Mapishi mazuri ya squid ya kupikia

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Sahani za squid

• Wakati wa kupika:

  Masaa 1-1.5

Viungo

• ngisi
• unga
• oregano
• vitunguu
• pilipili nyeupe
• pilipili
• mayonesi
• maji ya limao
• iliki
• pilipili ya chumvi

Squid ni bidhaa bora ambayo ni kukaanga, kukaangwa, makopo na saladi huandaliwa nayo. Na katika uteuzi wetu utapata mapishi mazuri zaidi ya kupikia dagaa kama hizo.

Fariari ya kukaanga kwa meza ya sherehe

Squids hutumiwa mara nyingi kwa saladi za likizo. Lakini kuna mapishi mengine ya kutengeneza kitamu cha kupendeza cha dagaa. Hizi ni calamari iliyokaangwa iliyotumiwa na mchuzi wa ladha.

Viungo:

• Mizoga 3 ya ngisi;
• 200 g unga;
• 1 tsp oregano;
• 1 tsp marjoram;
• 1 tsp paprika;
• 1 tsp vitunguu kavu;
• P tsp pilipili nyeupe;
• ¼ h. L. pilipili;
• chumvi kwa ladha.

Kwa mchuzi:

• 120 ml mayonesi;
• 2 tbsp. l. juisi ya limao;
• 1 ½ vijiko. l. parsley;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• Pepper pilipili pilipili;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Mimina chumvi, pilipili nyeupe na nyeusi, vitunguu iliyokaushwa, pilipili, pilipili na mimea yote kwenye unga. Changanya vizuri

Tunatakasa squids kutoka ndani yote, toa filamu nyeusi na ya uwazi, suuza vizuri na tengeneza notches ndani kwa mwelekeo mmoja au nyingine na kisu

Kwa mchuzi, tunatuma vitunguu, pilipili pilipili, chumvi kwenye chokaa na saga kila kitu vizuri

Ongeza gruel inayosababishwa na mayonesi pamoja na maji ya limao, chumvi, pilipili na iliki iliyokatwa. Koroga kila kitu vizuri

Squid iliyotiwa mkate na unga-kaanga kwa dakika 1, 5-2

Kisha sisi mara moja hueneza juu ya leso ili kuondoa mafuta mengi kutoka kwao. Ikiwa mizoga ilikuwa na hema, basi sisi pia mkate na kaanga

Kuvutia! Mapishi mazuri ya konda kwa meza ya sherehe

Mara moja tunakata squid moto vipande vipande, kuziweka kwenye sahani, nyunyiza na parsley, pete za pilipili na utumie na mchuzi.

Squid katika mchuzi wa vitunguu

Squid katika mchuzi wa vitunguu ni kichocheo cha moja ya vitafunio vya samfkh. Chakula cha baharini ni harufu nzuri sana, laini na nzuri kwa wale ambao hawapendi kupika saladi na mayonesi.

Viungo:

• 300-400 g squid;
• Karafuu 2-3 za vitunguu;
• 50 ml mafuta;
• 1-2 tbsp. l. siki ya divai;
• Kikundi 1 cha iliki;
• Vijiko 2 vya sukari;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kwa brine:

• 1-2 majani ya bay;
• 1 tsp pilipili;
• 0.5 tsp chumvi;
• 0.5 tsp viungo kwa samaki;
• Lita 1 ya maji.

Maandalizi:

Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto, mara tu maji yanapochemka, ongeza viungo kwa samaki, chumvi, pilipili na kuweka jani la bay

Acha chemsha brine kwa dakika kadhaa na kisha weka squid iliyosafishwa tayari moja kwa moja. Kuanzia wakati wa kuchemsha tena, tunahesabu sekunde 10 kwa mizoga ndogo na sekunde 15 kwa kubwa, kisha tunaitoa mara moja

Kusaga parsley kwa mchuzi

Punguza vitunguu kwenye bakuli, mimina siki na mafuta, ongeza sukari, chumvi na pilipili, weka mimea na uchanganya kila kitu vizuri

Kata squid kwenye pete nyembamba au vipande

Sasa tunachanganya mchuzi na dagaa, changanya na acha pombe ya kivutio kwa dakika 15-20, unaweza kuihudumia kwenye meza.

Ngisi aliyejazwa

Squid iliyojazwa ni kichocheo kingine cha kuandaa sahani ladha zaidi, ambayo inafaa kwa meza za kila siku na za sherehe. Viungo anuwai vinafaa kwa kujaza, lakini sasa tutapika dagaa na uyoga na nyama iliyokatwa.

Viungo:

• Kilo 1 ya ngisi;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kitunguu 1;
• 500 g nyama ya kusaga;
• 200 g champignon;
• Pepper pilipili tamu;
• Matunda 8 ya cherry;
• 250 ml ya divai nyeupe kavu;
• vitunguu kijani;
• pilipili ya chumvi;
• Mimea ya Provencal;
• limau.

Maandalizi:

Tunatakasa mizoga ya squid na suuza vizuri chini ya maji ya bomba

Kwa kujaza, kata laini vitunguu na kaanga kwenye sufuria na mafuta

Pia kata laini vitunguu na upeleke kwa kitunguu, kaanga kwa dakika kadhaa

Kata pilipili ya kengele kwenye cubes, uziweke kwenye sufuria

Baada ya dakika chache ongeza nyama iliyokatwa kwenye mboga, ongeza chumvi, pilipili na mimea ya Provencal, changanya

Mara tu nyama iliyokatwa ikiwa giza, ongeza uyoga kukatwa kwenye cubes ndogo. Koroga na kaanga kwa dakika nyingine 3-4

Fanya ujazo wa kumaliza kidogo, chaza squid na ukate mizoga na dawa ya meno

Weka squid iliyojazwa kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga haraka pande zote mbili

Ifuatayo, hamisha kwenye sufuria, jaza divai, weka moto na baada ya kuchemsha, chemsha dagaa kwa dakika 5 kila upande

Kuvutia! Mapishi ya kupendeza na mpya ya sahani moto kwa Mwaka Mpya 2020

Weka squid iliyokamilishwa kwenye bamba nzuri, toa dawa zote za meno, mimina maji ya limao, pamba na nusu za cherry na pete ya vitunguu ya kijani.

Vipande vya squid

Ikiwa haujui ni sahani gani ya kushangaza nyumba yako, basi kaanga cutlets, lakini sio nyama, lakini squid. Hii ni kichocheo kingine cha dagaa cha kupendeza cha kuzingatia.

Viungo:

• Squid 500 g;
• Makombo 120 ya mkate;
• 1 yai ya yai;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 0.5 tsp chumvi;
• 0.5 tsp pilipili nyeusi.

Maandalizi:

Kata squid iliyosafishwa vipande vipande

Tunatuma dagaa kwa blender na kusaga, unaweza kutumia grinder ya nyama ya kawaida

Ongeza 50 g ya makombo ya mkate, chumvi, pilipili kwa squid na mimina kwenye yolk

Changanya viungo vyote vizuri na kila mmoja

Tunatengeneza cutlets kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa, mkate katika mikate ya mkate na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya moto kwa dakika 3-4 kila upande

Tunatumia sahani iliyomalizika na mimea, mboga mboga na mchuzi wa tartar, ambayo inaweza kutayarishwa nyumbani kutoka kwa cream ya siki, vitunguu, gherkins na viungo.

Squid iliyooka katika mchuzi mzuri

Sahani kama squid iliyooka katika mchuzi mzuri itashinda gourmets zote na ladha yake nzuri. Baada ya yote, ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi kuliko nyama laini ya dagaa iliyochanganywa na mchuzi dhaifu na ganda la jibini la crispy?

Viungo:

• Mizoga ya squid 5-7;
• Kitunguu 1;
• Majani 2-3 ya bay;
• Pilipili ya pilipili 5-7;
• Lita 1 ya maji;
• 50 g siagi;
• 50 g unga;
• 200 ml ya maziwa;
• 100 ml mchuzi wa squid;
• 100 g ya jibini;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Saga mizoga ya squid iliyosafishwa vipande vipande, uiweke kwenye sufuria

Tunakata vitunguu katika pete za nusu na, pamoja na majani ya bay, pilipili na chumvi, tupeleke kwa dagaa. Jaza kila kitu kwa maji na upike squid kwa dakika 40

Baada ya dagaa kuhamishiwa kwenye bakuli, lakini usimimine mchuzi, bado itahitajika

Kwa mchuzi, kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kaanga unga. Baada ya hapo, mimina katika maziwa, mchuzi kidogo, ongeza chumvi na pilipili, changanya kila kitu vizuri na upika mchuzi hadi unene

Weka squid kwenye mchuzi, changanya, weka kwenye makopo, nyunyiza jibini iliyokunwa juu

Tunaoka dagaa kwa dakika 10-15, joto 200 ° C. Baada ya kuiondoa, ikiwa inataka, kupamba na matawi ya mimea safi, na uitumie mara moja kwenye meza

Saladi ya squid ladha

Unaweza kutengeneza saladi anuwai za ngisi. Lakini kuna kichocheo cha asili cha kupendeza cha kithai cha Thai ambacho unapaswa kujaribu.

Viungo:

• Squid 500 g;
• Shillots 1;
• 40 g vitunguu kijani;
• 14-15 majani ya mnanaa;
• 20 g kilantro;
• 30 g tangawizi.

Kwa mchuzi:

• 8-9 karafuu ya vitunguu;
• Pilipili 2-3;
• 3 tbsp. l. juisi ya limao;
• 3 tbsp. l. mchuzi wa samaki;
• 1, 5 Sanaa. l. Sahara.
• Kijiko 1. l. mafuta ya ufuta.

Maandalizi:

Kwanza, wacha tuandae mchuzi. Ili kufanya hivyo, chambua pilipili kutoka kwenye mbegu, ukate vipande vidogo na upeleke kwa chokaa pamoja na vitunguu. Ongeza chumvi kidogo na saga kila kitu

Punguza maji ya limao kwenye gruel inayosababisha, ongeza mafuta kidogo, mchuzi wa samaki, ongeza sukari na koroga kila kitu vizuri

Chop vitunguu vya kijani vipande vipande. Tunatuma sehemu ya kijani kibichi kwenye bakuli, na bonyeza sehemu nyeupe na kisu na uikate kwa urefu wa nusu, baada ya hapo pia tupeleke kwenye bakuli la saladi

Sasa saga cilantro

Chop mizizi ya tangawizi safi kwenye vipande vidogo

Ng'oa majani ya mnanaa kutoka kwenye matawi

Tunatengeneza notches kwenye mizoga ya squid iliyosafishwa, na kisha tukate vipande vipande na chemsha kwa dakika 2. Baada ya dagaa kupozwa kwenye maji ya barafu

Sasa tunatuma squid kwa wiki, mimina kwenye mchuzi na changanya kila kitu vizuri

Tunatoa saladi iliyokamilishwa muda kidogo wa kupika, kisha kuiweka kwenye sahani, nyunyiza pete za pilipili na utumie.

Hizi ni sahani kitamu sana ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa squid. Mapishi yote yaliyopendekezwa yanafaa kwa sikukuu za familia au likizo. Squids imejumuishwa vizuri na viungo tofauti, kwa hivyo unaweza kugundua haraka saladi ya kupendeza nao au dagaa wa kaanga tu kwenye batter.