Vidakuzi rahisi na vya kupendeza vya nyumbani

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  mkate

• Wakati wa kupika:

  Dakika 30

Viungo

• unga
• mayai
• asali
• mdalasini
• sukari
• soda

Ikiwa unataka kutengeneza kuki za kupendeza za nyumbani, unaweza kutumia mapishi yoyote rahisi na maelezo ya kina na picha za hatua kwa hatua hapa chini.

Vidakuzi vya asali vya Minutka na mdalasini

Vidakuzi vya kupendeza vya nyumbani vinaweza kutengenezwa haraka sana kutoka kwa mapishi rahisi na ya bei rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• unga - 1, 5 tbsp.;
• mayai - 2 pcs.;
• sukari - 130 g;
• asali - 2 tbsp. l.;
• soda - ½ tsp;
• mdalasini - 1 tbsp. l.

Maandalizi:

• Sunguka asali katika umwagaji wa maji (ikiwa sio kioevu).
• Katika chombo cha kiasi kinachofaa, kukusanya viungo vyote vilivyoorodheshwa kwenye mapishi, ukianza na asali. Soda lazima izime na matone kadhaa ya siki.

Sugua misa yote vizuri na kijiko au spatula ya jikoni. Msimamo wa unga haupaswi kuwa mnene sana, lakini pia sio kukimbia

• Tunalainisha mitende yetu na maji, chukua unga na kijiko, tembeza mpira.
• Tunaweka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka, kwa umbali kutoka kwa kila mmoja.

Bika kuki saa 180 ° C kwa dakika 15, weka

Vidakuzi vya jibini la nyumbani

Kulingana na mapishi rahisi, unaweza kutengeneza kuki za kupendeza za kupikwa kwenye unga wa curd.

Viungo:

• unga - 2 tbsp.;
• siagi - 220 g;
• jibini laini la mafuta - 220 g;
• viini vya mayai - 2 pcs.;
• sukari - 1 tbsp.;
• maji - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Tunasugua siagi iliyohifadhiwa kwenye grater iliyosagwa na changanya na jibini la kottage (iliyopozwa ili siagi isiyeyuke haraka na haichukui unga mwingi), iliyotanguliwa hapo awali kutoka kwa uvimbe

Pua unga kuwa mchanganyiko wa jibini la kottage na siagi, saga viungo vyote kwenye makombo. Jukumu la kuandaa unga sahihi kwa kutumia teknolojia hii sio katika kukandia kama katika kusaga na kukusanya kwenye donge moja

Baada ya kuongeza viini na maji baridi kwa makombo yanayosababishwa, koroga kila kitu kidogo hadi usambazaji sare na kukusanya unga kuwa donge. Funika na karatasi na uondoke kwenye jokofu kwa saa na nusu

Gawanya unga katika sehemu, tembeza kila mmoja kwenye safu nyembamba, kata miduara ya cm 7-8. Ingiza kila mduara upande mmoja kwenye sukari iliyomwagika kwenye chombo gorofa, ikunje kwa nusu

Mara nyingine tunatumbukiza tupu iliyovingirishwa kwa upande mmoja, tena tunakunja kwa nusu. Ganda lililomalizika limelowekwa kwenye sukari kwa mara ya mwisho na kuweka karatasi ya kuoka na ngozi, sukari juu

Tunaoka kuki saa 190 ° C kwa dakika 20

Vidakuzi vya ndimu ricotta

Unaweza kufanya haraka na kwa urahisi kuki za kupendeza za nyumbani ukitumia moja ya mapishi bora na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• unga - 2, 5 tbsp.;
• poda ya kuoka - 1 tsp;
• siagi - 110 g;
• mayai - 2 pcs.;
• jibini la ricotta - kifurushi 1 (450 g);
• zest ya limao - 1 tsp + 1 tsp katika glaze;
• maji ya limao - 3 tbsp. l.;
• sukari - 2 tbsp.;
• sukari ya unga - ¾ st.;
• chumvi - Bana.

Maandalizi:

• Katika chombo kimoja tunachanganya viungo kavu vya kuki: unga uliochujwa, unga wa kuoka, chumvi.
• Piga siagi iliyotiwa laini ili kufanya molekuli yenye rangi nyeupe iliyosafishwa, ongeza mayai, endelea kupiga.

• Kwa misa inayosababishwa, ongeza ricotta, iliyopigwa hadi laini, na pia zest ya limao, changanya tena.
• Tumia kijiko au spatula ya jikoni kuchanganya viungo kavu kwenye msingi wa kuki wa kioevu.

Panua unga unaosababishwa na kijiko kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, ukipe sura ya mipira

• Tunaoka kuki saa 190 ° С kwa dakika 15, tengeneza jokofu.
• Mimina kuki zilizopozwa na icing ya sukari ya limao, ukichochea sukari ya icing na maji ya limao na zest.

Vidakuzi vya savoyardi vya kujifanya

Kwa kushangaza, biskuti maarufu kama hiyo na biskuti nzuri sana kama Savoyardi inaweza kuwa imetengenezwa nyumbani. Kwa kuongezea, imeandaliwa kulingana na mapishi rahisi sana.

Viungo:

• unga - 50 g;
• sukari ya icing - 50 g;
• mayai - 2 pcs.;
• sukari ya vanilla - 1 kifuko.

Maandalizi:

Gawanya mayai kwa wazungu na viini, saga mwisho na sukari ya vanilla

• Kwanza, piga protini kwenye povu na mchanganyiko, kisha polepole ongeza sukari ya unga, kuendelea na mchakato hadi misa na kilele thabiti ipatikane.
• Tunaunganisha misa mbili zilizoandaliwa. Upole lakini unachochea kabisa, ongeza unga kwa sehemu.

• Tunatandaza unga laini wa biskuti kwenye mfuko wa upishi, weka "vidole" urefu wa cm 7 kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka kwa umbali kutoka kwa kila mmoja.
• Ikiwa inataka, kila kipande kinaweza kunyunyizwa na sukari kidogo au glaze kwa kuchochea sukari ya icing na maji au maziwa.

• Tunaoka kuki saa 170-175 ° С kwa muda usiozidi dakika 14 (kuki inapaswa kubaki nyepesi).
• Kuoka kunaweza kutumiwa sio tu kwa madhumuni yaliyokusudiwa, kama dessert kwa chai au kahawa, lakini pia kuandaa dessert zingine maarufu nazo.

Vidakuzi vya oatmeal bila mayai

Vidakuzi vya oatmeal vya kupendeza vinaweza kufanywa kwa kutumia moja ya mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• shayiri - 1 tbsp.;
• flakes za nazi - 1 tbsp.;
• unga wa ngano - 1 tbsp.;
• sukari - ½ tbsp.;
• siagi - 100 g;
• asali - 2 tbsp. l.;
• soda - 1 tsp;
• zest ya machungwa 1;
• sukari ya vanilla - 1 tsp;
• chumvi - Bana.

Maandalizi:

Katika chombo chenye wasaa cha ujazo unaofaa, changanya viungo vyote kavu: oatmeal, nazi, unga, chumvi, ongeza sukari (kiasi kinaweza kubadilishwa ili kukidhi matakwa yako) na sukari ya vanilla

• Sugua zest ya machungwa (sehemu ya manjano tu) kwenye mchanganyiko unaosababishwa, suuza kabisa matunda.
• Futa siagi na asali kwenye sufuria, ongeza soda, iliyotiwa maji ya moto (vijiko kadhaa) au siki.
• Mimina mchanganyiko wa mafuta-asali unaosababishwa na viungo kavu, ukifanya shimo, koroga.

Kutoka kwa unga uliokangwa kwa uangalifu tunaunda mipira midogo kwa mikono, kuweka kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka

Tunaoka kuki saa 180 ° C kwa dakika 12

Baklava ya kujifanya

Kitamu cha kupendeza cha nyumbani na kujaza karanga - baklava. Inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi rahisi maarufu na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• unga - 2 tbsp.;
• cream ya sour - 1 tbsp.;
• siagi - pakiti 1;
• unga wa kuoka - ½ tsp;
• pingu ya kupaka ukungu.

Kwa kujaza:

• sukari - ½ tbsp.;
• zabibu - 1 tbsp.;
• walnuts - 1 tbsp.;
• limao - 1 pc.;
• yai.

Maandalizi:

• Ili kuandaa keki ya mkate mfupi, changanya unga na unga wa kuoka, ongeza siagi laini, saga kwenye makombo.
• Sisi hueneza cream ya siki kwa siagi inayosababishwa, changanya, na kumaliza mchakato wa kuandaa unga.
• Panua unga mwembamba wenye usawa sawa katika mifuko miwili. Tunaweka unga kwenye jokofu kwa saa moja au zaidi.

• Ili kuandaa kujaza, changanya sukari na yai, piga zest ya limao, ukichukua massa ya juisi kidogo.
• Tunachanganya misa inayosababishwa na zabibu na karanga zilizokandamizwa kwenye blender.

Toa unga katika tabaka mbili nyembamba (kulingana na fomu ambayo tutaoka)

• Tunaeneza safu moja chini ya fomu iliyotiwa mafuta, kuifunga na nyingine na kuipaka na yolk.
• Kata vipande vipande kawaida kwa baklava, tuma kwenye oveni, bake kwa 200 ° C hadi blush nyepesi.

Tunakiondoa kwenye oveni, tukikata pamoja na kupunguzwa hapo awali, hatuiondoi kutoka kwenye ukungu hadi itakapopoa kabisa

Vidakuzi vya Oreo

Kichocheo rahisi na maelezo ya kina inaweza kutumika kutengeneza kuki za oreo za kupendeza.

Viungo:

• unga - 100 g;
• sukari ya icing - 50 g;
• siagi - 75 g;
• kakao - 25 g;
• yai ya yai - 1 pc.;
• unga wa kuoka - ½ tsp;
• chumvi - Bana.

Kwa cream:

• siagi - 80 g;
• sukari ya icing - 80 g;
• vanillin.

Maandalizi:

Changanya siagi iliyotiwa laini na sukari ya unga na chumvi kwenye chombo kinachofaa, piga na mchanganyiko kwa kasi kubwa hadi uwe mwembamba

Kuendelea kupiga, ongeza yolk kwenye unga, punguza kasi na kuongeza mchanganyiko wa viungo kavu: unga, kakao na unga wa kuoka

• Tunakusanya unga ndani ya donge, kuifunga filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
• Gawanya unga katika sehemu mbili, ueneze kwa tabaka nyembamba mbadala. Kata miduara ya saizi inayotakiwa kutoka kila safu ya unga.
• Kuweka tupu za kuki kwenye karatasi ya kuoka na karatasi, bake kwa dakika 8 kwa 180 ° C.

• Unaweza kuandaa cream kabla ya wakati ili kuiweka kwenye jokofu kabla ya matumizi.
• Kwa cream, piga tu siagi laini na sukari ya unga, ongeza vanilla kwa namna yoyote na kiwango unachotaka, koroga.
• Tunatoa cream kwa nusu ya idadi ya kuki, baada ya kuiweka kwenye begi ya upishi au begi la kawaida na kukata kona.

Unganisha nusu zote za kuki (na bila cream), ziweke kwenye sahani ya kuhudumia

Vidakuzi vya Galette

Biskuti za kupendeza za biskuti zinaweza kutayarishwa kulingana na mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• unga - 550 g;
• maji - 250 ml;
• mafuta ya mboga - 140 g;
• sukari - 1 tsp;
• chumvi - 1 tsp;
• sesame, mbegu za lin - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Ongeza chumvi, sukari na mchanganyiko wa mbegu kwenye chombo na unga uliosafishwa, changanya

Kuchanganya maji na mafuta ya mboga kwenye sufuria, moto hadi chemsha. Mimina mchanganyiko wa moto kwenye kijito kidogo kwa viungo kavu na kuchochea kuendelea

• Tunaeneza juu ya uso wa kazi uliomwagika na unga, ukanda unga laini wa plastiki.
• Gawanya kwa nusu, funika na karatasi na uondoke kwa dakika 15-20 kwenye joto la kawaida.

• Pindua kila sehemu ya unga kwenye safu nyembamba ya mstatili moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka, uinyunyize na unga. Kata safu iliyovingirishwa ndani ya mstatili wa saizi inayotakiwa.
• Weka karatasi pamoja na wakataji wa kuki kwenye karatasi ya kuoka, bake kwenye 180 ° C kwa dakika 8-12.

Vidakuzi vya apple laini

Tutaandaa kuki kama hizi za kupendeza na za kunukia kulingana na mapishi rahisi na maelezo ya kina na picha.

Viungo:

• unga - 350 g;
• mayai - 2 pcs.;
• sukari - ½ tbsp.;
• siagi - 100 g;
• poda ya kuoka - 1 tbsp. l.;
• maapulo - 2 pcs.;
• sukari ya unga.

Maandalizi:

1. Piga mayai hadi laini, ongeza sukari, endelea kupiga.
2. Katika mchakato wa kupiga, ongeza siagi laini, piga, ongeza theluthi moja ya unga, endelea kupiga.
3. Hatua inayofuata ni kuongeza unga wa kuoka na unga uliobaki, changanya, kupunguza kasi.
4. Weka maapulo yaliyotayarishwa tayari (peeled na ukate vipande vidogo) kwa unga mwembamba, mwembamba, changanya.
5. Kanda unga mpaka vipande vya apple vikigawanywe sawasawa. Sisi hueneza unga na maapulo katika sehemu ndogo kwenye karatasi ya kuoka na karatasi, kwa kutumia vijiko viwili.
6. Oka katika oveni kwa dakika 25 (hadi hudhurungi kidogo ya dhahabu) ifikapo 180 ° C.

Kutengeneza kuki za nyumbani ni mchakato rahisi sana, badala yake, hobby ya kupendeza ya ubunifu. Inatosha kuchagua yoyote ya mapishi bora, ikiwa unataka, fanya marekebisho yako mwenyewe na tafadhali wapendwa wako na keki za kupendeza za nyumbani.