Wapi na jinsi ya kuhifadhi artichoke ya Yerusalemu wakati wa baridi

2024 Mwandishi: James Gerald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 17:49

Jerusalem artichoke ni mmea uliopatikana Amerika ya Kaskazini. Kwa sababu ya thamani yake ya lishe, hutumiwa sana katika chakula cha binadamu na chakula cha mifugo. Ili kuhifadhi bidhaa hii muhimu, unahitaji kujifunza jinsi ya kuhifadhi artichoke ya Yerusalemu nyumbani wakati wa baridi.

Uhifadhi wa artikete ya Yerusalemu kwenye vitanda

Artikete ya Yerusalemu inajulikana kama peari ya mchanga. Moja ya huduma zake ni upinzani wa baridi. Mboga inaweza kuvumilia baridi hadi -20 ° C. Kwa hivyo, hata wakati wa msimu wa baridi, inahisi vizuri ardhini kuliko katika kituo chochote cha kuhifadhi.

Kuvutia! Kuhifadhi maua wakati wa baridi nyumbani

Sio lazima kuchimba mazao yote; ni bora kuacha mazao ya mizizi ardhini hadi chemchemi. Na sehemu iliyokusanywa, ambayo utatumia wakati wa msimu wa baridi, lazima ihifadhiwe kwenye joto-sifuri na unyevu usiozidi 85%.

Kuhifadhi mboga za mizizi kwenye pishi

Wacha tuangalie kwa karibu mahali pa kuhifadhi artichoke ya Yerusalemu wakati wa baridi nyumbani. Chumba cha chini au pishi ni muhimu kwa kuhifadhi mboga ikiwa mtunza bustani hana uwezo wa kuweka mmea ardhini.

Ili artichoke ya Yerusalemu ilale wakati wote wa baridi na isipotee, unahitaji kuchukua masanduku ya kuni. Mboga lazima ichimbwe na, bila kusafisha kutoka ardhini, kuwekwa kwenye safu. Kila daraja lazima lifunikwa na ardhi. Sawdust au peat hutumiwa kama njia mbadala.

Artikete ya Yerusalemu - jinsi ya kuhifadhi wakati wa baridi katika ghorofa

Nini cha kufanya kwa wale ambao wana nyumba badala ya nyumba? Baada ya yote, hakuna pishi au basement. Tutakuambia jinsi ya kuhifadhi artichoke ya Yerusalemu wakati wa baridi katika ghorofa. Balcony ya glazed inafaa kwa madhumuni haya. Mboga huwekwa kwenye mchanga wenye mvua, machujo ya mbao au mboji. Shukrani kwa njia hii, artichoke ya Yerusalemu huhifadhi mali yake ya lishe hadi miezi 2.

Artikete ya Yerusalemu hutumwa kwa kuhifadhi mara tu baada ya kuchimba, vinginevyo mmea wa mizizi unaweza kuzorota kutoka kwa mwanga wa jua na kutoka kwa mfiduo wa joto la kufungia.

Kuhifadhi peari ya udongo kwenye jokofu au jokofu

Unaweza pia kuhifadhi peari ya mchanga kwenye jokofu. Ili kufanya hivyo, mboga lazima ifungwe kwa kitambaa cha uchafu na kupelekwa kwa baridi. Inastahili kuwa msingi wa kitambaa ni pamba. Pia, watu wengi huhifadhi peari ya mchanga kwenye vyombo vya kawaida.

Ikiwa artichoke ya Yerusalemu haipotezi unyevu, inakaa safi hadi wiki 3 wakati imehifadhiwa kwenye jokofu.

Ili kuhifadhi peari ya udongo kwa muda mrefu, tumia freezer, ambapo mboga imehifadhiwa. Hii imefanywa kama ifuatavyo:

1. Mizizi huoshwa na kusafishwa.

2. Mboga hukatwa kwenye cubes inayofaa au imebaki kushoto.

3. Kisha peari ya udongo imewekwa kwenye mifuko na kuwekwa kwenye freezer.

Kuvutia! Tunatayarisha viburnum kwa msimu wa baridi

Ikiwa unahitaji kufuta mboga, iweke kwenye maji baridi. Artikete ya Yerusalemu inaweza kuhifadhiwa kwenye freezer hadi miezi 2.

Artikete ya Yerusalemu iliyokauka

Kwa utayarishaji wa sahani kadhaa, artichoke kavu ya Yerusalemu hutumiwa. Katika fomu hii, inaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

1. Kwa kukausha, utahitaji kusafisha mboga na kukata pete nyembamba.

2. Kisha peari ya udongo iliyovunjika hupelekwa mahali pa joto na uingizaji hewa mzuri. Au unaweza kutumia oveni ya kawaida, ukipasha moto hadi 60 ° C. Ikiwa unaamua kutumia njia ya pili, basi mboga iliyokatwa itahitaji kushikiliwa hapo awali kwa muda wa dakika 15 katika maji yenye chumvi.

3. Kisha sahani zilizokaushwa hupelekwa kwenye vyombo vya glasi na kufunikwa na vifuniko.

Artikete ya Yerusalemu kavu inaweza kutumika kwa msimu wa sahani anuwai. Inatosha kusaga sahani na chokaa au processor ya chakula.

Artikete ya Yerusalemu kwa namna yoyote huhifadhi vitamini na lishe, hata ikiwa imekauka au chini.

Artikete ya Yerusalemu iliyokaushwa au kavu inaweza kuhifadhiwa kwa miaka 2.

Katika msimu wa joto, ni muhimu kuchimba peari ya mchanga ili kuwa na wakati wa kufanya maandalizi ya msimu wa baridi. Kutumia njia yoyote iliyohifadhiwa ya kuhifadhi, utahifadhi bidhaa na unaweza kuiongeza kwenye sahani wakati wa kupikia wakati wa baridi.

Ziada

1. Moja ya sifa za artikete ya Yerusalemu ni upinzani wa baridi, mboga inaweza kuvumilia baridi hadi -20 ° C.
2. Inapohifadhiwa kwenye jokofu, peari ya mchanga inakaa safi hadi miezi 2.
3. Kukausha huruhusu mboga kuhifadhi thamani yake ya lishe kwa muda mrefu.