Orodha ya maudhui:

Dessert kwa Mwaka Mpya 2021
Dessert kwa Mwaka Mpya 2021

Video: Dessert kwa Mwaka Mpya 2021

Video: Dessert kwa Mwaka Mpya 2021
Video: СОЧНЫЕ, Нежные фаршированные КАЛЬМАРЫ для ПРАЗДНИЧНОГО стола. Гости Будут в ВОСТОРГЕ!!! 2024, Machi
Anonim

Jedwali la Mwaka Mpya - sio vitafunio tu na sahani za moto, lakini pia dessert. Na ili usipoteze pesa kwa bidhaa kutoka kwa upishi wa karibu, tunatoa mapishi rahisi lakini ladha na picha ambazo hakika utapenda.

Dessert kwa mapishi ya Mwaka Mpya 2021 - 5 bila kuoka

Dessert za kupikia kila wakati huchukua muda mwingi, lakini leo kuna mapishi rahisi lakini ya kupendeza, kwa sababu ambayo unaweza kuweka meza tamu yenye kung'aa na anuwai. Tunatoa chaguzi kadhaa na picha ya dessert bila kuoka kwa Mwaka Mpya 2021, ambayo mama wa nyumbani wanapaswa kuzingatia.

Image
Image

Keki ya Tangerine

  • 700 ml cream ya sour;
  • 400 g ya jibini la kottage;
  • 250 g sukari;
  • 100 ml ya maji;
  • 30 g gelatin;
  • 4 tangerines;
  • Siagi 20 g;
  • 10 sukari ya vanilla.

Maandalizi:

  • Kwanza, andaa gelatin, ambayo tunajaza maji tu, acha kwa muda wa dakika 10 ili iwe uvimbe.
  • Kwa wakati huu, tunatakasa vipande vya tangerine kutoka kwa ngozi na mishipa nyeupe (kwa dessert kama hiyo ni bora kuchagua sio matunda makubwa sana).
  • Tunatuma siagi iliyoyeyuka, nyunyiza sukari (vijiko 1, 5), changanya kwa upole. Mara sukari ikayeyuka, weka matunda kwenye moto kwa dakika nyingine 1-2.
Image
Image
  • Weka jibini kottage ya yaliyomo kwenye mafuta kwenye bakuli, ongeza sukari nusu na piga na 5 tbsp. miiko ya cream ya sour hadi laini.
  • Katika bakuli lingine, changanya cream iliyobaki ya siki na nusu nyingine ya sukari iliyokatwa, koroga hadi itafutwa kabisa.
  • Sasa tunachanganya misa mbili na kupiga kila kitu tena.
Image
Image

Tunarudi kwenye gelatin, ambayo tayari imevimba, kuyeyuka na kumwaga kwenye kijito chembamba kwenye misa ya cream iliyokauka

Image
Image

Ifuatayo, weka tangerines, ukiacha vipande kadhaa kwa mapambo

Image
Image

Koroga, mimina kwenye ukungu, funika na karatasi na tuma ili ugumu kwa angalau masaa 2

Image
Image

Tunapunguza ukungu wa keki kwa sekunde chache ndani ya chombo na maji ya moto, tupeleke kwenye sahani, uinyunyize na shavings za nazi juu na kupamba na tangerines

Image
Image

Wingu la nazi

  • 500 g mtindi (hakuna viongeza);
  • 60 g sukari ya icing;
  • 60 g ya nazi;
  • 1/3 kikombe cha maji
  • 18 g gelatin;
  • 5 g sukari ya vanilla.

Maandalizi:

  1. Futa chembechembe za gelatin ndani ya maji na uwape wakati wa kuvimba.
  2. Kwa wakati huu, tunachanganya mtindi bila viongezeo na vipande vya nazi, sukari ya unga na sukari ya vanilla. Changanya misa na whisk ya kawaida.
  3. Sasa tunamwaga kwenye gelatin iliyoyeyuka tayari, mimina misa kwenye ukungu na tuma ili kuimarisha.
  4. Mara tu dessert imehifadhiwa kabisa, kata sehemu na utumie.

Kitamu kama hicho cha kupendeza na kitamu kinafaa hata kwa wale wanaofuata takwimu zao.

Image
Image
Image
Image

Dessert ya Tangerine

  • Vipande vya tangerine 5-6;
  • 200 ml mtindi usiotiwa sukari;
  • 150 g chokoleti nyeupe;
  • 120 ml cream (20-33%);
  • chokoleti nyeusi.

Maandalizi:

Tunatuma chokoleti iliyovunjwa vipande vipande kwenye bakuli la cream

Image
Image

Kuyeyuka katika umwagaji wa maji na baridi hadi joto la kawaida

Image
Image
  • Tangerines, iliyosafishwa kutoka kwa ngozi na filamu nyeupe, hutenganishwa kwa vipande.
  • Changanya misa ya chokoleti kilichopozwa na mtindi wa asili.
Image
Image

Weka vipande kadhaa vya matunda chini ya bakuli, jaza na cream. Baada ya tena, tangerines, cream, na kwa hivyo tunakusanya dessert yote, ambayo tunaondoa kwa nusu saa mahali pazuri, na kunyunyiza chokoleti iliyokunwa kabla ya kutumikia

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Jibini na maziwa yaliyokaushwa

  • 300 ml ya maziwa yaliyokaushwa (2-4%);
  • 50 ml maji ya moto;
  • 12 g gelatin;
  • 1 tsp chicory.

Maandalizi:

  1. Mimina maji ya moto juu ya chicory, ambayo inaweza kubadilishwa na kahawa ya papo hapo, na uache ipoe.
  2. Jaza chembechembe za gelatin na nusu ya maziwa yaliyokaangwa na uweke kando kwa dakika 10.
  3. Unganisha maziwa iliyobaki na maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa, kilichopozwa chicory na sukari, changanya.
  4. Futa gelatin iliyovimba na uimimine kwenye mchanganyiko ulioandaliwa.
  5. Mimina dessert ndani ya bakuli na uweke kwenye jokofu.
Image
Image

Mara tu inapo ngumu, kupamba na majani ya mint na cranberries.

Image
Image

Dessert katika vikombe

  • 500 ml ya maziwa;
  • Mayai 2;
  • 100 g sukari;
  • 30 g wanga;
  • 30 g siagi;
  • 10 g sukari ya vanilla.

Kwa safu ya beri:

  • 500 g raspberries;
  • 100 g sukari;
  • Kijiko 1. l. wanga.

Maandalizi:

Kuleta nusu ya maziwa kwa chemsha, toa mayai ndani ya nusu nyingine na koroga kabisa

Image
Image

Unganisha viungo vyote kavu (wanga, sukari na sukari ya vanilla) kwenye bakuli tofauti

  • Mimina mchanganyiko wa maziwa na yai kwenye viungo kavu, changanya kila kitu vizuri.
  • Mimina misa inayosababishwa katika maziwa ya kuchemsha.
  • Kuleta msingi wa custard kwa chemsha, toa kutoka kwa moto, mara moja weka vipande vya siagi ndani yake, koroga na baridi cream hadi iwe joto.
Image
Image

Kwa safu ya beri, changanya wanga na sukari, mimina mchanganyiko kwenye sufuria na raspberries, weka moto

Image
Image

Mara tu mchanganyiko wa beri ukichemka na unene kidogo, toa kutoka jiko na pia mpe wakati wa kupoa

Image
Image

Weka cream chini ya vikombe, kisha fanya safu ya beri. Baada ya tena cream na matunda. Sisi kuweka dessert kufungia

Image
Image

Kabla ya kutumikia, unaweza kupamba bakuli na chokoleti nyeupe iliyokunwa.

Image
Image

Mikate ya sifongo na jordgubbar

Kwa Mwaka Mpya 2021, unaweza kuandaa dessert nzuri na ladha kwa njia ya keki za biskuti na jordgubbar. Kichocheo cha kitamu kama hicho ni rahisi sana, na matokeo yake ni kito halisi cha upishi, kama kwenye picha.

Viungo:

  • 50 g unga;
  • Mayai 2;
  • 50 g sukari.

Kwa kujaza:

  • 300 ml cream (33-35%);
  • 20-30 g sukari ya sukari;
  • 200-300 g ya jordgubbar.

Maandalizi:

Wacha tuandae karatasi kadhaa za kuoka, nyuma ambayo tunachora duru na kipenyo cha cm 12-15

Image
Image

Kwa unga, piga mayai na sukari vizuri, na kisha upepete unga, koroga hadi laini

Image
Image
  • Kisha kuweka kijiko na slaidi ya unga katikati ya kila mduara, usambaze.
  • Tunaoka biskuti katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 6-8.
Image
Image

Ondoa biskuti iliyooka kutoka kwenye ngozi na uache ipoe

Image
Image
  • Kwa kujaza, kata jordgubbar na piga cream na sukari hadi kilele kinachoendelea.
  • Weka cream hiyo kwenye begi la keki na bomba la meno na uweke kipande cha cream iliyopigwa katikati ya biskuti.
Image
Image
  • Weka matunda juu ya cream.
  • Kisha funika tena jordgubbar na cream, ongeza kingo za biskuti, pamba keki na matunda na sukari ya unga.

Ikiwa kingo za biskuti ni kavu, zigeuke, funika na unyevu lakini sio kitambaa cha mvua na uondoke kwa dakika 10.

Image
Image

Jibini la jumba na dessert ya jordgubbar

Dessert za curd ni maarufu sana kwa sababu zinaonekana kuwa kitamu na laini. Tunatoa kichocheo rahisi na picha ya Mwaka Mpya 2021 ya moja ya kito tamu kama hicho na jibini la kottage, cream ya siki na jordgubbar.

Viungo:

  • 400 g ya jibini la kottage;
  • 400 ml cream ya sour;
  • 500 g jordgubbar;
  • Kikombe 1 cha sukari;
  • 2 tbsp. l. gelatin;
  • 100 ml ya maziwa;
  • vanillin.

Maandalizi:

  • Kuanza, tunanyonya gelatin kwenye maziwa, na kuchochea vizuri ili kusiwe na uvimbe, na uiache ili kuvimba.
  • Tunatuma jibini la kottage na asilimia yoyote ya mafuta kwenye bakuli pamoja na cream ya sour, ambayo inaweza kubadilishwa na mtindi, sukari au asali, na vile vile vanilla.
  • Saga yaliyomo kwenye bakuli na blender ya kuzamisha kwenye molekuli yenye hewa sawa.
Image
Image

Tunaweka kando matunda mazuri kwa mapambo. Tunagawanya wengine kwa nusu, kata baadhi yao kwa nusu, na uacha jordgubbar iliyobaki nzima

Image
Image
  • Dessert ya kwanza hutumiwa kwenye glasi kwenye miguu ya juu, ambayo tunaweka jordgubbar, tukate.
  • Mimina gelatin iliyoyeyuka kwenye misa ya cream iliyokauka-siki, changanya kidogo na mimina mchanganyiko kwenye glasi na matunda. Tunaweka dessert na msingi mweupe kwenye jokofu.
Image
Image

Kwa dessert nyekundu, tunatuma matunda kwenye mchanganyiko uliobaki wa curd na kupiga na blender ya kuzamisha

Image
Image

Tunamwaga dessert ndani ya bakuli na kuituma ili kuimarisha mahali pazuri

Image
Image

Tunachukua dessert iliyohifadhiwa na kupamba na jordgubbar, majani ya mint, chokoleti iliyoyeyuka au iliyokunwa, karanga zilizokatwa. Kila kitu ni juu ya ladha yako.

Image
Image

Mpira wa theluji

Ikiwa kuna hamu ya kuwasilisha kitu maalum na cha kipekee kwa Mwaka Mpya 2021, tunatoa kichocheo na picha ya dessert rahisi, tamu na ladha ya Globe ya theluji, ambayo itashinda wageni wako wote na uwasilishaji wake.

Viungo vya unga:

  • Siagi 125 g;
  • 100 g sukari;
  • Mayai 2;
  • 150 g unga;
  • 50 g wanga;
  • chumvi kidogo;
  • 1 tsp unga wa kuoka;
  • Kijiko 1. l. maziwa.

Kwa cream:

  • 100 g siagi;
  • 150 g sukari ya icing;
  • 100 g ya jibini la curd;
  • rangi nyekundu ya chakula.

Kwa nyumba:

  • shanga za sukari;
  • nyota za sukari;
  • chokoleti kali;
  • sukari ya unga;
  • dawa za meno.

Kwa mpira:

  • 55 g ya gelatin;
  • 180 ml ya maji baridi;
  • puto;
  • skewer ya mbao.

Maandalizi:

Kanda unga kutoka kwa mayai, sukari, siagi na viungo vingine vilivyoorodheshwa kwenye orodha. Bika biskuti kwa dakika 40 kwa 180 ° C, halafu punguza kingo ili iwe sawa. Lakini hatupi vipande vilivyokatwa

Image
Image

Kwa cream, changanya jibini la kottage na siagi, sukari ya sukari na rangi, piga vizuri na funika keki na cream iliyosababishwa. Nyunyiza sukari ya icing juu

Image
Image
  • Katika bakuli, vunja vipande vya biskuti vipande vipande, weka siagi laini, kanda vizuri.
  • Kutoka kwa misa inayosababishwa, tunachonga nyumba na paa na bomba. Kwa madirisha, tunatumia vipande vya chokoleti nyeusi nyeupe iliyoyeyuka.
  • Tunapamba nyumba na shanga za sukari, nyota na kuinyunyiza sukari ya unga.
Image
Image
  • Kwa mpira wa glasi, mimina gelatin na maji, mpe wakati wa kuvimba, na kisha inyaye.
  • Tunashawishi puto, mafuta na mafuta ya mboga na tumia safu nene ya gelatin.
  • Tunatundika mpira kwenye kamba na kuacha kukauka kwa masaa 24.
Image
Image

Kisha tunatoboa puto, kupamba ndani na nyota za sukari. Tunaweka nyumba kwenye keki na kuifunika kwa mpira wa glasi

Image
Image
Image
Image

Muffins ya chokoleti "Herringbone"

Kito kingine cha confectionery, ambacho huwezi kuondoa macho yako, ni keki za "Yolochki". Ni rahisi kuandaa, lakini inageuka kuwa kitamu kichaa na nzuri.

Viungo vya muffins:

  • 100 g unga;
  • 65 g siagi;
  • 75 g sukari;
  • Mayai 2;
  • 10 g kakao;
  • 2 tbsp. l. maziwa;
  • 1 tsp unga wa kuoka;
  • 1 tsp dondoo la vanilla.

Kwa mapambo:

  • Siagi 125 g;
  • 125 g sukari ya icing;
  • 150 g ya jibini la curd;
  • kuchorea chakula cha kijani;
  • Koni 6 za waffle;
  • mapambo ya sukari.

Maandalizi:

Kwa unga, toa mayai ndani ya bakuli na unga uliochujwa, weka vipande vya siagi laini, ongeza sukari, unga wa kuoka, kakao. Mimina maziwa na dondoo la vanilla. Piga hadi laini

Image
Image

Tunatandaza unga ndani ya bati na kuoka muffins kwa dakika 20 kwa joto la 160 ° C

Image
Image

Kwa cream, piga siagi laini na sukari ya unga, halafu na jibini la curd

Image
Image

Weka cream kidogo kwenye bakuli tofauti, ongeza rangi ya kijani kwa zaidi yake na koroga hadi rangi ya sare ipatikane

Image
Image

Sasa tunashughulikia kila keki na safu ya cream nyeupe, na weka koni ya waffle juu, ncha juu

Image
Image

Funika msingi wa mti wa Krismasi na cream ya kijani kibichi, na kisha tengeneza matawi kutoka kwa cream juu ya uso wote ukitumia begi la keki na bomba nyembamba. Tunapamba miti ya Krismasi na mipira ya sukari na tunanyunyiza, kama theluji, na sukari ya unga

Image
Image
Image
Image

Ice cream ya beri yenye cream

Leo ni ngumu sana kununua ice cream ya kitamu, na kwanini utumie pesa kwa bidhaa isiyojulikana. Damu hii ya kupendeza, ambayo watu wazima na watoto wanaabudu, inaweza kutayarishwa kwa Mwaka Mpya 2021 kwa mikono yako mwenyewe, kwa sababu kichocheo cha ladha, kama kwenye picha, ni rahisi sana.

Image
Image

Viungo:

  • Viini vya mayai 4;
  • 150 g sukari;
  • 1 tsp sukari ya vanilla;
  • 250 ml ya maziwa;
  • 350 ml cream nzito;
  • 200 g ya matunda yaliyohifadhiwa;
  • chokoleti, orodha ya ukaguzi, karanga.

Maandalizi:

  1. Saga viini vya mayai kwa misa nyepesi na sukari wazi na ya vanilla.
  2. Kuleta maziwa (ikiwezekana mafuta) kwa chemsha, lakini usichemke.
  3. Baada ya hapo, mimina kinywaji hicho moto moja kwa moja kwa sehemu kwenye mchanganyiko wa yai, koroga kila kitu haraka na kwa nguvu ili viini visizunguke.
  4. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria na joto juu ya moto hadi unene kidogo, kisha baridi.
  5. Mimina matunda yaliyokaushwa ndani ya sufuria, moto na saga na blender.
  6. Wacha chemsha ya beri ichemke, toa kutoka kwa moto na pia baridi.
  7. Punga cream baridi hadi wepesi (sio lazima mpaka kilele kinachoendelea).
  8. Mimina misa ya yai iliyopozwa kabisa kwa cream, koroga kwa kasi ya chini kwa dakika.
  9. Mimina misa ndani ya chombo na uiweke kwenye freezer hadi iweze kuimarika.
  10. Ili kuzuia fuwele za barafu kuunda, kila dakika 40 misa inapaswa kuchanganywa na mchanganyiko na kadhalika mara 3-4. Na mara ya mwisho, wakati misa inakuwa mnene, tunagawanya katika sehemu 2, tunachanganya moja na matunda. Unaweza kuongeza vipande vya kuki, karanga zilizokatwa, au chokoleti iliyokatwa ikiwa inataka.
Image
Image

Hapa kuna mkusanyiko wa dawati mwishoni ilibadilika. Mapishi yote yaliyopendekezwa na picha ni rahisi, lakini ya kitamu na ya kupendeza. Tunatumahi kuwa sasa kwa Mwaka Mpya 2021 utaweza kuwapendeza wapendwa wako na wageni na vitoweo vya asili ambavyo umetengeneza kwa mikono yako mwenyewe.

Ilipendekeza: