kuandaa kabichi kwa uhifadhi, shina lazima iondolewe

Weka beets chini ya jar safi. Kisha karoti na vitunguu

Kisha ujaze vizuri na kabichi

Weka beets, karoti na vitunguu tena. Jaza juu na kabichi. Weka kwa upole karoti, beets na vitunguu vilivyobaki

Mimina lita 1 ya maji kwenye chombo kinachofaa cha kupikia

Ongeza bidhaa nyingi, viungo vya kunukia

Mimina mafuta, chemsha. Ili kupata marinade, mimina siki kwenye brine. Jipatie joto, lakini usichemke

Jaza chombo baada ya kuchukua lavrushka

Funga na kifuniko cha kawaida cha plastiki, wacha kiwe baridi

Kuvutia! Nyanya zilizojaa zaidi kwenye meza ya sherehe

Chombo kilicho na yaliyomo kimepoa, sasa unaweza kuiweka kwenye jokofu. Kwa siku moja, kabichi itakuwa tayari.

Cauliflower iliyokatwa

Leo tunapendekeza kuzingatia jinsi ya kuokota kolifulawa kwa majira ya baridi kwenye mitungi kulingana na mapishi rahisi.

Viungo:

• kolifulawa - kilo 1.5;
• pilipili ya kengele - pcs 4.;
• karoti - pcs 2.;
• vitunguu - 1 kichwa cha ukubwa wa kati;
• pilipili nyekundu moto - ganda 1;
• parsley - 50 g;
• maji - 1 l;
• mchanga wa sukari - 100 g;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• viungo vyote vya kuonja;
• mbaazi nyeusi kuonja;
• chumvi la meza - 1, 5 tbsp. l.;
• siki ya meza - 100 ml.

Maandalizi:

Andaa vyakula vyote vilivyoainishwa. Chop vitunguu kwa vipande

Chop karoti upendavyo. Unaweza kutumia visu zilizopindika

Chop pilipili moto moto kwenye pete nyembamba

Chop pilipili peeled tamu kwenye vipande nyembamba nyembamba. Weka parsley chini ya sufuria, uikate kabla

Kisha vitunguu, kengele na pilipili moto, karoti. Changanya kila kitu vizuri na mikono yako. Juu na cauliflower imegawanywa katika inflorescence

Mimina kioevu safi kwenye chombo kinachofaa. Ongeza viungo na viungo vingi vya marinade. Usisahau kumwaga mafuta ya mboga, siki ya meza

Kuanzia wakati wa kuchemsha, pika kwa dakika 3. Mimina ndani ya kabichi

Funika na bamba ndogo, ondoka kwa siku moja, baada ya kuweka mzigo juu yake (jarida la lita 3 lililojaa maji). Wakati huu, itaenda vizuri

Ondoa mzigo baada ya masaa 24. Changanya kabichi kabisa

Gawanya kwenye mitungi safi, isiyo na kuzaa. Kwanza, pakia mchanganyiko wa mboga, na kisha mimina marinade iliyoandaliwa. Kutoka kwa idadi maalum ya bidhaa, makopo ya gramu 700, 500 na 500 hupatikana

Funika juu na vifuniko visivyo na kuzaa, lakini usikaze. Mimina maji kwenye sufuria. Funika chini na kitambaa, weka vyombo ili kuzaa kwa dakika 20. Funga hermetically. Kabichi iko tayari, hamu ya kula

Unaweza kuchukua kabichi kwa msimu wa baridi kwenye mitungi kulingana na mapishi rahisi ya chombo cha lita 3. Jambo kuu ni kuchunguza uwiano wote wa bidhaa.