Kupika keki ya ini ya kuku

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

• Jamii:

  vitafunio

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• ini ya kuku
• mayai
• unga
• karoti
• kitunguu
• vitunguu
• mafuta ya mboga
• mayonesi
• viungo

Kufanya keki ya ini ni rahisi. Tunawasilisha uteuzi wa mapishi ya sahani ya ini ya kuku na picha za hatua kwa hatua.

Na karoti na vitunguu

Keki ya ini ya kuku ya ini inastahili umakini maalum kwa urahisi wa utayarishaji na muonekano mzuri. Inaweza kutayarishwa kwa urahisi na kwa urahisi kulingana na mapishi na picha za hatua kwa hatua, mapendekezo na vidokezo.

Viungo:

• 600 g ini safi ya kuku;
• 2 mayai ya kuku;
• 3 tbsp. l. unga;
• 2 karoti kubwa;
• Vitunguu 2;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• mafuta iliyosafishwa kwa kukaranga mboga;
• mchanganyiko wa pilipili ya ardhini, chumvi ya mezani, mimea safi - kuonja na hamu;
• 200 g ya mayonnaise kwa safu na 100 g kwa mafuta nje.

Maandalizi:

Hakikisha kukagua kila kipande cha chakula ili usikose mifereji ya bile. Ikiwa watakutana, tunakata maeneo yasiyo ya lazima. Sisi suuza ini chini ya bomba na kuiweka kwenye taulo za karatasi. Au kuiweka kwenye ungo na acha kioevu cha ziada kioe

Vunja mayai kwenye bakuli la blender, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa hapa. Tunawasha kitengo kwa kasi ndogo, tuma ini iliyoandaliwa tayari kwa sehemu. Tunabadilisha kila kitu kuwa misa sawa

Pua unga kwa puree ya ini, msimu na viungo, viungo, piga tena

• Tunaacha unga kwa dakika 10-15 kwa uthibitisho, wakati ambapo unga utatoa gluten yake, mikate ya baadaye itakuwa laini zaidi.
• Paka sufuria iliyowaka moto na mafuta iliyosafishwa, mimina kwa unga kidogo wa ini na usambaze juu ya uso wote.

• Tunaoka nafasi tupu za keki ya ini ya kuku pande zote mbili, kuziweka kwenye safu moja kwenye uso gorofa kwa baridi.
• Kwa kujaza, chaga karoti zilizosafishwa kwenye grater iliyosababishwa, tuma kitunguu kilichokatwa kwenye cubes ndogo kwenye chombo kimoja.
• Fry mboga zilizoandaliwa kwenye mafuta iliyosafishwa hadi laini na hudhurungi ya dhahabu. Tunatupa kwenye ungo ili kuweka mafuta mengi.

Wacha msingi na kujaza baridi kabisa, changanya mayonesi, vitunguu vilivyoangamizwa na mboga zilizopikwa kwenye bakuli moja

Tunaunda matibabu kwenye sahani gorofa, tukipaka kila keki ya ini na mchanganyiko wa mboga. Sisi huvaa muundo na mchuzi uliobaki na tupeleke kwenye jokofu mara moja. Tumikia keki ya ini baada ya masaa 8-12, pamba na mimea safi na viini vya kukunwa

Kwa matibabu kama haya, ni bora kutumia ini iliyopozwa, kwani ini iliyohifadhiwa huwa kioevu zaidi wakati ikisafishwa.

Na semolina

Keki kama hiyo ya ini iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa ya kuku inageuka kuwa maridadi katika muundo na kuonekana kwa hewa. Kama inavyoonyeshwa kwenye mapishi na picha za hatua kwa hatua, unahitaji kuipika kwenye oveni, ukikarimu kujaza kwa uyoga na viungo.

Viungo:

• 500 g ini safi;
• 100-150 g ya champignons au uyoga wa chaza;
• Kitunguu 1 cha kati;
• 2 mayai ya kuku;
• 2-3 st. l. cream nene ya siki;
• 3 tbsp. l. udanganyifu;
• 2 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa;
• chumvi la meza na mchanganyiko wa pilipili ya ardhini - kuonja.

Maandalizi:

Osha kabisa offal, toa mishipa na filamu. Sisi hukata ini vipande vipande vidogo, saga kwenye blender au kwenye grinder ya nyama kwenye molekuli yenye usawa wa kioevu

Katika bakuli tofauti, changanya mayai, cream ya siki na msingi wa offal

Ongeza semolina, chumvi, pilipili misa na weka kando kwa dakika 20, ukifunikwa na kitambaa cha chai

Sugua karoti kwenye grater iliyokasirika, kata kitunguu kwenye sehemu nyembamba za pete, kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi dhahabu laini na nyepesi

Osha uyoga, ganda na ukate vipande vidogo ikiwa ni lazima. Kaanga uyoga kwenye mafuta kidogo ya mboga hadi iwe laini

Tunaweka chini ya ngozi ya keki iliyogawanyika na ngozi, mafuta na mafuta. Mimina theluthi moja ya misa ya ini hapa

Panua uyoga uliopozwa kwenye safu hata juu ya uso wote wa kazi

• Mimina sehemu ya pili ya misa ya msingi kwenye ukungu.
• Juu ya molekuli ya ini na kijiko, sawasawa kueneza mboga iliyokaangwa iliyokandwa kutoka kwa mafuta.

• Jaza misa yote na sehemu ya tatu ya misa kuu.
• Tunatuma keki ya ini kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 190 kwa dakika 40. Mara kwa mara tunaangalia utayari na dawa ya meno.
• Tunatoa keki kutoka kwenye oveni, acha iwe baridi kabisa.
• Kabla ya kutumikia, pamba keki iliyotengenezwa na ini ya kuku kulingana na kichocheo hiki na picha za hatua kwa hatua na jibini iliyokunwa, mimea, vipande vya nyanya safi.

Na maziwa au kefir

Keki kama hiyo ya ini ya kuku kulingana na mapishi yaliyopendekezwa na picha ina kiwango cha chini cha kalori. Na ingawa haiwezi kuitwa lishe, sahani ni laini sana.

Viungo:

• 600-700 g ini;
• 2 tbsp. l. wanga ya viazi;
• 100 ml ya maziwa safi au kefir;
• 500 g karoti mbichi;
• 500 g ya vitunguu;
• mafuta iliyosafishwa - kwa kukaanga mboga;
• chumvi la meza na pilipili ya ardhi - kuonja.

Maandalizi:

Piga karoti zilizosafishwa kwenye grater na mashimo makubwa, kata kitunguu kilichotayarishwa kwenye sehemu nyembamba za pete. Katika skillet iliyowaka moto, chemsha mboga iliyoandaliwa hadi laini na dhahabu. Weka choma kwenye sahani na uache kupoze kwa joto la kawaida

• Tunaosha ini ya kuku, kata ducts zote za bile. Tunatupa kuku ya kuku kwenye ungo.
• Saga bidhaa kwenye grinder ya nyama, ongeza wanga, mayai na viungo hapa. Kanda vizuri mpaka laini.

• Funika ukungu wa biskuti na ngozi. Mimina 2/3 ya misa iliyo tayari ya ini hapa.
• Funika msingi sawasawa na vitunguu vya kuchemsha na kilichopozwa na karoti. Mimina unga uliobaki hapo juu.

• Tunawasha tanuri kwa digrii 200, tuma keki kwa dakika 40.
• Tunaondoa kutoka kwenye oveni, wacha baridi kabisa.

Unaweza kutumikia matibabu kama haya na cream ya siki au mchuzi wa viungo, kata sehemu, kama inavyoonekana kwenye picha kwa mapishi

Keki ya ini katika jiko la polepole

Ikiwa una jiko la polepole, unaweza pia kutengeneza keki ya ini ya kuku ndani yake. Kichocheo na picha za hatua kwa hatua zitakusaidia kuchagua bidhaa zinazofaa na uchanganye kwa idadi sahihi.

Viungo:

• 500 g ini safi;
• Mayai 3 ya kuku;
• 1 tsp unga wa kuoka kwa unga;
• 6 tbsp. l. cream au nene sour cream;
• Karoti 1;
• Vitunguu 2;
• 1-2 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa;
• pilipili nyeusi na chumvi ya meza - kuonja na kutamani;
• mayonnaise - kwa kujaza.

Maandalizi:

1. Sugua karoti kwenye grater iliyokatwa, laini kata kitunguu na kisu.
2. Suuza ini kabisa na kausha kwenye colander au kwenye kitambaa cha jikoni. Kata vipande vidogo, rahisi kwa kukata na blender.
3. Saga kabisa kiboreshaji kwenye processor ya chakula au grinder ya nyama na gridi nzuri. Ongeza kitunguu 1 mwishoni.
4. Mimina misa ndani ya chombo cha unga, ongeza mayai na viungo kwa msingi, koroga na whisk hadi laini.
5. Tunatuma poda ya kuoka na cream au sour cream kwa misa. Changanya tena.
6. Lubricate bakuli la multicooker na mafuta iliyosafishwa, mimina msingi wa ini hapa. Tunawasha kitengo kwa kazi ya "Multipovar" kwa dakika 45 kwa joto la digrii 150. Tunafunga kifuniko. Ili iwe rahisi kuondoa bidhaa zilizooka kutoka kwenye bakuli la kitengo, inashauriwa kuweka chini na pande za chombo na vipande vya ngozi kabla ya kumwaga unga. Mara tu keki au pai iko tayari, kilichobaki ni kuvuta ncha za vipande vya karatasi na kuondoa unga wa zabuni kutoka kwa sahani.
7. Fry mboga kwenye skillet kwenye mafuta iliyosafishwa hadi laini. Tunatuma kukaanga kwenye sahani na kuiruhusu itulie, ongeza sehemu ya ukarimu ya mayonesi kwenye kujaza.
8. Mara tu beep ya multicooker inapoarifu juu ya mwisho wa mchakato, ikate kutoka kwa usambazaji wa umeme. Wacha keki isimame kwa dakika nyingine 10 na uiondoe kwa uangalifu kutoka kwenye bakuli.
9. Kata msingi uliopozwa kabisa kwa sehemu mbili.
10. Weka kujaza kwenye ganda la kwanza, funika na nusu ya pili ya keki ya ini ya kuku. Sisi hufunika kutibu pande zote na mayonesi, kama inavyoonyeshwa kwenye picha za hatua kwa hatua kwa mapishi, na tuma sahani kwenye jokofu kwa masaa 2-3.

Wakati wa kutumikia, pamba keki na mimea safi, jibini iliyokunwa na mayai ya kuchemsha, vipande vya nyanya na matango, mimea safi ili kuonja.

Pumzi keki ya ini

Keki kama hiyo ya ini ya kuku ya kuku kulingana na mapishi na picha za hatua kwa hatua zitakuwa kito halisi ikiwa utabadilisha kujaza. Kwa hili tunatumia bidhaa za kawaida, rahisi na za bei rahisi.

Viungo vya unga:

• 700 g ini safi;
• 2 vitunguu vikubwa;
• 4 mayai ya kuku;
• 2 tbsp. maziwa safi;
• 1, 5 Sanaa. unga;
• chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
• 2 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa.

Viungo vya kujaza mboga:

• Karoti 2-3 za kati;
• Vitunguu 3 vya ukubwa wa kati;
• 2 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa;
• viungo na viungo - kuonja na kutamani;
• cream ya sour au mayonesi (ikiwezekana nyumbani).

Viungo vya kujaza jibini:

• 100 g ya jibini ngumu yoyote;
• 3 mayai ya kuchemsha.

Maandalizi:

• Tunapitisha ini iliyoandaliwa na kitunguu 1 kupitia grinder ya nyama. Chukua misa na chumvi na pilipili.
• Pia tunaendesha mayai, ongeza maziwa na unga uliosafishwa. Mimina mafuta ya mboga na uchanganya unga vizuri.

Wacha isimame kwa karibu dakika 15. Fanya pancake za ini kwenye sufuria moto ya kukaranga, iliyotiwa mafuta, pande zote mbili

Weka kwa upole keki zilizomalizika kwenye safu moja kwenye uso gorofa ili upoe

Kata laini vitunguu vilivyobaki, karoti tatu kwenye grater na mashimo makubwa. Fry mboga kwenye skillet kubwa hadi kingo laini na dhahabu zionekane kwenye vipande. Mimina kaanga kwenye sahani tofauti, wacha ipoe kabisa

• Kupika mayai ya kuku kwa dakika 10, jaza maji baridi na ganda. Tunasugua pamoja na jibini kwenye grater iliyosababishwa.
• Wakati msingi wa keki ya ini ya ini ya kuku umepozwa chini, unganisha sahani, kama inavyoonyeshwa kwenye picha za hatua kwa hatua za mapishi. Kwanza, weka keki moja kwenye bamba na uipake mafuta na cream ya sour.

• Funika na kipande kinachofuata, tena weka mchuzi au cream ya siki, nyunyiza na mchanganyiko uliokunwa.
• Tunarudia hii mpaka pancake ziishe.
• Sisi huvaa juu na pande za matibabu ya kupendeza na cream ya siki au mayonesi, nyunyiza na protini ya kuchemsha iliyokunwa kwenye grater nzuri. Tunatuma keki ya ini kwenye jokofu usiku.
• Ikiwa inataka, wakati wa kutumikia, pamba sahani na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri au bizari safi na mayai ya kuchemsha.

Na tango safi

Mara nyingi huandaa keki za ini na vitunguu vya kukaanga na karoti. Tunatoa kichocheo cha sahani na safu ya mboga mpya ili kuwezesha msingi wa moyo.

Viungo:

• 850 g ini safi;
• 200 g cream ya siki 20%;
• 170 g mayonesi;
• Mayai 3 ya kuku;
• Matango 1-2 safi;
• 3 karafuu za vitunguu;
• bizari mpya kuonja;
• 3 tbsp. l. unga;
• 1 tsp chumvi.

Maandalizi:

• Kusaga ini kwenye blender, endesha mayai hapa. Pepeta unga ndani ya bakuli, ongeza 2 tbsp. l. sour cream na viungo. Tunawasha processor kwa dakika 2-3.
• Kutoka kwa misa inayosababisha, bake pancakes ndogo kwenye skillet moto na siagi. Acha zipoe kabisa.

Changanya cream ya siki na mayonesi na kitunguu saumu na mimea

Tofauti, tatu kwenye grater iliyosababishwa, nikanawa na kavu tango kubwa

• Weka pancake ya kwanza kwenye bamba la gorofa, lipake na cream ya siki na misa ya vitunguu.
• Funika na pancake inayofuata, tena weka safu nyembamba ya mchuzi ulioandaliwa na uinyunyize tango iliyokunwa. Rudia tabaka.
• Lubisha sahani pande zote na mchuzi uliobaki, tuma kwa jokofu usiku mmoja.

Wakati wa kutumikia, pamba na mayai ya kuchemsha na jibini iliyokunwa na mimea safi.