Laum yenye juisi na laini katika oveni

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  moto zaidi

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• lax
• mzizi wa shamari
• limau
• cherry
• mizeituni
• sherry
• siagi
• viungo

Ili kujua jinsi ya kupika lax kwa likizo au chakula kwa siku za wiki, wacha tutumie maelezo ya kina ya mapishi bora. Samaki watakuwa wa juisi na laini.

Lax iliyooka-tiwa kwenye fennel na mto wa limao

Kutoka kwa mapishi rahisi ya hatua kwa hatua, tutajifunza jinsi ya kupika lax katika oveni ili sahani iwe ya juisi na laini.

Viungo:

• lax - 500 g;
• mzizi wa shamari - 1 pc.;
• limao - pcs 2.;
• cherry - 2 tbsp.;
• mizeituni - 1 tbsp.;
• sherry au divai nyeupe kavu - 8 tsp;
• siagi - 60 g;
• chumvi, pilipili, mimea.

Maandalizi:

• Kata kitambaa kilicho tayari cha lax katika sehemu ndogo, chumvi, nyunyiza na pilipili na mimea.
• Tunatayarisha "mto" kwa kukata fennel ndani ya pete za nusu na kueneza juu ya vipande vikubwa vya ngozi iliyoandaliwa mapema.

Juu ya fennel tunaweka miduara ya limao, samaki yenyewe na tena machungwa juu. Tunaweka nyanya na mizeituni karibu, tukigawanya kiasi chote katika sehemu sawa kulingana na idadi ya vipande vya lax

Nyunyiza kila sehemu na divai kavu, ikunje kwenye bahasha, kaza kingo vizuri

Tunaoka lax katika oveni saa 230 ° C kwa dakika 10-15. Kutumikia moto, kuiweka kwenye sahani moja kwa moja kwenye bahasha ya karatasi

Salmoni iliyooka na jibini la cream

Kutumia kichocheo kilichothibitishwa, tutajifunza jinsi ya kupika lax kwenye oveni ili iweze kuwa ya juisi na laini.

Kuvutia! Saladi mpya ya Bibi arusi na kuku ya kuvuta na jibini iliyoyeyuka

Viungo:

• kitambaa cha lax - 2 pcs.;
• jibini la cream - 200 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - karafuu 3;
• uyoga - 200 g;
• mchicha ili kuonja;
• mafuta ya mboga - 1 tsp;
• chumvi.

Maandalizi:

• Kata vitunguu ndani ya robo za pete, kaanga pamoja na vitunguu iliyokatwa na uyoga uliokatwa.
• Kwenye kipande kilichowekwa tayari cha kitambaa cha lax, kilichochafuliwa na chumvi, sambaza jibini la cream na mchanganyiko wa uyoga uliopozwa kidogo.

Funika kila kitu kwa majani ya mchicha yaliyooshwa na kipande cha pili cha samaki, weka kwenye sahani ya kuoka

Tunaweka fomu kwenye oveni, tukasha moto hadi 180-190 ° C kwa dakika 40. Baada ya dakika 35, kifuniko kinaweza kuondolewa, joto linaweza kuongezeka. Pia, ikiwa inahitajika, katika hatua hii, unaweza kunyunyiza samaki na jibini ngumu iliyokunwa

Lax na nyanya na viungo kwenye oveni

Salmoni ni ya juisi na laini katika oveni ikiwa utaipika kama ilivyoelezewa katika mapishi rahisi na yaliyothibitishwa na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• fillet ya lax isiyo na ngozi - 2 steaks;
• mafuta ya samaki ya kulainisha;
• nyanya kuonja;
• vitunguu vya bluu - 1 pc.;
• maji ya limao - 2 tbsp. l.;
• thyme, oregano, mimea mingine inayopendwa;
• chumvi, pilipili, viungo.

Maandalizi:

Ongeza steaks, nyunyiza na manukato na nusu, ondoka kwa marina kwa dakika 20-30

Weka kipande kimoja cha samaki kwenye ukungu zilizotengenezwa tayari, ukiwa umepaka kila mafuta mafuta

Katika chombo kinachofaa, changanya kijaza samaki kilicho na vipande vya nyanya na kitunguu kilichokatwa vizuri. Ongeza mimea na viungo vipendwa kwenye mchanganyiko wa mboga, piga kila kitu vizuri tena

Tunaweka kujaza kwa fomu na samaki wa foil, funga vizuri na upeleke kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C, kwa dakika 25-30

Kuvutia! Saladi ya squid ladha zaidi

Lax katika mchuzi wa soya

Unaweza kupika lax yenye juisi na laini, kama kwenye mgahawa, kwenye oveni kulingana na mapishi rahisi sana na kiwango cha chini cha viungo.

Viungo:

• kitambaa cha lax kwa huduma 4;
• mchuzi wa soya - 1/3 tbsp.;
• sukari - 2 tsp;
• maji - ½ tbsp.;
• mafuta ya mzeituni kwa ladha;
• vitunguu - karafuu 3;
• maji ya limao.

Maandalizi:

Ili kuandaa lax kulingana na kichocheo hiki, changanya kwenye chombo kinachofaa kinachokuwezesha kushikilia samaki wote na marinade, mchuzi wa soya, maji, sukari na vitunguu iliyokatwa au iliyokandamizwa chini ya shinikizo

Hatuna kuongeza chumvi kwa marinade, ikipewa kiwango cha juu cha chumvi ya mchuzi wa soya. Tunaeneza sehemu zilizo tayari za lax hapa

• Tunaacha samaki kwenye marinade kwa masaa 3-4 mahali pazuri, lakini ni bora kuifanya usiku kucha.
• Tunaweka samaki ya samaki kwenye karatasi ya kuoka na foil (kutengeneza pande ndogo), mimina kiasi kidogo cha marinade juu.

Tunatuma samaki kwenye oveni, moto hadi 220 ° C, kwa dakika 15, ukimimina na maji ya limao

Tunatumikia samaki wenye ladha na wenye kupendeza sana na sahani yoyote ya pembeni au kata ya mboga.

Lax katika mchuzi mzuri

Laini ya kitamu sana, ya juisi na laini inageuka, imepikwa kwenye oveni kwenye mchuzi mzuri, kama ilivyoelezewa kwenye mapishi ya kawaida ya sahani hii.

Viungo:

• lax - steaks 2;
• cream - 300 ml;
• viini vya mayai - pcs 3.;
• haradali - 2 tsp;
• basil kavu - 1 tsp;
• Rosemary - sprig;
• chumvi, pilipili, viungo vya samaki.

Maandalizi:

Tunabadilisha nyama ya samaki vipande vipande, tukiondoa mifupa na mgongo. Baada ya kupokea sehemu 4 za samaki, suuza, kausha na paka na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na kitoweo

• Weka vipande vya kitambaa cha lax katika fomu ya mafuta, ondoka kwa dakika 20-30 kwa joto la kawaida.
• Wakati huu, tunaweza kusimamia mchuzi mzuri kwa kuchanganya cream na viini vya mayai na haradali.

Jotoa oveni hadi 200 ° C, weka ukungu na lax, iliyojaa mchuzi mzuri, ndani yake. Weka sprig ya Rosemary juu

Tunaoka samaki kwa dakika 20-25, tunatumikia na sahani yoyote ya pembeni, kwa mfano, viazi vijana huchemshwa katika sare zao.

Lax chini ya kanzu ya jibini

Unawezaje kupika lax kwenye oveni hata ladha zaidi, ya juisi na laini? Kichocheo na jibini na mayonesi.

Viungo:

• kitambaa cha lax;
• Mozzarella;
• Jibini la Uholanzi;
• mayonesi;
• kitunguu;
• haradali ya nafaka;
• juisi ya limao;
• bizari kwa kutumikia;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

• Tunachagua muundo wa idadi ya viungo kulingana na matakwa yetu, na kuunda sahani ambayo iko karibu na ladha yetu wenyewe.
• Weka minofu iliyo tayari ya samaki kwenye ngozi iliyotiwa mafuta iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka, chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi au mchanganyiko wa pilipili, acha angalau dakika 10.

Changanya kitunguu kilichokatwa nyembamba kwenye pete za nusu na mayonesi na maji ya limao, weka juu ya kitambaa cha samaki

Weka haradali juu na uinyunyize kila kitu na mchanganyiko wa jibini iliyokunwa

• Tunatuma kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 15.
• Nyunyiza lax iliyokamilika iliyokamilika na mimea iliyokatwa, acha kupoa kidogo.

Sisi hukata ladha ya samaki vipande vipande, tumikia na sahani yoyote ya kando

Salmoni katika marinade rahisi, iliyooka katika boti za foil

Ili kupata lax na laini na laini, ikayeyuka haswa kinywani mwako, sio lazima kabisa kutumia idadi kubwa ya viungo, jambo kuu ni kufuata siri za kuipika kwenye oveni.

Viungo:

• lax (trout) steaks - pcs 3.;
• mafuta - 2 tbsp. l.;
• pilipili ya chumvi;
• mchuzi wa soya - 50 ml;
• limau - c pc.

Maandalizi:

Tunaosha na kukausha steaks za lax, mimina na maji ya limao, chumvi na pilipili. Lubrisha nyuso za samaki na mafuta kwa kutumia brashi ya kupikia

Baada ya kuandaa steaks pande zote mbili, tunawaweka kwenye boti za foil, kuondoka kwa dakika 30 kwa joto la kawaida. Ili kutengeneza boti, pindisha foil hiyo kwa nusu, fanya folda mbili au tatu kutoka kila makali, toa sura

Tunaweka boti na samaki kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka, tukaiweka kwenye oveni kwa dakika 15 kwa 200 ° C

• Tunachukua karatasi ya kuoka na samaki, mafuta na mchuzi wa soya, kuiweka tena kwenye oveni kwenye joto sawa kwa dakika 10 nyingine.
• Tunatumikia lax ya juisi ladha kwenye boti za foil na sahani yoyote ya mboga na mboga.

Kuvutia! Tunapika trout yenye chumvi kidogo kitamu sana nyumbani

Lax yenye juisi na mboga kwenye oveni

Siri nyingine ya jinsi ya kupika lax kwenye oveni ili iwe ya juisi na laini inaweza kupatikana katika mapishi rahisi.

Viungo:

• kitambaa cha lax - 500 g;
• viazi vijana - 300 g;
• avokado ya kijani - 300 g;
• cherry - matawi mawili marefu;
• bizari, iliki;
• vitunguu kuonja;
• limao;
• siagi kwa ladha;
• mafuta - 2 tbsp. l.;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

• Weka nusu mbili za minofu ya lax kwenye ngozi kwenye karatasi, ngozi na pilipili. Wakati samaki hutiwa kwa chumvi na pilipili, tunatayarisha mboga zote.
• Kwenye moja ya nusu ya minofu ya lax, weka tabaka za vitunguu, mimea, duru za limao, vipande vya siagi.

Funga juu na nusu ya pili ya kitambaa, ukichanganya upande mwembamba na mnene. Funga vizuri kitambaa cha samaki kilichojazwa kama nyama ya nguruwe iliyochemshwa

Weka kitambaa kilicho tayari cha lax kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, weka mboga karibu nayo: viazi na avokado hukatwa kwenye duara nyembamba. Chumvi mboga, pilipili na mimina na mafuta

• Pia tunaweka matawi yaliyooshwa hapo awali na nyanya za cherry kwenye karatasi ya kuoka.
• Tunaoka muundo wa kupikia wa kupendeza sana saa 220 ° C kwa dakika 30.

Kata nyuzi kutoka kwa samaki, kata nyama hiyo kwa sehemu, utumie kwa meza, ueneze mboga zilizooka kwenye sahani.

Kichocheo cha mgahawa wa lax iliyooka kwa oveni

Unaweza kupika lax kwenye oveni kuifanya iwe ya juisi na laini, kama kwenye mgahawa, kulingana na moja ya mapishi rahisi yaliyothibitishwa.

Viungo:

• kitambaa cha lax - 1.5 kg;
• jibini - 200 g;
• mayonnaise - 6 tbsp. l.;
• vitunguu - karafuu 6;
• bizari, vitunguu ya kijani - kikundi kidogo;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Weka kitambaa kilicho tayari cha lax kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka, chumvi, pilipili, ondoka kwa dakika 10-15

Weka vitunguu iliyokatwa, kitunguu kilichokatwa vizuri na bizari kwenye mayonesi, mimina maji ya limao, changanya kila kitu vizuri hadi laini

Tunaeneza mchuzi ulioandaliwa kwenye samaki

Nyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa. Tunatuma lax kwenye oveni, iliyowaka moto hadi 200 ° C, kwa dakika 25-30

Unaweza kuitumikia kwa kipande cha kuvutia au kwa kuikata vipande vidogo

Lax nzima katika oveni kwenye mimea

Unaweza kupika lax yenye juisi na laini ikiwa utaioka kabisa kwenye oveni, imefungwa kwa foil na mimea, vitunguu na limau?

Viungo:

• lax nzima;
• vitunguu - kichwa 1;
• ndimu - pcs 3.;
• pilipili ya chumvi;
• nyota anise nyota;
• pilipili;
• mafuta ya mizeituni;
• Jani la Bay.

Mimea safi:

• mjuzi;
• basil;
• shina la limao;
• Rosemary.

Maandalizi:

1. Ni bora kununua lax, iliyosafishwa tayari kwa mizani na matumbo, ili kuharakisha na kurahisisha utayarishaji wa sahani nzuri.
2. Kwenye samaki iliyoosha tayari, tunafanya sehemu katika eneo la nyuma, bila kukata katikati, na pia kwa tumbo.
3. Kwenye kipande cha karatasi kubwa mara mbili, weka "mto" wenye harufu nzuri wa mimea iliyoosha. Mabua ya limao (ikiwa huwezi kuipata, unaweza tu kuruka kiunga hiki) kata katikati na kuponda kwa kisu, kama vitunguu.
4. Kata kichwa kisichopigwa cha vitunguu katikati na usambaze karafuu juu ya uso wote wa mimea, na uweke jani la bay.
5. Kata limau kwenye miduara mikubwa, uiweke kwenye sufuria ya kukaanga iliyotanguliwa na mafuta, nyunyiza sukari na pilipili.
6. Weka ndimu za caramelized ndani ya lax, iliyowekwa kwenye mto wa kijani kibichi, na pia usambaze juu.
7. Tunasambaza nyota kadhaa za anise ya nyota, pilipili juu ya uso mzima, mimina na mafuta na tengeneza vizuri ncha za foil.
8. Tunaoka lax katika oveni saa 190 ° C kwa dakika 25-35.
9. Tunatumikia sahani ya kupendeza ya likizo na mchuzi wowote na ndimu zilizooka.

Inajulikana kuwa lax ya kupikia ni rahisi sana, lakini pia ni rahisi kuikausha, kwa hivyo wakati wa kupikia hatukosi maelezo moja ya kichocheo ili kupata samaki kitamu sana, wenye juisi na laini.