Je! Unaweza kula nini kila siku wakati wa Kwaresima ya 2019?

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-18 00:28

Kwaresima ni kali zaidi na ndefu kuliko kufunga zote za Kikristo za mwaka. Mnamo mwaka wa 2019, wengi hawajui ni nini unaweza kula kila siku, lakini bado panga kuzingatia sheria zote zilizowekwa na kanisa. Kwaresima 2019 inategemea kuiga kukaa kwa siku arobaini kwa Yesu Kristo jangwani, wakati ambao kwa hiari na alikataa kabisa baraka zote.

Kipindi hiki hakijaambatanishwa na kalenda yoyote ya kilimwengu na kwa hivyo kila mwaka huangukia tarehe tofauti. Mnamo mwaka wa 2019, likizo ya Pasaka ya Bright itakuja mnamo Machi 28, na inatanguliwa na siku 48 za kujizuia. Kuanzia Machi 11 hadi Aprili 27, Wakristo wote lazima watakase akili zao, roho na miili ya uzembe na uovu.

Wiki Takatifu inachukuliwa kuwa kali zaidi, wakati ambapo waumini lazima wazingatie chakula kavu na kuomba bila kuchoka.

Kalenda ya Lishe ya Kwaresima 2019: Jedwali la Laymen

Siku 7 za mwisho kabla ya Pasaka zinaambatana na vizuizi vikali kwenye menyu. Kile unachoweza kula kila siku katika wiki ya mwisho ya Kwaresima Kuu mnamo 2019 inaweza kuonekana wazi kwenye jedwali hili.

Siku ya wiki	Mapendekezo
Jumatatu - Machi 11	kukataa chakula
Jumanne - Machi 12	mkate na maji
Jumatano - Machi 13	kula kavu - chakula baridi bila mafuta
Alhamisi - Machi 14	kula kavu - chakula baridi cha mmea bila mafuta
Ijumaa - Machi 15	chakula cha mboga kilichopikwa bila mafuta
Jumamosi - Machi 16	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumapili - Machi 17	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumatatu - Machi 18	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Jumanne - Machi 19	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Jumatano - Machi 20	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Alhamisi - Machi 21	Je! Ni kitoweo kilichopikwa bila mafuta
Ijumaa - Machi 22	xerophagy
Jumamosi - Machi 23	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumapili - Machi 24	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumatatu - Machi 25	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Jumanne - Machi 26	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Jumatano - Machi 27	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Alhamisi - Machi 28	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Ijumaa - Machi 29	xerophagy
Jumamosi - Machi 30	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumapili - Machi 31	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumatatu - Aprili 1	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Jumanne - Aprili 2	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Jumatano - Aprili 3	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Alhamisi - Aprili 4	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Ijumaa - Aprili 5	xerophagy
Jumamosi - Aprili 6	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumapili - Aprili 7	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai, samaki
Jumatatu - Aprili 8	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Jumanne - Aprili 9	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Jumatano - Aprili 10	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Alhamisi - Aprili 11	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Ijumaa - Aprili 12	xerophagy
Jumamosi - Aprili 13	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumapili - Aprili 14	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai
Jumatatu - Aprili 15	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Jumanne - Aprili 16	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Jumatano - Aprili 17	kula kavu - vyakula mbichi bila mafuta
Alhamisi - Aprili 18	chakula kilichopikwa au kitoweo bila mafuta
Ijumaa - Aprili 19	xerophagy
Jumamosi - Aprili 20	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai, caviar
Jumapili - Aprili 21	chakula kilichopikwa na mafuta ya mboga, divai, samaki
Jumatatu - Aprili 22	xerophagy
Jumanne - Aprili 23	xerophagy
Jumatano - Aprili 24	xerophagy
Alhamisi - Aprili 25	xerophagy
Ijumaa - Aprili 26	kujiepusha kabisa na chakula
Jumamosi - Aprili 27	xerophagy
Jumapili - Aprili 28 Pasaka	chakula cha jioni cha sherehe

Kwa wanawake wajawazito, wanawake wanaonyonyesha, watoto na watu wagonjwa sana, kufunga hufanya indulgences. Kawaida ni ya kutosha kujikana nyama (isipokuwa kuna maagizo maalum kutoka kwa daktari). Lakini wakati huo huo, fikiria juu ya nini kitamu, haswa kupendwa, lakini sio lazima kabisa, unaweza kujikana, kwa mfano, tamu.

Nini unaweza na hauwezi kula wakati wa Kwaresima 2019

Tumezoea kufikiria kuwa vyakula vyote visivyo vya mimea ni marufuku kabisa, na hii ndio kweli. Kwa hivyo unaweza kula nini kila siku wakati wa Kwaresima mnamo 2019?

Haupaswi kula maziwa kwa njia yoyote, mayai, na kila aina ya nyama. Isipokuwa ni Jumapili ya Palm na Sikukuu ya Annunciation, wakati waumini wanaweza kumudu kupika samaki au dagaa kwa chakula cha jioni, na pia kuweka glasi ya divai nyekundu mezani.

Kwa siku zingine, unahitaji kuzuia vyakula vyenye mafuta na vya kukaanga, ukipendelea mboga za kuchemsha au zilizooka na matunda, na pia nafaka na jam. Katika siku kavu za kula, ni muhimu kuwatenga kabisa chakula kioevu kutoka kwenye lishe na kubadili mkate, uji na mboga mbichi.

Jinsi ya kufunga kwa walei wa Orthodox

Wahudumu wa kanisa, kulingana na hati yao, wanazingatia kabisa kujizuia na kujinyima. Kalenda ya chakula kwa siku za Kwaresima Kuu inaonyesha kabisa kile unaweza kula katika kipindi hiki, ni nini unapaswa kukataa na wakati wa kujifurahisha mwenyewe. Katika wiki iliyopita, hadi wakati kifuniko kinatolewa, kula kavu kunatekelezwa, ambayo ni, matumizi ya chakula kibichi, konda, ambacho ni kawaida kunywa na maji.

Jumatatu na Ijumaa, waumini wanatakiwa kutumia katika maombi na kukataa kula wakati wa mchana.

Sheria hizi kali zinawahusu wahudumu wa kanisa, wakati watu wa kawaida wana nafasi ya kufunga kwa upole zaidi. Wanaruhusiwa, kwa baraka ya mkiri, kurekebisha menyu yao wakati wa Kwaresima na ratiba ya kazi. Jambo kuu katika kipindi hiki ni kuacha mawazo na matendo hasi ili kupata karibu iwezekanavyo kwa imani.

Mapishi ya Lent 2019

Mtu yeyote ambaye anafikiria kuwa menyu konda sio kitamu, yenye lishe na ya kupendeza ni mbaya kabisa. Kwa kweli, sahani ambazo zinaweza kuliwa wakati wa Kwaresima 2019 kwa siku zinaweza kuwa anuwai na ladha. Hapa kuna sehemu ndogo tu ya mapishi ambayo unaweza kupendeza familia yako na siku za kujizuia.

Konda borsch

Haichukui muda mwingi kuandaa borscht konda, na bidhaa zake ni rahisi sana na zisizo na adabu. Lakini wakati huo huo, sahani hiyo inageuka kuwa sio kitamu na yenye lishe kuliko mwenzake tajiri.

Viungo:

• Beets 2;
• Karoti 1;
• Viazi 2;
• Kitunguu 1;
• Vichwa 0.5 vya kabichi;
• Nyanya 2;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• Jani 1 la bay;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1. l. chumvi;
• sukari na siki ili kuonja.

Kichocheo:

1. Sisi hukata mboga: beets na viazi - kwa vipande, vitunguu - kwenye cubes. Wavu karoti. Kabichi iliyokatwa. Tunatengeneza mkato ulio na umbo la msalaba kwenye nyanya, tuzike ndani ya maji ya moto kwa dakika chache, na baada ya kufunga kwenye maji baridi. Ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka kwenye nyanya na ukate massa ndani ya cubes ndogo. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.
2. Katika maji ya kuchemsha, yenye chumvi, kwanza toa viazi, na kisha kabichi.
3. Kwa wakati huu, kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta moto ya alizeti kwa dakika 5. Kisha kuongeza nusu ya beets kwenye sufuria na chemsha chini ya kifuniko kwenye moto mdogo.
4. Jaza beets iliyobaki na maji ya moto na ongeza 1 tsp. siki. Acha kusisitiza kwa dakika 10.
5. Baada ya dakika 8-12, tuma nyanya kwenye sufuria, chaga na chumvi na pilipili na uondoke chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 20.
6. Tunabadilisha mavazi ya kumaliza kwenye sufuria, tupa lavrushka na kuleta borsch kwa chemsha.
7. Tupa vitunguu mwisho kwenye sufuria. Tunachukua kifuniko, tunazima inapokanzwa na tunasisitiza borscht kwa dakika 10.

Tumikia wakati wa chakula cha mchana, ukinyunyiza mimea mingi safi.

Buckwheat na uyoga

Hii ni sahani nyingine inayofaa ambayo inakamilisha menyu ya kila siku sio tu wakati wa Kwaresima, lakini pia kwa siku za kawaida.

Viungo:

• 1, 5 Sanaa. buckwheat;
• 300 g ya champignon;
• Kitunguu 1;
• Karoti 1;
• chumvi;
• pilipili;
• mafuta ya mboga.

Kichocheo:

Tunatengeneza buckwheat kutoka kwa takataka na inclusions zingine za kigeni. Tunaosha nafaka katika maji ya bomba. Weka kwenye sufuria na ujaze glasi 3 za maji. Ongeza chumvi na chemsha. Funika na upike hadi zabuni

Chambua karoti, piga kwenye grater iliyosababishwa

Sisi pia husaga vitunguu na kuikata vipande au cubes

Tunaosha uyoga, kauka, ukate vipande vidogo vya kiholela

Preheat sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, kaanga vitunguu kwa dakika 2-3 kwanza, kisha ongeza karoti. Baada ya dakika kadhaa, toa uyoga kwenye mboga. Nyunyiza na chumvi, pilipili, funika na uache ichemke kwa dakika 5-10

Tunatuma buckwheat iliyopikwa hadi kupikwa kwenye sufuria kwa uyoga, changanya na spatula na uondoke kupika chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5. Kutumikia moto, uliyomwagika na mimea

Ili kufanya sahani kuwa ya viungo, unaweza kuongeza vitunguu iliyokatwa au pilipili moto kidogo kwake.

Mboga ya mboga

Kufikiria juu ya kile unaweza kula katika Lent 2019 kwa siku, wengi hufikiria sahani zisizo na ladha, zisizo na ladha ambazo haziwezi kushiba. Lakini kwa kweli, kuzingatia sheria sio ngumu kama inavyoweza kuonekana.

Inafaa kwa menyu nyembamba, kitoweo cha mboga chenye maji yenye usawa, ambayo sio tu italisha familia kubwa, lakini pia inafurahisha jicho na rangi zake.

Viungo:

• Viazi 4;
• Karoti 4;
• Kitunguu 1;
• 250 g ya uyoga;
• Nyanya 2;
• Rosemary;
• chumvi;
• pilipili;
• mafuta ya mboga;
• wiki.

Kichocheo:

Tunasafisha mboga. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, karoti na viazi kwenye cubes, uyoga na nyanya vipande vipande holela

Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza karoti na upike kwa dakika nyingine 5-7

• Tupa viazi kwenye sufuria, funika na kaanga kwa dakika chache zaidi. Ongeza chumvi na pilipili.
• Wakati viazi zinakuwa laini, tuma uyoga kwake. Punguza moto na simmer kwa dakika nyingine 6.

Tunatuma nyanya kwenye sufuria, changanya, funika na simmer kwa muda

Nyunyiza rosemary juu ya sahani moto kabla ya kutumikia ladha. Pamba na bizari na iliki. Mboga ya mboga itakuwa kama ladha ikiwa italiwa baridi siku kavu.

Dumplings na viazi na uyoga

Kila mtu anapenda sahani hii na ameandaliwa na kujaza kadhaa. Dumplings za jadi na viazi na uyoga zinaweza kutofautisha kabisa meza nyembamba.

Viungo:

• 300-350 g ya unga;
• 180 ml ya maji;
• 1-2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
• 1 tsp chumvi;
• Viazi 4-6;
• 15 g uyoga kavu;
• Kitunguu 1;
• pilipili.

Kichocheo:

1. Pepeta unga, ongeza chumvi na mafuta ya mboga. Mimina maji kwenye kijito chembamba. Koroga na spatula na ukande unga laini, laini.
2. Kanda unga kwa dakika 3-5, kisha uifunghe kwa kifuniko cha plastiki na uiache mezani kwa dakika 40-60.
3. Mimina maji ya moto juu ya uyoga kavu na uondoke kwa dakika 20-30. Tunachuja mchuzi unaosababishwa mara kadhaa kupitia cheesecloth, jaza uyoga ulioshwa na chemsha kwa dakika 30.
4. Wakati uyoga hupikwa, toa kutoka kwenye mchuzi na kijiko kilichopangwa, baridi na ukate laini. Unaweza kuchukua uyoga safi au waliohifadhiwa, ambayo unahitaji tu kukaanga.
5. Chambua viazi, zijaze na maji baridi na kisha chemsha. Baada ya dakika 40-60, wakati inakuwa laini, toa mchuzi. Tunajifunga kwa kuponda na kutengeneza viazi zilizochujwa.
6. Chambua na ukate laini vitunguu.
7. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, vitunguu vya kaanga na uyoga ndani yake. Chumvi na pilipili.
8. Changanya viazi zilizochujwa na uyoga. Tunaleta kwa ladha - ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
9. Toa unga kwenye safu nyembamba, kata duara laini, zuri na glasi au sura nyingine. Tunaeneza kijiko juu ya kila kujaza na kubana kingo kwa uangalifu. Ikiwa unataka, unaweza kupamba makali na pigtail.
10. Chemsha maji kwenye sufuria kubwa, ongeza chumvi ili kuonja na tuma dumplings ndani yake. Tunangojea waelea juu, pima kwa dakika nyingine 5-6 na uondoe na kijiko kilichopangwa.

Ikiwa inataka, vifuniko na viazi na uyoga vinaweza kupambwa na mimea safi au vitunguu vya kukaanga.

Ni muhimu, wakati wa kupanga kuzingatia Kwaresima Kubwa, sio tu kujifunza kinachowezekana na kisichowezekana, na kubadilisha tabia zako za utumbo kwa muda, lakini kujiandaa kiakili. Bila utakaso wa kiroho kutoka kwa baraka za ulimwengu, uzembe na upendo, kukataliwa kwa chakula cha wanyama hakutakuwa chakula cha kawaida.