Chakula kama uzoefu: menyu mpya huko Tanuki

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Ladha isiyo ya kawaida na mchanganyiko mzuri: mapishi ya mwandishi kulingana na vyakula vya Kijapani na Pan-Asia.

Menyu ya mikahawa ya Tanuki inasasishwa mara mbili kwa mwaka. Kama kawaida, mpishi wa dhana ya bidhaa Oleg Chakryan anazingatia ladha nyingi, mapishi ya vifaa anuwai na uwasilishaji wa mwandishi wa vyakula vya Pan-Asia. Katika msimu wa vuli-msimu wa baridi, vitu vipya vimeongozwa na mila ya upishi ya Japani, China, Thailand, Vietnam, Korea na India.

Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia safu za mwandishi. Original "Marumaru Mango" na uduvi, embe safi na nadra marumaru nori. Takeshi ni mchanganyiko isiyo ya kawaida ya scallop, lax na mchuzi tamu wa machungwa. Kijadi, safu za joto zilitayarishwa kwa msimu wa baridi - roll iliyo na lax ya baharini, roll ya Matsuo iliyooka na eel, na Yuzu tamu mkali na tuna na lax.

Mstari wa temaki, aina ya bahasha za nori ambazo ni maarufu kijinga huko Japani, zimejazwa tena na ladha nne mpya: kaa, lax na mchuzi wa yuzu, tuna na scallop. Usomaji mwingine wa vyakula vya Kijapani ni mikono ya wazi.

Vitu vipya vinaweza kupatikana katika sehemu zote za menyu: kwenye supu - toleo la Ramen aliyejulikana tayari, lakini na shrimps; vivutio - lax na tatila ya manjano, uyoga katika mkate wa Kazoku, kamba katika unga wa kataifi. Tungependa kuonyesha saladi "Hoisin bata". Bata hupikwa kwake kwa zaidi ya siku moja, kwa kulinganisha na "bata wa Peking" maarufu: marinated, kukaanga, kukaanga sana na kutumiwa kwenye mto wa wiki na matunda na mchuzi wa Hoisin.

Sahani moto ni matoleo ya kisasa ya mapishi ya kawaida: tambi za kamba kwenye curry ya manukato, medali za nyama ya nyama ya nyama na mchuzi wa pilipili iliyookawa, fillet ya bafu ya bahari na mchicha na teriyaki tamu.

Menyu iliyosasishwa pia inatoa kujaribu dawati kadhaa za saini: "Cherry Suprem" na "Golden Yuzu". Mwisho ni mzuri kwa ladha na kwa fomu: mousse ya machungwa ya yuzu ya Asia na marmalade ya rasipberry iliyofunikwa na velor nyeupe ya chokoleti.

Kwenye menyu ya baa, wageni wa mgahawa watapokelewa na makonde saba mpya ya msimu, divai iliyojaa na visivyo vya pombe. Orodha ya chai itaongeza mchanganyiko wa matunda kutoka kote ulimwenguni - kutoka kwa mawingu ya Kirusi hadi maembe ya kitropiki na matunda ya matunda. Miongoni mwa visa vya pombe kuna mchanganyiko kadhaa na ramu.

"Menyu mpya daima ni jaribio jipya," anasema Oleg Chakryan, mpishi wa dhana ya dhana. - Ninapenda kuchukua kiunga cha kupendeza na kuangalia jinsi inavyojidhihirisha katika mchanganyiko tofauti na mapishi anuwai. Kwa mfano, matunda ya yuzu yalipata mahali pake na rolls, temaki, michuzi na dessert. Shrimp inasikika tofauti katika supu, saladi na vivutio. Hii ni sanaa yangu, ambayo ninafurahi kushiriki mara kwa mara. Ninaalika kila mtu kupata uzoefu wa umoja wa ladha na aesthetics ya gastronomiki na menyu mpya ya Tanuki.

Kwa habari zaidi, tafadhali wasiliana na huduma ya waandishi wa habari wa Tanuki.

Barua pepe: [barua pepe inalindwa]

+7 (915) 413 47 03

Kuhusu Tanuki

Chapa ya mikahawa ya Kijapani "Tanuki" ilianzishwa huko Moscow mnamo 2004 na mpishi Alexander Orlov na washirika. Leo kuna mikahawa 72 nchini Urusi, Ukraine, USA na Kazakhstan.

Tanuki ni moja ya vikundi vinavyoongoza vya mikahawa nchini Urusi, ambayo vituo vyake vimependwa sana kati ya wakaazi wa miji mikubwa kwa sababu ya hali ya juu ya chakula na huduma. Hapa wanakutana na marafiki, kusherehekea siku za kuzaliwa, kupanga tarehe na mikutano ya biashara.

Migahawa 60 ya Tanuki yamefunguliwa huko Moscow na mkoa wa Moscow, na vituo 7 zaidi hufanya kazi huko Voronezh, Yekaterinburg, Krasnodar, Nizhny Novgorod, Samara na Ufa. Huko Merika, mkahawa huko Miami hufanya kazi chini ya chapa ya Tanuki.

Kuongezeka kwa hatua za usalama kumechukuliwa katika mikahawa ya Tanuki na sheria na mapendekezo yote ya Rospotrebnadzor yanazingatiwa kabisa. Chakula kinatayarishwa na hatua zilizoimarishwa za kuzuia maambukizi. Wapishi, wasafirishaji na wafanyikazi wengine huvaa vinyago na kinga. Nyuso zote za mawasiliano zinaambukizwa dawa mara kadhaa kwa siku, hewa hutiwa unyevu na kuambukizwa na taa za viua vijidudu, vyombo na vyombo vya jikoni vinasindika kwa waoshaji wa vyombo vya joto kwa joto la juu. Utoaji unafanywa bila mawasiliano.

Jiografia ya "Tanuki"

➔ Urusi

Migahawa 67 huko Moscow, Voronezh, Yekaterinburg, Krasnodar, Nizhny Novgorod, Samara na Ufa.

➔ Ukraine

Migahawa 2 huko Kiev.

➔ USA

Mkahawa 1 huko Miami.

➔ Kazakhstan

Mkahawa 1 huko Almaty

➔ UAE

Mkahawa 1 huko Dubai

www.tanuki.ru

web.facebook.com/tanuki.official

vk.com/tanuki.official

www.instagram.com/tanuki.official