Sahani za samaki kwa Mwaka Mpya 2021

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

• Jamii:

  moto zaidi

• Wakati wa kupika:

  Saa 1

Viungo

• samaki
• limau
• karoti
• mayonesi
• mafuta ya mboga
• chumvi
• pilipili
• wiki

Usiku wa Mwaka Mpya, anuwai ya samaki hutengenezwa kwa jadi ya sherehe, na 2021 haitakuwa ubaguzi. Kwa hivyo, chagua mapema na ujumuishe kwenye menyu ya Mwaka Mpya vitamu rahisi na vitamu vya samaki vilivyoandaliwa kulingana na mapishi bora bora na picha za hatua kwa hatua.

Salmoni ya sherehe, iliyooka katika oveni

Kulingana na mapishi rahisi sana, unaweza kupika samaki waliooka na limao haraka chini ya kanzu ya mboga kwenye meza ya Mwaka Mpya.

Viungo:

• lax (au nyingine) samaki - 2 pcs.;
• limao - 1 pc.;
• vitunguu - pcs 5.;
• karoti - pcs 3.;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga mboga;
• wiki;
• chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Maandalizi:

1. Tunapunguza samaki polepole, tusafishe kwa ziada, suuza na kavu na taulo za karatasi.
2. Chumvi na pilipili lax, nyunyiza (ikiwa inataka) na viungo vyako vya kupenda, nyunyiza na maji ya limao, ondoka kwa nusu saa. Katika mchakato wa kusafiri, usisahau juu ya uso wa ndani wa samaki.
3. Kata mboga zilizosafishwa kama kawaida kwa kukaanga, uziweke kwenye sufuria ya kukaanga iliyotanguliwa na mafuta, suka hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Weka samaki kwenye sahani ya kuoka, jaza na parsley iliyokatwa na vipande vya limao. Paka samaki samaki na mayonesi juu na weka mboga iliyokaangwa.
5. Tunatuma fomu na samaki kwenye oveni kwa dakika 35-40 kwa 180 ° C.

Tunatumikia sahani ya samaki iliyomalizika moto kwa meza ya Mwaka Mpya.

Pollock katika kugonga

Kulingana na moja ya mapishi rahisi na picha, unaweza kupika sahani ya samaki ladha kwa meza ya Mwaka Mpya.

Viungo:

• pollock iliyohifadhiwa safi - 600 g;
• yai - 1 pc.;
• maziwa - 60 ml;
• unga - 3 tbsp. l;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Kata samaki iliyotikiswa na kung'olewa kutoka mifupa na filamu nyeusi kuwa sehemu kubwa. Chumvi kila kipande, pilipili pande zote mbili, ondoka kwa dakika 15

Andaa kipigo kwa kuchanganya maziwa, yai na unga, ongeza chumvi, pilipili, changanya tena

Vinginevyo vunja vipande vya samaki kwenye batter iliyopikwa, weka sufuria ya kukaanga iliyokaliwa na mafuta

Sehemu za kaanga kwa dakika 3-4 kila upande

Sahani tamu ya samaki inaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe sio moto tu, bali pia imepozwa chini.

Samaki wa mitindo ya nyumbani na mboga mboga na jibini

Kwa Mwaka Mpya 2021, unaweza kuandaa anuwai ya sahani moto moto kwa pili.

Viungo:

• minofu ya samaki;
• viazi;
• Pilipili ya Kibulgaria;
• kitunguu;
• mayonesi;
• jibini;
• pilipili ya chumvi.

Kwa marinade:

• Juice juisi ya limao;
• mayonnaise kuonja;
• chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

Baada ya kuchagua kitambaa cha samaki kwa kupenda kwako, ikataze na uikate vipande vidogo. Mimina maji ya limao, ongeza mayonesi, chumvi na pilipili. Acha fillet kwenye marinade kwa nusu saa

Tunatayarisha mboga, ganda na kukata kulingana na kila aina: viazi - kwenye duara nyembamba, vitunguu - katika pete za nusu, pilipili - kwa vipande vidogo au vipande

Sambaza duru za viazi juu ya fomu isiyozuia moto iliyotiwa mafuta au mayonesi, chumvi, pilipili (ikiwa inataka, nyunyiza na manukato au mimea)

• Sisi kuweka safu ya vitunguu na samaki kung'olewa katika ukungu.
• Tunakamilisha ujenzi wa upishi wa sahani ya sherehe na safu ya sare (sio endelevu) ya pilipili ya kengele.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kila kitu na mchuzi wowote au mayonesi

Tunaoka samaki ya samaki, iliyofunikwa na foil, kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 30-40

Samaki zilizojaa zilizojaa moto

Sahani ya samaki rahisi sana, yenye moyo na ladha inaweza kutayarishwa kwa Mwaka Mpya 2021 kama moto na kama vitafunio.

Viungo:

• makrill - pcs 5.;
• juisi ya limau nusu;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kwa kujaza:

• karoti;
• kitunguu;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga;
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Andaa kuchoma kutoka kwa mboga iliyoandaliwa, chumvi na pilipili

Sisi hukata mackerel iliyokatwa, iliyosafishwa na kuoshwa kwa nusu kutoka upande wa tumbo, bila kukata hadi mwisho. Tunaondoa kigongo na mifupa, kuweka mzoga wa samaki kwenye uso wa kazi na ndani juu

• Mimina makrill na maji ya limao, chumvi, pilipili, ondoka kwa dakika 10-15.
• Sisi kuweka kujaza kwenye makali moja ya minofu ya samaki, roll juu na roll, fimbo skewer au toothpick katika makutano.

Tunaweka safu za samaki kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka, tupeleke kwenye oveni kwa dakika 25-30 kwa 180 ° C

Wakati wa kutumikia, tunaondoa mishikaki, kwa kuongeza kupamba sahani kwa hiari yetu

Saladi mpya "Philadelphia", au Sushi Lazy

Sahani ya samaki yenye kitamu na bora inaweza kutayarishwa kwa Mwaka Mpya 2021 katika mfumo wa saladi kulingana na moja ya mapishi rahisi na picha za hatua kwa hatua.

Viungo:

• samaki nyekundu - 400 g;
• mchele wa nafaka pande zote - 250 g;
• matango safi - 2 pcs.;
• jibini la cream - 150 g;
• parachichi - 1 pc.;
• juisi ya limao - 2 tsp;
• chumvi na pilipili kuonja.

Kwa mchele:

• maji - 280 ml;
• siki - 2 tbsp. l.;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• chumvi - ½ tsp;
• Karatasi za Nori - pcs 2-4.

Kwa kufungua:

• wasabi;
• tangawizi iliyokatwa.

Maandalizi:

Ni muhimu kwa saladi kupika mchele kwa usahihi, kama vile sushi. Ili kufanya hivyo, safisha na uijaze na kiwango cha maji, ulete chemsha

• Baada ya kuchemsha, pika mchele kwa dakika 15, kupunguza moto. Tunaondoa kutoka kwa moto. Tunafungua kifuniko tu baada ya dakika 15 na kuweka vitambaa vichache vya karatasi, funga tena na uondoke kwa dakika 10.
• Weka mchele moto kwenye sahani, mimina na mchanganyiko wa siki, chumvi na sukari, koroga.

Wakati mchele unapoa, andaa viungo vingine, kata matango kwenye cubes ndogo

Gawanya lax au samaki mwekundu kwa nusu. Kata nusu moja kuwa vipande nyembamba, nusu nyingine uwe na ujazo wa ukubwa wa kati

Pia kata avocado iliyosafishwa ndani ya cubes ndogo

Gawanya mchele kwa nusu, changanya shuka za nori zilizovunjika kwa makombo madogo kuwa sehemu moja. Weka mchele na mwani kwenye safu ya kwanza ya saladi kwenye pete ya upishi, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga (ili ukiondoa, mchele haushike)

Weka samaki kwenye safu ya mchele, mafuta na kiasi kidogo cha jibini la cream

Ifuatayo, weka tabaka: matango, mchele mweupe, parachichi, kila safu imeunganishwa kidogo na kupakwa chizi ya cream

Tunapamba saladi na waridi kutoka kwa sahani nyembamba za samaki, tumikia kwenye meza

Saladi ya gourmet na samaki nyekundu katika uwasilishaji wa asili

Saladi ya kitamu sana na inayofaa inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi rahisi katika mananasi.

Viungo:

• mananasi - 1 pc.;
• parachichi - 1 pc.;
• trout - 200 g;
• mizeituni - kiasi kidogo;
• pilipili ya bulgarian - 1 pc.;
• kamba - 70 g;
• jibini - 50 g;
• majani ya lettuce.

Kwa mchuzi:

• mayonnaise - 3 tbsp. l.;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp l.;
• haradali - 1 tsp;
• bizari - matawi machache;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• Mimea ya Provencal - kuonja na kwa mapenzi.

Kwa mapambo:

• mayai - 2 pcs.;
• cherry - pcs 3-4.

Maandalizi:

Kata mananasi katika nusu mbili, kata massa ndani ya cubes, ondoa, kata vipande vidogo

Baada ya kuweka vipande vya mananasi kwenye chombo kinachofaa cha saladi, ongeza cubes ndogo za pilipili ya kengele, parachichi na samaki nyekundu

Shrimps iliyokaangwa iliyokaangwa kwa dakika kadhaa pia hupelekwa kwenye bakuli la saladi pamoja na mizeituni iliyokatwa

• Ongeza jibini iliyokatwa kwenye saladi na mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa, changanya na kuweka nusu ya mananasi, iliyowekwa na majani ya lettuce.
• Ili kuandaa mchuzi, changanya viungo vyote muhimu kwa hii, ukikata bizari mapema.

Tunapamba saladi na nusu ya mayai ya kuchemsha na nyanya za cherry, tunatumikia meza ya Mwaka Mpya.

Samaki nyepesi pollock vitafunio

Kwa Mwaka Mpya wa 2021, unaweza kuandaa kitamu rahisi sana cha samaki na kuitumikia kwenye meza ya sherehe, kuipamba vizuri kwa hiari yako.

Viungo:

• pollock ya kuchemsha - 300 g;
• karoti - pcs 2.;
• bizari - kikundi kidogo;
• mayonnaise kuonja;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi:

Chemsha chembe iliyokaushwa na kung'olewa kwenye maji yenye chumvi hadi iwe laini, baridi na huru massa kutoka mifupa na ngozi. Tunasambaza samaki kwenye sahani ambazo zinaunda muundo wa kitambaa cha samaki

Weka sahani za pollock kwenye chombo kinachofaa, ongeza karoti, chemsha na grated kwenye grater coarse

Pia tunaongeza bizari iliyokatwa na mayonesi kwenye saladi, chumvi, pilipili, changanya kila kitu vizuri

Weka sahani rahisi ya samaki ya kuchemsha kwenye sahani ya kuhudumia. Ikiwa inataka, pamba saladi kwa kupenda kwako, itumie kwa meza ya Mwaka Mpya.

Sherehe ya sherehe "Tiger" na samaki nyekundu

Kivutio kinachowakilisha cha likizo na samaki nyekundu ni haraka sana na ni rahisi kuandaa.

Viungo:

• mayai - pcs 7.;
• mayonnaise - 150 g;
• unga - 3 tbsp. l;
• wanga - 3 tbsp. l;
• mizeituni nyeusi - 150 g;
• bizari - kikundi kidogo;
• chumvi, pilipili - kuonja.

Kwa kujaza:

• samaki nyekundu - 300 g;
• jibini la curd laini - 150 g.

Maandalizi:

Andaa mizeituni kwa kukata pete na ukate bizari

Kanda unga wa gombo la vitafunio kwa kuweka mayai kwenye chombo kinachofaa na kuwapiga pamoja na mayonesi na chumvi kwenye umati unaofanana

Pepeta unga na wanga kwenye msingi wa roll, changanya. Mimina sehemu ndogo ya unga wa kioevu wa kioevu kwenye chombo tofauti, ongeza bizari, changanya

Mimina unga uliobaki kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi, panua na spatula sawasawa juu ya uso wote

Kwenye unga uliosambazwa, weka unga na kijiko na kijiko na uweke pete za mizeituni

• Tunatuma msingi wa roll ndani ya oveni kwa dakika 6-7 kwa 180 ° C.
• Funika safu iliyokamilishwa ya unga na ngozi, ugeuke kwa kasi kwa upande mwingine na uondoe ngozi ambayo ilikuwa imeoka.

Paka msingi na jibini la cream, weka sahani nyembamba za samaki nyekundu juu ya uso wote

Tunasonga kila kitu, kuifunga kwa ngozi na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa

Sisi hukata roll katika vipande nzuri, kuiweka kwenye sahani kwa kutumikia kwenye meza ya sherehe.

Kivutio cha samaki wenye mkate

Kwa Mwaka Mpya 2021, tutaandaa sahani ya samaki ladha kulingana na mapishi rahisi ya mgahawa.

Viungo:

• lax ya moto ya kuvuta moto;
• jibini la curd;
• parsley - kikundi kidogo;
• haradali kuonja;
• b / c mizeituni;
• karanga za pine.

Maandalizi:

1. Kiasi halisi cha viungo vya kivutio hiki hakijabainishwa, tafadhali ongozwa na upendeleo wako.
2. Chop parsley vizuri, weka kwenye chombo na lax ya pink.
3. Baada ya kuongeza jibini la curd na haradali, kanda kila kitu kwa uma (au mikono) hadi laini.
4. Mimina karanga za pine kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto bila mafuta, kaanga hadi "mapipa" ya dhahabu yatengenezwe. Weka karanga za kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi, funika na ngozi na saga na pini inayozunguka.
5. Tunaunda mipira ndogo kutoka kwa samaki iliyoandaliwa tayari, tembeza karanga zilizokatwa.
6. Tunaweka kivutio kilichomalizika cha kupendeza kwenye sahani, tukiihudumia kwa meza ya Mwaka Mpya.

Kwa kuzingatia kwamba samaki inaweza kutumika kuandaa sahani zote mbili za moto na aina ya vitafunio vya kuvutia na vya kumwagilia kinywa, unaweza kutengeneza menyu tofauti ya samaki kwa meza ya Mwaka Mpya. Baada ya kumaliza kazi hii ya uwajibikaji, ingiza kiasili kwenye orodha ya jumla ya sherehe ya sahani ili kufurahisha kaya na wageni.