Jinsi ya kutengeneza kuki za jibini la kottage

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Vidakuzi vya jibini la Cottage ni kitamu sana. Tutashiriki mapishi rahisi na ya kushangaza ya hatua kwa hatua kwa kuoka vile.

Utahitaji:

• jibini la jumba (ikiwezekana sawa) - gramu 350;
• siagi - gramu 250 (itahitaji kulainishwa);
• unga - gramu 400-450;
• kijiko cha unga wa kuoka;
• gramu ya vanillin;
• mdalasini hiari;
• sukari kwa kunyunyiza.

Kwanza, punguza jibini la kottage, ongeza siagi kwake na koroga. Ifuatayo, andaa kiwango kinachohitajika cha unga, ongeza unga wa kuoka na vanillin kwake. Pua unga kwenye mchanganyiko wa curd na ukande unga. Utahitaji kutengeneza mpira kutoka kwake, kuifunga kwa karatasi na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 40.

Baada ya kupita muda, unga lazima uchukuliwe na kuruhusiwa kulala chini kwa muda kwenye joto la kawaida. Kisha toa unga na pini inayozunguka kwenye uso wa unga. Unene wa safu inategemea jinsi unataka kuunda ini yako.

Ikiwa unataka kuifanya kuwa miduara, kata na umbo maalum au na glasi ya kawaida, basi safu hiyo inahitaji kufanywa nene.

Ukikunja duara kwa nusu, fanya safu iwe nyembamba kidogo. Na ikiwa unataka kuzunguka miduara mara 3 kupata pembetatu, basi unga unahitaji kutolewa nje nyembamba sana.

Toa unga, kata miduara, toa sura unayotaka, kisha chaga bidhaa zinazosababishwa na sukari upande mmoja na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na mkeka wa kuoka.

Kisha tuma kuki kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200, kwa dakika 20.

Bidhaa zilizooka zilizokamilishwa zinapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu. Wakati kuki ziko tayari, usizichukue mara moja, ziache zipoe kidogo, kisha ziweke kwenye sahani nzuri. Furahiya!

Biskuti rahisi za curd

Bidhaa (kwa huduma 10):

• Unga ya ngano - 360 g (vikombe 2 vyenye uwezo wa 250 ml na slaidi)
• Jibini la Cottage - 250 g
• Siagi (laini) - 100 g
• Sukari - 100 g (vikombe 0.5 ya 250 ml)
• Yai - 1 pc.
• Soda - 1 tsp
• Chumvi - 1 Bana
• Vanillin - kwenye ncha ya kisu

Andaa viungo vyote:

• Unganisha siagi laini na sukari, vanilla na chumvi
• Kusaga siagi na sukari kwa whisk.

• Piga yai. Kijiko 1 cha yolk kinaweza kushoto kulainisha uso wa kuki.
• Ongeza curd na koroga.
• (Ikiwa curd ni kavu, ni bora kuvunja uvimbe na blender ya kuzamisha kabla ya kuongeza.)

• Ongeza kikombe 1 cha unga wa ngano na soda ya kuoka kwa unga. Koroga.
• Ongeza unga uliobaki uliosafishwa na ukande unga laini. Ni bora kumaliza kundi kwenye uso wa meza gorofa.

• Washa oveni ili kuwasha moto hadi digrii 170.
• Funika karatasi ya kuoka na ngozi.
• Gawanya unga katika mbili. Kutumia pini inayozunguka, toa nusu ya unga kwenye safu ya unene wa cm 0.5-0.7.
• Tumia wakataji kuki kukata sanamu nje ya unga.

• Weka wakataji kuki kwenye karatasi ya kuoka.
• Ongeza kijiko 1 cha maji kwa kijiko 1 cha yolk na koroga. Kutumia brashi ya kupikia, piga uso wa kuki na mchanganyiko.

• Bika kundi la kwanza la kuki za jibini la jumba katika oveni kwa dakika 20.
• Wakati beki ya kwanza ya kuki inaoka, toa sehemu ya pili ya unga na ukate nafasi zilizoachwa wazi.
• Vigae vya unga vinaweza kukusanywa kwenye donge na kufunguliwa tena.
• Biskuti zilizopigwa zinaweza kutolewa kwa urahisi kutoka kwa ngozi. Uipeleke kwenye sinia nzuri ya kuhudumia.
• Kioo cha maziwa ya joto ni rafiki mzuri wa kuki hizo za unga wa jibini.
• Crunchy kuzunguka kingo na laini ndani, wastani tamu na yenye kunukia sana - ladha inayojulikana kutoka utotoni haikukatisha tamaa wakati huu pia!
• Jisaidie!

Kuvutia! Mapishi ya keki ya chokoleti ya nyumbani

Biskuti za jumba la Cottage "Shells"

Viungo:

• Jibini la Cottage - 250 g
• Siagi - 100 g
• Unga ya ngano / Unga - 250 g
• Unga wa kuoka - 10 g
• Sukari (kwa kufanya kazi na unga)

1. Wakati wa kupikia: dakika 30
2. Idadi ya Huduma: 12

Kusaga jibini la kottage na siagi laini

Pepeta unga, ongeza unga wa kuoka, changanya. Koroga mchanganyiko wa unga kwenye misa ya curd. Kanda unga laini, usio na nata. Unaweza kuhitaji unga zaidi au chini, yote inategemea jibini la kottage

Tuma unga kwenye jokofu kwa dakika 30. Baada ya unga "kupumzika", ung'oa kwenye safu ya unene wa cm 0.5, niliitandaza nyembamba kidogo. Kutumia glasi, kata miduara

Mimina sukari kwenye sahani na usonge kwenye mduara kwenye sukari, pindana katikati, na upande wa sukari ndani

Pindisha upande mmoja tena kwenye sukari na pindisha upande wa sukari ndani. Sasa songa pande zote mbili

Ikiwa unataka, ongeza mdalasini kwa sukari. Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, weka "ganda", kuweka umbali na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20

Vipande vilivyojazwa vya jibini la jumba

Viungo:

Jibini la jumba - Gramu 200

Siagi - Gramu 180

Unga - Vikombe 2 (250 ml)

Yai - kipande 1

Sukari - Gramu 50

Poda ya kuoka - kijiko 1

Pastila - Gramu 250 (au marmalade)

Poda ya sukari - Gramu 100 (kwa kunyunyiza)

Maandalizi:

• Washa tanuri hadi 180 ° C. Andaa chakula unachohitaji.
• Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla.
• Unganisha siagi laini sana na curd na piga na blender hadi laini.

• Ongeza yai, sukari na mchanganyiko.
• Ongeza unga na ukande unga laini sana ambao hautashika mikononi mwako.

• Gawanya unga katika sehemu nne. Pindua kila mmoja kwenye duara nyembamba. Gawanya katika sekta 8.
• Weka kujaza (pipi ya matunda au marmalade) kwenye ukingo mpana wa sekta hiyo na uingie kwenye bagel, kuanzia ukingo mpana.

• Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka na kitanda cha silicone au ngozi ya kuoka.
• Oka bagels kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 20-25 ukitumia oveni yako.
• Nyunyiza bagels zilizokamilishwa na sukari ya unga, baridi, tumikia na chai. Hamu ya Bon!

Biskuti za jumba la Cottage "Miguu ya Goose"

Viunga vinavyohitajika:

• Jibini la Cottage - 500 gr;
• Siagi - 250 gr;
• Unga ya ngano 350 gr;
• Mayai ya kuku - 1 pc;
• Sukari ya Vanilla - 10 gr;
• Poda ya kuoka - 10 g;
• Zest ya nusu ya limau (hiari);
• Mdalasini - 1/3 kijiko (hiari)
• Sukari - 200 gr;
• Chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Weka curd kwenye bakuli la kina. Ongeza yai, sukari ya vanilla, mdalasini, chumvi na zest iliyokunwa vizuri. Ua kila kitu na blender kwenye molekuli sawa. Ikiwa hakuna blender, basi hatua ya kwanza ni kusaga jibini la kottage kupitia ungo na kisha uchanganya na viungo vingine.

2. Changanya unga na unga wa kuoka na uchuje ungo. Ifuatayo, kwenye bakuli la unga kwenye grater iliyosagwa, chaga siagi iliyopozwa na changanya vizuri kutengeneza mkate.

3. Ongeza siagi na makombo ya unga kwa misa iliyokatwa na kukanda unga. Unahitaji kufanya kazi haraka ili mafuta hayayeyuki sana. Funga unga uliomalizika kwenye kifuniko cha plastiki au begi na jokofu kwa dakika 20-30.

4. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na utenganishe karibu 1/3 ya sehemu hiyo, rudisha iliyobaki kwenye jokofu.

5. Nyunyiza unga kidogo juu ya meza na uvike unga kuwa safu ya unene wa 3 mm na ukate miduara katika umbo la duara au glasi.

6. Mimina sukari kwenye bonde pana pana. Tumbukiza unga mdogo wa sukari kwa upande mmoja na kukunja nusu na sukari ndani.

7. Tumbukiza mduara wa unga uliokunjwa nusu tena kwenye sukari upande mmoja na tena pindana katikati ili kuunda pembetatu.

8. Ingiza pembetatu iliyosababishwa na sukari kwa upande mmoja na uweke karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, sukari upande juu.

9. Punguza sehemu ya chini ya pembetatu kwa kisu, ukiiga miguu ya kunguru.

10. Oka saa 190º hadi hudhurungi ya dhahabu.