Je! Unaweza kula samaki lini kwaresima ya 2019?

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kwa wiki saba zijazo za Kwaresima, ambazo zitaanza kutoka Machi 11 hadi Aprili 27 mnamo 2019, Wakristo lazima wafuate mahitaji ya lishe yaliyowekwa. Kwa kweli, nyama, bidhaa za maziwa na mayai zinapaswa kutengwa na matumizi. Lakini kuna vipindi wakati inaruhusiwa kula sahani za samaki, kwa hivyo unahitaji kuandaa mapishi mapema. Wakati unaweza kula samaki wakati wa Kwaresima Kuu mnamo 2019 inakuwa suala linalozidi kuwa muhimu.

Kwa siku zilizoruhusiwa, watu wanaozingatia vizuizi hufurahi hata kidogo, kwa sababu hapo tu inawezekana kulawa vyakula vilivyokatazwa na angalau kulainisha mfumo mgumu wa kipindi kirefu cha kujizuia.

Kwa nini huwezi kula samaki katika Lent 2019

Katazo kuu wakati wa kufunga ni nyama na sahani zilizoandaliwa kutoka kwake. Chakula cha wanyama zaidi ya yote kina nguvu kubwa ambayo inaweza kuathiri vibaya maisha ya mwanadamu. Kifo cha kulazimishwa cha wanyama, ambacho kimeandaliwa kwa matumizi zaidi kwa chakula katika familia nyingi, pia inajulikana na ushawishi mdogo.

Kama ufafanuzi wa ulaji wa nyama uliokatazwa, unaweza kutaja Biblia, ambapo inaonyeshwa kuwa wenyeji wa paradiso walikula vyakula vya mmea tu. Kwa kuongezea, wanyama walijulikana na wabebaji wa nishati hasi na roho chafu ambazo zinaweza kuingia kwa mtu na kuchangia uchafu wa mwili wa mwanadamu.

Pia, wanyama walioundwa na Mungu ni muhimu ili kuishi na watu, kwa hivyo marufuku ya matumizi yao ilianzishwa.

Walakini, kuna bidhaa ambayo ni tofauti na aina zingine za nyama, na hakuna neno juu yake katika Biblia. Unaweza kula samaki siku za likizo, kwa sababu sheria zilizokatazwa hazijaainishwa popote. Kwa sababu ya ukweli kwamba kwa siku za kawaida bidhaa hii bado haiwezi kuliwa, Waorthodoksi wana swali wakati inawezekana kula samaki wakati wa Kwaresima Kuu mnamo 2019, kulingana na kalenda.

Ikumbukwe kwamba samaki ni kiumbe hai na maendeleo fulani ya kiakili ambayo hutofautiana na ubinadamu na wanyama.

Siku za Kwaresima zinazoruhusu kupunguzwa kwa vizuizi vikali

Kuna siku kadhaa za Kwaresima Kubwa ambazo zinajulikana na mahitaji mepesi. Ikumbukwe kwamba wakati wa kujinyima unaweza kutumia nafaka, mboga mboga, matunda, uyoga, kunde, mimea, mkate wa rye na maandalizi ya makopo katika lishe:

• katika wiki 1, 4, 7 za kufunga siku za wiki - kula chakula kibichi na mkate wa rye;
• saa 2, 3, 5, wiki 6 - chakula cha kuchemsha kinaruhusiwa;
• Jumatatu, Jumatano, Ijumaa ni siku kali. Chakula kilichozuiliwa na joto;
• Jumamosi, Jumapili - menyu ya Kwaresima.

Kama vile vileo, inashauriwa kupunguza au kupunguza matumizi yao. Unaweza kumudu glasi ya divai nyekundu Jumapili.

Maoni ya makuhani juu ya utumiaji wa dagaa ni tofauti sana. Mtu anasema kuwa, kulingana na mila ya kanisa, samakigamba na kamba hazina mali ya viumbe hai, ambayo inaruhusu matumizi yao na wale wanaofunga. Wengine wanasema bidhaa hizi zinaruhusiwa tu kwenye likizo ya umma na Jumamosi na Jumapili. Kwa hali yoyote, watu huamua wenyewe wakati wa kula dagaa. Sio marufuku kutafuta ushauri kutoka kwa makasisi.

Wakati unaweza kula samaki wakati wa Kwaresima 2019: siku zinazoruhusiwa

Miongoni mwa likizo wakati itawezekana kula samaki wakati wa Kwaresima 2019, zifuatazo zimeorodheshwa, ambazo zinaonyeshwa kwenye jedwali:

Matamshi	Aprili 7
Jumapili ya Palm	Siku 7 kabla ya Pasaka (Aprili 21)
Lazarev Jumamosi	Usiku wa kuamkia Jumapili ya Palm (Aprili 20). Inaruhusiwa kula caviar ya samaki

Watu wengi wana wasiwasi juu ya swali la wakati inawezekana kula samaki wakati wa Kwaresima Kuu katika Kanisa la Kiarmenia. Kwa kuwa ni mali ya Orthodoxy, hakuna tofauti katika lishe.

Kwa sababu ya ukweli kwamba samaki huruhusiwa tu kwa siku 3 za kufunga, ni muhimu kwanza kuamua jinsi ya kupika ili kupata chakula kitamu, chenye lishe na afya.

Kawaida samaki huoka katika oveni na mboga. Vipindi anuwai, maji ya limao yanaongezwa, ambayo hukuruhusu kufikia uundaji wa juisi na kitamu. Sahani kama hiyo itakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe na itapendeza washiriki wote wa familia.

Kwa watu wengi wanaozingatia kujizuia, siku ambazo unaweza kula samaki wakati wa Kwaresima mnamo 2019 ni muhimu sana. Ni idadi gani inayotarajiwa kutolewa, na ni sahani zipi zinaweza kutayarishwa, inavutia zaidi Waorthodoksi.

sahani za samaki kwaresima: mapishi 3

Wakati wa kuendelea kufunga, watu wengi hujikuta katika hali ngumu ambayo sio kila kiumbe inaweza kuhimili. Katika kesi wakati waumini wanajizuia katika utumiaji wa chakula cha kila siku, inashauriwa kula chakula kwenye likizo ambayo iko karibu na konda iwezekanavyo.

Inashauriwa kuchukua nafasi ya sahani za samaki zilizokaangwa na zenye chumvi na kuchemsha, kuoka au kukaushwa.

Kichocheo 1: lax ya rangi ya waridi

Wakati wa kufunga kwa siku zilizoruhusiwa, moja ya sahani ladha hupikwa lax ya waridi. Ili kuitayarisha, unahitaji kiwango cha chini cha chakula.

Viungo:

• mzoga mpya wa lax nyekundu - 1 pc.;
• vitunguu - 2 - 3 pcs.;
• juisi kutoka limao moja;
• mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.;
• chumvi na viungo vya kuonja.

Maandalizi:

1. Kwanza kabisa, unahitaji suuza na kusafisha mzoga wa samaki. Kisha kata kando ya kigongo na uvute mifupa. Kabla ya kueneza kitambaa cha samaki kwenye karatasi ya kuoka, ipake mafuta ya mboga. Ongeza chumvi, kitoweo kwa ladha yako na chaga maji ya limao. Acha kwa nusu saa mahali pa joto.
2. Kisha unahitaji kuweka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa 150 ° C kwa dakika 20-25. Wakati wa kutumikia lax ya waridi, unaweza kuongeza viazi zilizochujwa au kitoweo cha mboga.

Kichocheo 2: supu ya samaki

Samaki konda inaweza kutumika kwenye supu. Ni rahisi sana kuiandaa kwa kutumia orodha ndogo ya bidhaa.

Viungo:

• minofu ya samaki - 300 g;
• viazi - pcs 4.;
• vitunguu - 1 pc.;
• karoti - 1 pc.;
• jani la bay - pcs 2.;
• mafuta ya mboga - 3-4 tbsp. l.;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Kwa supu ya samaki, unaweza kutumia sangara ya pike, mzoga ambao lazima uoshwe na kukatwa vipande vipande

Katika sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na mboga, karoti iliyokatwa na vitunguu

• Mimina samaki na viazi zilizokatwa na maji na uweke moto, chemsha. Unahitaji kupika kwa dakika 20, kisha ongeza karoti na vitunguu kwenye sufuria.
• Pika kwa dakika nyingine 5 na ongeza majani ya bay ili kunuka.

Kichocheo cha 3: samaki kwenye "begi"

Samaki katika "begi" itakuwa chaguo bora kwa sahani wakati wa kufunga na kwa akina mama wa nyumbani ambao wana muda kidogo wa bure. Huhifadhi ladha yake hata wakati wa baridi.

Viungo:

• samaki - mzoga 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• chumvi na viungo vya kuonja.

Maandalizi:

1. Samaki yoyote inaweza kutumika. Kwa mfano, sill, ivashi au herring zinafaa kwa menyu ya kila siku, na makrill kwa sherehe. Kwa hali yoyote, itakuwa kitamu sana.
2. Kabla ya kupika, lazima safisha kabisa na safisha samaki kutoka mifupa. Kata vipande vipande na uweke kwenye begi la kuoka na vitunguu, chumvi na vitunguu. Funga begi na uweke kwenye maji ya moto kwa dakika 10-15. Kisha itoe nje ya maji, subiri hadi itapoa na kuhudumia.

Kujua jinsi ya kupika samaki kitamu wakati wa Kwaresima, unaweza kujifurahisha angalau mara kadhaa ili kujizuia sio ngumu sana, kwa sababu kuna vizuizi vingi katika kipindi hiki.