Faida za mchicha kwa mwili na madhara

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mchicha ni mimea yenye thamani sana kwa afya. Inayo kalori kidogo na ina nyuzi nyingi. Ladha inaweza kuelezewa kuwa inayofaa, kwa hivyo anuwai ya sahani zinaweza kutayarishwa kutoka kwayo. Tutagundua ni mali gani muhimu za mchicha na ni nani anapendekezwa zaidi.

Je! Mmea huu ni nini

Mali ya faida na madhara ya mchicha kwa mwili yanastahili kuzingatiwa kwa kina zaidi. Anatoka kwa familia ya Amaranth. Inayo idadi kubwa ya vitamini, madini, nyuzi na antioxidants, kwa sababu ambayo ina athari ya faida kwa viungo na mifumo anuwai ya mtu.

Mchicha kijani ni kalori ya chini sana: gramu 100 za majani mabichi yana karibu kcal 20 na karibu 3 g ya nyuzi, 0.5 g ya mafuta, 3 g ya protini, 3.6 g ya wanga.

Anatoka wapi

Mchicha ulijulikana mapema kama Zama za Kati kati ya Waarabu, ambao walileta kutoka kwa safari yao kwenda Uajemi. Ilimchukua muda mrefu kufika nchi za Ulaya, ambapo alienea katika karne ya 11. Majani ya kijani yanastahili umaarufu wao kwa wauguzi ambao walitoa tinctures inayotokana na mchicha kwa watu dhaifu na kinga dhaifu siku hizo.

Kuvutia! Asparagus - mali muhimu na ubishani

Thamani ya lishe ya mchicha

Mchicha una virutubisho vingi muhimu, pamoja na vitamini K, kalsiamu, chuma, magnesiamu, na manganese. Inayo kalsiamu nyingi na fosforasi, ambayo ina athari nzuri kwenye mfumo wa mifupa.

Pia ni matajiri katika asidi ya folic, beta-carotene na vitamini C. Mchanganyiko wa mwisho na chuma cha mboga ni muhimu sana. Kwa hivyo, ngozi ya chuma iliyopatikana kutoka kwa mchicha imeongezeka kwa karibu 20%.

Vitamini C katika mboga za majani hupunguzwa sana wakati wa uhifadhi unaofuata (hadi 100%), kwa hivyo mchicha unapendekezwa kuliwa muda mfupi baada ya kuvuna na ikiwezekana mbichi.

Faida za maono

Mchicha utawaokoa wale walio na shida za kuona. Ni sawa na faida kwa wanaume na wanawake. Mboga yana misombo anuwai kutoka kwa familia ya carotenoid. Zeaxanthin na lutein wanastahili tahadhari maalum. Misombo yote haya yana athari nzuri kwa afya ya macho, haswa macula.

Retina inapungua kwa umri, na kusababisha upofu. Zeaxanthin na luteini zilizochukuliwa kwa idadi kubwa kila siku zitazuia hii. Misombo hii inadhaniwa pia kusaidia kuzuia mtoto wa jicho.

Kuvutia! Mali muhimu ya mbegu za sesame kwa wanawake na ni kiasi gani cha kula kwa siku

Hatua dhidi ya tumors

Faida za afya za mchicha huzingatiwa sana nchini Merika, ambapo imetangazwa kuwa mimea yenye nguvu ya kupambana na saratani. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye beta-carotene na misombo mingine yenye mali ya antioxidant, mchicha ni muhimu sana katika kuzuia uvimbe.

Ni muhimu sana kwa neoplasms kwenye ini, kibofu cha mkojo, koloni, matiti, kibofu, kizazi.

Kwa damu na kudumisha maelewano

Shukrani kwa yaliyomo juu ya folate, chuma na magnesiamu, mchicha una athari nzuri kwa seli nyekundu za damu na nyeupe kwenye damu, ambayo huongeza upinzani wa mwili wote. Mboga haya yanaweza kupendekezwa kwa wanawake ambao wanaota kuwa nyembamba.

Kwa sababu ya yaliyomo chini ya kalori, mchicha hutumiwa sana katika lishe za kupunguza uzito. Inakwenda vizuri sio tu na mboga zingine, bali pia na matunda. Inaweza kutumika kutengeneza mchuzi maridadi, lakini mzuri sana na mwepesi wa tambi.

Faida kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha

Hakuna vizuizi juu ya utumiaji wa mboga za majani kwa wanawake wajawazito. Inashauriwa kula mchicha wakati wote wa ujauzito. Wanawake mara nyingi wanakabiliwa na upungufu wa damu wakati wa ujauzito, na mimea husaidia kuizuia.

Mchicha unaweza kuliwa tangu mwanzo wa kunyonyesha. Inakumbwa kwa urahisi na matajiri katika vitu vingi vya thamani. Katika miezi 3 ya kwanza ya kunyonyesha, ni bora kuiongeza kwa supu, basi inaruhusiwa kula mbichi.

Kuvutia! Embe - mali muhimu na ubishani

Kwa watoto wachanga, mchicha unaweza kuletwa kama chakula cha ziada baada ya miezi 6. Lakini ni muhimu kwamba wiki hupandwa kwa njia ya mazingira. Mboga ya majani mara nyingi hukusanya kiasi kikubwa cha nitrati na nitriti, ambazo hazipaswi kuwa kwenye lishe.

Mchicha kwenye menyu

Inapaswa kuwa kwenye menyu ya watu wengi. Mboga inaweza kupikwa kwa njia anuwai. Ina ladha ya upande wowote, na kwa sababu hii, inavutia kuchanganya na viungo ambavyo vina ladha mkali na tajiri.

Kwa mfano, unaweza kujaribu mchanganyiko huu:

• mchicha mpya + jibini la mbuzi + peari + walnuts + mchuzi wa haradali ya asali;
• mchicha safi + strawberry safi + tango + vitunguu nyekundu + mafuta ya mizeituni;
• jogoo la mchicha safi, ndizi na cherries zilizochanganywa na blender, iliyotiwa sukari na asali;
• pancakes zilizojazwa na mchicha.

Wakati wowote inapowezekana, ni bora kununua mchicha wa kikaboni kutoka kwa wakulima kwenye soko kuliko kuununua kutoka duka kuu.

Nani haipaswi kula mchicha

Mbali na faida, kuna uwezekano wa madhara kutoka kwa kuchukua mchicha. Kwa bahati mbaya, bidhaa hii sio ya kila mtu.

Watu walio na mawe ya figo au tabia ya kuweka mawe ya figo (hata kama mchanga) wanapaswa kuondoa wiki kutoka kwenye lishe yao. Mchicha una oxalates, ambayo pamoja na kalsiamu inaweza kusonga kwenye figo. Hii ni muhimu sana kwa mawe ambayo hutengeneza kwa wanadamu kwa njia ya oksidi ya kalsiamu na phosphate ya kalsiamu.

Watu walio na gout wanapaswa pia kupunguza ulaji wa mchicha. Hii ni kweli haswa kwa wale ambao wako katika hatua kali na shambulio chungu. Inafaa pia kujua kuwa asidi ya oksidi (sehemu ya asili ya mchicha) inaingiliana na ngozi ya kalsiamu na mwili. Kwa hivyo, watu walio na ugonjwa wa mifupa wanapaswa kuepuka kutumia bidhaa hii.

Matokeo

1. Mchanganyiko wa mchicha unaelezea thamani yake ya lishe. Inayo kiasi kikubwa cha vitamini na madini.
2. Mchicha ni matajiri katika vitamini A, E, B6 na K. Vitamini A na E hukandamiza mchakato wa kuzeeka, vitamini B hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya", na vitamini K ina jukumu muhimu katika michakato inayohusiana na kuganda kwa damu.
3. Mchicha unapendekezwa kwa watu walio na shida ya kuona kwa sababu ya yaliyomo kwenye misombo kutoka kwa familia ya carotenoid.
4. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye oxalate, mchicha unapaswa kuondolewa kutoka kwa lishe yako kwa watu walio na au wanaokabiliwa na mawe ya figo.