Vyakula vya kuku vya kupendeza zaidi kwa Mwaka Mpya 2020

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Sahani za kuku ni wageni wa mara kwa mara kwenye meza ya sherehe, kwa sababu nyama kama hiyo ni sawa kwa thamani ya pesa. Na sasa tutaangalia mapishi rahisi, lakini ladha na picha za chipsi ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa kuku kwa Mwaka Mpya 2020.

Jellied kuku "Kaleidoscope"

Kuku jellied ni kichocheo na picha ya sahani ladha na rahisi ambayo unaweza kutibu wageni kwa Mwaka Mpya 2020. Faida ya vitafunio kama hivyo ni kwamba inaweza kutayarishwa siku au hata siku mbili kabla ya likizo. Aspic imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu na wakati huo huo haipotezi sifa zake za kupendeza na ladha.

Viungo:

• 1 kg mapaja ya kuku;
• 1 karoti kubwa;
• Kitunguu 1;
• 150 g mbaazi za kijani kibichi;
• Mayai 3 ya kuchemsha (wazungu);
• 40 g gelatin;
• Jani la Bay;
• mbegu za komamanga;
• majani ya parsley;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi:

Ondoa ngozi kwenye mapaja ya kuku, weka nyama kwenye sufuria, uijaze na maji na uweke moto

Baada ya kuchemsha, futa maji, suuza nyama, irudishe kwenye sufuria pamoja na kitunguu kilichokatwa na karoti

Jaza maji safi na upike kwa saa moja, dakika 15 kabla ya kupika, ongeza chumvi kwa ladha, na pia weka jani la bay na pilipili. Baada ya hapo, weka nyama na karoti kwenye bakuli, toa kitunguu, futa mchuzi na mimina gelatin ndani yake, koroga na uondoke kwa dakika 20

Ifuatayo, tunapasha moto mchuzi na gelatin tayari imevimba ili nafaka zake zote zifutike kabisa

Kata nyama, pamoja na karoti na wazungu wa mayai kwenye cubes, uziweke kwenye bakuli, ongeza mbaazi za kijani, chumvi ili kuonja na kuchanganya

Weka majani ya parsley na nafaka za komamanga chini ya sura yoyote, jaza na safu nyembamba ya mchuzi, weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30

Baada ya hapo tunaeneza viungo vilivyokatwa, jaza mchuzi na kurudi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa

Kisha tunashusha fomu iliyosafishwa kwa sekunde chache kwenye chombo kilicho na maji ya moto, weka sahani tambarare na uigeuke

Kuvutia! Ni nini kinachopaswa kuwa kwenye meza ya sherehe katika Mwaka Mpya 2020

Nyama ya kuku inaweza kuunganishwa na aina zingine za bidhaa za nyama, ambayo nyama ya jeli itakua laini zaidi. Na kwa uzuri, unaweza kutumia sio tu mbaazi na karoti, lakini pia mahindi matamu, pilipili ya kengele na mboga zingine.

Basturma ya matiti ya kuku

Basturma ni vitafunio maarufu vinavyotengenezwa kutoka kwa aina tofauti za nyama. Mara nyingi, nyama ya nyama hutumiwa kwa kitoweo kama hicho, lakini toleo rahisi na ghali zaidi la sahani ni kuku. Ikumbukwe mara moja kwamba mapishi, ingawa ni rahisi, itachukua zaidi ya siku moja. Lakini matokeo ya kusubiri kwa muda mrefu ni ya thamani yake, jerky inageuka kuwa kitamu sana na inafanya vitafunio bora kwa Mwaka Mpya 2020.

Viungo:

• 600 g kifua cha kuku;
• 100 g ya chumvi bahari (coarse);
• Kijiko 1. l. Sahara;
• 1, 5 Sanaa. l. paprika;
• 1 tsp pilipili kali;
• Kijiko 1. l. thyme kavu.

Maandalizi:

Tunatakasa matiti ya kuku kutoka kwa mafuta na filamu. Tunachanganya sukari na chumvi, suuza nyama na mchanganyiko, funika na foil na tuma kwenye jokofu kwa siku 2

Baada ya hapo, loweka kifua kwa masaa 3, badilisha maji mara kwa mara

Kisha tunakausha nyama, tayari imekuwa denser, nyunyiza na manukato yote pande zote, ambayo ni, pilipili moto, thyme na paprika

Tunamfunga matiti na chachi, kuifunga na nyuzi, tengeneza kitanzi na kuitundika kukauka mahali pengine kwenye rasimu, kwa mfano, kwenye balcony

Baada ya siku 7-8, kivutio kitakuwa tayari, nyama itakuwa mnene na itabadilisha rangi

Basturma inageuka kuwa ya kitamu sana, lakini hata hivyo, kwa utayarishaji wake, ni bora kusaga viungo vyote mwenyewe, kwa hivyo watabaki na harufu yao ya juu.

Kitamu cha kuku cha vitafunio vya kupendeza

Mama wengi wa nyumbani huandaa sahani za kuku kama vile vitumbua vya meza ya sherehe. Kivutio kinaweza kutayarishwa na kujaza yoyote, kutumiwa moto au baridi. Na kwa Mwaka Mpya 2020, tunapendekeza kupika moja ya safu hizi na jibini na uyoga. Kichocheo na picha ni rahisi, kivutio kinaonekana kuwa kitamu na kinaonekana kizuri kwenye meza ya Mwaka Mpya.

Viungo:

• 600 g minofu ya kuku;
• 250 g ya jibini;
• 250 g champignon;
• Karoti 1;
• 4 mayai ya kuku;
• 3 tbsp. l. mayonesi;
• Kitunguu 1;
• 1 tsp curry;
• chumvi na pilipili kuonja;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

Tunaosha kitambaa cha kuku, kauka na ukate kwa urefu kwa nusu

Tulipiga kila kipande cha nyama na nyundo jikoni, paka na chumvi na curry

Kata champignon kwenye cubes ndogo na mimina kwenye sufuria bila mafuta, kaanga hadi kioevu chote kioe

Kwa wakati huu, kata kitunguu ndani ya cubes ndogo na ukate karoti kwenye grater

Mara tu unyevu wote unapoacha uyoga, mimina mafuta na kuongeza vitunguu, kaanga kwa dakika 1-2. Kisha ongeza karoti na kaanga viungo mpaka karoti ziwe laini. Mwishowe, chumvi na pilipili uyoga na mboga

Weka kujaza kwa roll kwenye blender, endesha kwenye yai 1 na saga hadi laini

Sasa tunachukua jibini, pitisha kupitia grater nzuri

Endesha mayai iliyobaki ndani ya bakuli, toa na whisk, changanya na mayonesi na kisha mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye jibini iliyokunwa, koroga kila kitu

Weka unga wa jibini kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, usambaze juu ya uso na safu nyembamba hata. Tunaweka kwenye oveni kwa dakika 25-30, joto ni 180 ° C

Ondoa ngozi kutoka kwenye keki iliyomalizika, mpe muda kidogo kupoa, na kisha uweke kitambaa cha kuku, weka uyoga kujaza juu ya nyama na kipande kama inavyoonyeshwa kwenye picha

Tunabadilisha kila kitu kuwa roll, kuifunga kwa ngozi, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuipeleka kwenye oveni kwa dakika 30-35, joto la 180 ° C

Kuvutia! Mapishi bora ya Mwaka Mpya 2020

Punguza roll ya kuku iliyokamilika kabisa, kata sehemu, weka sahani nzuri na utumie.

Mapaja ya kuku katika tangerines

Kwa Mwaka Mpya 2020, unaweza kutumikia sahani yoyote ya kuku kwenye meza ya sherehe. Leo kuna mapishi mengi rahisi na ya kupendeza na picha ambazo ni ngumu kufanya uchaguzi. Lakini kati ya chaguzi zote, ningependa kuonyesha mapaja ya kuku kwenye tangerines. Hii ni sahani ya Mwaka Mpya ambayo itashangaza wageni na ladha na uwasilishaji wake.

Viungo:

• Mapaja 6 ya kuku;
• 3 tangerines;
• Vitunguu 2;
• Kijiko 1. l. mchuzi wa soya;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1. l. tangawizi iliyokatwa;
• chumvi na pilipili kuonja;
• kitoweo cha kuku kuonja.

Maandalizi:

Futa zest kutoka kwa tangerine moja na itapunguza juisi, ongeza tangawizi safi, ambayo tunasaga kwenye grater nzuri. Changanya viungo na joto kwenye microwave kwa dakika 1

Kisha mimina kwenye mchuzi wa soya, weka karafuu iliyokatwa ya mboga kali na msimu, changanya

Tunaosha mapaja ya kuku vizuri, weka kwenye bakuli na ujaze na marinade, changanya na uondoke kwa dakika 30-40

• Funika fomu na foil, weka kuku wa kuku na kuweka vipande vya tangerine na kitunguu kilichokatwa vipande vikubwa kati ya mapaja.
• Tunaweka sahani kwenye oveni na kuoka kwa dakika 40, joto 180 ° C.

Ili kuandaa sahani kama hiyo, unaweza kuchukua sehemu yoyote ya kuku, lakini mapaja yanafaa zaidi: ni nyororo na yenye juisi.

Kuku skewers katika oveni

Kebabs ni sahani ladha ambayo ni ngumu kukataa, kwa sababu zinaonekana kupendeza sana kwenye meza ya sherehe. Kwa Mwaka Mpya 2020, kivutio cha moto kama hicho kinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama yoyote, lakini kuku ndio njia ya haraka zaidi ya kuipata. Tunatoa kichocheo rahisi na picha za kebabs za kupendeza za kushangaza.

Viungo:

• Vijiti 2 vya kuku;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• 100 ml mchuzi wa soya;
• 0.5 tsp pilipili ya ardhi (nyekundu);
• 2 tbsp. l. asali;
• 2 tsp wanga;
• 1 pilipili tamu;
• mbegu za ufuta kuonja.

Maandalizi:

Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes ya karibu 4 na 4 cm

Mimina mchuzi wa soya ndani ya bakuli, punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari, ongeza pilipili nyekundu na asali, koroga kila kitu vizuri

Hamisha vipande vya kuku kwenye bakuli la marinade, koroga na uondoke kwa dakika 30-40

Kata pilipili ya kengele kwenye cubes, unaweza pia kuchukua nyanya za cherry kwa sahani

Sasa futa marinade kutoka kwa nyama, ongeza wanga na mbegu za ufuta, changanya na kamba vipande vya kuku kwenye mishikaki, ukibadilisha na pilipili nyekundu

Tunachukua karatasi ya kuoka kirefu pamoja na wavu, mimina maji ndani yake na kuweka kebabs, weka kwenye oveni kwa dakika 30-35, joto 180 ° C

Ili kuzuia skewer kuwaka wakati wa kuoka, loweka ndani ya maji kwa dakika 10.

Miguu ya kuku katika mifuko

Ikiwa unataka kupika kitamu cha kuku cha asili na cha asili kwa Mwaka Mpya 2020, basi unaweza kutumika kama miguu ya kuku mzuri kwenye begi kama kwenye picha. Kichocheo ni rahisi, sahani inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha na isiyo ya kawaida.

Viungo:

• Kilo 1 ya fimbo ya kuku;
• 5-6 mizizi ya viazi;
• Kitunguu 1;
• 2 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• Kilo 1 ya keki ya kuvuta;
• 50 g siagi;
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• 500 g ya uyoga safi;
• Yai 1;
• mimea na viungo vya kuonja.

Maandalizi:

Ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka kwa viboko vya kuku, kata mafuta yote ya ziada na uweke kwenye bakuli. Nyunyiza na pilipili nyeusi, kitoweo cha kuku chochote, ongeza mchuzi wa soya na ujisafi kwa saa

Kwa wakati huu, kata laini vitunguu na ukate uyoga kwenye cubes ndogo. Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya moto, kwanza suka vitunguu, na kisha kaanga mboga pamoja na uyoga

Katika maji yenye chumvi na kuongeza ya majani ya bay, chemsha mizizi ya viazi iliyosafishwa hadi iwe laini. Kisha tunamwaga maji, kuweka siagi na kuponda viazi zilizochujwa, ambazo tunachanganya na uyoga wa kukaanga

Kurudi kwenye nyama, viboko vinahitaji kukaangwa kwenye sufuria na siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Sasa tunatoa keki ya pumzi, tukate vipande viwili. Tunapotosha moja na kitalii, pindua nyingine kwa nusu, kuiweka katikati ya mraba wa kuvuta

Kisha sisi hueneza kujaza viazi-uyoga, nyunyiza mimea na kuweka kijiti juu, kukusanya unga kwenye begi, kuifunga na flagellum, funga mfupa wa ngoma na foil

Mara tu mifuko yote iko tayari, paka mafuta na yai iliyopigwa - na kwenye oveni kwa saa 1, joto 180 ° C

Kwenye unga, unaweza kuweka kipande cha jibini la sandwich, na kisha viazi na uyoga na kijiti cha kuku.

Nyama ya kuku ina ladha laini na laini, lakini ni rahisi kuandaa na ya bei rahisi, ndiyo sababu sahani za kuku ni maarufu sana. Mapishi yote yaliyopendekezwa na picha yanaweza kutumiwa kuweka meza ya sherehe ya Mwaka Mpya 2020. Jambo kuu ni kukumbuka kuwa kuku hutumiwa kwa kukaanga, kupika na kuoka, lakini mchuzi wa kitamu, wenye kunukia na tajiri hupatikana kutoka kwa kuku wa kuku.