Mapishi ya Dessert ya Lishe ya Mwaka Mpya

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Mwaka Mpya ni wakati wa uchawi, zawadi na vitoweo anuwai ambavyo tunajishughulisha nao usiku huu wa sherehe. Lakini vipi kuhusu wale ambao wanapaswa kufuata lishe? Je! Jino tamu linawezaje kujipapasa bila kuogopa kutobofya sketi anayopenda baada ya likizo ndefu?

Tumepata suluhisho na tuko tayari kushiriki nawe. Tunakupa uteuzi wa mapishi ya kupendeza, ya kitamu, na muhimu zaidi - mapishi ya lishe ya pipi. Chagua kile kinachokufaa zaidi na ufurahie.

Kichocheo cha chini cha Carb Marshmallow

Ina protini nyingi na haina wanga, kwa hivyo kichocheo kinafaa kwa wale ambao wanataka kuweka takwimu ndogo baada ya likizo.

Unahitaji nini:

• Protini tatu za mayai makubwa ya kuku;
• 30 g gelatin;
• Tamu kwa ladha;
• Kiini cha Vanillin au vanilla.

Nini cha kufanya:

1) Osha mayai mapema na sabuni, kavu na jokofu. Wazungu baridi ni rahisi kuwapiga.

2) Mimina 50-60 ml ya maji juu ya gelatin kwa dakika chache.

3) Saga mbadala ya sukari.

4) Chukua sahani safi na kavu, tenga wazungu kwa makini na viini. Nilisoma kwenye wavuti kwamba ikiwa mafuta yataingia kwenye protini, basi protini haitasumbuka. Piga wazungu na mchanganyiko hadi kilele, ongeza kitamu, piga tena.

5) Kwa wakati huu, joto gelatin juu ya moto mdogo, lakini usileta kwa chemsha, vinginevyo hata vanilla haitaokoa kutoka kwa harufu. Ni bora kuongeza kiini cha vanilla kwenye gelatin badala ya protini. Kwa moto mdogo, gelatin inakuwa kioevu. Kwa hivyo ni rahisi kumwaga ndani ya protini.

6) Endelea kuwapiga wazungu na wakati huo huo mimina gelatin kwa uangalifu. Inachukua mara moja, kwa hivyo endelea kupiga kwa dakika chache zaidi ili kufuta gelatin sawasawa katika wazungu wa yai.

7) Mchanganyiko huwa mgumu chini ya dakika. Ikiwa una wakati, basi usambaze kwenye ukungu. Ikiwa unahisi kuwa hauko kwa wakati, basi weka safu hata kwenye ngozi ya keki. Nilikuwa na ukungu nne, lakini niliweza kujaza tatu tu. Katika nne, alikuwa tayari akiweka umati wa sura isiyoeleweka.

8) Mchanganyiko utaimarisha kwa dakika chache tu, lakini ni bora kuipeleka kwenye jokofu kwa saa moja au mbili.

9) Lishe marshmallows iko tayari. Kata marshmallows yenye kiburi vipande vipande, pamba na jam au nyunyiza kakao.

Kichocheo rahisi cha kutengeneza meringue

Meringue haitishi tena na kalori za ziada. Jaribu kichocheo hiki na ujionee mwenyewe!

Unahitaji nini:

Viungo vya mikate:

• Wazungu 2 wa yai ya kuku;
• Sucrose kwa ladha;
• Vanillin kwa ladha.

Viungo vya cream:

• 0, 5 ya protini ya chokoleti (unaweza bila hiyo, lakini kisha uweke sucrose);
• Kijiko cha unga wa kakao;
• Maji kidogo kutengeneza misa nene kutoka kwa haya yote.

Nini cha kufanya:

1) Nilichukua mayai yaliyopozwa, nikatenganisha kwa uangalifu wazungu wa mayai na viini ili hata tone la yolk haliingie.

2) Weka wazungu wa yai kwenye sahani safi kabisa na kavu kabisa.

3) Nilichukua mchanganyiko (safi sawa na kavu) na kuanza kuchapa meringue yangu ya nyumbani kwa muda wa dakika 15.

4) Wakati protini zilibadilika kuwa povu nene, nene sana hata wakati sahani zilipobadilishwa, hazikuanguka sakafuni, niliongeza vidonge vya stevia na vanillin kidogo hapo.

5) Baada ya hapo, nilifunikwa karatasi ya kuoka na karatasi isiyo na fimbo, na kisha, kwa kutumia kijiko cha kawaida kavu, niliweka meringue juu yake. Kwa kweli, ni bora kueneza na sindano ya keki au begi. Itakuwa nzuri zaidi.

6) Niliipeleka kwenye oveni isiyowaka moto kwa saa moja. Joto lilikuwa juu ya digrii 80-100. Haihitajiki zaidi, kwa sababu meringue zetu za nyumbani hazihitaji kuoka, lakini kavu.

7) Wakati meringue zilipika kwenye oveni, nilichanganya protini na kakao na maji hadi laini.

8) Alipaka keki zilizokamilishwa za meringue na cream katikati na kushikamana.

Maapulo yaliyooka na jibini la kottage na cream ya vanilla

Maapulo yanaruhusiwa karibu na lishe yoyote, na toleo hili la utayarishaji wao sio aibu kutumikia kwenye meza ya sherehe. Siri ya kupikia kidogo - usichukue maapulo laini, yatalainisha kwenye oveni na kugeuka kuwa uji.

Soma pia

Saikolojia | 2016-13-03 Maoni ya kiume: Upendo wa pipi

Unachohitaji:

• Apple;
• kijiko cha jibini la kottage 1, 8% - 30 g;
• kijiko cha maziwa 0.5%;
• Kitamu (nilikuwa na kibao cha stevia);
• Vanilla kwa ladha.

Nini cha kufanya:

1) Osha tofaa, kata juu, kata sehemu ya ndani.

2) Changanya jibini la jumba, maziwa, kitamu, vanillin, lakini ili ifanane na cream ya siki nene katika msimamo.

3) Preheat oven.

4) Tumia cream kwa tofaa.

5) Tuma tufaha kwenye oveni kwa dakika 20-30.

Ili iweze kuoka vizuri na haipotezi maji, nilitumia ukungu wa silicone na karatasi.

Maapulo yaliyookawa

Tofauti nyingine ya tofaa. Hasa kwa wapenzi wa mdalasini.

Unahitaji nini:

• 250 ml maji
• 4 maapulo
• 4 walnuts
• Vijiko 4 asali
• 2 tsp mdalasini

Nini cha kufanya:

1) Joto tanuri hadi digrii 200, suuza maapulo na ukate sanduku la mbegu kwa uangalifu, ukitembea kutoka shina hadi katikati.

2) Weka kijiko 1 cha asali kwenye shimo linalosababisha, ongeza ½ tsp. mdalasini.

3) Chambua na ukate walnuts, mimina ndani ya maapulo, mimina asali iliyobaki juu.

4) Weka maapulo kwenye karatasi ya kuoka ya kina na mimina ndani ya maji ili chini kufunikwa na cm 1-2, ondoa maapulo kwenye oveni na uoka kwa dakika 20-25, au hadi zabuni, kulingana na saizi ya tofaa.

Keki rahisi ya chokoleti na afya

Je! Hauwezi kuishi bila chokoleti hata kwenye lishe? Kisha keki hii haipaswi kupita kwako wakati wa likizo.

Unahitaji nini:

• Dengu - 180 g
• Maji - 0.7 l
• Yai - 1 pc.
• Jibini laini la jumba - 100 g
• Poda ya kakao - 20 g
• Kitamu - kuonja
• Unga wa nazi - kijiko 1
• Kahawa ya papo hapo - 1 tsp.
• Maji ya kuchemsha - 2 tbsp.
• Mafuta ya alizeti - kwa lubrication

Kwa uumbaji mimba:

• Chungwa - pcs 0.5.
• Kwa cream ya glaze:
• Jibini laini la jumba - 150 g
• Chungwa - pcs 0.5.
• Gelatin - 1 tsp
• Kitamu - kuonja
• Chokoleti - kwa mapambo

Nini cha kufanya:

1) Suuza dengu, uhamishe kwenye sufuria na funika kwa maji. Weka sufuria juu ya moto na upike mpaka dengu zipikwe. Kisha toa kutoka kwenye moto, futa maji iliyobaki, na safisha dengu. Weka puree ya dengu kando na baridi.

2) Kisha uhamishe viazi zilizochujwa kwenye bakuli na ongeza yai na kitamu, changanya. Kisha mimina kahawa ndani ya kikombe na mimina vijiko 2 vya maji ya moto, koroga na baridi. Mimina kahawa ndani ya bakuli na viazi zilizochujwa na ongeza jibini la kottage, changanya kila kitu vizuri. Ongeza unga wa kakao na unga wa nazi na koroga. Unga wa pai uko tayari.

Washa tanuri, preheat hadi digrii 200. Funika sahani ya kuoka na ngozi na uipake mafuta, weka unga, laini na upeleke kwenye oveni. Oka kwa dakika 40.

3) Wakati huo huo, safisha machungwa, kata kwa nusu na itapunguza juisi kutoka nusu. Hii itakuwa loweka kwa keki.

4) Basi unahitaji kuandaa cream. Kwa cream, lazima kwanza ubonye juisi kutoka nusu ya pili ya machungwa na loweka gelatin ndani yake. Wakati gelatin inavimba, unahitaji joto juisi na gelatin katika umwagaji wa maji.

5) Hamisha jibini la kottage kwenye bakuli, ongeza kitamu na gelatin, changanya vizuri. Weka bakuli la cream kwenye jokofu.

6) Kwa sasa, keki inapaswa kuwa tayari. Ondoa fomu kutoka kwenye oveni na uhamishe keki kwenye sahani, baridi.

Wakati keki imepozwa, tumia cream iliyopozwa kwake. Grate chokoleti nyeusi juu ya cream.

Kiwi uchawi

Kiwi ina vitamini C zaidi kuliko matunda ya machungwa. Ambayo haifai tu kwa takwimu, bali pia kwa mfumo wa kinga. Ikiwa utaondoa kabisa sukari kwenye lishe yako, basi inaweza kubadilishwa na fructose au asali.

Unahitaji nini:

• 4 kiwis ndogo
• Kikombe 1 cha maji yaliyotakaswa
• Sukari (mbadala ya sukari) - kuonja

Nini cha kufanya:

1) Kata kiwi vipande vidogo na saga kwenye blender.

2) Katika sufuria, chaga sukari ndani ya maji, chemsha kwa dakika tatu. Acha syrup iwe baridi wakati inapoza, ongeza pure ya kiwi, koroga na uweke kwenye freezer kwa angalau masaa matatu.

3) Kisha piga tena kwenye blender na utumie.

Mawingu ya peari

Dessert ya kifahari, isiyo na uzani, lakini ladha. Kwa wanawake wa kweli.

Unahitaji nini:

• 250 g pea puree - iliyotengenezwa tayari au iliyotengenezwa nyumbani (bake pears kwenye microwave na puree na blender)
• 10 g gelatin

Nini cha kufanya:

1) Funika karatasi ya kuoka ya 20 x 10 cm na karatasi ya kuoka, paka mafuta karatasi kidogo na mafuta ya mboga.

2) Katika viazi zilizochujwa - gelatin, koroga, wacha isimame kwa dakika tatu. Joto na, kuchochea, kufuta gelatin. Usileta kwa chemsha. Baridi kwa joto la kawaida. Piga mchanganyiko na mchanganyiko katika bakuli kubwa kwa kasi kubwa hadi kilele laini. Hamisha misa kwenye ukungu, usawazisha uso. Weka ukungu kwenye jokofu kwa saa 1.

3) Paka glasi kidogo au bodi ya kukata plastiki na mafuta ya mboga. Pindisha mawingu kwenye ubao. Ng'oa kwa uangalifu karatasi. Kata safu katika viwanja na kisu kikubwa, mkali. Kabla ya kila kukatwa, safisha kisu na upake mafuta ya mboga.

4) Unaweza kuchukua puree yoyote inayofaa ladha yako na rangi, jambo kuu ni kuipaka kupitia ungo kwa sare. Unaweza kutumia ukungu wa silicone iliyotiwa mafuta ya mboga. Kutumikia mawingu na kikombe cha chokoleti moto juu ya maji.

Chakula charlotte

Nani alisema kuwa chakula na kuoka ni vitu visivyoendana? Hii sio kweli. Kupoteza uzito wasichana pia wanaweza kujifurahisha na dessert tamu. Chaguo bora itakuwa charlotte ya lishe na maapulo.

Soma pia

Afya | 2020-17-01 Faida na madhara ya nectarini kwa afya ya mwanamke

Unachohitaji:

• Unga wa ngano - ½ kikombe
• Hercules - 1/2 kikombe
• Yai nyeupe - vipande 2
• Yai ya kuku - kipande 1
• Asali - vijiko 3
• Kefir - glasi 1
• Poda ya kuoka - kijiko
• Apple

Nini cha kufanya:

Changanya unga na vipande, asali, yai na protini, ongeza kefir kwa msimamo wa unga wa keki. Wacha tusimame kwa muda ili vipande viimbe. Ongeza poda ya kuoka na, ikiwa inataka, mdalasini (vanilla, kakao). Weka maapulo yaliyokatwa kwenye ukungu, mimina juu ya mchanganyiko unaosababishwa. Oka kwa dakika 30 kwa digrii 180-200.

Cream Ice ya Ndizi

Njia mbadala nzuri ya kununua ice cream. Kitamu, afya na rahisi. Kuna uwezekano kwamba hutataka kurudi kwenye chaguo la duka, haswa kwani sio rahisi sana kupata barafu ya ndizi kwenye rafu za maduka yetu makubwa.

Unahitaji nini:

• Ndizi - 1 pc.
• Viongeza vya kuonja

Nini cha kufanya:

Chambua ndizi na ukate pete zenye unene wa sentimita 2-3. Weka vipande vyote kwenye chombo kisichopitisha hewa na uweke kwenye freezer kwa masaa 3. Wanapaswa kuwa ngumu sana kutokana na kufungia, basi tu wanapaswa kutolewa na kuchapwa kwenye processor ya chakula au blender yenye nguvu. Katika hatua hii, unahitaji kuongeza viungo vya ziada ikiwa unataka kutofautisha ladha ya barafu. Kisha unaweza kuweka misa inayosababishwa kwenye gombo kwa saa moja ili iweze kuonekana kama barafu halisi, au unaweza kuila mara moja - ladha itakuwa sawa.