Kuku ya chupa ya kupikia kwenye oveni

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  Sahani za nyama

• Wakati wa kupika:

  Masaa 1.5

Viungo

• kuku
• chumvi
• vitunguu
• karanga
• pilipili ya ardhini
• kitoweo cha kuku
• maji ya kuchemsha

Kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kupika kuku ladha. Mmoja wao ni kuoka kwenye chupa kwenye oveni. Tunatoa uteuzi wa mapishi ya hatua kwa hatua na picha za maandalizi.

Kuku ya manukato kwenye oveni

Kuku ya kupikia katika oveni ni rahisi na rahisi. Salting kavu hutumiwa kwa hiyo, shukrani ambayo mzoga utachukua kiasi kinachohitajika cha chumvi.

Viungo:

• kuku - kilo 2.5;
• chumvi la meza - 2-3 tbsp. l.;
• vitunguu - kichwa 1;
• nutmeg - ¼ tsp;
• pilipili ya ardhi - ⅕ tsp;
• msimu wa kuku - 1 tsp;
• maji ya kuchemsha - 1 tbsp. l.

Maandalizi:

Andaa mzoga wa kuku - suuza, kausha na kitambaa safi. Weka kwenye chombo kinachofaa. Piga ndege huyo kwa ukarimu na chumvi, nje na ndani. Acha kwa dakika 15-20

Weka karafuu za vitunguu kwenye chokaa. Ongeza chumvi. Sugua kwa upole na polepole. Mimina kwa nutmeg, pilipili ya ardhi na msimu wa kuku. Mimina maji baridi, koroga na iwe pombe kwa dakika 5

Kusaga marinade juu ya mzoga na safu nyembamba

Mimina maji katika sehemu ya chupa

Weka chombo cha kioevu kwenye karatasi ya kuoka. Weka kuku kwenye chupa

Mimina lita 1 ya maji kwenye karatasi ya kuoka ili chupa isipuke wakati wa kupikia

Weka muundo mzima kwenye oveni. Oka kwa digrii 160 kwa dakika 30

Kuvutia! Saladi za haraka za kupendeza kutoka kwa vyakula rahisi

Baada ya muda maalum, punguza inapokanzwa hadi digrii 140-150 na upike kwa masaa 1.5-2. Angalia sufuria kwa kioevu kila nusu saa. Hakikisha kuongeza 200-300 ml ikiwa ni lazima

Ondoa kuku kwa uangalifu kutoka kwenye chupa. Weka kwenye sahani na utumie. Kwa sahani ya kando, saladi mpya ya mboga, viazi zilizochujwa au viazi zilizopikwa ni kamilifu.

Kuku yenye harufu nzuri

Kulingana na mapishi haya ya hatua kwa hatua na picha, kuku kwenye chupa kwenye oveni inageuka kuwa laini sana, yenye kunukia na kitamu.

Viungo:

• kuku - 1.5-2 kg;
• chumvi kwa ladha;
• manjano - 2 tsp;
• paprika - 2 tsp;
• pilipili moto - 1 tsp;
• mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp;
• jani la bay bay - 1 tsp;
• lavrushka nzima - pcs 3-4.;
• pilipili - pcs 10.;
• vitunguu - 4 karafuu;
• mafuta - vijiko 2 l.

Maandalizi:

Suuza kuku, chukua taulo za karatasi na paka kavu pande zote. Funga ngozi kutoka shingo. Ikiwa haipo, basi unahitaji kuvuta ngozi kwa upole na dawa za meno

Sugua mzoga ulioandaliwa na chumvi nje na ndani. Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la kina, koroga vizuri

Grate kuku na mchanganyiko wa harufu pande zote. Funika na filamu ya chakula, ondoa na usafiili kwa masaa 1, 5-2 kwenye jokofu

Weka chupa kwenye karatasi ya kuoka ya kina na mimina maji ya moto ndani yake. Weka jani zima la bay, pilipili. Kioevu kinapaswa kuwa zaidi ya nusu

Pia, mimina kioevu moto kwenye karatasi ya kuoka

Weka kuku iliyokaangwa kwenye chupa. Ili sio kuchoma vifuniko, inashauriwa kuifunga kwenye foil

Weka kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa digrii 160-170 kwa saa 1. Dakika 15 kabla ya kupika, chukua brashi ya silicone na piga kuku na kioevu kutoka kwenye karatasi ya kuoka

Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari kwenye bakuli la kina. Chumvi kidogo. Kusaga na kuponda kwa mbao. Ongeza mafuta ya mizeituni

Ondoa kuku kwa uangalifu kutoka kwenye oveni. Ondoa foil kutoka kwa mabawa. Lubika mzoga na mchanganyiko wa mafuta na vitunguu

Ondoa kwenye chupa na uweke kwenye sahani nzuri

Kuku hukatwa kikamilifu na kisu. Inageuka kuwa yenye juisi, yenye harufu nzuri na inayeyuka kinywani mwako.

Kuku iliyooka kwa vitunguu

Kuku kwenye chupa kwenye oveni kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua na picha inageuka kuwa tamu zaidi kuliko kuku iliyochomwa. Nyama ni laini zaidi, na kitamu sana kwamba unaweza kumeza ulimi wako. Na vitunguu huongeza piquancy.

Viungo:

• kuku - kilo 1.8;
• vitunguu - 1, 5 vichwa;
• vitunguu vya turnip - 1 pc.;
• celery - shina 1;
• pilipili nyeusi - pcs 6.;
• jani la bay - 1 pc.;
• pilipili nyeusi - 1 tsp;
• pilipili nyekundu ya ardhi - ½ tsp;
• vitunguu kavu - 1 tsp;
• manjano - 2 tsp;
• coriander ya ardhi - 1 tsp;
• chumvi kwa ladha;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Weka kitunguu kilichokatwa, celery, pilipili ya pilipili, karafuu ya vitunguu iliyokatwa (vipande 5-6) na jani la bay kwenye chupa ya glasi. Mimina maji ya moto ⅔ ya kiasi ndani ya chombo. Weka kando

Suuza kuku pande zote, kavu na leso. Kisha paka vizuri na chumvi nje na ndani. Unganisha viungo vya ardhi tayari kwenye bakuli inayofaa

Grate kuku na mchanganyiko wa msimu. Pitisha karafuu chache za vitunguu kupitia vyombo vya habari na usugue kuku na misa inayosababishwa tu kutoka ndani. Ikiwa inatumika kwa uso, mboga itaanza kuwaka wakati wa kuoka

Weka chupa na manukato, mboga mboga na maji kwenye karatasi ya kuoka

Weka mzoga ulioandaliwa

• Funga ngozi kutoka shingoni na viti vya meno au funga kwenye fundo lililobana. Funga vidokezo vya mabawa na foil ili wasiwaka na kuharibu muonekano wa sahani.
• Mimina maji chini ya karatasi ya kuoka ili kuunda athari ya mvuke. Weka muundo kwenye oveni baridi ili jar ipate joto polepole na isipasuka. Oka kwa digrii 180 kwa masaa 1.5.

Ikiwa maji yote yamevukika kutoka kwenye karatasi ya kuoka wakati wa kupikia, basi hakikisha kuongeza zaidi. Unahitaji tu kuongeza maji ya moto ili jar isipuke kwa sababu ya kushuka kwa joto

Pitisha vitunguu vilivyobaki kupitia vyombo vya habari kwenye bakuli. Chumvi kidogo na saga kwa uma. Ongeza mafuta ya mboga, koroga

Baada ya muda ulioonyeshwa, ondoa kuku kutoka kwenye oveni. Brashi na mavazi ya vitunguu

Kuvutia! Laum yenye juisi na laini katika oveni

Weka kuku kwenye sahani nzuri. Kupamba na mimea safi na mboga. Ngozi ni crispy sana, na nyama ni laini na yenye kunukia.

Kwa njia, mchuzi wa mboga uliobaki ni mzuri kwa kutengeneza mchuzi wa ladha au supu.

Kuku katika mchuzi wa haradali ya sour-sour

Hii ni kichocheo kingine rahisi na cha asili cha hatua kwa hatua na picha ya kuku iliyooka kwenye chupa kwenye oveni.

Viungo:

• kuku - 1.5-2 kg;
• cream cream - 130 g;
• haradali - 1, 5 tbsp. l.;
• manjano - 1 tsp;
• pilipili tamu ya ardhi - ½ tsp;
• pilipili nyeusi - ½ tsp;
• msimu wa kuku - 2-3 tsp;
• coriander, pilipili nyeusi pilipili kuonja;
• jani la bay - 1 pc.;
• chumvi la meza ili kuonja.

Maandalizi:

Unganisha haradali, siki cream, chumvi, viungo vya ardhi kwenye bakuli la kina na koroga vizuri

Na mchanganyiko unaosababishwa, vaa kuku kutoka pande zote na kutoka ndani

Weka mzoga kwenye mfuko wa plastiki. Ondoa kuogelea kwenye jokofu kwa angalau masaa 2

Weka chupa ya maji ya moto kwenye karatasi ya kina ya kuoka

Weka jani la bay, coriander, pilipili ndani ya chombo kilicho na kioevu

Weka kuku iliyochaguliwa kwenye chupa. Mimina kidogo kwenye karatasi ya kuoka ya maji ya moto. Weka kwenye oveni, bake kwa digrii 170 kwa masaa 1.5. Dakika 30 kabla ya kumaliza kupika, weka viazi zilizokatwa na kung'olewa kwenye karatasi ya kuoka

Kutumikia kuku ladha, yenye kunukia na laini kwenye sinia kubwa na sahani ya kando na mboga mpya.

Kuku halisi

Hakika utapenda kichocheo kama hicho cha hatua kwa hatua na picha ya kuku iliyooka kwenye chupa kwenye oveni. Sahani iliyokamilishwa ni crispy, lakini ni laini na yenye harufu nzuri.

Viungo:

• kuku - kilo 2;
• mchuzi wa soya - 3 tsp;
• curry - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp;
• kitoweo cha karoti za Kikorea - 1 tsp;
• vitunguu vya turnip - 1 pc.;
• vitunguu - karafuu 2-3;
• mafuta ya mboga - 2-3 tbsp. l.;
• basil kavu - 1-2 tsp;
• pilipili nyeusi - pcs 8-10.;
• chumvi la meza ili kuonja;
• bia nyeusi - 1 inaweza.

Maandalizi:

Katika bakuli la kina, changanya paprika, curry, msimu wa karoti wa Kikorea. Mimina chumvi hapo. Mimina mchuzi wa soya, changanya kila kitu vizuri

Weka kitambaa chakavu kwenye chupa ya bia ili kuondoa lebo haraka

Suuza kuku kabla, kausha na paka vizuri na manukato ndani na nje. Sew juu kwa juu ili mvuke kutoka kwenye bia isitoroke

Fungua chupa ya bia, mimina 200 ml kwenye glasi. Mimina pilipili, basil kavu ndani ya chupa

Vuta msingi nje ya kitunguu. Vaa chupa, na uweke ndege juu

Funga miguu na mabawa kwenye karatasi ili isiwaka

Mimina glasi 2 za maji na glasi 1 ya bia kwenye karatasi ya kuoka

Weka kwenye oveni baridi, bake kwa digrii 190 kwa dakika 60. Fungua tanuri mara mbili wakati wa kuoka na mimina mchuzi juu ya kuku kutoka kwenye karatasi ya kuoka

Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Funika na mafuta ya mboga na uchanganya kabisa

Piga kuku iliyooka iliyopatikana na mchuzi wa vitunguu

Ukiwa tayari, toa kutoka kwenye oveni. Ondoa kwa uangalifu kutoka kwenye jar na uweke kwenye sahani nzuri. Kuku inaweza kukatwa kwa sehemu kabla ya kutumikia.