Ukweli 9 juu ya chokoleti

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 14:17

Kulingana na wanasayansi, karibu nusu ya idadi ya watu ulimwenguni wanapenda chokoleti. Je! Wewe pia ni mmoja wa mashabiki wa ladha hii? Wacha tuzungumze juu ya chokoleti basi. Usisahau kuweka kwenye baa ya chokoleti kabla ya kuanza kusoma!

1. Tumeumbwa kwa kila mmoja

Chokoleti ni bidhaa ya kushangaza. Ni bora kwa kulala mahali karibu na mtu na kisha kuliwa. Matofali huyeyuka kwa joto la digrii 36.1. Sehemu ndogo tu ya kiwango cha chini kuliko joto la mwili wa binadamu. Wao huhifadhiwa vizuri kwenye joto la kawaida (sio jokofu). Na kuyeyuka kwa upole mdomoni mwako.

Pipi nyingi hutudhuru tu. Chokoleti ni ubaguzi mzuri. Ni ya faida kwa sababu ina antioxidants ambayo huongeza maisha na flavonoids ambayo huzuia kuganda kwa damu. Mbali na maharagwe ya kakao, chokoleti ina protini, kalsiamu, magnesiamu, chuma, na vitamini A, B na E. Uchunguzi umeonyesha kuwa wapenzi wa chokoleti kwa ujumla wana kinga kubwa kuliko wale ambao hawagusi kabisa baa zenye kunukia. Kwa kweli, kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Kulingana na madaktari, ni sawa kula chokoleti mbili au tatu kwa mwezi. Kuhusu chokoleti vitabu vingi vimeandikwa.

2. Azimio la uhuru

Chokoleti ina dutu inayoitwa theobromine. Hii ni mfano wa kafeini, kwa upole huchochea mifumo ya moyo na mishipa na neva, husababisha kuongezeka kwa nguvu. Athari yake ni dhaifu sana kuliko ile ya kafeini, na kwa hivyo theobromine haina hatia kabisa. Chokoleti nyeusi yenye ubora wa juu ina theobromine zaidi. Ili kupata kipimo mbaya cha dutu hii, unahitaji kula, kulingana na vyanzo anuwai, kutoka kwa kilo kumi hadi hamsini za chokoleti. Theobromine iligunduliwa na duka la dawa la Urusi Alexander Voskresensky mnamo 1841.

Mbali na vichocheo vya theobromine, phenylethylamine, na kafeini, chokoleti ina idadi ndogo ya cannabinoids (kemikali kutoka kwa familia moja na maeneo ya bangi). Ni shukrani kwao kwamba chokoleti inaweza kweli kuboresha mhemko. Yaliyomo ya vitu hivi hayafai na hayawezi kutoa athari ya narcotic.

Wanasayansi wengine bado wanasema kuwa ulevi wa chokoleti inawezekana. Lakini ni ya kisaikolojia tu, na inaweza kulinganishwa na "ulevi" wa pipi za caramel au ununuzi: watu wanajitahidi kupata tena kila kitu kilichowapa raha.

3. Chokoleti iko kwenye damu yangu

Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Helsinki wanadai kwamba ikiwa mwanamke atakula chokoleti nyingi wakati wa ujauzito, mtoto wake huzaliwa akiwa mzima kabisa kwa karibu asilimia 100 ya visa. Kwa kuongezea, watoto wa wapenzi wa chokoleti wana mishipa bora na wanaweza kukabiliana kwa urahisi na hali zenye mkazo. Wanacheka mara nyingi zaidi kuliko wale ambao hawakupokea chokoleti kabla ya wakati wa kuzaliwa, na baadaye wana tabia ya kufurahi zaidi.

4 Vendetta kwa tamu yako uipendayo

Katika karne ya kumi na saba, ulevi wa chokoleti ukawa sababu ya mauaji. Katika mji wa Mexico wa San Cristobal de las Casa, watu wa miji waliozaliwa sana walipenda sana kinywaji hiki hivi kwamba walikataa kufuata agizo la kanisa: walizuiliwa kula au kunywa wakati wa Misa. Hivi karibuni, askofu wa eneo la Chiapas, ambaye alitoa marufuku, alipatikana amekufa: aliwekewa sumu kwa kumwaga sumu kwenye kikombe cha chokoleti. Kulingana na uvumi, alikufa na tabasamu kwenye midomo yake.

5. Tunatibu meno

Chokoleti sio utamu hatari zaidi kwa meno. Na ikiwa ni nyeusi na haina sukari karibu, inaweza kuwa nzuri kwa uso wa mdomo. Tanini katika chokoleti huzuia ukuaji wa bakteria.

Nini zaidi: Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Osaka cha Japani wanaamini kuwa dawa ya meno ya chokoleti inaweza kuwa na ufanisi katika kusafisha meno. Katika ganda la maharagwe ya kakao kuna dutu ya antibacterial ambayo "hupambana" na jalada. Huska hii kawaida hutupwa wakati wa mchakato wa kutengeneza chokoleti. Lakini, labda, kulingana na data mpya, maganda yatatumika katika utengenezaji wa chokoleti katika siku zijazo.

6. Kubuni mania

Chokoleti ni kitu cha mtindo cha matumizi ya ubunifu. Katika kwingineko ya wabunifu wengi, unaweza kupata baa ya chokoleti na sura isiyo ya kawaida au na kifuniko cha asili. Kwa mfano, Bloomsery & Co huuza tiles na vyeo vya ubunifu. Chokoleti "Dechox" imeundwa kuondoa watu wa sumu ya akili. Na tile "Furaha ya Familia" imegawanywa katika sehemu mbili, ile kubwa imewekwa alama "kwake", ndogo - "kwake."

Mbuni wa Briteni Tihti Kutchamuch anafikiria dieters. Wenzake maskini hununua chokoleti na itikadi kama "20% zaidi!", Na baadaye dhamiri zao zinawatesa. Kwa hivyo, alifanya tiles za kupoteza uzito, ambazo ni ndogo kwa asilimia 20-30 kuliko kawaida. Pia kuna kuuza kalamu za chokoleti, barua, funguo, rekodi.

7. Tile ya mauti

Ikiwa kwa mtu chokoleti ni muhimu zaidi kuliko kudhuru, basi kwa ndugu zetu wadogo ni sumu kweli. Katika tumbo la mwanadamu, theobromine imevunjwa karibu mara moja. Tumbo la wanyama limepangwa tofauti, ni ngumu kwao kufikiria dutu hii. Kiwango cha kawaida cha gramu 200 ya chokoleti nyeusi kina kipimo hatari cha theobromine kwa mbwa mdogo mwenye uzito wa kilo 25. Kiwango hatari ni gramu 10-15 za chokoleti kwa kilo 1 ya uzito wa wanyama. Kwa paka, kasuku, farasi na panya, chokoleti pia ni hatari sana.

Hawaii hata ilijaribu kunyunyizia chokoleti za chokoleti ili kuondoa watu wa vyura vya miti vinavyoharibu mazingira.

8. Bwana wa chokoleti

Keki maarufu zaidi nchini Urusi ambaye huunda sanamu na sanamu anuwai za chokoleti ni mzaliwa wa Latvia Aldis Brichevs mwenye umri wa miaka 38. Kwa miaka ishirini amekuwa akipenda sanamu ya "sanamu za kupendeza" kutoka kwa caramel, marzipan na chokoleti. Brichevs anafikiria chokoleti "nyenzo bora kwa usanifu, ingawa haina maana kama mwanamke." Kufanya kazi zingine zilimchukua siku kadhaa, na wakati huu wote Aldis alikula mkate wa kefir tu na mkate wa Borodino: aliogopa kuwa bidhaa zingine zinaweza kushinda harufu ya chokoleti. Aldis hatumii ukungu na haifanyi "fittings": kazi zake zimetengenezwa kabisa kwa mkono, zina chokoleti, bila msingi thabiti ndani.

Kutengeneza sanamu ya chokoleti sio ngumu sana. Mimina chokoleti iliyokandamizwa kwenye sufuria na ukayeyuka katika umwagaji wa maji, ukichochea kila wakati. Kisha mimina kwenye ukungu na uiruhusu kufungia.

9. Chakula cha Miungu

Olmecs, ambao waliishi kwenye pwani ya Mexico miaka elfu tatu iliyopita, wameacha habari kidogo sana juu yao. Jambo moja ni hakika: walijua jinsi ya kutengeneza kinywaji kizuri na wakaiita "kakao". Wahindi wa Maya ambao walichukua nafasi ya Olmec walidhani chokoleti kuwa chakula cha miungu. Makuhani walimwomba mungu wa kakao na kumtolea dhabihu. Na jina la mimea ya mmea ambao chokoleti imetengenezwa ni kakao ya Theobroma, ambayo kwa Kiyunani inamaanisha "chakula cha miungu", kutoka kwa theos - Mungu na broma - chakula.